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98 Live
  • 24/05/2025
Transcrição
00:00Começa agora, na rede noventa e oito, Matula noventa e oito.
00:07Oferecimento Senac, alcance suas metas profissionais.
00:12Senac, integrado ao sistema Fé Comércio MG.
00:15Movimente o agora.
00:18Olá, muito bem-vindos, muito bem-vindas ao Matula noventa e oito.
00:33Neste programa que a gente fala de tudo, até de gastronomia.
00:38Vocês já sabem que eu sou a Carol Fadel, sua companhia aqui até o meio-dia, neste sábado maravilhoso.
00:44Eu tenho certeza que você está aí me ouvindo ou me vendo neste momento.
00:48Já deve ter visto aquelas sobremesas maravilhosas que parecem uma fruta de verdade,
00:53aí quando você corta, é um entremeia, um bolo, alguma coisa, ou sei lá, qualquer objeto.
00:59Vocês têm que saber que por trás de cada vídeo viral desse, tem muita técnica,
01:04muito estudo, muito conhecimento, muita dedicação.
01:08É isso que a gente vai trazer neste programa de hoje e vocês já sabem que na minha bancada
01:12eu sempre estou acompanhada da minha musa maravilhosa Maria Clara Magalhães.
01:17Bom dia Carolina, bom dia para a nossa audiência, mais um sábado de prazer inenarrável.
01:23Daqui a pouco eu vou contar que eu tenho alguns protestos,
01:26mas eu vou segurar os protestos para um segundo momento,
01:28porque hoje Carolina, eu vou dar um título para o nosso convidado.
01:32Para mim, ele é o rei do conteúdo de confeitaria da internet.
01:36É verdade.
01:37Eu dei, tá bom? Ninguém me contesta que esse título quem deu fui eu.
01:40O programa aqui é nosso, a gente fala o que a gente quiser.
01:43Quem manda nessa, sou eu, então é isso aí, entendeu?
01:47Tá ela que orienta as pessoas a não falar palavrão, já ia meter um.
01:51E não falei, então agora já dei meu título, agora você apresenta o nosso convidado.
01:55Claro, porque hoje o Matola 98, gente, está recebendo aqui
01:58Pablo Figueiredo, chefe de cozinha e influenciador com quase 2 milhões de seguidores,
02:03somando o TikTok e o Instagram.
02:05Pablo venceu os prêmios da Deteste Brasil na TV Globo,
02:09na GNT, não é? Que passa? Na TV Globo, lá no canal da GNT.
02:14E também o TikTok Awards, recebendo o título de melhor criador de culinária do Brasil.
02:20É, gente, tem mais de 10 anos de experiência em confeitaria,
02:24especialista em doces realistas, com ênfase na técnica da pâtisserie parisiense,
02:30especialmente os entremesses.
02:32Uma coisa maravilhosa, tudo lindo, muito bem-vindo, muito obrigada por estar aqui com a gente.
02:37Obrigado, eu que agradeço o espaço, o carinho em me receber.
02:41Apesar que fui xingado hoje, porque não trouxe um doce, né?
02:44Sim, deixei meu protesto.
02:45Eu quis abrir precedente pra vocês me chamarem de novo, e aí no futuro eu trago, entendeu?
02:50Ou então vocês vão até lá em casa comer, já tá.
02:52Estrategista, Carolina. Eu acho que eu vou na casa dele,
02:55de onde tiver gravação, que a gente pode ficar lá de cobaia.
02:58Nossa, ainda assistindo, né, o show dos bastidores.
03:00Porque é claro que o vídeo vai editado, né?
03:03Não vai inteiro, a gente vai ver tudo, maravilhosa.
03:05Tudo.
03:06Eu vou convidar você que tá aí em casa pra acompanhar esse bate-papo,
03:08conhecer o trabalho do Pablo, que tá realmente bombando.
03:11O que ele faz, gente, é uma coisa incrível.
03:13Não é à toa que ele tá com tanta gente seguindo ele e com tanto vídeo viral aí.
03:18Lembrando vocês que a gente tá, então, na TV Aberta, em Belo Horizonte,
03:23na região metropolitana, no canal 29.
03:25Na Claro TV, a gente tá no canal 198 e no 698.
03:29No YouTube, no 98 Live Show, onde vocês podem assistir a gente
03:33quantas vezes vocês quiserem.
03:35A gente sempre tá lá dando um oi no chat.
03:37No site da 98, 98live.com.br, tem aplicativo também da 98.
03:43E claro, no nosso principal veículo, que é o DNA desta rede,
03:50que é a rádio 98.3, todo sábado a gente tá aqui.
03:54E cada dia com um convidado mais especial.
03:57Mais especial.
03:58Hoje eu vou inverter um pouquinho a ordem, Carol.
04:00O Pablo, com a gente, geralmente, no final que a gente faz um giro
04:03de despedida, cada um compartilha a rede social.
04:06Só que eu vou dar um spoiler pro povo.
04:08Quem não conhece o Pablo, Carolina, já ir lá no Instagram e no TikTok
04:11e já caçar do que a gente tá falando, que o povo vai cair duro e fedendo
04:15na hora que ver as coisas que ele faz.
04:17É, então tá ouvindo.
04:18Arroba Pablo Figueiredo C.
04:20Tanto no TikTok quanto no Instagram.
04:22Isso, arroba Pablo Figueiredo, né?
04:24Pablo Figueiredo C.
04:25Pablo Figueiredo, que dá um trava-língua pra mim.
04:28Então, Pablo Figueiredo C, eu consigo falar.
04:31Figueiredo.
04:32Pablo Figueiredo, as pessoas já acham.
04:34Amor, Pablo doce, vai aparecer só ele, proprietário do seu nome.
04:37Proprietário.
04:38Dono e proprietário.
04:39Especialista em confeitaria realista.
04:41Conta pra gente um pouquinho, assim, de como que você começou na confeitaria.
04:45Porque você é chefe formado.
04:47E como que você foi pra esse lado da confeitaria?
04:49Lá no começo, o que foi te despertando?
