Brigitte Lahaie Sud Radio - Émission du 27 mai 2025 - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00:00Bonjour à tous, nous sommes ensemble durant ces deux heures sur Sud Radio, et si certains

00:00:10aliments nous rendaient plus intelligents ? Et bien, lorsque mon invité Jacques Fricker

00:00:15m'a affirmé ça, ça m'a donné envie encore plus de faire attention à ce que je mange.

00:00:20Il faut dire que la société de consommation ne nous invite pas toujours à manger intelligent.

00:00:25Bon, alors on va essayer de comprendre quel est le rapport entre l'intelligence et la

00:00:29nourriture.

00:00:30C'est une drôle de question et sans doute qu'on va avoir de drôles de réponses.

00:00:36Mais si vous avez envie de savoir ce qu'il faut manger pour peut-être être plus performant,

00:00:42être plus sensible, plus aimable, ou si vous aimeriez apprendre comment mieux vous nourrir

00:00:47pour peut-être avoir une silhouette plus agréable et plus séduisante, ou peut-être tout simplement

00:00:53comment bien nourrir ses enfants pour que dès le début, ils apprennent à manger intelligent,

00:00:59si vous voulez savoir quelle est la meilleure manière de ne pas prendre du poids malgré

00:01:02les années qui passent, et bien c'est le moment de venir poser vos questions puisque

00:01:06nous allons passer ces deux heures en compagnie de Jacques Fricker qui est médecin nutritionniste.

00:01:11Notre numéro 0826 300 300, bonjour Jacques Fricker.

00:01:15Bonjour Brigitte.

00:01:16Vous venez de sortir « Manger intelligent, éloge de l'omnivore », c'est aux éditions

00:01:21Odile Jacob, et dans ce livre vous expliquez qu'en effet c'est peut-être parce qu'il

00:01:25est devenu omnivore, l'homme, qu'il serait devenu plus intelligent.

00:01:29Oui, oui, alors ça c'est pas peut-être, c'est certain, c'est pas moi qui le dit,

00:01:33ce sont les paléontologues.

00:01:34Les paléontologues ce sont ces chercheurs qui étudient en fait les fossiles, qui étudient

00:01:39également les évolutions climatiques pour essayer de savoir comment vivaient nos ancêtres.

00:01:43Alors nos premiers ancêtres c'était les hominidés, enfin les premiers hominidés,

00:01:48c'étaient des singes, pas très gros, qui vivaient en fait dans un milieu tropical.

00:01:52Il n'y avait sur Terre, il faisait chaud, il n'y avait qu'un milieu tropical.

00:01:55D'accord, et ils mangeaient donc que des fruits et des légumes.

00:01:58Ils mangeaient surtout des fruits, très facilement, parce qu'il suffisait, si on peut dire, de

00:02:03cueillir pour manger.

00:02:04Et puis il a fait plus froid, sauf dans les zones tropicales actuelles il avait fait plus

00:02:07froid, plus sec, donc il y avait moins de production de fruits, donc il a fallu se débrouiller

00:02:11autrement.

00:02:12Eh bien notre ancêtre a évolué, il a d'abord mangé des racines, comme l'ancêtre de la

00:02:17plante de terre, comme des carottes ou ce genre de choses, qui étaient au fond de la

00:02:22terre, donc qui étaient moins dépendantes de la température, des sécheresses, du climat,

00:02:27et puis il s'est mis à manger également des charognes, des petits animaux qui étaient

00:02:32morts.

00:02:33Il a attrapé des musaraignes, ce genre de choses, il a mangé également des oeufs,

00:02:39et puis petit à petit il a mangé des animaux de plus en plus gros, parce qu'il a appris

00:02:44à chasser.

00:02:45Il y a un tube digestif d'abord, parce que les herbivores ont un tube digestif extrêmement

00:02:50important parce qu'ils ont mis beaucoup de temps pour digérer les aliments d'origine

00:02:55végétale, donc ils ont un tube digestif très gros, ils passent beaucoup de temps

00:02:58à chercher à manger et à manger, et à digérer, et donc l'énergie de ce tube digestif

00:03:05accapare à peu près 30% de l'énergie du corps, alors que l'omnivore c'est beaucoup

00:03:10moins, le tube digestif est beaucoup moins dispendieux, à peu près 8% de l'énergie

00:03:14du corps.

00:03:15Par contre le cerveau va prendre plus d'importance, également ça a intervenu au niveau de certains

00:03:19nutriments qu'il y a dans les produits d'origine animale, comme le fer, le zinc, les vitamines

00:03:25B12, certaines protéines, qui ont permis au cerveau, aux cellules nerveuses, d'être

00:03:30plus performantes.

00:03:31Et puis surtout il y a eu l'aspect sociologique, c'est-à-dire que l'humain n'est pas très

00:03:35costaud, notre ancêtre n'était pas très costaud, comme on ne l'est pas, on court

00:03:38moins vite qu'un jaguar, on est moins gros qu'un éléphant et on est moins féroce

00:03:42qu'un tigre.

00:03:43Donc il fallait être intelligent, et il fallait commencer à fabriquer des outils, donc l'intelligence,

00:03:51on a dû chercher des moyens, on s'y met également à plusieurs, on a appris un aspect

00:03:55social de nos relations, pour arriver à capturer des gros animaux, et tout cela fait que le

00:04:04cerveau s'est développé de plus en plus positivement grâce à cela.

00:04:07Donc on est vraiment devenu ce qu'on est, en devenant omnivores, essentiellement pour

00:04:14manger des aliments d'origine végétale, mais également les aliments d'origine animale.

00:04:17Donc ça voudrait dire que finalement ne manger que des légumes, c'est moins bien, puisque

00:04:23ça prend plus d'énergie, si je comprends bien.

00:04:25Même si on ne mange que des légumes, même si on est végétarien, on garde quand même

00:04:27le même cerveau.

00:04:28Oui, oui, bien sûr.

00:04:29Mais ce n'est pas optimal.

00:04:30Ce n'est pas optimal, notamment chez les végétaliens, les végétaliens, eux, ne mangent aucun produit

00:04:35d'origine animale, même pas ni les oeufs, ni les produits laitiers, ni bien sûr, ni

00:04:40la viande, ni le poisson.

00:04:42Et là, il va y avoir une carence en vitamine B12, parce que la vitamine B12 et la spiruline,

00:04:48ou des aliments végétaux, n'est pas assimilable, n'est pas utile pour l'organisme, carence

00:04:52en fer, carence en zinc, pas les protéines optimales, donc pas d'oméga-3, donc ça sera

00:04:58un peu moins performant pour essayer une nerveuse, mais on ne devient pas un idiot parce qu'on

00:05:01mange des végétaliens.

00:05:02J'ai bien compris, mais si on a, par exemple, un rendez-vous l'après-midi où il faut être

00:05:08très, très brillant, ce n'est pas si mal de manger un steak, quoi.

00:05:12Oui, alors, c'est d'un effet, l'alimentation a un effet à long terme.

00:05:17Bien sûr, bien sûr, je plaisante un peu.

00:05:19Mais effectivement, ce n'est pas plus mal de manger, alors, à l'inverse, à l'inverse,

00:05:24la malbouffe occidentale, avec beaucoup de produits d'origine animale, beaucoup de viande,

00:05:28beaucoup d'aliments ultra transformés, beaucoup de fritures et très peu de fruits et légumes,

00:05:33là, est également très néfaste pour l'organisme et pour le corps.

00:05:36Il y a un équilibre à avoir et finalement, d'où l'expression d'aujourd'hui, il faut

00:05:42manger intelligent.

00:05:43D'où l'expression de ce livre, il faut manger intelligent, effectivement, parce que ça

00:05:47intervient à la fois sur la prévention des maladies comme le cancer et comme également

00:05:52les maladies cardiovasculaires, comme le Parkinson aussi, comme je le montre dans mon livre,

00:05:56mais également sur l'intelligence et ça, c'est ce que montrent les différentes recherches,

00:06:02à la fois sur l'intelligence et sur les capacités cognitives, mais également sur

00:06:06le moral.

00:06:07On est moins déprimé quand on mange équilibré, ça ne remplace pas, bien sûr, les traitements

00:06:13quand on en a besoin, ça agit également sur la mémoire et ça agit également sur

00:06:18le sommeil.

00:06:19Donc, ça agit vraiment sur beaucoup d'éléments et sur le langage, la capacité de langage

00:06:22également.

00:06:23Ça agit sur beaucoup d'éléments de notre cerveau.

00:06:26Et en préparant l'émission, Jacques Fricker, vous me disiez que la manière dont on a été

00:06:30nourri enfant, c'est quelque chose qui va nous marquer presque toute une vie, c'est

00:06:34difficile aussi de changer...

00:06:36Oui, c'est la maladie de Proust, c'est-à-dire que ce qu'on a mangé enfant nous marque.

00:06:39Ce n'est pas toujours facile d'apprécier des choses qu'on n'a pas appréciées enfant,

00:06:44auxquelles on n'a pas été en contact enfant.

00:06:46C'est à plusieurs niveaux.

00:06:48Déjà, la femme enceinte, ce qu'elle mange, va influencer ce que le futur enfant va vouloir

00:06:55manger.

00:06:56Et d'ailleurs, aujourd'hui, on le sait assez bien, on sait qu'on n'a pas intérêt à

00:07:00boire trop d'alcool quand on est enceinte, etc.

00:07:02Oui, l'alcool est très toxique, ça, effectivement, mais même si vous mangez, si la maman mange

00:07:07de façon très diversifiée, avec des épices, avec de l'ail, avec de l'huile d'olive, avec

00:07:11des fruits, des légumes, les saveurs qu'il y a dans son alimentation vont aller se transmettre

00:07:18du tube digestif vers le sang d'amère, de le sang d'amère vers le liquide amniotique

00:07:22qui entoure l'enfant.

00:07:23Et donc, il va développer un goût à tout.

00:07:26Et on sait, on a montré, qu'il va plus aimer ses aliments.

00:07:31Et pareil, également, si la maman alaîte, ce qu'elle va manger va passer dans son lait

00:07:36et l'enfant va manger plus diversifié si la maman alaîte, il mange de façon diversifiée

00:07:40que si elle mange de façon monomaniaque uniquement des aliments sucrés ou gras, que si on donne

00:07:46le biberon.

00:07:47Donc, il ne faut pas hésiter à bien manger dès la grossesse pour les choix de son enfant.

00:07:52Evidemment, il faut un peu forcer l'enfant à manger un peu de légumes.

00:07:56Il faut lui présenter.

00:07:57Les légumes, chez l'enfant, ne doivent pas remplacer les féculents.

00:08:00L'enfant a besoin d'énergie des féculents pour la croissance, parce qu'il est très

00:08:05actif.

00:08:06Il ne faut surtout pas dire, mon chéri, aujourd'hui, ce n'est pas des pâtes, ça va être des

00:08:10haricots verts, parce qu'il va détester les haricots verts, parce qu'il va l'assimiler

00:08:14à l'absence de pâtes.

00:08:15Par contre, il faut lui dire, tiens, je t'ai fait des pâtes, mais je te fais également

00:08:19un peu de ratatouille ou quelques tomates cerises, les légumes qu'il aime, mais lui

00:08:24présenter les deux et non pas l'un à la place de l'autre.

00:08:27D'accord.

00:08:28Eh bien, on va essayer de répondre à toutes les questions que se posent les gens.

00:08:32Si vous voulez savoir comment on peut perdre du poids sans souffrir, on parlera peut-être

00:08:37aussi du volume, du repas, de comment notre cerveau sent qu'on est rassasié, tout ça,

00:08:44c'est très intéressant.

00:08:45Le cerveau a une grande importance.

00:08:46Exactement.

00:08:47Et puis peut-être ce qui nous rend plus performant sexuellement, évidemment, il y a peut-être

00:08:50des aphrodisiacs alimentaires.

00:08:52Ça sera peut-être le sujet et on aura peut-être la réponse d'ici 16 heures.

00:08:57On fait une petite pause, on se retrouve dans un instant.

00:09:09Nous sommes aujourd'hui avec Jacques Fricœur, médecin nutritionniste et auteur de « Manger

00:09:14intelligent », éloge de l'« Omnivore » aux éditions Odile Jacob.

00:09:17Robert nous rejoint.

00:09:18Bonjour Robert, merci de prendre la parole.

00:09:20Oui, bonjour.

00:09:21Bonjour.

00:09:22On vous écoute Robert.

00:09:24Vous avez envie de parler de l'alimentation et de morale, c'est ça ? Enfin, pas la morale,

00:09:30le moral.

00:09:31Oui, oui, en effet.

00:09:32On vous écoute.

00:09:33Oui, je voulais partager peut-être mon expérience, peut-être que ça pourrait servir à d'autres.

00:09:40Donc, j'étais militaire parachutiste, voilà, en compagnie de combat.

00:09:45J'étais déployé en mission, en opération à l'étranger dans une zone de conflit armé

00:09:51pour faire des évacuations de civils.

00:09:53J'ai eu une blessure en service pour laquelle j'ai eu une réforme pour enfermité par le

00:09:59ministère de la Défense.

00:10:00Du coup, je me suis retrouvé civil du jour au lendemain au Saint-Louis-Vouloir.

00:10:03Oui, donc c'est déprimant, évidemment.

00:10:06Très déprimant, oui.

00:10:07Donc, on m'a privé de ma carrière et bon, bref.

00:10:10Enfin, ce n'est pas on, c'est votre corps qui vous a privé.

00:10:14Attention, les choses, les mots ont de l'importance.

00:10:18Et donc, vous vous êtes vengé sur la nourriture ?

00:10:21Et du coup, après, forcément, le moral et tout.

00:10:27J'ai commencé à manger n'importe quoi.

00:10:32J'étais sportif.

00:10:34J'avais pourtant des capacités à rester sportif et faire du sport quotidiennement,

00:10:40mais j'ai arrêté tout.

00:10:43Et j'ai commencé à prendre du poids.

00:10:46Donc, le moral et la nourriture m'ont entraîné vers le bas.

00:10:52J'ai commencé à prendre du poids.

00:10:55Devant le miroir, en fait, je ne me plaisais plus moi-même, on va dire ça.

00:11:02Et ça avait des incidences aussi.

00:11:05Forcément, quand on ne s'aime plus, on ne s'apprécie plus.

00:11:08On mange n'importe quoi.

00:11:09Le moral, on mange mal.

00:11:13On n'arrive plus non plus à plaire à l'autre.

00:11:16On est dans un couple.

00:11:18C'est intéressant ce que vous racontez,

00:11:21parce qu'on voit bien qu'il y a quelque chose.

00:11:24Il y a une blessure, une blessure physique, mais également une blessure de l'âme, sans doute,

00:11:28parce que ne plus pouvoir faire ce métier, visiblement réparer quelque chose,

00:11:33fait qu'on se réfugie sur la nourriture.

00:11:36Et déjà, moi, j'ai envie de vous poser la question, puisqu'on vient de parler de la nourriture quand on est enfant.

00:11:41Comment, avec vos parents, c'était quoi la manière de manger ?

00:11:48On était obligés de manger de tout, ce qu'il y a.

00:11:53Donc, nos parents nous ont obligés à manger ce qu'il y a.

00:11:58Donc, on était obligés de manger des légumes, de manger diverses choses.

00:12:03A priori, on pourrait penser que c'est bien,

00:12:06mais moi, ce que j'entends, je ne sais pas ce que vous en pensez, Jafrika,

00:12:08j'entends plutôt des parents qui imposent à l'enfant de manger

00:12:13et qui, finalement, ne montrent pas à l'enfant comme quoi manger,

00:12:17c'est aussi se respecter et être du plaisir.

00:12:20Ce qui est fondamental, d'abord, contre les parents, c'est de montrer l'exemple.

00:12:23Si vous mangez des frites, et si vous dites à votre enfant « mange des racaux verts »,

00:12:27il ne va pas les manger.

