💃 PRESENTACIÓN DE BALLET FOLKLÓRICO DEL ABASTO
El baile tradicional de la Patria en #ArribaDomingo por las celebraciones del 25 de Mayo.
📺 a24.com/vivo
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NoticiasTranscripción
00:00Ellos son del grupo de ballet folclórico de Labasto y están con nosotros.
00:03Voy a ir a saludarlos y enseguida te voy a hacer atravesar por una lanza.
00:08Acordate lo que te digo.
00:10Porque nosotros cuando producimos, producimos en grande, no nos juntamos con chiquitas.
00:14¿Cómo andan? Gracias por venir en este 25 de mayo.
00:17Vamos a conmemorarlo juntos.
00:19Bueno, en el interior seguramente es más común ver un ballet folclórico,
00:23no tanto en la ciudad de Buenos Aires y mucho menos en el barrio de Labasto,
00:26por lo tanto ya de por sí es un logro lo de ustedes.
00:28Sí, así es. Muchas gracias. Bueno, gracias por la invitación.
00:32Hoy vinimos a conmemorar justamente este Día Patrio con un cuadro que hace referencia justamente a la fecha.
00:40Ahora lo va a explicar un poquito Odén.
00:42Pero bueno, te quería contar, en realidad nosotros somos una escuela de danzas ubicada en el Labasto
00:46que se llama Folclore Studio, que habita un montón de estudiantes, cientos de estudiantes en la capital.
00:51O sea, además de un ballet, es una escuela.
00:54Claro, en realidad no es ballet.
00:56No es ballet.
00:56Es una compañía de danza folclórica.
00:58Claro, a mí me pusieron en el papel ballet.
01:01Antiguamente teníamos por eso, pero no, igualmente de desarrollo de derecho artístico.
01:06Claro, porque primero es una escuela y luego estos estudiantes tienen un curso especial de formación artística
01:13y esto que estamos haciendo aquí sería como resultado final de todo lo que ellos estudian.
01:18Bueno, vamos a los bifes. ¿Para qué vamos a hablar tanto si lo podemos mostrar en esta ocasión en vivo?
01:22Esta es la sorpresa que tenemos para ustedes. Comienza ya.
01:26¡Vamos, chequeño!
01:33¡Adentro!
01:37A ver, madalena, güemes, bolido, apado, macacha.
01:42Allá andan los infernales cayendo de punta y hacha.
01:46San leña de pura cepa, parcerá de su hermano, cuando luchó por los libres bien supo darle una mano.
02:04También lució en los talones, pero según mi conforme, al soldado de la patria haciéndole el uniforme.
02:22Que viva macacha, güemes, por su valor y coraje, trae instrando de a caballo la tropa de su gauchaje.
02:30Te cantaré, tierra de güemes, lo que siente el corazón en la garganta me duele.
02:54Como quisiera volver a pisar tus verdes valles, en tus carpas quiero arder cantando en los carnavales.
03:14Y en un boco atronador, hacer milacha en el baile.
03:44Necesitamos a que le enseñen a zapatear a este gaucho, con el famoso papito papá.
03:48Así como lo ven, sabe bailar muy bien, yo sé por qué se los digo.
03:53¿Cómo andan? ¿Bien? Gracias por haber venido.
03:55Bueno, a ver.
03:56La desvolcada, qué feria.
03:57A ver.
04:04Permiso, ¿eh?
04:05Un, dos, tres.
04:06Vamos a ver.
04:07Un, dos, tres, dos, tres, dos, tres.
04:10Dale, fácil.
04:11Tres golpes para un pie.
04:12A ver, vamos.
04:13Un, dos.
04:14Un, dos, tres.
04:16Eso.
04:16Bien.
04:16Y ahora con el otro.
04:17Vamos.
04:18Tres golpes.
04:19Tres golpes.
04:20Dale.
04:21Uno.
04:21Dos.
04:22Dos.
04:22Tres.
04:23Tres.
04:23Ahora otra vez con ganas.
04:24Ahí.
04:24Dale con ganas.