04:52Porque você é um jovem.
04:53Quantos anos você tem?
04:54Eu tenho 22.
04:5522 anos.
04:56É um menino.
04:57E você tem 10 anos de experiência em confeitaria?
04:59Eu tô muito curiosa.
05:00Vai, comece do começo.
05:01Eu comecei com um...
05:02Profissionalmente.
05:03Ninguém começa profissionalmente com 11 anos, né?
05:05Mas comecei a trabalhar, de fato, com comida, com doce, aos 11 anos.
05:09Porque meus pais quebraram.
05:12Aí vi minha realidade mudar.
05:14E aí comecei a ver uma coisa que eu não tinha mais.
05:16Outra coisa que eu não tinha mais.
05:17Eu fui entendendo que pra você ter as coisas, olha só que coisa.
05:19Você precisa trabalhar.
05:20Olha, que não aparece na sua frente, amor.
05:22Gente, deixa eu falar.
05:23Isso é o influenciador que a gente tem que seguir.
05:25É isso aí.
05:26É isso aí.
05:27Que entende...
05:28É isso, é o valor do trabalho.
05:29E que não vai aparecer no seu colo, amor.
05:31Não.
05:32Vai atrás.
05:33Tem que correr atrás.
05:34E aí, eu que já tinha um interesse natural por cozinha, por gastronomia.
05:38Principalmente por confeitaria, porque sou de família mineira.
05:41Então tenho avós que cozinham.
05:43Tenho tias que cozinham.
05:44Minhas primas cozinham muito bem.
05:46Principalmente por parte de pai.
05:48Eu falei, bom, o que eu sei fazer agora é um doce.
05:52Pelo menos eu achava que sabia fazer.
05:54Mas pros meus amigos ali, pros meus colegas, pros professores, pros diretores que também
05:58compravam, tava ótimo.
05:59E aí eu comecei a vender, comecei a faturar meu dinheiro.
06:02Levava pra escola.
06:03O que você fazia mais?
06:04Levava pra escola.
06:05No início eu fazia muito cupcake e brigadeiro.
06:07Porque pensar 10, 11 anos atrás, cupcake era tipo assim, nossa, que coisa inovadora.
06:12A mega moda, né?
06:13Só que era assim, um bolinho de massa pronta, com brigadeiro fora do ponto, com aqueles
06:18confetes de estrelinha super baratinhos.
06:21E aí eu comecei a trabalhar com doce.
06:24E me desenvolver a partir dali.
06:26Estudando, me capacitando, conseguindo meu título.
06:30E fui me profissionalizando a ponto de hoje eu conseguir dizer que eu tenho 10 anos de
06:34experiência, porque são muitos anos trabalhando com isso.
06:37Muitos anos.
06:38Que legal.
06:39E isso é legal também, porque assim, quando a gente também fala de vídeos virais, de
06:44TikTok e tudo mais, você é de uma geração, né, que já nasceu com essa internet, com
06:49essa coisa do TikTok.
06:50Como é que você foi levando isso pra produção de vídeo, sabe, Pabllo?
06:54Porque isso é interessante.
06:56Também é uma...
06:57Já nasceu a geração, acho que já é até natural.
07:00Mas assim, levar isso da confeitaria, do que você tava produzindo, dessa linguagem
07:07que você usa, que é muito bacana.
07:09Teve um clique, assim, ou foi uma coisa natural, você começou a postar, porque você já
07:13tinha esse senso mesmo de estética, de vídeos e tudo mais?
07:17É, eu sempre tive interesse em trabalhar com algo que me desse visibilidade, que eu
07:21pudesse ter acesso.
07:23Sempre sonhei com isso das pessoas me pararem na rua e pedirem foto.
07:26Você sonhava para além da venda do produto mesmo.
07:28Ele não é Leonino, eu estou chocada.
07:31Qual que é o seu signo mesmo?
07:32Eu sou Virginiano.
07:33Virginiano.
07:34É, por isso que é perfeito.
07:35O meu mapa é de leão, por incrível que pareça.
07:37É, porque assim, eu sou, né?
07:39O Virginiano explicou muito aquelas perfeições de doces que você faz.
07:43E fora o processo, que já já a gente deve chegar lá.
07:46Mas isso se chama confia no seu taco, autoestima em dia.
07:49Isso é tudo.
07:51E entender que para você ser bom em alguma coisa, você precisa praticar, você precisa
07:54de tempo.
07:55Exatamente.
07:56Muito.
07:57E foi justamente o tempo que me levou a conseguir ter algo nas redes sociais e também trabalhar
08:00com isso.
08:01E aí você sempre quis sair para além da venda dos doces.
08:03Você já vislumbrava isso.
08:04É, mas não só isso.
08:05Antes de começar a cozinhar, eu já fazia teatro, eu já fiz campanha de popularização
08:10de teatro e dança em Belo Horizonte, já dublei filme, já fiz curso de cinema.
08:15Já é artista.
08:16Então eu já tinha um interesse.
08:17É porque a minha geração...
08:18Artista.
08:19É, a minha geração, estou considerando ali pessoas que nasceram em 1900, 2000, até
08:24acho que 2015, ainda sonhavam em ser ator.
08:29Uma menina ou outra sonhava em ser modelo.
08:31Hoje em dia as pessoas só sonham em ser influenciadores.
08:33E tiktoker.
08:34É verdade.
08:35Então eu peguei um pouco essa coisa de, ah não, quero ser artista, quero ser ator.
08:39E apesar de ter estudado muito, não sou um muito bom ator, entendeu?
08:44Você levou seu carisma para outro jeito.
08:47Para outras coisas.
08:48E aí teve uma época que eu peguei um pouco de bode de trabalhar com cozinha.
08:52O trabalho diário em uma cozinha, de produção de doce, muito brigadeiro.
08:58Eu tinha época que minha irmã também trabalhava comigo.
09:01A gente quase vomitava só de sentir o cheiro de brigadeiro.
09:03É isso que acontece.
09:04Época de Páscoa.
09:05De açúcar, chocolate.