00:12:29Parce que ce que mange le parent, l'enfant, jusqu'à l'adolescence,

00:12:33c'est un modèle pour lui, et il va avoir envie d'essayer de le manger.

00:12:37Donc, il faut vraiment manger la même chose que ce qu'on présente à l'enfant.

00:12:42Ce qui était peut-être votre cas, Robert ?

00:12:44Oui, c'était mon cas.

00:12:46Je pense qu'ils ont bien fait de vous demander au moins de goûter et de manger.

00:12:50C'est ce qui se passait dans la plupart des familles pendant des siècles.

00:12:54Il y avait beaucoup moins de choix possibles,

00:12:56et l'enfant n'allait pas se servir dans le frigidaire.

00:12:58Il mangeait ce qu'il y avait à table, point final.

00:13:00Plus ou moins selon sa faim, mais il mangeait ce qu'il y avait à table,

00:13:03et finalement, ça se passait assez bien.

00:13:05Même s'il n'aimait pas beaucoup certains aliments, il en mangeait un petit peu,

00:13:08et après, il se mettait petit à petit à les aimer pour la plupart.

00:13:12Oui, c'est ça. En effet, au début, c'était compliqué,

00:13:15mais il s'est habitué à apprécier l'aliment, à manger du poisson, à manger des légumes.

00:13:21Ce qu'il faut éviter par rapport aux parents également, et au moral,

00:13:25c'est éviter de donner à l'enfant à manger pour le consoler.

00:13:29Style, mon pauvre chéri, je m'en savoue à votre problématique,

00:13:32parce que vous avez été blessé, comme le dit Brigitte, dans votre corps et dans votre âme,

00:13:36parce que votre destin, votre carrière a été totalement interrompue.

00:13:40Je pense que quand on est militaire de carrière, c'est une vocation, c'est plus qu'un métier.

00:13:44Et donc, je ne sais pas si ça a été le cas, mais il y a des parents qui disent,

00:13:50mon pauvre chéri, tu es malade, ou mon pauvre chéri, tu t'es blessé, ou tu es triste,

00:13:54tiens, mange des sucettes, mange des bonbons, mange des gâteaux.

00:13:58Et du coup, l'enfant associe le fait de manger des aliments qui en général ne sont pas très sains,

00:14:03quand on en mange beaucoup, ce genre d'aliments, notamment les aliments sucrètes, au réconfort.

00:14:07Et après, quand je suis adulte, je vais chercher mon réconfort dans ces mêmes aliments,

00:14:12parce que, consciemment ou non, ça me rappelle ce que vous donnez.

00:14:15C'est ce qui s'est passé, peut-être, Robert, ou pas ?

00:14:18Oui, après, c'est vrai que les parents, souvent, pour nous faire plaisir,

00:14:24des fois, ils nous font nos repas préférés quand on est malade.

00:14:29Et du coup, j'avais pas pensé à ça, mais c'est vrai que ça peut assigner un cerveau.

00:14:34Si c'est votre repas préféré, tout au moins celui que vous allez manger parce que vous êtes malade,

00:14:37et que sinon vous mangez rien, là, c'est différent.

00:14:39Non, c'est plus le fait de donner plein d'aliments sucrés quand l'enfant n'est pas content.

00:14:43Le pire, c'est de lui donner des aliments sucrés pour être tranquille.

00:14:47C'est ce qui se passe avec les portables, parfois, ou les écrans.

00:14:50On veut être tranquille, du coup, on met l'enfant devant son portable, devant une télé,

00:14:54ou avec des bonbons, et ça, c'est vraiment pas la chose à faire

00:14:59si on veut bien éduquer les enfants à la nourriture.

00:15:02Mais aujourd'hui, Robert, vous avez retrouvé un poids de forme,

00:15:05ou vous êtes encore un peu en surpoids ?

00:15:08Du coup, là, depuis janvier, je me suis mis à...

00:15:11J'ai perdu 10 kg depuis janvier.

00:15:14Bravo ! En 5 mois, c'est très bien. C'est pas trop rapide, c'est très bien.

00:15:18Oui, oui. Donc je me suis motivé.

00:15:22Du coup, ça m'a fait beaucoup...

00:15:25Déjà, le sport, ça fait beaucoup de bien au moral.

00:15:27C'est associé à la nourriture saine, donc ça change, quoi.

00:15:33Ça change l'état d'esprit, la manière d'être bien dans sa peau.

00:15:37Et peut-être aussi que lorsqu'on fait du sport, lorsqu'on aime le sport,

00:15:40parce qu'il ne faut pas faire...

00:15:42Enfin, j'ai envie de dire, c'est comme le reste.

00:15:44Si on est obligé de faire du sport, on n'en bénéficie pas vraiment sur le plan psychique.

00:15:49Mais si on aime faire du sport, c'est quand même qu'on respecte son corps,

00:15:52on aime son corps, et à mon avis, du coup, on reprend une meilleure alimentation, sans doute.

00:15:58Non ?

00:15:59Tout est lié. Oui, c'est vrai.

00:16:02Mais après, en faisant du sport, ça déclenche...

00:16:06Je ne sais pas si c'est une hormone ou quoi, mais ça fait du bien, vraiment.

00:16:09Oui, ça déclenche une sécrétion, non pas d'une hormone.

00:16:13Enfin, il y a des hormones aussi.

00:16:15Mais surtout d'un neurotransmetteur qu'on appelle la sérotonine.

00:16:18La sérotonine relaxe, détend, fait du bien.

00:16:21Et quand on mange sucré, on a également une sécrétion de sérotonine.

00:16:26Finalement, les personnes, ça, ça a été bien montré,

00:16:28les personnes qui font du sport, lorsqu'elles avaient des pulsions alimentaires

00:16:32ou des pseudobulimies avant, ont beaucoup moins de pulsions

00:16:35parce qu'elles sont relaxées par le sport.

00:16:38Donc l'activité physique, effectivement, permet très souvent d'avoir moins de pulsions sucrées.

00:16:43Et finalement, vous êtes en train de mettre en place un cercle vertueux.

00:16:47Vous mangez mieux, vous faites du sport, vous massissez,

00:16:50meilleur moral, du coup, je bouge encore plus et vous maigrissez.

00:16:53Alors qu'avant, il y avait un cercle qui était contraire au vicieux,

00:16:56où je suis triste, je mange n'importe quoi, je prends du poids,

00:17:00je suis encore plus triste parce que j'ai pris du poids.

00:17:02Je n'ai pas envie de faire du sport.

00:17:03Bon, je prends encore plus de poids.

00:17:05Donc bravo d'avoir inversé la tendance.

00:17:07C'est tout à fait ce qu'il fallait faire de façon globale,

00:17:09avec une alimentation saine plus le sport.

00:17:13Oui, ça marche.

00:17:16Donc vous n'avez pas besoin de nous, Robert.

00:17:18Vous avez su trouver le bon rétablissement.

00:17:23Bravo.

00:17:24Merci beaucoup.

00:17:25Et votre témoignage est important parce que c'est vrai que lorsqu'on ne va pas bien,

00:17:29pour quelles que soient les raisons, on comprend tout à fait,

00:17:31mais ça peut être un chagrin d'amour.

00:17:33Il y a des personnes qui, après un chagrin d'amour, vont maigrir,

00:17:36et d'autres qui vont grossir.

00:17:37Absolument, c'est très divers.

00:17:38Il y a des personnes qui fondent, qui perdent tout appétit,

00:17:42et qui perdent du poids lors d'un déleve-deuil ou d'un chagrin d'amour.

00:17:45Et d'autres qui prennent du poids.

00:17:46Qui vont se réfugier sur des kilos effectifs, absolument.

00:17:50Merci Robert.

00:17:51Merci beaucoup.

00:17:52On fait une courte pause.

00:17:53On se retrouve avec le love-conseil du jour,

00:17:56la jeunesse des seniors.

00:17:58Comment s'alimenter intelligemment ?

00:18:00Et l'alimentation nous rend-elle plus performants, plus sensibles ?

00:18:04On en parle aujourd'hui avec le docteur Jacques Fricker.

00:18:07Venez participer à l'émission,

00:18:09et appelez-nous 0826 300 300.

00:18:21Jacques Fricker, on va parler de la jeunesse des seniors.

00:18:25Vous savez, tout le monde veut rester jeune,

00:18:28et c'est un peu bête, parce que de toute façon,

00:18:31la seule manière de ne pas vieillir, c'est de mourir.

00:18:35Et la seule manière de ne pas mourir jeune, c'est de vieillir.

00:18:38Je trouve que les gens qui vieillissent, on a de la chance,

00:18:40parce que ça veut dire qu'on n'est pas mort jeune.

00:18:42Et les gens qui sont mort jeunes auraient bien aimé vieillir.

00:18:44On est bien d'accord.

00:18:45Relativisons, et il y a quand même quelques clés

00:18:48pour entre guillemets garder l'esprit jeune.

00:18:51Parce que ça, quel que soit son âge, on peut garder son esprit jeune.

00:18:56Et donc, je vais vous donner ces quelques clés.

00:18:58D'abord, il faut cultiver l'amour,

00:19:01parce que c'est quand même un peu la source de jouvence,

00:19:05la relation aux autres, l'amour.

00:19:07Oui, c'est très important pour bien vieillir.

00:19:09Pour bien vivre.

00:19:11C'est l'amour qui va maintenir encore plus cet esprit jeune que le sexe.

00:19:15C'est important aussi de le dire, puisque c'est ce lien affectif.

00:19:20Ensuite, il faut continuer toujours à avoir des projets,

00:19:22comme si on n'allait jamais mourir.

00:19:24Effectivement.

00:19:25Et ça, c'est important aussi, parce que ça nourrit l'élan vital.

00:19:29Il faut oser, certes, avec moins d'insouciance et plus de lucidité,

00:19:35parce que si on n'ose pas, de toute façon, on reste enfermé chez soi,

00:19:40si on a peur justement de tomber, etc.

00:19:43Il faut avoir encore la capacité de se révolter face aux injustices,

00:19:48parce que sinon on devient un vieux con, entre guillemets.

00:19:52Et il ne faut pas être blasé non plus,

00:19:55et démissionner face aux réalités douloureuses du monde.

00:19:59Et puis je crois, et moi je l'insiste vraiment sur cette clé,

00:20:02il faut garder le sens de l'humour.

00:20:04Il faut garder le sens de l'humour, la relativité.

00:20:06Il faut également garder le sens de la surprise et de l'imprévu.

00:20:09Le seul fait, vous voyez, si vous allez d'un lieu à l'autre,

00:20:13régulièrement, le seul fait des changés de route, des changés de chemin,

00:20:16de ne pas passer toujours par le chemin le plus court,

00:20:18mais des changés de chemin, de ne pas prendre le même bus,

00:20:20de ne pas prendre le même ralenti à peu.

00:20:22Votre cerveau va être obligé de s'adapter.

00:20:24En fait, ça réduit les risques d'alzheimer, rien que ça.

00:20:27Donc le côté nouveauté, c'est l'intérêt des voyages.

00:20:30Parfois on se dit, on est bien chez soi,

00:20:32dans la campagne, par exemple, ou au bord de la mer,

00:20:34pourquoi voyager ?

00:20:36Mais finalement, la nouveauté, c'est important.

00:20:38Ça peut être tout proche, ça peut être à 40 kilomètres,

00:20:41en prenant son vélo et en passant une semaine dans des gîtes,

00:20:45ou des choses comme ça, c'est pas forcément aller au bout du monde.

00:20:47Mais le fait d'avoir, de changer d'environnement,

00:20:49de changer de cadre, c'est important pour le cerveau.

00:20:54Alors, est-ce qu'il y a des aliments qui sont bien ?

00:20:59Pour le cerveau, il y en a beaucoup.

00:21:01Et pour la jeunesse ?

00:21:03Pour la jeunesse, oui, il y a les fruits et les légumes,

00:21:06parce qu'en fait, quand on vieillit,

00:21:08le corps s'alterne en grande partie à cause de deux phénomènes,

00:21:11l'oxydation et l'inflammation des cellules.

00:21:14Les cellules deviennent moins performantes,

00:21:16meurent plus tôt, sont plus difficilement renouvelées,

00:21:20aussi bien au niveau cardiaque, au niveau des organes,

00:21:22qu'au niveau du cerveau.

00:21:24Et cette oxidation et cette inflammation,

00:21:27c'est favorisé par les aliments très gras,

00:21:30riches en graisse animale,

00:21:32les aliments qui sont ultra transformés,

00:21:34qui sont trop texturés, trop modifiés par l'industrie,

00:21:37également par le sucre,

00:21:39notamment le sucre des boissons,

00:21:41du soda, etc.

00:21:43Le sucre des sodas, c'est redoutable.

00:21:45Et à l'inverse, lorsqu'on mange beaucoup de fruits et légumes,

00:21:48il y a beaucoup d'antioxydants dans les fruits et légumes,

00:21:50dans les aliments complets également,

00:21:52pas de complète, pas incomplet,

00:21:54dans les légumes secs, qui sont extrêmement intéressants,

00:21:56comme les lentilles, les pois chiches,

00:21:58il ne faut pas hésiter à les renouveler.

00:22:00C'est souvent considéré comme un plat d'hiver.

00:22:02C'est très bon en salade, par exemple,

00:22:04une salade de pois chiches,

00:22:06même en conserve.

00:22:08C'est également les noix,

00:22:10les fruits à coque,

00:22:12notamment les noix riches en oméga-3,

00:22:14les amandes, les noisettes, par exemple,

00:22:16les aliments à faible index isémique,

00:22:18comme les pâtes, le riz,

00:22:20de toute façon, on a tous ces renseignements

00:22:22dans votre dernier livre.

00:22:24Les poissons également avec les oméga-3,

00:22:26et puis le plaisir de manger.

00:22:28Il ne faut pas oublier le plaisir de manger

00:22:30à la française ou à l'italienne,

00:22:32ou à ne manger comme on mange

00:22:34dans le bassin méditerranéen.

00:22:36C'est vraiment une manière optimale

00:22:38de bien se nourrir.

00:22:40Christophe est avec nous maintenant.

00:22:42Bonjour Christophe.

00:22:44Bonjour Brigitte, bonjour Jacques.

00:22:46Je ne vais pas avoir grand chose à dire

00:22:48parce que tout ce que vous avez dit,

00:22:50c'est ce que je fais.

00:22:52On va bien trouver quelque chose

00:22:54qu'il ne faut pas faire et que vous faites, Christophe.

00:22:56Oui, je bois du vin.

00:22:58On va en parler si vous voulez.

00:23:00Je bois du vin rouge.

00:23:02Combien de verres par jour ?

00:23:04Ça dépend, ce n'est pas forcément de tous les jours.

00:23:06Ça va alors.

00:23:08En plus, je suis dans un village

00:23:10où il y a un lien social très fort.

00:23:12On remet toujours les oeufs chez les autres,

00:23:14à droite, à gauche, donc c'est la belle vie.

00:23:16Mais sinon,

00:23:18oui, par rapport

00:23:20à ce que vous disiez,

00:23:22je m'intéresse à l'alimentation depuis très longtemps

00:23:24parce que je pense que c'est notre premier médicament.

00:23:28Grâce à l'alimentation,

00:23:30on peut aller mieux,

00:23:32dans tous les sens du terme.

00:23:34Je fais beaucoup de sport,

00:23:36j'en fais toujours un peu, je marche.

00:23:38J'ai 71 ans, donc forcément je ne fais plus

00:23:40de rugby, de football, de sport violent.

00:23:42Je fais pas mal de marche, je joue au golf,

00:23:44je suis encore.

00:23:46L'alimentation contribue à avoir

00:23:48une certaine apparence,

00:23:50parce que quand on mange

00:23:52sainement, on ne grossit pas forcément.