04:25Un, dos, tres.
04:26¡Fuerzas de tobillo!
04:27Un, dos, tres.
04:29La otra.
04:30Un, dos, tres.
04:31Y ahora seguido con una.
04:32Vamos.
04:33Seguido.
04:34Seguido.
04:35Seguido.
04:35Punta taco, punta taco, punta taco.
04:36Mirá, mirá, mirá.
04:39¿Lo hacemos rápido?
04:40Punta taco, punta taco.
04:42En la que metes, Favale, por favor.
04:44Vamos.
04:45Vamos.
04:46Un, dos, tres.
04:47Un, dos, tres.
04:48Un, dos, tres.
04:49Un, dos, tres.
04:50Dos, tres.
04:51Un, dos, tres.
04:52Un, dos, tres.
04:53Último.
04:55Y a la tres corremos hacia adelante y enfrentamos al público.
04:58Ya.
04:58Un, dos, tres.
04:59Un, dos, tres.
05:00Un, dos, tres.
05:00Un, dos, tres.
05:00Un, dos, tres.
05:01Un, dos, tres.
05:01Un, dos, tres.
05:01Un, dos, tres.
05:01Un, dos, tres.
05:02Un, dos, tres.
05:02Muy bien.
05:03Muy bien, Quique.
05:05Excelente.
05:05El gaucho Pelenber.
05:07Denle culpas.
05:08Denle culpas.
05:09El gaucho Pelenber con todo.
05:11Nos están llamando desde Salta.
05:13Contame quién.
05:15Nahuel, estás en vivo desde Salta.
05:16¿Cómo estás?
05:17Buen día.
05:17Guillermo y a todo el equipo.
05:20¿Cómo le va?
05:20¿Cómo andan?
05:21Exactamente.
05:22Para hacerle honor al día.
05:23Primero que nada, obviamente, feliz Día Patrio.
05:25Vamos a mostrarles desde acá, desde Salta, el verdadero locro pulsudo.
05:30Dicho por muchos turistas y por muchos visitantes que vienen acá a la provincia de Salta, el mejor
05:35locro del país.
05:36Y para comentarnos todos los detalles, estamos con un chef profesional que nos va a detallar
05:41un poco toda esta cuestión.
05:42El locro, obviamente, que no es un plato típico, no solamente de nosotros, sino de
05:47todo el país, pero la historia y todo lo que tiene que ver con ello, nos lo va a contar
05:51Gastón, chicos.
05:52Así que bueno, ya los paso ahí.
05:54Gastón, ¿cómo te va?
05:55Comentarnos un poco, ¿qué estamos viendo en estos momentos?
05:57¿Qué tal?
05:57Buen día.
05:58Tanto tiempo, Nahuel.
06:00Mira, bueno, hoy acá presentamos el mejor locro en Salta, que lo tenemos acá en vista
06:07y tenemos todos los ingredientes que, bueno, ahora vamos a enseñar a la gente.
06:12Que no sabe cómo preparar un locro, ¿sí?
06:14Ahí los estamos viendo.
06:15Mira, comentanos un poco, ¿qué ingrediente lleva para empezar el locro pulsugo?
06:19Bueno, el locro que yo hago particularmente lleva maíz, tener maíz, tener poroto, tener
06:27poroto alubia y tener un poroto payares que es un poquito más grande.
06:30Después, yo le pongo costilla, le pongo un blando especial, una tapa de asado, algún
06:35vacío, algún keperi también puede ser.
06:37Después tenemos patita de cerdo, que es importante, tenemos este huesito, panceta, tripa, chorizo
06:47colorado y, bueno, el zapallo que es lo más importante para que ligue el locro, ¿no?
06:53Hay una característica ahí, chicos, y es que el zapallo no es cualquiera, ¿eh?
06:56Sino que acá en Salta tenemos una característica y tiene que ser este específicamente para
07:01que sea el mejor.
07:02Claro, claro, sí.
07:02Generalmente, bueno, para el locro se usa el zapallo criollo, que es el que le dicen
07:08el zapallo plomo.