09:06E aí eu fui para uma escola mais difícil também.
09:09E aí eu fui me afastando da cozinha, me afastando, me afastando e voltei para essa
09:15minha veia artística.
09:17E aí eu comecei a trabalhar numa agência.
09:20E trabalhando numa agência eu vi um problema no mercado de falta de profissionais que
09:26fizessem um conteúdo para as redes sociais.
09:29Isso foi uns dois, três anos antes da pandemia.
09:32Então eu peguei bem ali o início do boom maior das redes sociais.
09:37Mas aí você já estava estruturado, com um conteúdo mais profissional rolando.
09:42Sim, então eu entendi que ali tinha um caminho.
09:45E vendo isso eu falei, tá, o que eu posso fazer nas redes sociais
09:48para ensinar os meus clientes?
09:49Que na época eu comecei a pensar em abrir uma produtora.
09:52O que eu posso mostrar para os meus clientes que eu sei o que eu tô fazendo?
09:55Eu falei, bom, novamente, eu sei fazer doce.
09:57Então deixa eu fazer isso.
09:59E aí eu comecei a postar.
10:00E com as estratégias e com o conteúdo pensado para o público, as coisas começaram a acontecer.
10:05Mas nesse momento, imagino que por essa questão igual você acabou de pontuar do cliente,
10:09ainda pensando em vender mais.
10:11Nessa época eu quase não atendia encomendas.
10:14Eu estava realmente querendo.
10:15Nessa época eu falava, eu nunca mais vou trabalhar com culinária.
10:18Não quero mais.
10:19Nunca mais vou trabalhar com culinária.
10:21Não enrolo um brigadeiro mais na vida.
10:22Atendimento ao público.
10:23Hum, gostoso demais.
10:24É a minha paixão.
10:26Eu nem tinha tanto problema com o atendimento ao público.
10:29Era a produção.
10:31É, a produção diária.
10:32E até hoje eu acho isso muito complexo.
10:34É muito duro.
10:35É muito complexo.
10:36O batidão.
10:37É.
10:38E agora o que todo mundo quer perguntar.
10:39O primeiro viral.
10:40Como que foi?
10:41Como que veio?
10:43Olha, o primeiro vídeo que me assustou de visualização, eu não considero um viral.
10:48Mas foi um vídeo que eu postei aleatoriamente no TikTok.
10:51Eu estava bem desmotivado com o TikTok.
10:53Mas com o impulso ali de uma amiga da Graze falando.
10:58Não, posta, vai, posta, posta.
11:00Fui postando e falei.
11:01E aí foi dando certo.
11:02Mas o primeiro vídeo que teve mais de um milhão de visualizações.
11:05E aí que teve um convite para participar de uma prova do BBB.
11:09Que saiu em página de fofoca.
11:10Foi um brigadeiro de maracujá.
11:12Eu não sei.
11:13Que chique.
11:14Na página de fofoca.
11:15Eu acho que isso é vencer meu vídeo.
11:18Com certeza.
11:19Hoje em dia é isso.
11:20O seu sucesso profissional.
11:21O convite do BBB também, gente.
11:23Pode julgar à vontade.
11:24Mas venceu na vida.
11:25Não tô nem aí, gente.
11:26É isso aí.
11:27Página de fofoca é vencer na vida.
11:29Entendeu?
11:30Eu acho chique.
11:31Eu adoro.
11:32Eu consumo muito.
11:33Me julguem também.
11:34Eu adoro uma fofoca.
11:35E quando que foi isso?
11:37Que ano?
11:38Você lembra?
11:39Nossa, agora você me pegou, viu?
11:41Vamos dizer que foi no início de 2021.
11:4521?
11:46É, foi por aí.
11:47Eu sou muito ruim com data, gente.
11:49Eu sei o aniversário da minha mãe, do meu pai e o meu.
11:52E o de Jesus Cristo.
11:53E ele já avisou que não ia decorar o nome de ninguém que tá aqui.
11:56Eu sou péssimo.
11:57Não, teve uma situação…
11:58Nossa, eu morro de vergonha.
11:59Aí eu já aviso antes, entendeu?
12:01Você vai lá, o Pabllo é mal educado.
12:03Ele já chega falando que não vai lembrar os nomes das pessoas.
12:05É porque eu passo por cada uma.
12:06Imagina, mas a gente sabe isso também.
12:07Teve um aniversário de um amigo meu, que eu já conheço há anos.
12:10Cheguei, cumprimentei todo mundo.
12:11Cheguei pra menina, falei, oi, prazer.
12:13Meu nome é Pabllo.
12:14É a terceira vez que eu te vejo.
12:15Eu amo.
12:16Aí, pra evitar esse tipo de coisa…
12:17Eu parei de falar prazer com as pessoas, porque eu passo essa vergonha.
12:20Eu cutuco, eu falo, Carolina, quem que é aquele ali que tá me comentando?
12:22É a pergunta pra mim, que eu nunca sei.
12:23Eu não sei, gente.
12:24É, acontece.
12:25Mas é a gente que é mal educado.
12:26A gente tem que melhorar isso.
12:27A gente tem que melhorar.
12:28Tá bom, a gente melhora.
12:29Jogar um jogo da velha.
12:30Eu não, eu sou pisciana.
12:31Um jogo da memória.
12:32Eu sou pisciana, eu tenho licença poética.
12:33Eu não entendo nada, nunca.
12:34Eu sou assim.
12:35Mas é muito legal isso que você tá falando, né?
12:38Quebrar essa barreira.
12:39Hoje, gente, é isso aí.
12:41A gente entende…
12:42Até pra quem não quer só trabalhar com a internet, a internet é muito importante.
12:48As redes sociais são muito importantes.
12:49E cada uma delas tem uma linguagem.
12:52O TikTok é uma linguagem e o Instagram é uma linguagem diferente.
12:56O público é um pouco diferente.
12:57Eu, por exemplo, a gente é um pouco mais velha, a gente tá mais no Instagram.
13:00O público mais jovem tá mais no TikTok.
13:03Hoje eu até gosto de TikTok.