00:23:56Ça contribue aussi

00:23:58à avoir une bonne énergie,

00:24:00une bonne énergie positive

00:24:02parce que l'alimentation, c'est aussi un plaisir.

00:24:06Quand on fait des gros régimes

00:24:08où il y a de la frustration, c'est pas forcément

00:24:10bon parce que le mental

00:24:12en prend un coup.

00:24:14Comme tu as dit, il faut de l'amour,

00:24:16il faut aimer partager.

00:24:20Je mange très sainement,

00:24:22pas de sucre, rien de blanc, pas de farine blanche,

00:24:24pas de tout ça, que du complet,

00:24:26semi-complet, des lentilles

00:24:28effectivement, un peu de viande rouge.

00:24:30Pas mal de protéines

00:24:32parce qu'à mon âge, on commence à perdre

00:24:34du muscle.

00:24:36Donc pas mal de protéines

00:24:38qu'on peut trouver dans le ski ou dans autre chose.

00:24:40Après, il suffit

00:24:42de...

00:24:44Je me fais la cuisine,

00:24:46je me fais à manger.

00:24:48J'ai la seule chance, j'ai du temps

00:24:50parce que je suis musicien.

00:24:52Il fait soir et pas forcément tous les jours

00:24:54donc je suis à la maison.

00:24:56Et puis, on est dans une région

00:24:58où on peut

00:25:00vraiment trouver les bons produits.

00:25:02Moi, je suis dans le sud-ouest.

00:25:04Je vais rebondir sur la question du temps

00:25:06parce que c'est souvent la première

00:25:08remarque qu'on nous fait quand on dit

00:25:10à quelqu'un qu'il se nourrit

00:25:12n'importe comment.

00:25:14Et la première réponse, c'est souvent, mais j'ai pas le temps.

00:25:16En fait, c'est aussi

00:25:18juste... Enfin, on peut très bien se faire

00:25:20un très bon plat et en mettre deux portions

00:25:22au congélateur.

00:25:24On peut en mettre des portions au congélateur.

00:25:26On peut manger, si on fait un plat

00:25:28assez important de légumes,

00:25:30en garder pour le lendemain ou pour deux-trois jours.

00:25:32Ça conserve deux-trois jours au réfrigérateur.

00:25:34Et puis aussi, ça peut être simple. On peut manger très rapidement.

00:25:36Si on prend l'exemple

00:25:38des légumes secs, des lentilles, des pois chiches,

00:25:40ça peut très bien être en conserve.

00:25:42Si on prend l'exemple des poissons,

00:25:44les poissons...

00:25:46Si on prend l'exemple des poissons

00:25:48gras, qui sont riches en vitamine D,

00:25:50notamment, il y en a deux qui sont pratiquement

00:25:52riches, ce sont les macros et les harangs,

00:25:54qui sont riches en oméga-3,

00:25:56qui sont riches en protéines animales

00:25:58de très bonne qualité,

00:26:00eh bien, les oméga-3 sont des graisses

00:26:02très importantes pour le cerveau et pour le monde.

00:26:04Moi, très souvent,

00:26:06excusez-moi, mais quand j'ai pas le temps,

00:26:08parce que je dois partir pour

00:26:10venir faire l'émission, je mange deux oeufs durs

00:26:12et une banane.

00:26:14C'est très simple.

00:26:16Les poissons en conserve, c'est une excellente solution.

00:26:18Et pour les poissons gras,

00:26:20on a intérêt à manger des petits poissons

00:26:22qui sont riches, qui sont pauvres en métaux lourds.

00:26:24Et ce sont notamment les moins chers,

00:26:26ce sont les sardines, les harangs,

00:26:28les macros, les anchois. On les trouve

00:26:30en conserve.

00:26:32Quand on n'a pas le temps, on peut faire ça.

00:26:34Il y a également le thon,

00:26:36il y a deux thons différents en termes de conserve.

00:26:38Il y a albacore et jarmon,

00:26:40qu'on appelle également thon blanc, qui est un peu plus cher,

00:26:42mais qui est moins riche en métaux lourds, parce que ce sont des thons plus petits.

00:26:44Donc ça, ça peut intervenir.

00:26:46Donc, si on fait des pâtes,

00:26:48c'est pas très long. Faire des oeufs durs,

00:26:50comme vous dites, c'est facile.

00:26:52Manger des fraises, une banane ou une pomme,

00:26:54c'est quand même pas très compliqué. J'ai une fringale à 19h,

00:26:56à 17h. Puis le goût de prendre

00:26:58des biscuits, je prends une pomme ou une banane,

00:27:00c'est aussi rapide.

00:27:02Si j'ai pas le temps de faire des légumes, très bien,

00:27:04vous faites couper des tomates ou des endives en hiver,

00:27:06et ça sera fait. Vous mettez un peu d'huile d'olive

00:27:08et de vinaigre, et c'est parfait.

00:27:10Vous prenez des surgelés en conserve,

00:27:12des légumes surgelés,

00:27:14c'est très bien aussi, notamment

00:27:16s'ils sont basiques, non préparés,

00:27:18et vous-même, vous les cuisinez.

00:27:20Le fameux sandwich,

00:27:22c'est si mauvais ?

00:27:24Faites vous-même votre sandwich, si possible,

00:27:26avec du pain complet, du pain de seigle,

00:27:28un pain des potes...

00:27:30La baguette avec du pâté, c'est pas terrible.

00:27:32Une baguette de céréales ou une baguette tradition, éventuellement.

00:27:34Vous mettez un peu de beurre,

00:27:36ou encore mieux, un peu de fromage,

00:27:38et puis vous mettez du jambon,

00:27:40par exemple, ou du thon,

00:27:42mais ça risque de couler, et surtout,

00:27:44avec le sandwich, mangez également

00:27:46une quinzaine de tomates cerises,

00:27:48si on prend cet exemple, ou un demi-concombre,

00:27:50pour avoir le côté légumes.

00:27:52Il faut vraiment essayer d'incorporer des légumes

00:27:54à chaque repas, et non pas

00:27:56deux rondelles de tomates, mais des légumes

00:27:58en quantité relativement importante,

00:28:00au moins 100 grammes, ce qui fait

00:28:02l'équivalent d'une belle tomate, par repas.

00:28:04Et c'est possible plus.

00:28:06Moi, à midi, pour déjeuner, j'imagine

00:28:08demi-concombre bio, tant le peler,

00:28:10parce que dans la peau...

00:28:12On pourrait y revenir pour les pommes, notamment.

00:28:14Les gens pelent le concombre,

00:28:16alors qu'il faut manger les concombres,

00:28:18pour ne pas trop traiter.

00:28:20Il est meilleur dessalé, quand même.

00:28:22Moi, je le mange cru, quand il y a des bons concombres,

00:28:24on le mange cru.

00:28:26Demi-concombre cuit,

00:28:28une pâte semi-complète avec un peu de parmesan,

00:28:30et puis on la mange.

00:28:32Et vous avez un repas équilibré ?

00:28:34Un peu de fromage dans une salade de lentilles,

00:28:36un peu de roquefort dans une salade de lentilles,

00:28:38ou du parmesan sur des pâtes ?

00:28:40Ou alors de la levure de bière, ou du son d'avoine,

00:28:42c'est très bon.

00:28:44Et bien, bravo, Christophe.

00:28:46Et bien, il y a chance d'habiter dans un pays...

00:28:48J'ai juste apporté mon témoignage, comme quoi c'est possible.

00:28:50Oui, mais c'est possible.

00:28:52C'est possible, Christophe.

00:28:54Et ça va se ruiner, attention.

00:28:56Oui, mais ça c'est important,

00:28:58parce que c'est vrai que

00:29:00c'est aussi un des arguments.

00:29:02Mais ce qui est quand même intéressant,

00:29:04c'est que vous avez la musique,

00:29:06vous faites de l'art-thérapie sans vous en rendre compte,

00:29:08vous avez donc

00:29:10un moral qui est plutôt

00:29:12au beau fixe.

00:29:14Le problème de beaucoup de gens qui sont en surpoids,

00:29:16c'est qu'ils ne vont pas bien,

00:29:18donc on ne peut pas leur dire que c'est facile,

00:29:20parce que ce n'est pas facile, justement, pour eux.

00:29:22Je ne les montre pas du doigt non plus.

00:29:24Je suis prêt même à les aider.

00:29:26Moi j'ai des amis comme ça,

00:29:28que j'essaie d'aider, avec qui je suis.

00:29:32Et on voit bien

00:29:34qu'on peut avoir

00:29:36l'envie de faire

00:29:38un régime, et on n'y arrive pas, parce que finalement

00:29:40ce n'est pas si simple que ça,

00:29:42de se mettre ce projet

00:29:44dans la tête.

00:29:46Il y a certains grands principes à avoir, et après il faut les adapter

00:29:48à sa vie. Si vous aimez manger que

00:29:50deux fois dans la journée, on peut être

00:29:52en pleine forme et maigrir avec deux repas par jour,

00:29:54si on a besoin de maigrir, attendez-moi.

00:29:56On peut également être en pleine forme

00:29:58et rester masse avec quatre repas par jour.

00:30:00L'objectif, c'est d'arriver à

00:30:02proposer des conseils, adaptés à

00:30:04chacun, et non pas de rester rigides.

00:30:06C'est ce que j'ai essayé de proposer

00:30:08dans ce livre « Manger intelligent ».

00:30:10Mais on voit bien

00:30:12aussi, quand on invite des gens

00:30:14à dîner ou à déjeuner

00:30:16chez soi, on voit bien qu'il y en a

00:30:18qui vont se servir raisonnablement, et d'autres

00:30:20qui mettent en leur assiette

00:30:22encore plus et toujours plus.

00:30:24Ça vient de quoi ?

00:30:26D'abord, quand on mange

00:30:28vite, souvent on mange plus que sa faim.

00:30:30D'où l'intérêt, si vous avez

00:30:32du mal à réguler votre poids, de manger

00:30:34lentement. Quand on mange vite,

00:30:36on n'entend pas le message de l'estomac qui dit « Stop, c'est bon,

00:30:38arrête, il y a ce qu'il faut ».

00:30:40Du coup, on dépasse sa faim.

00:30:42Première chose.

00:30:44Deuxièmement, il y a des gens qui mangent en grande partie

00:30:46par rapport aux émotions.

00:30:48Quand ils sont où

00:30:50par rapport à l'environnement,

00:30:52on risque de manger plus que sa faim.

00:30:54Il y a une autre chose qui intervient

00:30:56par rapport à cela de dépasser sa faim,

00:30:58c'est quand vous avez trop de choix.

00:31:00Il y a une étude extrêmement intéressante

00:31:02qui avait été faite par les Américains.

00:31:04Ils avaient proposé à une quinzaine

00:31:06de volontaires des boîtes

00:31:08dans lesquelles il y avait des petits sandwiches.

00:31:10Il y avait une vingtaine de sandwiches.

00:31:12On demandait aux gens de manger à leur faim,

00:31:14dans deux circonstances différentes.

00:31:16Il y avait deux goûts différents de sandwich.

00:31:18Il y avait jambon

00:31:20ou fromage.

00:31:22Ils mangeaient peut-être dix sandwiches, soit les vingt.

00:31:24Une semaine après,

00:31:26même circonstance, on leur demandait

00:31:28une boîte de vingt petits sandwiches

00:31:30dans lesquelles il y avait dix goûts différents.

00:31:32Il y avait jambon, fromage,

00:31:34foie gras, saumon fumé,

00:31:36fromage fondu,

00:31:38etc.

00:31:40Les gens mangeaient beaucoup plus de fromage

00:31:42quand il y avait des goûts différents.

00:31:44Si vous avez du mal à garder votre poids,

00:31:46à garder un poids raisonnable,

00:31:48si vous mettez un plateau de fromage,

00:31:50quand on voit un plateau où on a envie de manger

00:31:52et de goûter à tous,

00:31:54si vous mettez le lundi le Roquefort,

00:31:56le mardi le Comté, le mercredi le Camembert,

00:31:58là vous en mangez moins

00:32:00que si vous mettez chaque jour les trois.

00:32:02Attention aux buffets

00:32:04ou aux choix trop importants,

00:32:06tout du moins pour les personnes qui ont du mal

00:32:08à garder la ligne qu'ils aimeraient.

00:32:10Merci Christophe.

00:32:12On fait une petite pause, on se retrouve dans un instant

00:32:14sur Sud Radio. Si vous avez des questions à poser à Jacques Fricker,

00:32:16vous pouvez nous appeler au 0826

00:32:18300 300, on se retrouve dans un instant.

00:32:20Vous voulez parler

00:32:22à Brigitte Lahaie ?

00:32:240826 300 300

00:32:2614h-16h

00:32:28Brigitte Lahaie Sud Radio

00:32:30Eh bien, on

00:32:32essaye de manger plus intelligemment

00:32:34aujourd'hui avec Jacques Fricker qui nous donne

00:32:36tous ses conseils, il est médecin nutritionniste

00:32:38et son dernier livre « Manger

00:32:40intelligent, éloge de l'omnivore ». C'est aux

00:32:42éditions Odile Jacob et dans ce livre

00:32:44d'ailleurs il y a toute la liste

00:32:46des médicaments,

00:32:48des aliments qui nous permettent

00:32:50d'être en bonne santé.

00:32:52Bonjour Chantal.

00:32:54Bonjour, bonjour Brigitte

00:32:56et puis bonjour Monsieur Fricker.

00:32:58Bonjour Chantal.

00:33:00Bonjour, bonjour. Eh bien,

00:33:02écoutez-moi, mon

00:33:04expérience en alimentation

00:33:06qui ne rend plus,

00:33:08qui ne rend plus intelligente mais

00:33:10qui me donne des performances un peu plus

00:33:12détenues, en fait ont été

00:33:14découvertes par moi

00:33:16suite à une candidose que j'ai attrapée,

00:33:18une candidose albicans que j'ai attrapée

00:33:20il y a 7 ans et où

00:33:22j'étais obligée de supprimer tout

00:33:24ce qui est à base de sucre et

00:33:26tout ce qui se transforme en sucre

00:33:28dans la digestion.

00:33:30Et vous mangez beaucoup de sucre ?

00:33:32Non, pas particulièrement.

00:33:34Non, non,

00:33:36pas du tout, non, mais j'avais par moments

00:33:38des grosses fringales de sucre,

00:33:40c'est-à-dire que je pouvais consommer

00:33:425 barres de

00:33:441 barre de chocolat

00:33:46enfin vous voyez, des gros trucs avec du caramel

00:33:48dedans et des trucs comme ça, sans pouvoir

00:33:50m'arrêter, sans pouvoir me contrôler.

00:33:52Donc un tout petit peu addict à ça,

00:33:54oui. Oui, voilà, quand ça me

00:33:56prenait, mais c'était pas

00:33:58c'était pas souvent quoi, et voilà.

00:34:00Et puis à un moment donné,

00:34:02j'ai eu de très très très violents

00:34:04maux de crâne pendant des semaines et des semaines

00:34:06et des semaines, et voilà.

00:34:08Et il s'est trouvé que

00:34:10mes intestins avaient une

00:34:12candidose développée.

00:34:14Et suite à ça,

00:34:16le fait d'avoir éliminé tout le sucre

00:34:18qui est vraiment un poison,

00:34:20on le dit, mais c'est vrai quoi,

00:34:22c'est un poison pour le sang,

00:34:24et c'est fou tout ce que ça peut

00:34:26entraîner comme désagrément.

00:34:28Je crois d'ailleurs, si je ne

00:34:30me trompe pas, que c'est également un

00:34:32des aliments qui peuvent

00:34:34entraîner des cancers, le sucre.

00:34:36À forte dose.

00:34:38Oui, quand on lit et quand on écoute

00:34:40pas mal de choses sur ce sujet,

00:34:42bah oui, il est bien, ça l'indique

00:34:44effectivement, c'est pas bon.