07:11Tenés otro zapallo, otro tipo de zapallo que es un poco más dulce que el brasilero,
07:15que, bueno, generalmente no se usa para esta comida, que es el locro.
07:18¿Qué pinta tiene, viejo?
07:20Y, bueno, después tenemos la salsita.
07:22Ese picantito en el medio.
07:24Es una salsa especial y, bueno, sí.
07:27No, es una salsa, pero no es picante, porque, bueno, la gente, digamos, por ahí, si quieren
07:32picante, se lo agregamos, pero generalmente una salsa hecha con aceite y pimentón y después
07:37se le agrega el...
07:38Yo le agregaría picante.
07:39Y, bueno, sí, tenemos una salsita acá picante, que, bueno, que son para las empanadas salteñas.
07:45Que, bueno, las empanadas salteñas con cada cuchillo.
07:47Un poquito de furia.
07:50Así es, así es.
07:51Hay que ponerle picante al día.
07:53Claro.
07:53Ahí está, mirá.
07:55Obviamente, mirá, a alguno el que quiere le podés poner picante.
07:57A vos, Guillermo, en particular, ¿te gusta o no?
07:59Sí, sí, sí, yo como con cosas muy picantes.
08:03Mucho más picante que el promedio de los argentinos, cuando me toca.
08:06Me animo a cualquier cosa en términos de picante.
08:09Por supuesto, aclaremos.
08:10No me recorten lo que digo.
08:13Mirá, entonces, hagamos una cosa.
08:14A ver, agarrá ahí una empanada, Gastón.
08:16Vamos a echarle ahí el picante.
08:19Empanada salteña, además.
08:20Mirá, mirá el corte.
08:22Mirá, ya, Vítoli, mirá.
08:23Sí, qué rico.
08:25Ahí está.
08:25Esas son de las que chorrean.
08:27Vamos a probar.
08:28O no.
08:28A ver, a ver si Nahuel se anima a probar.
08:31Dale, Nahuel.
08:32No es tan picante.
08:33Pero dale.
08:34Espero que no esté tan picante.
08:35Ya son 11.37, te la vas a revancar.
08:37Mirá.
08:37Casi, te mancha la primera.
08:40Mirá, ahí está.
08:40No, de 10.
08:41La verdad que el picante...
08:42Se puso colorado, mirá.
08:43¿Cómo te dice?
08:44El justo.
08:45El bastante justo.
08:45Y a algunos le dicen yagua, al picante, este, bueno...
08:49Mirá, mirá, mirá.
08:50Estanteña, generalmente, este, se come con las piernas separadas, ¿no?
08:55Hablá, si se la vas a...
08:56Mirá la cara.
08:57Estaba bastante bien.
08:58Estaba bastante bien.
08:59Está bien.
08:59No, es importante lo que decía ahí, casi cometo un error.
09:02Un error es el que él decía del tema de cómo se come.
09:05Se come con las piernas abiertas.
09:06Ahí yo hice mal.
09:07Hay que hacer así.
09:08Para que, por si chorree.
09:08Y después, bueno, para que no chorree.
09:10Claro.
09:11Para no manchar el pantalón.
09:12El jugo, el jugo de la empanada es muy importante, porque una empanada seca no tiene gusto.
09:16¿Y con qué se acompaña la empanada, Gastón, también?
09:17¿Qué tenemos acá?
09:18Y tenemos, este, bueno, un buen vino, un vino salteño, una amalaya, que acá lo estamos viendo.
09:25Vamos a servir, a ver, podemos...
09:26Sí, lo podemos abrir, lo podemos servir.
09:28Así, lo vamos a embornachar a Anahuel hoy, así que...
09:31Es algo que, bueno, el chico...
09:32Dale más picante, dale más picante.
09:34De verdad, es el vino.
09:35No, ahí creo que está bueno.
09:36El verdadero vino.
09:37El verdadero vino, claro, es algo con lo que se tiene que acompañar al que estamos viendo, al locro y a las empanadas también.
09:44Mirá.