13:04Eu até tenho visto mais, tô me familiarizando mais.
13:07Mas tem essa diferença também.
13:09Você consegue fazer o mesmo conteúdo para as duas redes
13:12ou você faz uma coisa diferente de uma para a outra?
13:15Existe a possibilidade e, em alguns momentos lá, a gente faz…
13:20Na maior parte dos momentos, a gente faz o mesmo conteúdo para todas as redes sociais.
13:24Em alguns momentos, o processo de edição, ele muda para cada rede social.
13:30Mas ele é mais ou menos o mesmo.
13:32A mesma coisa.
13:33O que a gente tem feito, a gente deu uma pausa nisso
13:36porque agora a empresa tá passando por uma reestruturação complicada
13:40de uns novos projetos.
13:42Mas a gente chegou, há um tempo, a produzir um conteúdo só para o TikTok.
13:46E quando ele ia muito bem, a gente trazia ele para o Instagram também.
13:49Porque tem uma linguagem.
13:51O tempo de consumo muda das pessoas também.
13:53O interesse pelo conteúdo maior, menor.
13:56E até mesmo as tendências.
13:57Dentro de um aplicativo, você tem um tipo de tendência.
14:01Tudo é estudo, né?
14:03Eu fiz a pergunta.
14:04Vou ter que encerrar por aqui porque já acabou o primeiro bloco.
14:08Mas a gente voltar um pouquinho nisso porque isso é muito legal da gente entender.
14:11Tudo tem estudo, gente.
14:12Até para publicar.
14:13Eu vou só deixar uma pontuação que ela falou.
14:15A gente mais velha, fale por você.
14:17Eu tô com 21 anos.
14:19Mais nova do que o Paulo.
14:2021 anos de 98.
14:22A gente volta daqui a pouquinho com mais Matula 98.
14:25Daqui a pouco tem mais Matula 98.
14:32Matula 98.
14:35Agora você pede.
14:37E a 98 dá o play.
14:39E a 98 dá o play.
14:46Eu quero dizer que vocês querem música, né?
14:48Vocês pediram Rock n' Roll.
14:49Pediram.
14:50É Rock n' Roll.
14:51Então pedindo a gente vai botar, né?
14:53A gente obedece.
14:54Vocês é que mandam, né?
14:55Chega de blá blá blá duas vezes ao dia.
14:57Tá bom pra você, Fernanda?
14:58Dá o play.
14:59Tá isso?
15:00É.
15:01Em duas edições.
15:0210 da manhã e 2 da tarde.
15:03Dá o play aqui na 98.
15:06Eu estou em um dos maiores e respeitados redutos do samba daqui de Belo Horizonte.
15:10Estou chegando no Bar do Cacá aqui no bairro de São Paulo.
15:17O Bar do Cacá existe desde 1987.
15:20Já são anos dedicados ao samba.
15:22O Cacá já recebeu muitos artistas de sucesso nacional.
15:26Vem gente de todos os cantos de Minas Gerais e do Brasil pra prestigiar esse lugar que
15:31é cheio de história e tradição.
15:33Hoje o Bar do Cacá tá recebendo a Adriana Araújo, um dos grandes nomes do samba da
15:37capital mineira.
15:40O Bar do Cacá tem um detalhe que pra mim é o diferencial.
15:43É o brilho no olho do Cacá e poder receber todo mundo como se estivesse em casa pra
15:47curtir um samba de qualidade.
15:49Sabe como é, né?
15:50O trem de mineiro.
15:51Cerveja bem gelada e uma comida de um tempo maravilhosa.
15:55O repito do samba respeitado pelos maiores sambistas do Brasil.
16:00Qual é BH?
16:01Você conectado pela Claro.
16:03Ao que mais ama em BH.
16:05Você ligou para o SAC 98.
16:08Se você quer escutar o Paulo Leite Bistola, tecle 1.
16:11Mas se você quer falar com algum de nossos atendentes, é só continuar na linha.
16:16O Everton Sampaio Silva mandou pra gente um comentário aqui.
16:20A rádio rock que não toca rock.
16:23O Everton, a novidade é que agora a gente vai tocar sertanejo.
16:26Claro que é mentira, né Everton?
16:28A gente vai tocar música e é claro que vai tocar muito rock pra você.
16:32Mais de 6 horas de programação musical aqui na Rede 98.
16:36Fica a dica, não tô mentindo, não é verdade.
16:38Se liga aí que você vai conferir.
16:40Claro, é a melhor programação musical.
16:47Você ligou para o SAC 98.
16:49Se você quer escutar o Paulo Leite Bistola, tecle 1.
16:52Mas se você quer falar com algum de nossos atendentes, é só continuar na linha.
16:58Rode tranquilo com sua CNH em dia.
17:01Levou multa injustamente e está com excesso de pontos na sua carteira?
17:04Você tem direito à defesa e a Facilita Brasil facilita tudo pra você.
17:08Envie um WhatsApp para 994-525-05
17:12que a facilita, protocola o recurso sem complicação.
17:15E ainda parcela tudo em até 12 vezes.
17:18Não perca sua carteira sem antes falar com a Facilita Brasil.
17:21994-525-05.
17:24Facilita Brasil, ajudando a garantir os seus direitos.
17:32Muito bom dia.
17:33Fim de semana feito pra curtir, né?
17:35E fim de semana especial no mês de aniversário.
17:37Aniversário de quem?
17:39Aniversário da Alto Maia.
17:40Pra falar de Alto Maia que celebra 8 anos de sucesso,
17:43Flávio Maia que tá aqui.
17:45Flávio, bom dia mais uma vez.
17:47Olha só, eu sei que tem condições especiais esse aniversário,
17:50esse mês de aniversário da Alto Maia.
17:52Pro nosso ouvinte, pro seu cliente,
17:54dar aquela turbinada na garagem, né?
17:56É isso aí, Antonelio.
17:57Muito bom dia.
17:58Muito bom dia novamente a todos os amigos aí da 98.
18:03Sábado super especial aqui na Alto Maia.