00:34:46Ça dépend également

00:34:48des quantités. Le fait de mettre un peu

00:34:50de sucre dans un yaourt,

00:34:52dans une salade de fraises, ou de la confiture,

00:34:54mettre de la confiture

00:34:56sur des tartines le matin qui vont être un peu sucrées,

00:34:58ou de prendre une tarte

00:35:00une fois par semaine,

00:35:02ou 2-3 biscuits par jour,

00:35:04et ça, ça va aller.

00:35:06Ce qui est certainement gênant, c'est l'excès,

00:35:08effectivement. S'ils sont des

00:35:10boissons sucrées, c'est vraiment ce qu'il y a de pire,

00:35:12et c'est

00:35:14le fait de manger des aliments

00:35:16comme des bonbons, ou ce genre

00:35:18de choses à longueur de journée.

00:35:20Mais manger 2-3 aliments sucrés

00:35:22par jour, en quantité

00:35:24modeste, ça va,

00:35:26c'est pas un drame non plus,

00:35:28ça ne nuit pas à la santé. Par contre,

00:35:30manger beaucoup, oui.

00:35:32Depuis que vous avez arrêté

00:35:34le sucre, vous vous sentez mieux ?

00:35:36Dans votre corps, dans votre vie ?

00:35:38Oui, complètement, je me sens mieux.

00:35:40Il y a des moments où j'ai mangé une part

00:35:42de melon au repas, mais bon,

00:35:44j'aurais pas dû, parce que c'est sucré.

00:35:46Ah non, qu'est-ce que vous appelez sucre ?

00:35:48J'ai des maux de tête

00:35:50absolument impossibles, aujourd'hui.

00:35:52Ils m'ont batté.

00:35:54Chantal, qu'est-ce que vous appelez sucre ?

00:35:56Les aliments sucrés où on arrache du sucre ?

00:35:58Ah non, ça c'est excellent.

00:36:00Non, mais moi,

00:36:02je ne peux pas, je ne le supporte

00:36:04pas. Si je mange ça

00:36:06le soir, mon repas du soir,

00:36:08jusqu'à midi encore, ça va à peu près,

00:36:10mais le repas du soir, rien que les légumes

00:36:12verts, des céréales...

00:36:14Non mais alors,

00:36:16par exemple, les fruits sont riches

00:36:18en oxydants, ils sont

00:36:20riches en polyphénols, ils sont riches

00:36:22en molécules anti-inflammatoires, ils sont riches en vitamines.

00:36:24C'est excellent

00:36:26pour la santé, les fruits. Mais on peut les manger quand on veut.

00:36:28Ça peut être en encas,

00:36:30ça peut être en dessert, ça peut être le matin,

00:36:32ça peut être le soir, peu importe.

00:36:34Si vous réussissez plus

00:36:36de les manger en début de journée, non pas à la fin,

00:36:38ça ne pose aucun problème.

00:36:40Mais on pourrait dire que les fruits, c'est du

00:36:42bon sucre, sauf les jus de fruits.

00:36:44Mais les fruits eux-mêmes, c'est du bon sucre, c'est pas du

00:36:46mauvais sucre. Ce sont des bons glucides.

00:36:48Mais c'est votre médecin

00:36:50qui vous empêche de manger des fruits,

00:36:52par exemple ?

00:36:54C'est pas qu'il m'empêche, c'est mon expérience.

00:36:56Il me fait constater

00:36:58que chaque fois, comme hier soir,

00:37:00une part de melon et un petit

00:37:02fromage blanc le soir,

00:37:04le repas,

00:37:06aujourd'hui, je suis dans le pâté toute la journée.

00:37:08Et ça, c'est systématique.

00:37:10Le melon est parfois plus difficile à digérer,

00:37:12mais après de la midi, à ce moment-là,

00:37:14le melon...

00:37:16Oui, c'est ce que je fais. Hier soir, j'étais invitée,

00:37:18donc je me suis adaptée, bien sûr.

00:37:20Non, pas la midi.

00:37:22Non, il ne faut pas hésiter à suivre son rythme.

00:37:26Ah, carrément.

00:37:28Jusqu'à 15-16h,

00:37:30j'arrive à prendre quelques petites choses comme ça,

00:37:32des fruits, mais après 16h, je ne peux

00:37:34plus strictement rien manger, que ce soit

00:37:36des pâtes. Je prends

00:37:38des pâtes au blé complet, je prends

00:37:40du pain complet, des choses comme ça.

00:37:42Mais si j'intègre

00:37:44un fruit

00:37:46ou quelque chose avant

00:37:48mon repas du soir,

00:37:50mon cerveau est comme si

00:37:52j'avais bu.

00:37:54Qu'est-ce que vous mangez le soir, Chantal ?

00:37:56Je mange généralement des légumes

00:37:58verts avec du quinoa

00:38:00ou bien du riz complet.

00:38:02C'est souvent ça, en fait.

00:38:04Très bien. Vous mettez également

00:38:06un peu de fromage, un oeuf, un peu de poisson

00:38:08ou de viande ? Oui, exactement.

00:38:10Je n'ai pas de viande, mais parfois, je mets un oeuf.

00:38:12Très bien. Vous mangez

00:38:14très équilibré, c'est parfait.

00:38:16Je n'ai pas du tout besoin de fruits. Si vous aimez les fruits

00:38:18et si vous les supportez bien, après un tel repas,

00:38:20vous pouvez le prendre. Mais vous pouvez très bien ne pas le prendre

00:38:22si vous vous le supportez mal.

00:38:24Il faut être très bien de vous écouter.

00:38:26Parce que les conseils qu'on peut donner

00:38:28sont des conseils généraux

00:38:30qui viennent

00:38:32des études scientifiques, mais des études scientifiques

00:38:34sur un plan statistique et grand nombre.

00:38:36Après, il faut voir ce que ça donne

00:38:38chez moi. Si pour moi, je me sens

00:38:40plus en forme en mangeant des protéines le matin

00:38:42et un peu moins le soir,

00:38:44c'est très bien. Mais si ce n'est pas le cas,

00:38:46je n'ai pas besoin de le faire forcément.

00:38:48C'est très bien de vous observer

00:38:50vous-même.

00:38:52Finalement, quels sont

00:38:54les symptômes dans notre

00:38:56corps qui prouvent qu'on mange

00:38:58des choses qui ne nous conviennent pas bien ?

00:39:00C'est des maux de tête ?

00:39:02Ça peut être le fait d'avoir une lourdeur à digérer.

00:39:04Il y a des gens qui, en fonction de l'heure, vont avoir

00:39:06plus de lourdeur à digérer, notamment le melon

00:39:08par exemple.

00:39:10C'est le fait d'être moins performant, c'est le fait de s'endormir.

00:39:12En sachant que ça dépend de l'heure,

00:39:14si on prend l'exemple

00:39:16du vin ou des

00:39:18glucides. Les glucides ont tendance

00:39:20plutôt à relaxer et à assoupir.

00:39:22Pareil également pour les yaourts par exemple,

00:39:24en raison des deux molécules.

00:39:26À ce moment-là, il vaudra mieux prendre des produits

00:39:28laitiers si on y est sensible le soir

00:39:30et moins midi.

00:39:34La tradition qu'avaient nos grand-mères

00:39:36ou nos arrières-grands-mères de prendre

00:39:38un verre de lait au miel avant de se coucher,

00:39:40on comprend

00:39:42maintenant pourquoi. Parce qu'à la fois, la saveur sucrée

00:39:44relaxe

00:39:46et permet de mieux dormir en fin de journée.

00:39:48Dans le lait,

00:39:50il y a des protéines qui font

00:39:52fabriquer la sérotonine

00:39:54et fabriquer également la mélatonine qui

00:39:56relaxe et facilite l'endormissement.

00:39:58On peut n'y pas être sensible,

00:40:00mais si on y est sensible,

00:40:02il vaudra mieux prendre ces produits laitiers

00:40:04non pas à midi si on veut être performant dans l'après-midi,

00:40:06mais plutôt le soir.

00:40:08D'accord, donc il y a quand même

00:40:10des aliments à éviter

00:40:12le soir.

00:40:14Est-ce qu'on peut justement manger et aller se coucher tout de suite

00:40:16après ? Parce qu'on dit toujours qu'il faut laisser

00:40:18deux heures entre le...

00:40:20Ça dépend pour qui.

00:40:22Si vous avez tendance

00:40:24à avoir un reflux, de l'acidité qui remonte

00:40:26de l'estomac vers l'œsophage,

00:40:28de l'acidité qui retourne dans la bouche, là on a intérêt

00:40:30à laisser au moins une heure, une heure et demie avant de se coucher

00:40:32et c'est possible à marcher

00:40:34après avoir mangé.

00:40:36Il ne faut pas manger trop en volume.

00:40:38Si ce n'est pas le cas, c'est moins important.

00:40:40Ce n'est pas également du poids.

00:40:42Lorsqu'on a

00:40:44un surpoids, on a intérêt à ne pas

00:40:46trop manger le soir, sinon ça fait de l'énergie

00:40:48en plus, parce que quand on est en surpoids,

00:40:50on a un peu plus d'énergie qui circule dans le sang.

00:40:52Là, on va avoir un surplus d'énergie,

00:40:54on va moins bien dormir.

00:40:56Par contre, quelqu'un de sportif et d'actif

00:40:58peut très bien manger, non pas de façon

00:41:00gargantuesque, mais manger convenablement le soir

00:41:02et se coucher une demi-heure,

00:41:04trois quarts d'heure après,

00:41:06il n'y aura pas de problème particulier.

00:41:08Ça dépend en grande partie

00:41:10des individus.

00:41:12L'alcool

00:41:14fait dormir,

00:41:16avec une petite dose,

00:41:18c'est-à-dire un verre, mais quand on boit plus,

00:41:20là, au contraire, on est gêné pour dormir.

00:41:22C'est important.

00:41:24Ça fait ronfler, je crois, beaucoup d'alcool

00:41:26avant dormir.

00:41:28Il y a une chose très intéressante, c'est qu'il a été montré que lorsqu'on mange des

00:41:30protéines le matin,

00:41:32si vous mangez du fromage,

00:41:34un peu de jambon, du saumon fumé ou un yaourt le matin,

00:41:36en plus de vos tartines,

00:41:38vous allez mieux dormir.

00:41:40Il y a une sorte d'effet rebond le soir.

00:41:42Également, le sport le matin

00:41:44va faciliter l'endormissement.

00:41:46Le sport en début de journée, on va mieux dormir.

00:41:48Par contre, on a intérêt à ne pas faire du sport

00:41:50juste avant de dormir.

00:41:52Il vaut mieux qu'il y ait trois heures entre le sport intense

00:41:54et dormir,

00:41:56parce que sinon, on dort un peu moins bien.

00:41:58Il y a un rythme de l'activité physique

00:42:00qui peut intervenir aussi.

00:42:02Tout ça, ça vient des neurotransmetteurs

00:42:04qui fonctionnent dans le corps

00:42:06et qui vont envoyer

00:42:08les signaux au cerveau.

00:42:10Les signaux et les communications

00:42:12entre les cellules neuronales.

00:42:14Comment vous expliquez ?

00:42:16Tout ça me paraît assez clair,

00:42:18parce que je crois que je suis à une assez bonne hygiène

00:42:20de vie, mais pourquoi il y a des gens

00:42:22qui n'ont pas...

00:42:24Ils ont coupé les signaux ou alors ils ont des signaux

00:42:26trop faibles ?

00:42:28Il y a quand même des gens qui n'ont pas

00:42:30cette chance.

00:42:32On peut avoir des signaux plus ou moins importants.

00:42:34Par exemple, les personnes qui ont toujours été minces,

00:42:36quand ils n'ont plus faim, ils n'ont plus faim.

00:42:38Le stomache dit stop, et si elles mangent trois bouchées

00:42:40de plus, je ne me sens pas bien.

00:42:42Du coup, je n'ai pas envie de le faire.

00:42:44Il y a d'autres personnes qui peuvent manger

00:42:46un demi-repas en plus et qui ne ressentent

00:42:48pas de mal-être.

00:42:50Et là, bien sûr, ça favorise la prise de poids.

00:42:52Mais ils ne ressentent pas de mal-être,

00:42:54parce qu'ils ont habitué leur corps

00:42:56à trop manger ?

00:42:58Il y a les deux. D'une part, génétiquement, il peut y avoir

00:43:00un estomac un peu plus gros,

00:43:02qui peut accueillir plus de volume,

00:43:04mais également un estomac qui se vide un peu plus vite.

00:43:06C'est-à-dire que quand on vous mangez,

00:43:08l'estomac, la communication entre l'estomac

00:43:10et l'intestin grêle

00:43:12qui continue l'estomac est fermée.

00:43:14L'estomac doit digérer,

00:43:16doit broyer tous ses aliments avant qu'il ne passe

00:43:18vers l'intestin grêle.

00:43:20Il y a des personnes pour qui l'estomac

00:43:22va s'ouvrir trop tôt,

00:43:24du coup, il se vide un peu plus vite,

00:43:26et de ce fait, ils vont avoir

00:43:28possibilité de manger plus

00:43:30un peu plus tôt.

00:43:32Il y a également des personnes qui sont plus sensibles

00:43:34à l'aspect psychologique de la nourriture,

00:43:36qu'on appelle des externalistes,

00:43:38c'est-à-dire qu'ils vont, dès qu'ils voient à manger,

00:43:40avoir du mal à s'arrêter.

00:43:42Alors que s'ils ne voient rien à manger,

00:43:44ils ne vont pas avoir du mal à s'arrêter.

00:43:46C'est ceux qui passent devant la vitrine de la boulangerie

00:43:48et qui ne peuvent pas s'empêcher de rentrer.

00:43:50Donc, ça agit également.

00:43:52On continue de parler de tout ça

00:43:54avec vous, bien sûr, sur Sud Radio.

00:43:56N'hésitez pas à nous rejoindre.

00:43:58Merci Chantal, en tout cas,

00:44:00et on se retrouve évidemment tout de suite après les infos.

00:44:02Aujourd'hui, avec Jacques Fricker,

00:44:04nous nous intéressons à la meilleure façon de s'alimenter

00:44:06pour améliorer nos performances

00:44:08et notre moral.

00:44:10Venez apporter votre témoignage au 0826 300 300.

00:44:1414h-16h,

00:44:16Brigitte Lhaïs, Sud Radio.

00:44:1814h-16h, Brigitte Lhaïs,

00:44:20Sud Radio.

00:44:22Et nous évoquons la nourriture,

00:44:24le rapport de la nourriture

00:44:26avec notre corps

00:44:28et notre esprit,

00:44:30d'ailleurs.

00:44:32On va en parler avec vous, bien sûr,

00:44:34durant cette deuxième heure.

00:44:36Vous avez des questions précises à poser à Jacques Fricker,

00:44:38n'hésitez pas, il est là, il peut répondre

00:44:40à toutes les questions que vous avez envie de vous poser,

00:44:42notamment si vous avez peut-être

00:44:44un peu de kilos que vous avez envie de perdre.

00:44:46Il est médecin nutritionniste

00:44:48et son dernier livre,

00:44:50Manger intelligent, éloge de l'omnivore.

00:44:52C'est aux éditions Odile Jacob.

00:44:54Bonjour Sébastien.

00:44:56Bonjour à tous.

00:44:58Eh bien, quelle joie,

00:45:00quelle bonne humeur visiblement,

00:45:02Sébastien.

00:45:04Toujours une bonne énergie,

00:45:06toujours, on essaye.

00:45:08Vous êtes relativement jeune, vous êtes grand sportif,

00:45:10c'est ça ?

00:45:12C'est ça, en fait je suis

00:45:14sportif de haut niveau,

00:45:16sportif de haut niveau,

00:45:18j'ai fini ma carrière l'année dernière,

00:45:20et du coup,

00:45:22pour ma part, la nourriture

00:45:24et la performance ont toujours été liées,

00:45:26depuis étant tout petit.

