Clonagem via enxertia: nova tecnologia acelera produção e garante qualidade do pinhão

Name: Clonagem via enxertia: nova tecnologia acelera produção e garante qualidade do pinhão
Uploaded: 2025-05-29T16:23:00+00:00
Duration: 13 min 20 s
Channel: Canal Terraviva

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29/05/2025

No Dia Dia Rural desta quinta-feira (29), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Conversa Franca o pesquisador da Embrapa Floresta, Ivar Wendling.

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00:00E também com mais Embrapa aqui no nosso programa, dessa vez com o pesquisador da Embrapa Floresta,

00:08o Ivar Wendling, que vai falar sobre uma tecnologia de clonagem via enxertia para o pinhão.

00:15Bom dia!

00:18Bom dia a todos!

00:20Ô Ivan, quer dizer que o pinhão então já está domesticado e nós vamos fazer processo

00:27de enxertia, deixa de ser extrativista e passa a ser uma floresta plantada com árvores que

00:33vão produzir em tempo menor, porque o pinhão demora o quê?

00:36De 12 a 20 anos para dar e aí vocês estão em um processo de enxertia que vai acelerar

00:41isso e isso acaba com o processo de extrativismo e passamos a ter então a cultura do pinhão.

00:47Boa notícia, hein?

00:48Conta para a gente um pouquinho desse projeto.

00:52Exatamente, essa é uma técnica nova aí, tem mais ou menos 10 anos só que a gente conseguiu

00:57desenvolver perfeitamente e é mais uma alternativa, não é que nós queremos acabar

01:02com o extrativismo, mas sim, nós queremos dar uma opção ao produtor rural para cultivar

01:07alcária para a produção de pinhão de maneira sistemática, como se fosse um pomar de laranjeira,

01:13por exemplo.

01:14Então o produtor planta, já vai saber exatamente quanto que vai colher, o que que vai colher,

01:19a época do ano em que vai colher, diferentes variedades, diferentes tamanhos, tipos, sabores

01:25de pinhão.

01:26Então é como se fosse realmente um pomar de uma laranjeira.

01:29Então o produtor vai plantar, nesse caso do pinhão, ao invés de colher o pinhão de

01:3412 a 15, 20 anos após o plantio, ele estaria colhendo na metade do tempo ou até menos.

01:40Então essa tecnologia vem nesse sentido realmente de fazer um sistema de produção de pinhão

01:45e ela vem também acompanhada de outras tecnologias de beneficiamento, de criação de novos produtos

01:52a partir do pinhão, para ele virar realmente uma fonte de renda para os produtores, para

01:58indústrias e para a sociedade brasileira.

02:01Não é com a intenção de acabar com o extrativismo, mas você vai passar a ter um pomar de pinhão,

02:08como você tem um pomar de laranja, um pomar de limão, você vai ter um pomar de pinhão.

02:12O sistema extrativista do pinhão abriga aí um grande número de famílias que colhem

02:18o produto quando ele cai nessa época do ano, a partir de agora, né?

02:23E a araucária, que dá o pinhão, é uma árvore típica aí das florestas do sul do

02:28Brasil, Paraná, Santa Catarina, nativa e muito importante também dentro do ecossistema.

02:33E aí ajudando na renda dessas famílias que se dedicam a catar o pinhão, como a gente

02:39diz aí no Paraná, vai catar o pinhão para depois ensacar.

02:43Agora, com isso, com esse processo de enxertia, você vai, como você bem disse e eu frisei

02:48no começo, você vai criar um pomar de pinhão.

02:51Então, eu quero ter um pomar de pinhão.

02:54Aí eu vou comprar as mudas já com enxertia, vou lá colocar 100, 200 árvores, 50, não

02:59sei quantas, mas aí eu vou saber exatamente quando eu vou poder colher, quanto eu vou poder

03:04colher e a qualidade desse produto, sem dúvida alguma.

03:07E é uma técnica aí que você falou, tem 10 anos que vem sendo pesquisada.