18:06O sábado que encerra as comemorações de 8 anos aí da Alto Maia Veículos.
18:12E um sábado verdadeiramente diferente,
18:15entre atração pros adultos, pra criançada,
18:18e os 3 primeiros negócios que forem fechados aqui hoje,
18:22os 3 primeiros clientes que comprarem um carro com a gente,
18:25já vai sair daqui direto pro Coco Bambu,
18:27com um voucher de 500 reais pra comemorar o carro.
18:30E você que deseja vender um carro, a Alto Maia também é o lugar.
18:34Você recebe a melhor proposta,
18:36com um processo que envolve muita segurança.
18:38A gente sabe que vender um carro sempre é uma coisa complicada.
18:41Vem aqui pra Alto Maia que você vai vender seu carro sem dor de cabeça.
18:44E pra você que deseja comprar e precisa de um financiamento,
18:48nós estamos com o Banco C6 aqui hoje fisicamente em nossa loja,
18:53garantindo as melhores condições de financiamento do mercado.
18:56Antônio Nélio.
18:57Gente, é isso.
18:58E tem muito mais ainda.
18:59A equipe tá prontinha pra te receber.
19:01Ou seja, não tem desculpa não.
19:03Vem aqui pro Alto da Rajagabalha 4865,
19:06fechando esse mês de celebração, aniversário da Alto Maia.
19:09Flávio Maia tá aqui pra te receber.
19:11C6 in loco aqui pra você financiar.
19:13Com as melhores condições e esse estoque maravilhoso.
19:16Onde é que é?
19:17É na Alto Maia.
19:18Alto da Rajagabalha 4865.
19:20Alto Maia Veículos.
19:21O lugar certo pra quem busca qualidade e confiança.
19:24Sábado Imperdível.
19:25Apoio Coco Bambu e C6 Bank.
19:27Vem pra cá!
19:44De volta na Rede 98.
19:48Matula 98.
19:50Oferecimento Senac.
19:52Alcance suas metas profissionais.
19:54Senac.
19:55Integrado ao sistema Fé Comércio MG.
19:58Movimente o agora.
20:03E aí, quer dar aquela movimentada na sua carreira na gastronomia?
20:07Então bora pra faculdade Senac.
20:10É isso aí, gente.
20:11Se você quer ser um expert na cozinha, o Senac tá com as matrículas abertas
20:15para especialização em gastronomia e práticas alimentares.
20:19Só 220 reais e as aulas começam em outubro.
20:22E pra você que quer ser chefe de cozinha, bora fazer gastronomia.
20:27As aulas começam em agosto e as mensalidades são 595,40.
20:32E os dois cursos, tanto a graduação quanto a especialização,
20:36são na unidade do Barro Preto, na Rua dos Goitacazes, 1159.
20:41Saiba mais pelo WhatsApp 3130578600 e garanta sua vaga.
20:49Senac.
20:50Integrado no sistema Fé Comércio MG.
20:53Por aí, com Dudu Ponzio.
20:56Bom dia, meu povo.
20:58Vocês gostam de uma comidinha com aquele temperinho de vó?
21:01Vocês vêm cá comigo que eu vou te mostrar onde é que você vai encontrar.
21:04Eu estou aqui na Major Lopes, número 34, no bairro São Pedro, em frente ao restaurante Judite.
21:09Vocês sabem que eu amo essas receitas de vó, né?
21:12Então você cola aqui comigo que não tem erro, não.
21:14Judite é o nome da vó da Aline, que é chefe responsável por trazer diariamente
21:19esse gostinho de saudade aqui para as refeições.
21:22O espaço já existe há três anos e diariamente oferece opções diferentes
21:26com aquela simplicidade que encanta o nosso paladar.
21:29Por aqui você vai encontrar opções como canjiquinha, franguinho com quiabo,
21:33estrogonofe, tropeiro, tilapia com batatinha frita.
21:37Tudo bem caseirinho e bem gostoso.
21:39A maioria das mesas fica aqui, no passeio, para você ficar bem à vontade.
21:43É só chegar, ver as opções do dia no Cavalete e escolher aquela que mais te agrade.
21:49Tudo preparado na cozinha aberta, bem pertinho da gente.
21:52Eu já vou garantir meu lugarzinho aqui, que eu estou sabendo que o prato do dia de hoje
21:56é arroz de rabada com agrião.
21:58Só que eu vou comer aqui do ladinho, no bocado.
22:01Você aguenta aí que já já eu te conto o que é.
22:03A porção é muito bem servida.
22:05Comida de vó, né gente?
22:07Acompanhado de um guaramão fica ainda melhor.
22:10Sem contar aquele ovo perfeito, que não pode faltar no PF, né?
22:13E ainda tem uma batatinha frita caseira.
22:16Sabe a batatinha de verdade?
22:21O bocado que eu comentei há pouco é uma extensão do judite.
22:24Fica ali bem do ladinho mesmo.
22:26É um armazém, sabe? Um empório.
22:28Com uma seleção de produtos super especiais.
22:31Que você não fica passando vontade de poder levar pra casa.
22:34E por aqui no final do dia ainda tem happy hour com alguns queijinhos.
22:38E drinks especiais do Felipe Brasil.
22:40E gruda na fofoca que até tem a amizade do Dona Torta aqui.
22:44Com pães artesanais de fermentação natural.
22:47Um cantinho só dele, com baguetes, folhados, bolinhos.
22:51Fornadas fresquinhas.
22:53É só chegar e levar o seu.
22:55O judite funciona de segunda a domingo, de 11h30 às 15h.
23:00Você também pode pedir por aplicativo.
23:02Já o bocado de terça a sexta, de 11h às 15h, de 17h às 23h.
23:07Sábados e domingos, de 17h às 23h.
23:11Então se você estiver aqui pelo São Pedro, o judite e o bocado são parados obrigatórios.
23:16Pra você comer aquela comidinha com tempero de vó.
23:18E levar um trem gostosinho pra casa.
23:20E aí, gostou dessa dica? Quer acompanhar mais?