00:45:28Quand j'ai vu le thème de l'émission,

00:45:30ça me semblait essentiel pour moi,

00:45:32dire un peu mon avis,

00:45:34dire mon ressenti,

00:45:36parler de tout ce que j'ai fait

00:45:38pendant toutes mes années de sportif.

00:45:40C'était quoi comme sport ?

00:45:42C'était quoi votre sport,

00:45:44Sébastien ?

00:45:46Vous ne me voyez pas,

00:45:48je suis à 93,

00:45:50je fais 135 kilos,

00:45:52donc je suis assez lourd,

00:45:54et justement, je devais manger en quantité

00:45:56pour avoir de l'énergie sur le terrain,

00:45:58et je devais garder ma force,

00:46:00ma puissance, et je devais aussi garder mon énergie.

00:46:02C'est ça le plus important.

00:46:04Vous êtes rugbyman,

00:46:06Sébastien, bonjour.

00:46:08Footballeur américain.

00:46:10Footballeur américain, oui.

00:46:12Oui.

00:46:14Rien à voir avec le rugby,

00:46:16rien à voir avec le rugby,

00:46:18ils sont complètement divisés.

00:46:20Le sport, c'est le sport numéro 1 aux Etats-Unis.

00:46:22Et nous,

00:46:24j'ai joué en équipe de France,

00:46:26on était en championnat d'Europe quasiment toute l'année,

00:46:28avec le PSG de la Courneuve,

00:46:30avec les Paris Mousquetaires.

00:46:32Et est-ce que justement,

00:46:34durant votre carrière de sportif de haut niveau,

00:46:36vous avez quelqu'un

00:46:38qui vous dit comment manger,

00:46:40ou est-ce que c'est vous-même

00:46:42qui avez trouvé votre...

00:46:44Alors, comme vous avez,

00:46:46le football américain, c'est un sport qui est très développé en France,

00:46:48on a tous dû apprendre par nous-mêmes.

00:46:50Nous en France, nous les athlètes,

00:46:52tous les sportifs de haut niveau,

00:46:54on a dû apprendre par nous-mêmes,

00:46:56et on va dire qu'il y a deux types de sportifs.

00:46:58Il y a le sportif qui est très

00:47:00tenu vers les Etats-Unis, donc beaucoup de

00:47:02produits chimiques,

00:47:04une alimentation avec beaucoup de glucides,

00:47:06avec beaucoup de protéines,

00:47:08on va prendre de la créatine, etc.

00:47:10Et il y en a d'autres,

00:47:12donc plus comme moi, on est plus tourné

00:47:14sur des produits qui sont plus naturels.

00:47:16Donc on mange beaucoup, on mange beaucoup de pâtes complètes,

00:47:18beaucoup de riz, beaucoup de viande,

00:47:20beaucoup de poulet, et on va rajouter aussi beaucoup de légumes.

00:47:22Beaucoup d'épinards, donc à la base d'électrolytes,

00:47:24moi je prends beaucoup d'eau de coco aussi,

00:47:26pour avoir des électrolytes

00:47:28qui sont naturels.

00:47:30J'ai même développé une boisson, des shots de gingembre,

00:47:32pour avoir ce petit coup de boost d'énergie,

00:47:34qui m'amène à avoir ce petit coup de...

00:47:36J'ai toujours la bonne énergie pour pouvoir...

00:47:38Le sport est toujours performant.

00:47:40Donc voilà, deux types d'étalettes,

00:47:42très synthétiques, artificielles,

00:47:44et très naturelles,

00:47:46avec...

00:47:48Voilà.

00:47:50Jacques Fricard,

00:47:52justement, avant une compétition,

00:47:54j'imagine,

00:47:56il faut manger relativement...

00:47:58laisser du temps, j'imagine, pour que la digestion...

00:48:00Oui, en fait, avant une compétition, par exemple,

00:48:02avant un match de

00:48:04balles américaines, ou avant un marathon,

00:48:06ou une course, on a intérêt à manger...

00:48:08Si c'est la veille au soir,

00:48:10et si vous allez faire du...

00:48:12Si vous démarrez le matin,

00:48:14il y a intérêt à manger plutôt des pâtes,

00:48:16plutôt un glucide qui soit lentement assimilé,

00:48:18pour qu'il y ait toute cette énergie dans les muscles,

00:48:20quand vous démarrez, à...

00:48:2210-12 heures après. En revanche,

00:48:24si c'est une compétition vers 17h,

00:48:26et que vous déjeunez vers midi,

00:48:28là vous avez plus intérêt à prendre des glucides

00:48:30qui soient assimilés de façon...

00:48:32rapide, mais pas non plus trop lente, style pomme de terre.

00:48:34Donc là, ça va dépendre. Il ne faudra pas manger

00:48:36trop gras, sinon vous allez avoir des lourdeurs.

00:48:38Un peu de légumes, mais pas trop,

00:48:40pour que ce n'y ait pas de gaz

00:48:42dans les intestins.

00:48:44Et puis, vous aurez sans doute besoin,

00:48:46si c'est une longue épreuve, de vous recharger

00:48:48en glucides régulièrement,

00:48:50de bien boire, pour éviter la déshydratation.

00:48:52Sans doute, tous les

00:48:5415 ou tous les 20 minutes, boire.

00:48:56Et là, ça peut avoir intérêt de boire une boisson

00:48:58style jus de fruit coupé

00:49:00petit pour moitié avec de l'eau,

00:49:02qui va donc être assimilé facilement,

00:49:04parce qu'il aura une concentration

00:49:06en micro-éléments qui sera la même

00:49:08que celle du plasma, donc ça sera

00:49:10assez vite digéré. C'est ce qu'il faut

00:49:12pendant le sport.

00:49:14Sébastien, vous avez

00:49:16donc arrêté le sport de haut niveau,

00:49:18vous restez sportif,

00:49:20vous avez, j'imagine,

00:49:22donc un peu moins,

00:49:24vous dépensez un peu moins d'énergie,

00:49:26je suppose, donc vous avez un petit peu réduit

00:49:28votre alimentation ou vous avez pris

00:49:30un peu de poids ? Alors c'est

00:49:32ça qui est le plus dur aujourd'hui.

00:49:34Quand on a fait 12 ans de sport de haut niveau,

00:49:36on est un peu

00:49:38conditionné à bien

00:49:40manger. Quand on arrête le sport, c'est assez

00:49:42difficile. Alors j'ai mis du temps,

00:49:44mais un an après

00:49:46l'arrêt du sport, j'ai continué

00:49:48à manger comme si je faisais du sport. Donc ça, c'était très

00:49:50difficile. Et vous avez pris du poids ?

00:49:52J'ai pris du...

00:49:54J'ai pas

00:49:56pris du poids. Par contre, j'ai pris du

00:49:58gras. J'ai perdu du muscle.

00:50:00Donc en fait, je suis...

00:50:02Là, je suis à 130...

00:50:04Je suis à 134

00:50:06kilos à peu près. Mais en fait, avant, j'ai

00:50:08des 104 kilos de muscle. Et aujourd'hui,

00:50:10je vois que j'ai un peu plus de gras.

00:50:12Alors c'est le risque des sports,

00:50:14notamment des sports qui sont des sports de force

00:50:16comme le judo, comme le rugby,

00:50:18comme le football américain, comme l'haltérophilie.

00:50:20Quand on arrête, il y a très souvent de reprise

00:50:22de poids. C'est beaucoup moins le cas. Lorsqu'on

00:50:24fait de la course à pied.

00:50:26Donc effectivement,

00:50:28il faut vraiment, quand on

00:50:30arrête le sport à haut niveau, dans ce genre de sport,

00:50:32dès le début,

00:50:34manger moins en calories.

00:50:36Alors c'est pas forcément moins en quantité, mais réduire

00:50:38les graisses, la viande

00:50:40et les féculents.

00:50:42Et augmenter la part des légumes

00:50:44pour avoir toujours un volume important

00:50:46avec moins de calories. Sinon, effectivement, on

00:50:48perd du muscle, mais on prend du gras.

00:50:50Et ça, c'est pas très bon. On prend notamment du ventre.

00:50:52C'est la graisse du ventre qui est dangereuse

00:50:54pour la santé. Complètement.

00:50:56C'est exactement ça qui m'arrive.

00:50:58Donc, il faudrait vous mettre...

00:51:00Avec le poids que vous avez, la course,

00:51:02c'est pas forcément très bon.

00:51:04Vous faites du vélo ?

00:51:06Ah si, si, si.

00:51:08Je suis lourd, vous voyez.

00:51:10Je cours très bien.

00:51:12Attention à vos genoux.

00:51:14Alors, je dis

00:51:16complètement, complètement. Mes genoux sont solides.

00:51:18On fait beaucoup de musculation, en fait.

00:51:20En football américain.

00:51:22En fait, le football américain, c'est

00:51:2430% du sport. Mais tout le reste,

00:51:26c'est de la musculation, de l'athlétisme.

00:51:28Vous continuez la musculation ?

00:51:30Ou pas ? Parce que comme vous êtes

00:51:32moins motivé, vous pouvez...

00:51:34Beaucoup moins.

00:51:36Avant, la musculation, c'était beaucoup de musculation

00:51:38sur la puissance, beaucoup d'haltérophilie.

00:51:40Aujourd'hui, j'ai complètement

00:51:42arrêté l'haltérophilie.

00:51:44J'ai beaucoup d'étirements.

00:51:46Alors, vous êtes jeune.

00:51:48Vous avez 34 ans.

00:51:50C'est vrai, mais on sait très bien que la course

00:51:52pour les articulations, ce n'est jamais

00:51:54excellent. D'autant plus

00:51:56quand on est plus lourd.

00:51:58Tandis que la marche, bon, la marche,

00:52:00il n'y a aucun problème.

00:52:02Et si vous courrez, courrez sur un terrain mou.

00:52:04Courrez sur...

00:52:06Non, ne courrez pas sur le macadam, mais courrez plutôt sur

00:52:08des chemins de forêt ou des chemins de champ.

00:52:10D'accord.

00:52:12Oui, oui. C'est ce que je fais.

00:52:14C'est ce que je fais. De temps en temps,

00:52:16il n'y a que du béton.

00:52:18J'habite sur Marne. Il y a beaucoup de béton.

00:52:20Là, je suis en Martinique.

00:52:22Je passe beaucoup de temps à courir

00:52:24sur le sable,

00:52:28à la montagne.

00:52:30Très bien. Merci en tout cas

00:52:32de votre témoignage.

00:52:34Parce que c'est vrai que pour les grands sportifs,

00:52:36l'arrêt, ça demande

00:52:38un moment

00:52:40d'adaptation.

00:52:42Il ne faut pas laisser...

00:52:44Je crois, vous me dites si je me trompe,

00:52:46Jacques Fricker, parce que moi, je ne suis pas médecin

00:52:48nutritionniste, mais

00:52:50quand on a de la graisse qui

00:52:52s'installe, plus on la laisse s'installer,

00:52:54plus elle est difficile à perdre.

00:52:56Oui, il vaut mieux essayer, quand on a pris du poids, de les perdre assez vite.

00:52:58C'est plus facile de perdre à ce moment-là.

00:53:00C'est plus facile quand on est plus jeune, quand on est plus âgé.

00:53:0234 ans, ça va.

00:53:04Tous les espoirs vous sont permis.

00:53:06Merci beaucoup Sébastien. On fait une petite pause.

00:53:08On se retrouve dans un instant avec Caroline,

00:53:10qui veut poser des questions sur l'alimentation de son fils.

00:53:14Venez apporter votre témoignage

00:53:16et réagissez à l'émission en appelant

00:53:18dès maintenant le 0 826

00:53:20300 300.

00:53:30Jacques Fricker est avec nous,

00:53:32médecin nutritionniste et auteur

00:53:34de Manger Intelligent, éloge de l'Omnivore

00:53:36aux éditions Odile Jacob, dans lequel

00:53:38vous avez tous les aliments

00:53:40qui sont passés en revue et

00:53:42vous n'aurez plus aucune excuse si vous mangez mal.

00:53:44Caroline, bonjour.

00:53:46Oui, bonjour Brigitte, bonjour Jacques.

00:53:48Bonjour Caroline.

00:53:50Je voulais poser des questions

00:53:52au sujet des enfants TDH

00:53:54dont le cerveau

00:53:56a de forts besoins.

00:54:00Ça ne fait pas longtemps

00:54:02qu'il a été diagnostiqué,

00:54:04mais d'après ce que j'ai pu voir,

00:54:06ils ont besoin

00:54:08de pas mal de vitamines,

00:54:10d'oméga et tout ça.

00:54:12J'ai vu les petits poissons gras,

00:54:14les fruits à coque,

00:54:16mais c'est vrai que le petit souci,

00:54:18le matin au petit déjeuner,

00:54:20c'est pas évident de trouver quelque chose

00:54:22qui puisse le nourrir pour la matinée, pour partir à l'école

00:54:24et avoir quand même

00:54:26tout ce qu'il faut pour pouvoir essayer d'apprendre

00:54:28à peu près correctement.

00:54:30Donc, voir si

00:54:32je peux avoir quelques petites pistes.

00:54:34Qu'est-ce qu'il mange actuellement

00:54:36le matin ?

00:54:38Pour l'instant, il ne boit que du lait

00:54:40avec du chocolat en poudre.

00:54:42Quand le week-end,

00:54:44il se sent moins stressé, donc il mange

00:54:46des tartines

00:54:48avec du beurre, tout simplement.

00:54:50Mais le matin,

00:54:52il ne mange pas beaucoup.

00:54:54C'est pour ça que je me pose

00:54:56des questions.

00:54:58Comment le nourrir un peu mieux ?

00:55:00Quel âge a-t-il ?

00:55:028 ans.

00:55:04Il a 8 ans.

00:55:06Est-ce qu'en classe, la maîtresse

00:55:08ou le maître

00:55:10vous a dit

00:55:12qu'il décrochait vers 10h,

00:55:14qu'il était soit gronchon,

00:55:16soit qu'il arrivait moins à suivre les cours

00:55:18ou trop énervé à ce moment-là ?

00:55:20Le problème

00:55:22des troubles de l'attention avec hyperactivité,

00:55:24c'est qu'il est un peu tout le temps comme ça.

00:55:26On ne vous a pas dit que c'était

00:55:28accentué en fin de matinée ?

00:55:30Non, pas forcément.

00:55:32Ce n'était pas accentué

00:55:34par rapport à une horaire.

00:55:36Je fais très attention

00:55:38au temps de sommeil.

00:55:40Ce n'est pas un bon dormeur,

00:55:42mais je suis assez

00:55:44à cheval.

00:55:46Pas strict, mais à cheval.

00:55:48Sur l'heure du douché,

00:55:50plus ou moins 5 ou 10 minutes,

00:55:52parce qu'il se lève tôt aussi le matin.

00:55:54J'essaie au moins qu'il ait un temps de sommeil

00:55:56correct.

00:55:58C'est vrai qu'après,

00:56:00à cause de son TDA,

00:56:02c'est un peu toute la journée.

00:56:04Il y a des moments un peu plus calmes,

00:56:06mais après, la plupart du temps,

00:56:08il est quand même branché

00:56:10sur le secteur.

00:56:12Est-ce que depuis qu'il a été

00:56:14diagnostiqué et que vous avez fait

00:56:16attention à son alimentation,

00:56:18ça va mieux ?

00:56:20J'ai essayé de mettre

00:56:22en place quelques petites

00:56:24choses au courant de la

00:56:26semaine, donc manger un petit peu plus de poissons gras.

00:56:28Après, il adore le macaroon.

00:56:30Mais est-ce que

00:56:32ça va mieux ?

00:56:34J'ai mis en place aussi

00:56:36des compléments alimentaires à base de

00:56:38saffron.

00:56:40Est-ce que ça va mieux ?