03:11É relativamente um período curto aí para uma pesquisa de melhoria de uma espécie,

03:16né?

03:16Está em torno aí de 10 anos, mas você já tem resultados positivos, então?

03:22Sim, sem dúvida.

03:23Ela vem sendo pesquisada há mais de 40 anos, mas só em 10 anos que a gente dominou.

03:28Caralcária é a única planta brasileira que tem uma característica que é totalmente

03:34diferente.

03:35Dá para fazer plantas somente de galho, que aí a planta vai atingir no máximo 3, 4 metros

03:40de altura, você pode colher o pinhão na mão e dá para fazer plantas de tronco.

03:45Então, a gente não estava conseguindo fazer plantas de tronco que são mais similares a

03:49uma planta normal, né?

03:51Então, essa foi a grande dificuldade realmente de conseguir levar essa tecnologia a realmente

03:57ser dominada.

03:59E hoje, sim, nós temos já áreas em produção, as áreas experimentais primeiro e algumas

04:05de produtores.

04:06Está iniciando a produção já de pinhão em áreas de produtores e, como qualquer técnica

04:12nova, né?

04:15Muita gente não aposta, não acredita.

04:17Então, agora sim, depois de ver esses primeiros resultados, o pessoal produtor acredita e que

04:22funciona e tem um potencial de renda conservando a floresta.

04:27Eu não sabia dessa característica da araucária.

04:30Eu me lembro mais dela em tronco, aquela árvore alta que dá com uma copa bem aberta.

04:36Não fica muito embaixo dela, não, porque quando cai um daqueles galhos lá, se cair em cima

04:42de um telhado, ai telhado!

04:44Se cair em cima da sua cabeça, ai sua cabeça!

04:47Mas, então, a técnica...

04:49E a outra árvore que tem da araucária, ela é baixa?

04:53Você colhe o pinhão na mão, é isso?

04:55Essa eu não conhecia.

04:58Exatamente!

04:58A gente chama de mini araucária.

05:01É uma derivação e somente...

05:03Quando a gente usa como pedaço, propágulo para enxertia, partes do galho, vai ficar somente

05:10um galho, uma planta de galho.

05:12Então, esse foi o grande desafio, mas resultou numa técnica nova, diferente e única, muito

05:18interessante.

05:20Se consegue realmente, 2 metros, 3 metros de altura, produzir o pinhão.

05:25Mas essa é uma técnica que a gente não divulga muito, muito ainda, embora tenha produtores

05:29usando, porque a gente não conhece, não existe nenhum modelo no mundo de produção de

05:34uma planta de galho.

05:35Então, a gente divulga mais esse de tronco, que esse, sim, está bem dominado, bem estudado.

05:40A gente já tem umas estimativas melhores de produção, tá?

05:44E como é que é feita essa enxertia?

05:48É uma...

05:49Que cavalo vocês usam?

05:51Vou usar aqui algumas coisas.

05:52Tem que usar um cavalo e aí fazer o enxerto, que aí você está trazendo certas mudanças

05:59para a planta que vai crescer dentro de determinados padrões, né?

06:02Elas vão ficar árvores, eu imagino aqui pelo processo de enxertia, vão ficar árvores

06:06padrão.

06:08Se você planta mudas padrão, elas vão crescer dentro do mesmo tempo, vão ter a mesma altura,

06:14possibilita, inclusive, algum tipo de mecanização ou facilitação, já que é um sistema mais

06:19homogêneo de produção.

06:21Assim como o eucalipto, assim como a própria siningueira foi domesticada, o eucalipto, que

06:29não é nosso, veio da Austrália, mas, enfim, essas árvores, pinos também, hoje tem florestas

06:36homogêneas.

06:37Vai ser mais ou menos isso, né?

06:38Porque, na natureza, a araucária é assim, é uma árvore aqui, a outra mais para lá,

06:44é mais ou menos como a seringueira nativa na Amazônia, né?

06:47Quando o sistema era extrativista.

06:49Ela vai reproduzindo de acordo com o ecossistema vai distribuindo as suas sementes, né?