23:23Me segue lá no arroba Dudu Ponzio, ou no arroba Dona Torta BH.
23:26E o nosso encontro, você já sabe.
23:28Todos os sábados, às 11h da manhã, no Matula 98.
23:32Com as meninas lá no estúdio, e eu por aí, dando volta por BH.
23:42Estamos de volta com o Matula 98.
23:44Nós três aqui, maravilhosos.
23:47Somos sua companhia.
23:49Belíssimos.
23:5022, 21, quantos anos você tá Carolina?
23:53Eu tenho 15.
23:54Ela acabou de falar que ela é velha, ela tá muito incoerente.
23:58É a alma velha, eu nasci com a minha alma velha, Maria Clara.
24:01Hoje a gente tá recebendo a única pessoa que falou a idade de verdade aqui pra você.
24:06A única.
24:08O Pablo Pigueiredo, que é um fenômeno das redes sociais.
24:12É um chefe, confeiteiro, maravilhoso.
24:15Que tá com um projeto novo, que a gente vai falar depois.
24:17Vamos abrir um espaço só pra ele contar.
24:20Um spoiler, né, que eu já fiquei sabendo que é uma novidade grossa mesmo.
24:23Vem no Instagram dele e no TikTok semana que vem.
24:26Nós só vamos dar um spoiler, porque a gente não quer marcar.
24:30Meu Deus, eu já ia contar.
24:32Eu já sei, por isso que eu tô te falando, pra você não passar essa vergonha ao vivo aqui.
24:36Se vocês não estão vendo as cults aqui de 22, 15 e 21, vai no YouTube assistir a gente.
24:42A gente tá no YouTube ao vivo agora.
24:44Da rádio e toda a Rede 98.
24:46TV aberta e TV fechada.
24:47Mas vamos continuar o papo, senão acaba rápido.
24:49Só um detalhe, que a gente nem brindou com o convidado.
24:51É verdade.
24:52Eu fiquei tão chateada.
24:55Chateada com ele não ter trazido um doce.
24:58Eu até nem ofereci ele comida, mas nós montamos uma tábua de charcutaria.
25:01Baio Mercado Central, viu, Pablo?
25:03Tem queijo em canastra do serjão, tem lombinho com ervas do sabor frios.
25:08Eu tô doida pra experimentar.
25:10Maria, molho, você experimentou?
25:11Quebra queijo, quebra queijo.
25:13Da Serra Negra.
25:14Você já viu um doce de leite da Serra Negra que tem uma crosta?
25:17Aquela bala?
25:18Uma bala.
25:19É da mesma fazenda, é uma fazenda aqui em Betim.
25:22O meu produtor é de Betim e os doces de lá são uma delícia.
25:25Aí a gente trouxe pra comer com queijinho.
25:28Pode comer, tá bom.
25:29Não precisa ficar inibida.
25:30Não é só porque você não trouxe comida que você não pode.
25:32Daqui a pouco ele come.
25:33Ela tá levando isso pro pessoal.
25:34Eu tô um pouco preocupado, mas eu prometo que eu vou trazer.
25:37Mas me conta uma coisa, só pra gente dar continuidade.
25:40Depois do seu doce ali, do seu brigadeiro de maracujá.
25:44Você veio engrenando nisso aí.
25:46O que você percebe hoje como um conteúdo que mais viraliza nas redes, né Carol?
25:52Como é que você pensa na receita, pensando nesse potencial?
25:56Como funciona essa estratégia sua hoje?
25:58Eu acho que pras redes sociais a gente tem que sempre olhar o que tá acontecendo
26:02e quais são os interesses das pessoas naquela semana, naquele mês ou até mesmo no dia anterior.
26:08Que muda muito, muito rápido.
26:10Muito rápido.
26:11Uma empresa lança uma coisa e tá todo mundo falando daquilo.
26:14Então o influenciador muito grande compra um produto e quer todo mundo experimentar.
26:18Alguém faz uma viagem pra fora, traz uma coisa nova.
26:21Então eu tenho ficado muito, principalmente agora, nessa nova etapa
26:24que eu contratei mais pessoas, tenho um time maior,
26:27que eu consigo ter um pouquinho mais de tempo pra apurar ali nas redes sociais o que tá em alta.
26:32Eu tenho olhado até mesmo pros meus próprios conteúdos
26:35e entendendo o que vem funcionando.
26:37E aí na semana seguinte eu tento reaplicar mais ou menos aquilo.
26:40Que é quase como se fosse pegar uma fórmula que já deu certo e fazer novamente, né?
26:44Mas assim, o que é sensação nas minhas redes sociais sempre foi os brigadeiros.
26:50Então agora, depois de passar anos ensinando como fazer o brigadeiro perfeito
26:56e como fazer um brigadeiro bom e como fazer um brigadeiro que não cristaliza em volta,
26:59que não fica puxa puxa, eu entendi que as pessoas gostam de brigadeiro ruim.
27:02Porque eu falava, gente, hoje eu vou ensinar como não queimar o brigadeiro.
27:06E aí todo mundo comentava, então, mas é que eu gosto do brigadeiro queimar.
27:09É que eu gosto de rapar, queimar.
27:10Ai então, eu adoro, aí ele vai lá e mostra o brigadeiro com todo o acrochinho no fundo, eu adoro.
27:15Então tem funcionado muito, eu criei um quadro, os piores brigadeiros do mundo.
27:19E todos os vídeos viralizaram, as pessoas amam.
27:22E esse apelo visual e estético, então você aperta e sai caramelo.
27:28Você aperta e faz o que a gente chama do snap do chocolate, aquele barulhinho.
27:32O food porn, né?
27:33O food porn, um recheio cremoso, as pessoas amam isso.
27:36E também as frutas realistas, que eu comecei a fazer no ano passado.
27:40E aí o interesse tanto publicitário, do mercado, quanto dos seguidores é assim, muito grande nesse assunto.
27:48É porque é muito incrível a gente ver, porque fica com a mesma aparência,
27:51a textura visualmente é exatamente a mesma.