00:56:42Sur le long terme,

00:56:44il arrive un petit peu mieux à se concentrer,

00:56:46mais il est toujours dans la grande action.

00:56:48Il est toujours très actif.

00:56:50Au niveau des émotions, c'est toujours

00:56:52décuplé. Après, je trouve qu'il

00:56:54se concentre un petit peu mieux.

00:56:56Est-ce qu'il est souvent sur écran ?

00:56:58Non, rarement.

00:57:00C'est un truc qu'on a vu à la campagne.

00:57:02C'est une chose que j'ai

00:57:04du mal à tolérer.

00:57:06C'est très bien.

00:57:08Il faudrait lui proposer le matin,

00:57:10si vous aimeriez qu'il ne mange plus ce matin,

00:57:12il faudrait lui proposer différentes choses.

00:57:14Peut-être qu'il serait

00:57:16partant pour manger un peu de pain

00:57:18et de fromage, manger salé. Il y a des enfants qui

00:57:20ont envie de saler le matin, et ça, c'est très bien.

00:57:22Vous mangez du pain avec du fromage ou du jambon.

00:57:24Vous pourriez lui proposer ça,

00:57:26voir ce qu'il vous dit.

00:57:28Éventuellement,

00:57:30je ne vous conseille pas

00:57:32des céréales croustillantes, parce que ça

00:57:34va lui entraîner un shot d'énergie,

00:57:36mais après, il aura une hypoglycémie 2 heures après.

00:57:38Éventuellement, des flocons d'avoine,

00:57:40mais les enfants n'aiment pas toujours beaucoup ça.

00:57:42Il ne raffole pas des céréales,

00:57:44en plus. Il aime des choses

00:57:46un peu plus simples, en fait.

00:57:48Si possible, une baguette tradition,

00:57:50ou encore mieux, un pain au céréale ou un pain de seigle,

00:57:52avec, essayez le salé,

00:57:54ou un peu de beurre.

00:57:56Cela dit, le lait chocolaté,

00:57:58ce n'est pas si mal que ça.

00:58:00Il a des protéines, un peu de glucides,

00:58:02des vitamines, du calcium. C'est déjà mieux que rien.

00:58:04C'est déjà une bonne chose qu'il prenne ça.

00:58:06Ce que vous pouvez faire également,

00:58:08c'est lui mettre dans son sac une pomme

00:58:10ou une banane,

00:58:12ou un petit sandwich,

00:58:14un mini sandwich

00:58:16de pain au fromage, par exemple.

00:58:18Et s'il a faim, il le mange à la pause,

00:58:20vers 10h, 10h30.

00:58:22Mettez ça dans le sac.

00:58:24Oui.

00:58:26Ça peut être faisable.

00:58:28Ou deux ou trois petits beurres.

00:58:30Ce n'est pas mal non plus.

00:58:32D'accord.

00:58:34Ça peut se faire.

00:58:36Mais s'il vous dit

00:58:38qu'il n'a pas faim dans la matinée et que tout se fasse bien,

00:58:40ce n'est pas un drame.

00:58:42S'il mange convenablement à midi le soir,

00:58:44ce n'est pas

00:58:46dramatique.

00:58:48J'essaye.

00:58:50Le midi, il mange à la cantine.

00:58:52Je n'ai pas le regard dessus.

00:58:54C'est un self.

00:58:56Ils peuvent choisir entre deux plats à chaque fois.

00:58:58Entre deux options.

00:59:00C'est vrai qu'après, pour le goûter,

00:59:02il y a toujours un apport

00:59:04en fruits, un apport de biscuits.

00:59:06Il a toujours sa bouteille d'eau

00:59:08avec lui.

00:59:10Mais c'est vrai que

00:59:12ce n'est pas évident.

00:59:16Caroline, vous semblez quand même

00:59:18assez lucide

00:59:20et au courant de ce qui peut être bon

00:59:22pour lui. Dans ce que vous dites,

00:59:24on n'entend pas de bêtises.

00:59:26Je me suis renseignée.

00:59:28Bravo, c'est bien.

00:59:30C'est une preuve d'intelligence.

00:59:32Faites-vous confiance.

00:59:36Tout doucement, vous allez pouvoir

00:59:38réguler bien son alimentation.

00:59:40Et puis,

00:59:42voilà.

00:59:44C'est toujours le problème.

00:59:46Si ensuite,

00:59:48vous vous attachez trop d'importance

00:59:50à l'alimentation,

00:59:52si vous vous inquiétez trop,

00:59:54il peut vous rendre chèvre.

00:59:56Je sais qu'il faut qu'il mange du fromage,

00:59:58mais peut-être pas...

01:00:00C'est toujours le danger

01:00:02quand un parent

01:00:04est trop

01:00:06à surveiller

01:00:08et à penser que c'est essentiel

01:00:10que l'enfant n'en profite pas.

01:00:14Depuis petit,

01:00:16ce n'est pas un grand mangeur.

01:00:18J'avoue que je n'ai jamais

01:00:20forcé l'alimentation.

01:00:22J'ai toujours proposé.

01:00:24Par contre,

01:00:26je mets un point essentiel à ce qu'il goûte,

01:00:28même s'il n'y attache pas une grande importance,

01:00:30mais juste une bouchée.

01:00:32Après, il aime ou il n'aime pas.

01:00:34Comme ce n'est pas un grand mangeur,

01:00:36je ne le force pas à manger.

01:00:38Par contre,

01:00:40j'essaie d'équilibrer

01:00:42un peu l'alimentation.

01:00:44C'est vrai que pour le coup,

01:00:46je ne suis pas inquiète,

01:00:48mais je me pose des questions.

01:00:52Vous avez envie de bien faire.

01:00:56C'est pour ça que

01:00:58Jacques Fricas vous a donné 2-3 petits conseils.

01:01:00Je suis sûre que vous allez les suivre

01:01:02parfaitement bien.

01:01:04Vous faites déjà bien.

01:01:06J'essaie toujours.

01:01:08J'essaie de beaucoup me renseigner.

01:01:12Pour le sommeil,

01:01:14assurez-vous qu'il est un bon apport

01:01:16en vitamine D, notamment en hiver.

01:01:18La vitamine D

01:01:20intervient sur le sommeil.

01:01:22On la trouve dans le jaune d'œuf, dans les poissons gras.

01:01:24On n'en mange pas assez.

01:01:26D'où l'intérêt de voir avec votre médecin

01:01:28s'il a besoin ou non de compléments alimentaires en vitamine D.

01:01:30C'est un des seuls compléments alimentaires

01:01:32qui soit utile.

01:01:34J'en avais déjà un petit peu parlé

01:01:36avec lui quand il était plus petit.

01:01:38Il n'a jamais

01:01:40dosé la vitamine D ou quoi que ce soit

01:01:42parce que comme on vit beaucoup dehors,

01:01:44on est agriculteur, donc on est beaucoup

01:01:46à l'extérieur.

01:01:48Il dit que c'est suffisant.

01:01:50Il dit que c'est suffisant.

01:01:52C'est pour ça qu'on n'a jamais

01:01:54complémenté en vitamine D.

01:01:58Ce n'est pas comme les petits enfants des villes.

01:02:00Suivez le conseil de votre médecin.

01:02:02Merci beaucoup Caroline.

01:02:04Merci à vous.

01:02:06On va faire une petite pause. On se retrouve avec le

01:02:08Sexe au conseil. On va parler de la femme

01:02:10face à sa sexualité. On va tester

01:02:12également ce petit rouge à lèvres

01:02:14jouet intime.

01:02:16Et vous pouvez vous aussi nous rejoindre sur

01:02:18Sud Radio pour poser des questions au 0826

01:02:20300 300. A tout de suite.

01:02:30Eh bien Jacques Fricker, on va

01:02:32parler de la sexualité des femmes.

01:02:34C'est compliqué pour les femmes

01:02:36et c'est notamment compliqué

01:02:38après la naissance d'un enfant.

01:02:40Beaucoup de femmes vont

01:02:42avoir un peu tendance, une fois qu'elles ont

01:02:44accompli leur désir d'enfant,

01:02:46qu'elles en veuillent un ou plusieurs, de tendance

01:02:48de ne plus être

01:02:50très attirées

01:02:52par la sexualité.

01:02:54Et de même d'ailleurs, après la ménopause,

01:02:56certaines femmes, peut-être parce qu'inconsciemment

01:02:58elles pensent que la sexualité

01:03:00ça sert à se reproduire,

01:03:02peuvent faire l'impasse sur la sexualité.

01:03:04C'est déjà la première chose

01:03:06qui peut

01:03:08les aider à retrouver

01:03:10une envie de la sexualité.

01:03:12C'est de comprendre que la sexualité, c'est pas

01:03:14uniquement pour faire des enfants.

01:03:16La deuxième chose, c'est de ne pas croire

01:03:18que seul l'homme est responsable de sa

01:03:20jouissance.

01:03:22Plus les femmes sont actives

01:03:24dans leur sexualité,

01:03:26moins elles vont abandonner la sexualité

01:03:28à un moment donné. Donc ça c'est important aussi

01:03:30à comprendre.

01:03:32Ensuite, elle doit

01:03:34aimer son corps de femme et sa

01:03:36féminité sans complexe

01:03:38parce que c'est souvent

01:03:40les complexes, et notamment les complexes de poids

01:03:42qui vont éloigner les femmes

01:03:44de la sexualité.

01:03:46Ça gêne rarement l'homme, mais ça gêne la femme.

01:03:48Exactement, ça gêne très rarement l'homme.

01:03:50Il faut vraiment que l'homme ait

01:03:52une sorte d'esthétisme important.

01:03:54Absolument. Très souvent, moi, des patientes me disent

01:03:56mon mari ou mon compagnon

01:03:58ou mon partenaire me trouve très bien,

01:04:00mais moi je ne me supporte pas, du coup je refuse d'avoir

01:04:02des rapports avec lui, alors que lui a envie

01:04:04et n'est pas gêné par mon corps.

01:04:06Et les hommes aiment leur odeur, souvent.

01:04:08C'est féminin.

01:04:10Et c'est dommage parce qu'en plus, la sexualité

01:04:12ça aide à perdre du poids.

01:04:14Absolument. Pas parce qu'on dépense

01:04:16beaucoup de calories, non, ça c'est pas...

01:04:18Il ne faut pas rêver.

01:04:20Pas suffisamment pour

01:04:22maigrir, mais en revanche, ça donne envie

01:04:24de... C'est comme le sport.

01:04:26Absolument, on fabrique la serotonine,

01:04:28on fabrique différents neurotransmetteurs,

01:04:30ce qui fait qu'on est plus étendu, on a moins besoin de grignoter,

01:04:32de manger sucré. Voilà, donc la sexualité

01:04:34a cet avantage-là. Ensuite,

01:04:36il ne faut pas hésiter à valoriser

01:04:38le partenaire, parce que

01:04:40plus on dit

01:04:42à un homme qu'on l'admire, plus

01:04:44il va nous désirer.

01:04:46C'est comme ça, ça changera peut-être

01:04:48au fil du temps, c'est peut-être acquis,

01:04:50mais en tout cas, pour l'instant, ça marche

01:04:52encore comme ça. Et puis,

01:04:54il ne faut pas...

01:04:56Il ne faut pas avoir peur d'oser

01:04:58dire ce qui nous convient et ce qui ne nous convient pas

01:05:00pour améliorer justement les rapports sexuels.

01:05:02Parce que plus les rapports sexuels nous conviennent

01:05:04et sont harmonieux, plus on va avoir envie,

01:05:06nous, les femmes, à reprendre.

01:05:08Et je crois que c'est surtout, et ça c'est essentiel,

01:05:10lorsqu'il y a la moindre douleur,

01:05:12il faut le dire.

01:05:14Parce que s'il y a douleur,

01:05:16ça coupe le désir pour la prochaine fois.

01:05:18Notamment après la ménopause, il peut y avoir des douleurs après la ménopause

01:05:20parce qu'il y a moins de lubrifiant naturel,

01:05:22donc il ne faut pas hésiter à en parler aux partenaires.

01:05:24Voilà, et si vous respectez

01:05:26toutes ces clés que je viens de donner,

01:05:28il n'y a aucune raison que vous arrêtiez la sexualité.

01:05:30Pascale, bonjour.

01:05:32Oui, bonjour Brigitte,

01:05:34bonjour Jacques.

01:05:36Vous avez reçu ce stimulateur

01:05:38clitoris rouge à lèvres.

01:05:40Moi, je ne l'ai pas, je ne sais pas

01:05:42où il est passé. Bref, ce n'est pas grave,

01:05:44j'ai la photo quand même.

01:05:46C'est un petit rouge à lèvres

01:05:48en apparence, mais qui est

01:05:50vibreur et que l'avantage,

01:05:52c'est qu'on peut le mettre dans son sac.

01:05:54Oui, tout à fait.

01:05:56Vous l'avez reçu, qu'est-ce que vous en pensez ?

01:05:58Oui, tout à fait. Je l'ai reçu il y a à peu près

01:06:00trois semaines.

01:06:02Je le trouve particulièrement

01:06:04élégant, déjà d'aspect extérieur,

01:06:06il est élégant,

01:06:08il est très discret.

01:06:12La matière,

01:06:14il est waterproof. Cette fonction,

01:06:16je ne l'ai pas utilisé.

01:06:18Il possède à peu près une dizaine de vibrations.

01:06:20Moi, perso, les vibrations,

01:06:22je n'ai pas trop

01:06:24adhéré à toutes.

01:06:26Qu'est-ce qui ne vous a pas

01:06:28plu ?

01:06:30Je ne sais pas, il y en a certaines qui sont

01:06:32très saccadées ou moins saccadées.

01:06:34Après, il y en a pour tous les goûts finalement.

01:06:36Mais bon, après,

01:06:38j'ai moyennement adhéré

01:06:40à toutes les vibrations.

01:06:42C'est assez fort, visiblement.

01:06:44Exactement. D'une, c'est fort,

01:06:46et puis de deux, même au niveau sonore,

01:06:48sur l'emballage, il marque que c'est discret.

01:06:50Mais moi, je suis assez sensible aux bruits

01:06:52et du coup, je ne l'ai pas trouvé très discret.

01:06:56Il faut reconnaître que c'est plus un jouet gadget,

01:06:58si je puis dire,

01:07:00que le vrai jouet

01:07:02qui va vous emmener au

01:07:04septième ciel.

01:07:06Moi, je l'ai utilisé

01:07:08dans un premier temps,

01:07:10j'ai vécu sans stimulation kétauridienne.

01:07:12Moi, pour le coup,

01:07:14ça n'a pas eu

01:07:16un effet de fou.

01:07:18Et après, dans un deuxième temps,

01:07:20j'ai plutôt utilisé en vibrateur.

01:07:22Et du coup,

01:07:24en auto-stimulation, par moi-même.

01:07:26Et là, par contre, j'ai trouvé beaucoup plus

01:07:28efficace.

01:07:30Je crois que

01:07:32l'avantage de ce jouet, c'est qu'il est en effet

01:07:34rigolo, discret.

01:07:36On peut l'emmener

01:07:38en voyage,

01:07:40mais ce n'est certainement pas les plus performants

01:07:42qu'il y a actuellement sur le marché.

01:07:44Quelle note vous lui donnez,

01:07:46Pascale ?

01:07:48Moi, je l'ai divisé en deux.

01:07:50J'ai divisé une partie sur 5, côté esthétique.

01:07:52Côté esthétique, il n'y a rien à dire,

01:07:54il est super joli.

01:07:56Et après, sur l'efficacité,

01:07:58dans un premier temps, sur la première utilisation

01:08:00plutôt kétauridienne,

01:08:02j'avais noté à 6.

01:08:04Après, du coup, comme en mode

01:08:06kétaur, j'ai traité pas mal, je suis montée

01:08:08à 8-9, quand même.