06:56E ela vai se reproduzindo.

06:58Então, vamos ter uma floresta de araucária padrão, tudo igualzinha.

07:05Exatamente, a gente pode ter uma cultivar só, mas a gente recomenda mais cultivares que

07:09produzem, inclusive, em diferentes épocas do ano.

07:12Nós temos que colocar plantas masculinas e femininas.

07:16As femininas são aquelas que produzem o pinhão, as masculinas são as que vão polinizar as

07:21femininas para ter o pinhão.

07:23Então, mediante essa técnica, a gente sabe de antemão, antes de plantar, que aquela

07:29planta é masculina, que aquela é feminina.

07:31Na natureza, não.

07:32Se a gente plantar uma muda por meio do pinhão, não enxertada, metade vai dar uma

07:38planta masculina, metade vai dar plantas femininas.

07:40Então, tem essa série de vantagens, né?

07:43Nessa, praticamente, domesticação mesmo, né?

07:46Está no início, mas dá para chamar nesse termo, sim.

07:50Vai facilitar o manejo.

07:52Então, por isso que a gente chama isso de um sistema de produção comercial de pinhão.

07:57Muito bom, muito bom.

07:58E eu não sabia dessa característica que você precisa da árvore macho para fertilizar

08:04a planta fêmea.

08:05Eu sabia disso na mangueira.

08:07Muita gente, às vezes, planta uma mangueira e fala, mas a minha mangueira não dá manga,

08:12nunca deu manga.

08:13Por quê?

08:13Porque não tem uma planta masculina por perto para que os polinizadores possam transportar

08:17o pólen e aí ela produzir o fruto.

08:21A árvore feminina, ela fica lá sozinha, sem a polinização da árvore masculina, que

08:26é feita por insetos, abelhas, pássaros, etc, e tal, vento e tudo mais, ela não dá

08:31manga mesmo.

08:31E o pinhão é a mesma coisa, eu não sabia disso.

08:33E, claro, você falou, você não tem como identificar se ela vai ser uma árvore do

08:39sexo masculino ou do sexo feminino, né?

08:41Macho ou fêmea.

08:42Aí, depois você vai ver, depois de 20 anos, você plantou um negócio lá, vai,

08:45ih, rapaz, mas não dá pinhão aqui.

08:48Aí vai virar tora, vai virar madeira.

08:50Mas muito legal esse trabalho de pesquisa.

08:52Onde é que fica a Embrapa Floresta?

08:54Fica aí no Paraná mesmo?

08:56Isso, fica em Colombo, no Paraná.

08:59Colombo é uma cidade satélite de Curitiba, bem pertinho de Curitiba.

09:03Onde tem muita araucária.

09:04Quando você vai chegando de carro ou de avião, de carro principalmente, depois que você

09:08passa a divisa de São Paulo, já fiz essa viagem muitas vezes, aquela estrada que é

09:12toda cheia de curvas e sobe e desce assim, até você chegar lá em Curitiba, depois da

09:17divisa com São Paulo, aí você começa a ver as araucárias.

09:21E eu me lembro que a primeira vez que eu fui para o sul do Brasil, eu era jovem ainda

09:25e fui de ônibus no casamento de um amigo.

09:30E me lembro dessa cena como se fosse hoje.

09:33Quando entrou no Paraná, começaram a aparecer as araucárias, mudando completamente o cenário

09:38da paisagem.

09:39Uma cena que eu não esqueço até hoje.

09:41ficou gravada na minha memória aqui.

09:44Mas vamos falar do pinhão.

09:45Você falou uma curiosidade que eu não sei, que eu não sabia.

09:48O pinhão tem vários sabores.

09:50Eu achava que pinhão era tudo igual.

09:53Conta para mim esse detalhe, porque eu sou apreciador de pinhão, inclusive gosto de utilizar

09:57na culinária, que eu gosto de pilotar um fogão.

10:00Mas eu não sabia.

10:01Existem vários sabores diferentes?

10:02Me conta esse detalhe.

10:05Nossa, é muita variação.