27:56Eu queria saber se você se inspirou em algum chefe,
28:00que a gente sabe que tem algumas referências, principalmente na França, que fazem isso.
28:05E foi ali que você se inspirou?
28:07E mais até do que isso, porque aquilo ali é muito difícil de fazer, são muitas etapas.
28:12É muita técnica.
28:13É muita técnica.
28:14Como que você foi sempre procurando isso, especializando os seus desafios em relação a isso?
28:21Porque gente, fazer uma fruta perfeita.
28:24E quando você parte, se é uma sobremesa, um doce, uma coisa completamente diferente,
28:29isso dá um bug na cabeça, né?
28:31Você vai pra comer, sei lá, tá ali uma maçã.
28:34Você vai pra comer uma maçã, quando você parte é uma maçã, um doce.
28:37E é isso que eu acho que é o mais legal e surpreendente, né?
28:40Então, fiz várias perguntas em uma só, né?
28:42Quem te inspirou?
28:43Ele já esqueceu tudo, ele não lembrou nem o nome, tá lembrando nem o nome das pessoas.
28:46A gente é jovem, a gente lembra.
28:48Ele acabou de falar que ele é jovem, agora é ela, tá gente?
28:52Eu falei a gente, é jovem, a gente lembra.
28:54Mas é porque ela não vai lembrar.
28:56Ela já jogou.
28:58Não, tá, todo mundo já o lé com o cré.
29:00Conta pra nós.
29:01Então, eu particularmente não acho tão difícil assim fazer quanto as pessoas imaginam que é.
29:09É claro, tem muita técnica, tem muita experiência.
29:12Esses anos de experiência que eu tenho com chocolate, claro, é um facilitador.
29:16Mas eu comecei a fazer vendo, claro, os vídeos do Cedrico Igrulê, que é um chefe francês.
29:21É a maior referência.
29:22É, mas justamente pensando, gente, isso não é tão difícil quanto as pessoas pensam.
29:27E eu sempre fui assim, eu sempre olhei uma coisa e falei, gente, se alguém faz, eu também consigo fazer.
29:31E foi assim que com 14, 15 anos eu já fazia bolo de casamento pra encomenda, já atendia, já fiz personal chefe.
29:39Então, é de você ter coragem, você não precisa saber, você precisa ter coragem.
29:43E homem testar, né?
29:45Eu comecei, sim.
29:46Claro, o primeiro ficou pavoroso, porque eu tava testando algumas coisas, entendendo ali como que funcionava.
29:51Mas já o primeiro vídeo, que hoje em dia eu olho e falo, gente, nem ficou tão perfeito assim.
29:55Na época, já tiveram muitos elogios.
29:57O que foi a primeira fruta que você fez?
29:59O primeiro foi uma laranja e depois foi o limão.
30:02Os dois, assim, muito bonitos, parecidos, mas não tão idênticos quanto os que eu faço hoje em dia.
30:08Inclusive, eu morri de medo de começar,
30:11porque eu fiquei com medo justamente da comparação das pessoas com o trabalho do Cedric,
30:16que é uma das maiores referências.
30:19E é por isso que eu também falo que a gente não tem que ter medo de fazer as coisas,
30:22porque a gente pode se surpreender positivamente.
30:25E eu tive uma resposta muito positiva das pessoas,
30:28porque além de elogiarem, brasileiro, quando encarna o brasileiro, ele fica perigoso.
30:34Brasileiro é diferente.
30:35A gente viu isso aí com o Oscar, viu?
30:37Respeita, amor, respeita.
30:39Então as pessoas iam na página dele falar que eu era melhor que ele.
30:44E não satisfeitos...
30:45Cara, o povo é muito afrontoso, eu amo.
30:47Brasileiros, eu te amo.
30:48Não satisfeitos em fazer isso.
30:50Teve um vídeo que eu falei assim,
30:52ai, vou colher uns limões aqui no pé e eu me filmei de costas.
30:56E aí virou uma...
30:57Eu vou falar o que as pessoas falaram e as pessoas vão fazer essa associação.
31:01Não satisfeitos em me chamar de Cedric brasileiro,
31:03eles começaram a me chamar de Cedric Tanajura.
31:06Que é aquela fumiguinha avantajada.
31:09Autoexplicativo, popozão.
31:11Adorei.
31:12E aí elas iam na página dele pra comentar.
31:15Cedric Tanajura é melhor que você.
31:17Meu Deus, eu amo brasileiro.
31:19A gente saiu no jornal impresso.
31:21Além de tudo, ele é bundudo.
31:25Foi pra página de fofoca também, foi pra jornal,
31:28foi em entrevista falando sobre esse assunto.
31:30Então...
31:31Gente, que maravilhoso.
31:32Até hoje as pessoas me param na rua, no Mercado Central.
31:35Toda semana eu faço compra no Mercado Central.
31:37E me param, Cedric Tanajura.
31:39Quando você vai abrir uma loja, quando você vai abrir um segredo.
31:41Mas você não queria isso?
31:42Muito maravilhoso.
31:43As pessoas te param.
31:44É que eu mirei em outro lugar, entendeu?
31:46Eu tava esperando outro tipo de conhecimento.
31:47Carolina, eu já tenho.
31:48Vou dar outro prêmio, outro título pro Pablo.
31:50Ele é a celebridade que deu certo.
31:52Por quê?
31:53Porque ele é legal.
31:54Ele fala do valor do trabalho.
31:56Ele é bundudo.
31:57É.
31:58Não é?
31:59É muita coisa.
32:00É isso aí.
32:01Esqueci do principal.
32:02Cozinha bem.
32:03E já parou no site de fofoca várias vezes.
32:05E o povo pede pra tirar foto com ele no Mercado Central.
32:07Pessoa que é conhecida como Cedric Tanajura.
32:09Respeita.
32:10No Carnaval, quando as pessoas estão um pouco mais alvoroçadas,
32:13elas pedem pra apertar.
32:15Elas pedem pra tirar.
32:16Já pediram pra tirar foto.
32:17Jesus Cristo.
32:18É uma coisa bem valesca.