01:08:10D'accord.

01:08:12Vous avez fait un

01:08:14JST formidable, Pascale.

01:08:16Bonne élève, déjà.

01:08:18Merci, merci.

01:08:22En tout cas, je pense que l'avantage qu'il a,

01:08:24c'est justement ce côté un peu

01:08:26ludique, un peu original.

01:08:28Je trouve que c'est peut-être aussi un cadeau

01:08:30qu'on peut offrir en premier jouet

01:08:32à sa compagne, qui ne fera pas peur.

01:08:34Oui, c'est rigolo.

01:08:36C'est assez rigolo.

01:08:38En tout cas, merci Pascale,

01:08:40et bravo pour ce test.

01:08:42Stimulateur clitoris rouge à lèvres

01:08:44MyLady de la marque Black Empire.

01:08:46Vous pouvez évidemment le retrouver

01:08:48sur concordelove.fr.

01:08:50Je rappelle qu'avec le code promo

01:08:52SUDRADIO15, vous avez

01:08:5415% de réduction.

01:08:56Quant à celui que j'ai entre les mains, vous allez pouvoir

01:08:58le gagner si vous voulez, et pour ça,

01:09:00il faut participer à l'émission.

01:09:02Et si vous participez à l'émission,

01:09:04en cadeau, vous recevez ce jouet.

01:09:06Et vous allez vous inscrire sur

01:09:08sudradio.fr si vous en avez envie.

01:09:10Voilà, on retrouve maintenant

01:09:12Séverine. Bonjour Séverine.

01:09:14Bonjour Brigitte, et bonjour

01:09:16à votre invité.

01:09:18Jacques Fricaire qui est avec nous.

01:09:20Oui, excusez-moi. C'est pas grave.

01:09:22J'ai pris le cours en route,

01:09:24l'émission en route, alors voilà, j'ai un peu perturbé.

01:09:26Pour ma part, je voulais

01:09:28faire un témoignage.

01:09:30Alors pour Brigitte,

01:09:32j'ai pendant

01:09:34très longtemps,

01:09:36mon adolescence,

01:09:38et pendant de nombreuses années,

01:09:40pas forcément fait attention,

01:09:42jusqu'à l'âge de 25 ans, j'ai commencé

01:09:44à faire attention à

01:09:46comment m'alimenter, alors qu'avant, absolument pas.

01:09:48Et ensuite,

01:09:50j'ai fait attention parce que je commençais

01:09:52à pratiquer du sport.

01:09:54Et puis aussi pour ma vie, parce qu'il y a

01:09:56aussi une particularité, c'est que

01:09:58je n'ai jamais aimé mon corps.

01:10:00Pourtant, je ne suis pas

01:10:02en surpoids du tout.

01:10:04Bien au contraire, je suis dans

01:10:06les normes.

01:10:08Mais bon, j'ai jamais aimé,

01:10:10donc j'ai commencé à faire attention à l'âge de 25 ans

01:10:12et puis après, d'autant plus

01:10:14quand j'ai commencé à pratiquer du sport.

01:10:16Et est-ce que, là, excusez-moi,

01:10:18je vous pose une question, mais ça peut intéresser

01:10:20des femmes qui nous écoutent. Est-ce que le fait

01:10:22de faire attention à votre alimentation,

01:10:24justement, vous a réconcilié un peu

01:10:26avec votre corps ?

01:10:28Non, du tout.

01:10:30Malheureusement, non.

01:10:32Non, parce que je pense que j'avais un objectif

01:10:34qui était trop haut.

01:10:36Et qu'est-ce

01:10:38qui ne vous plaît pas dans votre corps ?

01:10:42Essentiellement, la partie centrale,

01:10:44on va dire, de mon ventre.

01:10:48Alors ça, c'est intéressant, parce que je crois qu'il faut quand même

01:10:50rappeler que sur le plan

01:10:52physique, anatomique,

01:10:54la femme, elle a un peu de ventre.

01:10:56C'est normal.

01:10:58Il n'y a qu'à voir, d'ailleurs, les tableaux

01:11:00ou les sculptures des femmes idéales,

01:11:02que ce soit

01:11:04les sculptures grecques ou les tableaux ensuite,

01:11:06la femme a toujours un peu

01:11:08de ventre. En général, c'est sous le nombril,

01:11:10alors que l'homme, c'est en général au-dessus.

01:11:12Il y a toujours un peu de ventre

01:11:14chez la femme. Ça fait partie également

01:11:16de la féminité, du corps féminin.

01:11:18Et c'est d'ailleurs, c'est la petite

01:11:20réserve qui permet d'être

01:11:22enceinte. On sait que les femmes anorexiques

01:11:24ont du mal à tomber enceintes.

01:11:26Oui, effectivement, elles n'ont plus de règles.

01:11:28Donc, c'est ce petit

01:11:30bidon. Il faut l'aimer, Séverine.

01:11:32Oui, oui.

01:11:34J'ai eu beaucoup de mal à l'accepter.

01:11:36Et donc, ça m'a amenée

01:11:38à faire attention malgré tout,

01:11:40tout le temps et toute ma vie.

01:11:42Et puis, là où

01:11:44je voulais intervenir aussi,

01:11:46c'est que j'ai

01:11:48démarré le sport, pareil,

01:11:50au cours de 25 ans et au fur et à mesure des années.

01:11:52Arrivé 30 ans, j'ai intensifié

01:11:54le sport, justement.

01:11:56Et il s'est avéré, alors je faisais

01:11:58de la course à pied, donc un sport assez

01:12:00violent, on va dire, quand même, malgré tout.

01:12:02À hauteur de 3 à 4 séances par

01:12:04semaine, donc avec

01:12:06des objectifs de compétition.

01:12:08Séverine, j'aime bien dire que la course, c'est un sport

01:12:10de maso.

01:12:12Oui, mais complètement. Il faut rejoindre totalement

01:12:14là-dessus. Et au plus on en fait,

01:12:16au plus on veut en faire. Et puis, bon,

01:12:18il y a pas mal de choses.

01:12:20C'est dur pour le corps.

01:12:22Voilà, tout à fait. Et il s'est avéré

01:12:24que j'ai... Alors, est-ce que

01:12:26c'est ce qui a fait

01:12:28l'intensité

01:12:30après ? J'ai eu le syndrome

01:12:32du côlon irritable qui s'est

01:12:34déclaré assez tardivement.

01:12:36Et donc, j'ai été

01:12:38contrainte et obligée,

01:12:40on va dire, surtout par rapport à ça, de devoir

01:12:42revoir toute mon alimentation.

01:12:44J'ai arrivé à un stade où

01:12:46mon corps, enfin, mes intestins ne supportaient

01:12:48quasiment plus grand-chose,

01:12:50on va dire. Donc, j'ai dû

01:12:52revoir tout ça. Qu'est-ce que

01:12:54vous diriez, justement, sur ça ?

01:12:56Le côlon irritable, c'est sans doute pas lié au sport, à la pratique du sport.

01:12:58Ça peut être lié à une période

01:13:00de stress.

01:13:02Ça peut être lié à un changement

01:13:04de votre vie qui vous a

01:13:06stressé ou qui vous a gêné. Ça peut être lié à un changement

01:13:08alimentaire.

01:13:10Mais il faut faire très attention, justement, dans ce qu'on appelle

01:13:12le côlon irritable, à ne

01:13:14pas exclure

01:13:16longtemps les aliments. Parce que le risque, c'est d'avoir

01:13:18une alimentation totalement déséquilibrée,

01:13:20avec trop d'aliments raffinés, où on arrête

01:13:22les fruits, on arrête les légumes, on arrête le gluten.

01:13:24Finalement, on mange beaucoup d'aliments

01:13:26transformés, et

01:13:28on conduit à une alimentation qui est moins saine.

01:13:30Il faut très vite réintroduire

01:13:32progressivement les aliments

01:13:34qu'on a exclus. Et comment est-ce que vous avez fait

01:13:36pour exclure les aliments ? Comment est-ce que vous avez su

01:13:38les aliments qui vous provoquaient

01:13:40cela ? Alors, comment

01:13:42j'ai su ? J'ai fait une prise de sang

01:13:44avec la liste des ingrédients

01:13:46des aliments, et puis

01:13:48j'ai exclu dans 20 ans.

01:13:50Contrairement à ce que vous dites,

01:13:52je ne suis absolument pas passée par les produits industriels

01:13:54ou transformés, pas du tout.

01:13:56J'ai arrêté le gluten, par contre, complètement.

01:13:58J'ai commencé à

01:14:00manger du riz,

01:14:02des pâtes sans gluten,

01:14:04non plus, et par contre

01:14:06beaucoup de... Je continue

01:14:08les protéines, les fibres,

01:14:10les fruits aussi,

01:14:12mais je me rends compte qu'au fur et à mesure,

01:14:14j'ai arrêté le lactose aussi, tout ce qui est à base de

01:14:16caséine. Bon, à la base,

01:14:18je n'ai jamais, jamais aimé

01:14:20le fromage, donc j'ai eu cette chance

01:14:22de ne pas devoir l'arrêter, puisque

01:14:24je ne l'aimais pas. Par contre,

01:14:26je mangeais beaucoup de yaourts.

01:14:28J'aimais beaucoup, beaucoup les yaourts, avant.

01:14:30Donc, j'ai arrêté les yaourts

01:14:32aussi. J'ai tenté de me

01:14:34basculer sur les

01:14:36yaourts de chèvres

01:14:38mais j'aime vraiment pas le goût.

01:14:40Vous savez, il y a plusieurs choses là-dedans.

01:14:42D'abord, ces tests

01:14:44qui ne sont pas remboursés, qui sont chers,

01:14:46sont en grande partie bidon.

01:14:48Ils montent toujours les résultats,

01:14:50il y a toujours le gluten lactose,

01:14:52ça fait du bus neuf, mais c'est en grande partie

01:14:54bidon. Deuxièmement, les personnes

01:14:56qui suivent des régimes sans gluten, alors qu'ils

01:14:58n'ont pas de maladies celiac,

01:15:00ont une mortalité qui est accrue par rapport

01:15:02à ceux qui mangent des bons gluten,

01:15:04parce qu'ils mangent plus d'aliments

01:15:06transformés, surtout ils se privent des choses

01:15:08intéressantes qu'il y a dans les pâtes, par exemple,

01:15:10dans les pains complets ou autre.

01:15:12Ce qui est mauvais, c'est le gluten issu

01:15:14des aliments qui sont trop raffinés,

01:15:16comme le pain blanc,

01:15:18comme les pâtes qui sont

01:15:20à cuisson rapide, comme certains riz blanc.

01:15:22Mais le fait

01:15:24de se priver de pâtes

01:15:26ou de pain, c'est un peu dommage,

01:15:28et puis c'est pas forcément très agréable.

01:15:32Vous arrivez heureusement à manger des produits

01:15:34qui ne sont pas transformés, ça c'est très bien.

01:15:36Et par rapport à la lactose,

01:15:38il faut savoir deux choses. Premièrement,

01:15:40dans le lait de chèvre,

01:15:42il y a autant de lactose que dans le lait de vache.

01:15:44Et dans les yaourts

01:15:46de vache ou de chèvre,

01:15:48il n'y a plus de lactose. Parce que la lactose

01:15:50est digérée par les bactéries

01:15:52du yaourt, qui les

01:15:54transforment dans un site lactique. Donc il n'y a absolument pas

01:15:56ce problème. Et le fait

01:15:58de manger des yaourts, c'est bon pour les

01:16:00microbiotes, c'est bon pour la santé, ça réduit

01:16:02les risques de diabète, ça réduit les risques de maladies cardiovasculaires.

01:16:04Donc c'est sans doute

01:16:06dommage de vous en priver, vous n'avez pas

01:16:08intérêt à en manger trop. Mais c'est peut-être

01:16:10dommage de vous en priver, vous auriez sans doute intérêt

01:16:12à en réintroduire doucement.

01:16:14D'abord deux, trois par semaine, puis un

01:16:16par jour. Je pense que ce serait une bonne chose

01:16:18et à mon avis, vous allez bien le digérer.

01:16:20Oui, parce qu'aujourd'hui, par

01:16:22contre, depuis quelques

01:16:24années maintenant, malgré tout, ça doit

01:16:26faire cinq ans maintenant,

01:16:28je vous rejoins complètement,

01:16:30je ne suis pas du tout

01:16:32nutritionniste et quoi que ce soit.

01:16:34Par contre,

01:16:36il y a une chose que je n'ai pas su m'arrêter,

01:16:38et je ne mange pas en grosse quantité,

01:16:40mais occasionnellement, c'est de la glace, parce que j'adore

01:16:42la crème glacée.

01:16:44Et ça, j'arrive à en manger.

01:16:46Oui, je sais, mais

01:16:48par contre, ça passe. Alors qu'aujourd'hui,

01:16:50j'en suis à un point où

01:16:52j'ai beaucoup de mal, alors je mange énormément

01:16:54de légumes,

01:16:56j'adore les légumes, c'est surprenant,

01:16:58mais bon.

01:17:00Et aujourd'hui,

01:17:02le côlon commence à ne plus accepter

01:17:04les légumes.

01:17:06Légumes et fruits, comment ça me dire, j'en veux plus.

01:17:08Vous ne mangez pas de pâtes,

01:17:10pas de pain, pas de légumes, pas de fruits,

01:17:12pas de fruits diétiques, qu'est-ce que vous mangez ?

01:17:14Je mange des légumes

01:17:16en petite quantité, je mange du riz,

01:17:18beaucoup de riz complet,

01:17:20parce que pour faire du sport, il faut quand même

01:17:22que je me nourrisse. Et puis, je mange

01:17:24des protéines, je mange de la viande, des oeufs,

01:17:26des poissons, des petits poissons.

01:17:28Du coup, votre côlon n'a pratiquement plus de travail à faire,

01:17:30vous vous privez de beaucoup d'éléments nutritifs

01:17:32intéressants, et vous avez une alimentation

01:17:34qui vous expose à long terme

01:17:36à plus de risques de santé

01:17:38que si vous mangez plus diversifié.

01:17:40D'accord.

01:17:42Essayez progressivement

01:17:44de réintroduire certains légumes,

01:17:46plus faciles à digérer que d'autres, par exemple les courgettes

01:17:48en général sont très faciles à digérer,

01:17:50les agrumes

01:17:52également ont très peu de FODMAPS, par exemple.

01:17:54Et les légumes ?

01:17:56Les courgettes, en ce moment, je ne peux pas,

01:17:58ça ne passe pas.

01:18:00Donc, il faut que j'adapte

01:18:02et que je varie régulièrement.

01:18:04Testez-vous,

01:18:06testez-vous vous-même.

01:18:08En tout cas, vous avez l'air de suivre ça

01:18:10de près, et vous avez eu raison d'appeler,

01:18:12je pense, Séverine, et puis peut-être que vous pourriez

01:18:14lire le dernier livre de Jacques Fricart

01:18:16qui vous donnera encore beaucoup de renseignements.

01:18:18Manger intelligent, éloge

01:18:20de l'omnivore, aux éditions Deal Jacob.

01:18:22Merci en tout cas Séverine, merci beaucoup.

01:18:24On fait une petite pause et on va conclure dans un instant.

01:18:26Demain,

01:18:28avec Guillaume De Brébisson, nous parlerons

01:18:30de la vie à deux, un véritable

01:18:32parcours initiatique qui nous permet de

01:18:34mieux nous découvrir. Venez apporter votre témoignage

01:18:36au 0 826 300 300.

01:18:48Jacques Fricart est avec nous, médecin

01:18:50nutritionniste, auteur de Manger intelligent,

01:18:52éloge de l'omnivore, aux éditions

01:18:54Deal Jacob, un livre où vous avez

01:18:56quand même là tous les aliments

01:18:58avec leurs avantages

01:19:00et leurs inconvénients, donc vous n'avez plus

01:19:02aucune excuse de ne pas bien

01:19:04manger. Valérie est avec

01:19:06nous et on va revenir, je crois, sur le

01:19:08petit ventre des femmes, c'est ça Valérie ?