10:07Quando a gente começa a estudar o pinhão, a gente percebe que tem pinhões que são cremosos.

10:12Tem pinhões que parece que tem areia dentro.

10:14Tem pinhão que é doce, doce.

10:16Tem pinhão que é mais amarguinho.

10:19Tem pinhão amarelo.

10:20Tem pinhão mais cinza.

10:21Pinhão mais branco.

10:22Então nós temos ainda, embora a gente já perdeu muita das araucárias, muita coisa,

10:28mas ainda tem uma variabilidade na natureza, que agora com essa técnica a gente consegue

10:33inclusive selecionar as plantas que produzem esse tipo diferente de pinhão.

10:37E aí multiplicar essas plantas.

10:39Ivar, então vocês têm montado um banco de germoplasma para a araucária, para poder

10:47ter todas essas variedades.

10:49E aí quando a gente for comprar no futuro, vai ser legal, porque eu vou, que nem a gente

10:53compra azeite de oliva.

10:54Eu quero da uva tal.

10:56Ou que nem a gente escolhe um vinho.

10:58Eu quero um merlot, eu quero um cabernetso ou vinhão, etc.

11:00Não, eu quero pinhão branco.

11:02Não, eu quero pinhão que é mais amarguinho.

11:03Não, eu quero pinhão que é mais, que nem aquele queijo que parece que esfarela, né?

11:09Isso que você falou, que parece que tem areia.

11:12Interessante isso.

11:12Vai mudar completamente o mercado do pinhão.

11:16Inclusive, por exemplo, conteúdo de proteína, teor de proteína.

11:22Nós temos pinhões que tem 4%, 6%, tem pinhões que tem 12%, 15%.

11:26Então pode chegar a um nível muito diferente do que tem hoje.

11:30Então essa é a ideia realmente.

11:32Nós estamos testando esses materiais diferentes.

11:35Em várias regiões, inclusive, cabe ressaltar que pinhão não tem só no sul do Brasil.

11:39Tem também São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e uma partezinha do Espírito Santo.

11:45É bem interessante também.

11:47Mais regiões mais altas e mais frias.

11:49Nas áreas mais altas e mais frias.

11:51Nós temos aqui na região de Campos do Jordão.

11:53Tem no Espírito Santo também, você lembrou bem.

11:55Rio de Janeiro, na Serra Carioca lá do Rio de Janeiro tem também.

12:00Interessante.

12:00Olha, eu continuaria conversando com você mais tempo porque a conversa me agradou muito aqui.

12:05E eu aprendi muita coisa sobre o pinhão, que eu já gostava e apreciava.

12:09E agora começa a época do pinhão.

12:11Agora é a época de vai pinhão na farofa, vai pinhão no arroz, vai pinhão com carne.

12:17Dá para fazer cada prato espetacular.

12:20Quem gosta de cozinhar sabe disso.

12:22Olha, Ivan, muito obrigado pela participação.

12:24Parabéns pela pesquisa.

12:25E aguardamos novidades nesse trabalho que vai mudar completamente o cenário do pinhão.

12:31O mercado do pinhão.

12:33Araucária, que é uma árvore brasileira.

12:35Não tem mais em nenhum lugar do mundo.

12:39Tem na Argentina e Paraguai muito pouco, muito pouco.

12:42Esse tem no Brasil.

12:44Vamos então valorizar esse nosso produto.

12:47Olha, deixa o endereço de internet porque eu sei que muita gente vai ficar curiosa com esse assunto.

12:51Por favor, qual é o seu endereço?

12:54É www.embrapa.br.florestas.

13:00Está aí na tela.

13:01Que fica em Colômbio, que é uma cidade satélite de Curitiba, capital do estado do Paraná.

13:05E muito provavelmente a Embrapa Floresta fica rodeada por uma série de araucárias.

13:12Isso aí.

13:13Um abraço e ótima quinta-feira para você.

13:15Até breve.

13:18Obrigado.

13:18Até mais.

13:19Tchau.

13:20Tchau.

13:21Tchau.

13:22Tchau.

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