01:19:10Bonjour Brigitte,

01:19:12bonjour Jacques. Bonjour Brigitte,

01:19:14bonjour Valérie. Alors

01:19:16voilà, moi j'ai un souci avec le ventre.

01:19:18Je me nourris bien,

01:19:20je mange beaucoup de fruits, beaucoup de légumes,

01:19:22j'adore les fruits secs,

01:19:24le matin je ne déjeune pas parce que j'ai

01:19:26pas faim, mais ça a toujours été comme ça.

01:19:28Je trouve que je me

01:19:30nourris bien.

01:19:32Et là depuis

01:19:34que je suis en

01:19:36ménopause complète,

01:19:38je ne sais pas comment dire, je suis vraiment en ménopause.

01:19:40Ça y est, elle est reconnue comme étant...

01:19:42Ça y est ? Voilà.

01:19:44J'ai vraiment pris du ventre

01:19:46et ça me complexe énormément.

01:19:48Mais vraiment beaucoup.

01:19:50Alors, il y a plusieurs choses.

01:19:52Continuez, excusez-moi, je vous ai interrompu.

01:19:54Non, c'était aussi pour dire que j'ai commencé il y a 15 jours

01:19:56à un traitement hormonal.

01:19:58C'est parce que je vis très mal la ménopause.

01:20:00Mais c'est très bien,

01:20:02c'est très bien,

01:20:04il n'y a pas de problème, de risque

01:20:06avec ce traitement.

01:20:08Mais je laisse Jacques Fricker...

01:20:10Il y a des choses d'abord par rapport au fait de ne pas prendre de petit déjeuner.

01:20:12Si vous n'avez pas faim, on peut très bien se passer

01:20:14de petit déjeuner, ce n'est pas un problème.

01:20:16Deuxièmement, la ménopause, elle est ménopause du fait

01:20:18du changement hormonal.

01:20:20Il y a chez toutes les femmes,

01:20:22même celles qui ne prennent pas de poids,

01:20:24une perte de la graisse au niveau des hanches

01:20:26et la graisse se reporte au niveau du ventre.

01:20:28Chez l'homme aussi, d'ailleurs,

01:20:30l'homme perd des fesses, mais là c'est plutôt du muscle

01:20:32qu'il perd, et il gagne souvent du ventre,

01:20:34même les hommes qui sont plutôt secs ou plutôt minces.

01:20:36Donc là, on n'y peut pas grand-chose.

01:20:38Il faut l'accepter.

01:20:40En fait, en quelque sorte, la femme perd sa taille.

01:20:42La taille marquée sera moins marquée,

01:20:44généralement,

01:20:46après la ménopause qu'avant,

01:20:48et les cuisses et les fesses seront

01:20:50moins rebondies, moins rondes,

01:20:52qu'elles n'étaient avant la ménopause.

01:20:54Un conseil très important, la marche,

01:20:56c'est ce qui fait muscler le plus les fesses

01:20:58et les cuisses.

01:21:00La marche est une très bonne chose pour éviter ça.

01:21:02Le sport,

01:21:04notamment la marche, est très bien pour garder

01:21:06des fesses, mais également pour diminuer la graisse du ventre,

01:21:08mais il y aura quand même une taille moins marquée.

01:21:10Le traitement hormonal substitutif,

01:21:12si vous n'avez pas

01:21:14de contraindications au niveau du sein

01:21:16ou au niveau de l'utérus,

01:21:18sera intéressant, d'une part pour qu'il y ait moins de bouffée de chaleur,

01:21:20pour avoir des rapports plus agréables,

01:21:22parce que souvent il y a une sécheresse vaginale avec la ménopause,

01:21:24mais également,

01:21:26vous allez avoir,

01:21:28peut-être, un peu moins de ventre,

01:21:30et ce changement,

01:21:32généralement,

01:21:34est moins marqué lorsqu'on prend

01:21:36un traitement hormonal substitutif.

01:21:38Vous devriez normalement avoir un mieux.

01:21:40C'est bénéfique pour beaucoup de choses,

01:21:42même pour le ventre.

01:21:44Oui, attention, c'est bénéfique quand il n'y a pas de contraindications,

01:21:46parce que ça peut être néfaste.

01:21:48C'est votre gynécologue qui doit voir ça.

01:21:50On imagine que si on lui a donné...

01:21:52Oui, oui, oui.

01:21:54Par rapport aux maladies de votre mère,

01:21:56de votre soeur, etc.

01:21:58Et par rapport au examen qu'il a fait, à la mammographie,

01:22:00il y a plus d'avantages que d'inconvénients.

01:22:02Donc, effectivement.

01:22:04Mais il y a des avantages, oui.

01:22:06J'ai mis du temps

01:22:08à prendre le traitement hormonal,

01:22:10parce qu'il y avait vraiment des a priori.

01:22:12On entendait un peu de pot et n'importe quoi.

01:22:14Donc, il faut que je continue

01:22:16à manger comme je mange.

01:22:18Bougez,

01:22:20faites de la marche et faites du sport

01:22:22si vous avez envie.

01:22:24Un peu de marche, oui.

01:22:26Et puis, peut-être,

01:22:28supprimez un peu,

01:22:30si vous mangez un peu de sucre,

01:22:32vous le supprimez un peu.

01:22:34Trop d'alcool aussi peut donner...

01:22:36Jamais d'alcool, non.

01:22:38Je ne bois pas d'alcool.

01:22:40J'aime bien les sucreries le soir, après le repas.

01:22:42Vous prenez des fruits secs ?

01:22:44Prenez des figues,

01:22:46abricots secs, ce genre de choses ?

01:22:48D'accord, ok.

01:22:50Et puis, peut-être un tout petit peu

01:22:52d'abdos ? Oui, ça vous aidera.

01:22:54Donc, il faut faire du sport, quand même.

01:22:56Le sport, c'est très important.

01:22:58Le sport,

01:23:00et même pour le moral.

01:23:02Le sport, également, les menopauses, on perd du muscle.

01:23:04Et on a un risque de scloporose.

01:23:06Et une fois qu'on fait du sport,

01:23:08on gagne du muscle. Donc, ça compense en partie.

01:23:10Et puis, je crois,

01:23:12Valérie,

01:23:14c'est une lutte que vous êtes sûre de perdre.

01:23:16Donc, acceptez aussi

01:23:18les modifications de votre corps.

01:23:20Écoutez, je sais de quoi je parle.

01:23:22Je peux me le permettre de vous le dire.

01:23:24Vous avez quel âge ?

01:23:2653.

01:23:28Il faut commencer à accepter

01:23:30que votre corps va bouger, va changer,

01:23:32va se modifier. Mais ce n'est pas grave.

01:23:34Parce que vous allez gagner

01:23:36en sérénité,

01:23:38en capacité à accueillir,

01:23:40qui fait que vous allez

01:23:42avoir encore plus de succès, vous verrez.

01:23:44Ça fait trop plaisir

01:23:46ce que vous dites. Ça donne la

01:23:48pêche et ça m'encourage à l'accepter.

01:23:50Non, sincèrement.

01:23:52Vous savez, il n'y a rien à faire

01:23:54quand on a passé le cap

01:23:56des 50 ans. Que ce soit les hommes ou les femmes,

01:23:58soit on s'accepte.

01:24:00Et à ce moment-là, on devient plus tolérant.

01:24:02On est plus ouvert aux autres.

01:24:04On a un charme différent.

01:24:06Mais on a au moins autant, si ce n'est plus de charme.

01:24:08Ou alors, on s'aigrit.

01:24:10On essaie à tout prix de rester jeune.

01:24:12On ne fait illusion

01:24:14à personne.

01:24:16Vous êtes d'accord, Jacques Fricker ?

01:24:18Oui, tout à fait. Et à la fois, manger bien et bouger

01:24:20pour que ça se passe mieux. Pour vieillir.

01:24:22Pour avancer au plus vite possible.

01:24:24Mais il faut accepter.

01:24:26Je ne sais pas si vous êtes mariée ou si vous avez un compagnon.

01:24:28Oui, je suis mariée.

01:24:30Je pense que lui aussi, il change.

01:24:32Il a changé. Et vous l'aimez toujours autant.

01:24:34Oui, c'est nous-mêmes.

01:24:36Avec notre propre image.

01:24:38Il faut être tolérant vis-à-vis des autres, mais également vis-à-vis de soi.

01:24:40Exactement.

01:24:42C'est vrai.

01:24:44Prenez un petit peu

01:24:46le plaisir de marcher.

01:24:48Pourquoi pas avec votre compagnon ?

01:24:50C'est formidable la marche à deux.

01:24:52On parle très bien en plus.

01:24:54On communique bien quand on mange,

01:24:56mais on communique bien également quand on marche.

01:24:58Mieux que si on reste dans un canapé.

01:25:00Quand on marche à deux, il y a des échanges.

01:25:02Ça stimule le cerveau et ça fait beaucoup de bien à la communication.

01:25:04C'est Socrate, je crois,

01:25:06qui disait qu'on faisait de la maïotique en marchant.

01:25:08Oui, je crois aussi.

01:25:10Et donc, vous allez non seulement être encore plus intelligente

01:25:12et perdre un petit peu

01:25:14votre ventre.

01:25:16Et bien communiquer avec votre mari.

01:25:18Bon, allez, je vais mettre mes baskets.

01:25:20Merci beaucoup.

01:25:22Je vous en prie.

01:25:24Bonne journée.

01:25:26Et puis, sur ce point-là,

01:25:28les hommes aussi

01:25:30perdent du muscle en vieillissant.

01:25:32Il y a une égalité totale.

01:25:34Et souvent, d'ailleurs, un ventre

01:25:36plus haut.

01:25:38Quand c'est plus haut,

01:25:40c'est pas très bon pour la santé.

01:25:42Quand c'est sous l'ombilique, sous le nombril,

01:25:44c'est pas mauvais. Quand c'est plus haut, souvent,

01:25:46il y a un risque de cholestérol, de diabète,

01:25:48cardiaque ou autre.

01:25:50Donc là, c'est intéressant de limiter,

01:25:52de perdre, si c'est le cas.

01:25:54En fait, ce qu'il faut tout simplement dire,

01:25:56Jacques Fricard, c'est qu'arriver à 50

01:25:58ou 60 ans, ça dépend des personnes,

01:26:00si on mange exactement la même chose,

01:26:02on va prendre du poids puisqu'on perd du muscle.

01:26:04Oui, absolument. On va prendre de la graisse si on mange

01:26:06comme avant, sauf si on bouge plus.

01:26:08Donc, souvent...

01:26:10C'est rare qu'on bouge plus après...

01:26:12Enfin, si, peut-être.

01:26:14Mais il faut...

01:26:16Si on mange moins en calories, il faut garder

01:26:18une alimentation de qualité, notamment

01:26:20les fruits, les légumes, les protéines,

01:26:22pour essayer de ne pas perdre

01:26:24le moins possible de muscle. Et puis garder

01:26:26quand même un peu de glucides lents,

01:26:28de glucides, de fuculents à faible indice

01:26:30isémique, comme les pâtes, les légumes secs,

01:26:32le quinoa, le grain de couscous.

01:26:34Certains riz, comme le riz

01:26:36complet, par exemple, le pain

01:26:38complet, tout ça, c'est très intéressant.

01:26:40Dernière question, puisqu'il nous reste un tout petit

01:26:42peu de temps. On n'a pas eu de personnes qui ont témoigné

01:26:44sur ce sujet, mais

01:26:46c'est quand même, je sais, un sujet malheureusement

01:26:48préoccupant pour beaucoup de personnes

01:26:50qui nous écoutent. On est...

01:26:52À partir de quand considère-t-on qu'on est en

01:26:54surpoids ?

01:26:56Vraiment ? Et que c'est dangereux pour la santé ?

01:26:58En fait, alors, ce sont des choses différentes.

01:27:00On considère qu'on est en surpoids lorsque l'IMC

01:27:02dépasse 25. Par exemple, pour une personne

01:27:04de 2070, ça ferait 73 kilos.

01:27:06Pour une personne de 2070,

01:27:08le poids idéal se situe à peu près

01:27:10entre 53-54 et

01:27:1270-72 kilos. Vous voyez, c'est très large.

01:27:14Oui, ça dépend de

01:27:16l'ossature.

01:27:18Après, il faut voir

01:27:20quelles sont les conséquences santé.

01:27:22Premièrement, un poids égal quand on a

01:27:24de la graisse sur le ventre, notamment sur le haut du

01:27:26ventre, c'est plus dangereux quand on a de la graisse

01:27:28au niveau des cuisses

01:27:30ou des fesses.

01:27:32Deuxièmement, il faut voir quelles sont les conséquences

01:27:34santé. Il y a des personnes

01:27:36qui avec 80 kilos vont avoir

01:27:38hypertension, diabète, cholestérol,

01:27:40infarctus. D'autres qui, avec le même

01:27:42poids, n'auront aucun problème.

01:27:44Donc, il faut faire le point avec son médecin.

01:27:46L'aspect du poids intervient

01:27:48également sur la forme physique. Est-ce que je me

01:27:50sens bien pour monter les escaliers, pour danser ?

01:27:52Ou si je suis essoufflée,

01:27:54c'est que déjà, il y a quelque chose qui ne va pas.

01:27:56Il faut peut-être perdre du poids, voir s'il n'y a pas autre chose.

01:27:58Ensuite, dans la glace,

01:28:00est-ce que moi-même, mon

01:28:02compagnon, ma compagne, me trouvent

01:28:04bien ou est-ce qu'ils aimeraient bien

01:28:06que je perde ou que je prenne du poids ?

01:28:08Ça intervient aussi. C'est tout ce

01:28:10bilan qui va permettre

01:28:12de décider si on a envie ou non

01:28:14de perdre du poids. Puis après, il faut se donner les moyens

01:28:16pour y arriver.

01:28:18Il faut avoir une véritable motivation

01:28:20parce que sinon ça ne tient pas la route.

01:28:22Il faut avoir une motivation

01:28:24parce que c'est quand même au début une contrainte.

01:28:26Après, on peut manger

01:28:28agréablement, c'est le but,

01:28:30tout en mangeant sainement

01:28:32et tout en mangeant pour rester masse

01:28:34ou pour maigrir si on a besoin de perdre.

01:28:36Je crois que manger sainement, c'est triste, au contraire.

01:28:38Manger sainement, c'est manger

01:28:40des légumes cuits

01:28:42ou une belle salade avec un peu

01:28:44de vinaigre, de l'huile, des épis,

01:28:46enfin des herbes,

01:28:48manger du poisson,

01:28:50manger du poulet, manger des pâtes,

01:28:52du riz.

01:28:54C'est tout à fait compatible avec le fait de manger

01:28:56joyeusement et sainement.

01:28:58En tout cas, vous donnez beaucoup de conseils dans ce livre

01:29:00« Manger intelligent, éloge de l'omnivore ».

01:29:02C'est aux éditions Odile Jacob.

01:29:04Merci beaucoup, en tout cas, Jacques Fréquer.

01:29:06Merci, Brigitte.

01:29:08Et puis, tout de suite, vous retrouvez Alexandre Delevanne

01:29:10pour « C'est votre avenir ».

01:29:12Demain, nous serons avec Guillaume Debrémisson.

01:29:14On va s'aborder à un tout autre sujet.

01:29:16La vie à deux,

01:29:18c'est peut-être un parcours un peu

01:29:20initiatique qui nous permet de nous découvrir

01:29:22nous-mêmes. C'est ce qu'on verra demain

01:29:24avec Guillaume Debrémisson.

01:29:26Sud Radio, c'est vous qui donnez le temps.

Brigitte Lahaie Sud Radio - Émission du 27 mai 2025

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