32:20Já virou mesmo.
32:21Meu Deus.
32:22Sex symbol.
32:24Não, pois é.
32:25Mas o que eu acho mais legal é que isso não ficou uma coisa apelativa.
32:30Ficou uma coisa cômica entre os meus seguidores, sabe?
32:33E que era um medo.
32:34Tipo, como é que a gente mostra o corpo?
32:36Como é que tem essa forma de querendo ou não se exibir?
32:40Sem que fique apelativo.
32:41E que seja uma coisa que virou meio que um meme, assim.
32:44É, virou uma marca.
32:45Dentro do seu contexto, do trabalho.
32:47E eu acho que é uma forma de se destacar que chama atenção também pra mim.
32:52E não só pras receitas.
32:53Porque é uma grande dificuldade dos influenciadores de gastronomia.
32:56Tem influenciadores de gastronomia que são muito grandes.
32:59Tem um alcance gigantesco.
33:00Mas que não conseguem ter a relevância pra si.
33:05Mostra a cara, ninguém quer saber.
33:06Só quer que você fique naquela obrigação.
33:08Me ensina uma receita.
33:09Exatamente.
33:10A gente fala muito sobre isso.
33:11Que é essa questão de nichar muito, nichar muito, nichar muito.
33:14Como que você sai depois dessa bolha que você mesmo cria, né?
33:18Porque a gente não é só uma receita.
33:20A gente não é só uma coisa.
33:22E você cria também um interesse.
33:25Além da comunicação com o público, você cria um interesse publicitário.
33:28Então já tiveram marcas de vários segmentos que me contrataram.
33:34Não só por conta dessa receita.
33:36Já teve uma marca de roupa que me contratou pra um lançamento de um short.
33:40Aí tá beleza, tranquilo.
33:41Aí eu e minha equipe lendo lá no briefing.
33:43Ah, a gente queria saber se ele podia fazer a cena do fogão.
33:46Que era eu chegando de costas no fogão e me mostrando de costas.
33:49Lá no briefing, assim, escrito.
33:51Ah, porque já é o meme mesmo, né?
33:53É, eu já lancei um curso com o meu treino.
33:55E eu nem sou uma pessoa super bombada.
33:56Mas se você entrar nas minhas redes sociais, sei lá.
33:58Passa o treino de glúteo, passa o treino, passa o treino.
34:00Então além dessa ligação.
34:02Você conseguiu sair dessa coisa da receita.
34:04Sim, com o influenciador você cria um interesse publicitário que é muito legal, né?
34:08Que é assim que a gente monetiza o nosso trabalho.
34:10Deixa eu só contar uma coisa.
34:11Que eu tive o prazer, eu já te falei isso, né?
34:14De comer o limão do Cedric.
34:16Lá em 2019, em Paris.
34:18Eu lembro que eu já conhecia alguma coisa.
34:20Claro que todo mundo que é do mês já conhece ele.
34:23Porque ele é um dos confeiteiros mais famosos do mundo.
34:25Mas ele tava começando na lojinha do Operar a fazer essa coisa dos doces.
34:30E ela foi lá ajudar ele, entendeu?
34:32No começo de tudo.
34:33É, fui lá, gente.
34:34Eu ajudei várias vezes pra ele.
34:36Foi ela que viralizou.
34:37Foi ela que viralizou o limão.
34:38Eu dei vários conselhos de como ele melhorar o doce.
34:39Aquelas, né?
34:40Louca.
34:41Mas aí eu lembro que ele só abria de tarde.
34:43Tinha um horário, e tinha escrito na porta.
34:45Fica de tanta a tantas horas, ou até acabar.
34:47E tipo, sempre acabava com, sei lá, com 30 minutos.
34:4915 minutos.
34:50De loja aberta.
34:51E aí eu lembro do Frisson.
34:53Que nem sei se continua na mesma loja.
34:54Porque era uma lojinha muito pequenininha.
34:56Uma vitrine transparente, assim.
34:58E na hora que eles anunciavam.
34:59Como eu fiquei uma semana, eu já me programei de ir mais cedo, né?
35:02Porque era, sei lá, abria uma hora da tarde.
35:04Ia dando nem meio dia.
35:06Era uma fila que virava a porta.
35:08E era um docinho que vinha naquelas embalagens maravilhosas.
35:11Igual uma joia.
35:12E custava, assim, um rim.
35:13Hoje deve custar um rim e duas córneas.
35:15Isso porque na época ainda não tinha estourado como é hoje em dia.
35:19Não, ele não era viral.
35:20Isso eu tô falando em 2019.
35:22E a gente vê também a importância aí, de novo, das redes sociais.
35:25Hoje não tem como.
35:26Não tem como negar nem dissociar.
35:28Eu nem imagino.
35:29Porque é isso.
35:30Ele ali, a gente vê que ele faz as receitas, né?
35:32Ele faz os vídeos pra rede social.
35:34O povo já com a fila do lado de fora.
35:37Porque depois ele vai lá e ainda distribui, né?
35:39Inclusive ele faz os doces de forma maravilhosa.
35:43Certamente tem uma equipe que ajuda a filmar, etc.
35:45Mas ele faz isso na parte estratégica quase que de forma amadora.
35:49Tipo, é um celular que filma e alcança milhões de pessoas.
35:52Exatamente.
35:53Então, às vezes, quem tá assistindo, quem tá ouvindo a gente,
35:55às vezes trabalha com doce, com uma loja de roupa, com o que quer que seja.
35:58E fica, não.
35:59Precisa esperar ter dinheiro pra contratar alguém pra poder filmar, pra poder fazer.
36:02Precisa esperar eu saber fazer as coisas.
36:04E não.
36:05Pega o celular, filma, põe uma música.
36:06Esse menino é muito maravilhoso, Carolina.
36:08Maravilhoso.
36:09É exatamente isso.
36:10Não coloque empecilho.
36:11Vai.
36:12E ao longo do que você vai fazendo, vai melhorando.
36:14Gente, aqui tem muitas dicas.
36:16E que hoje já deu pra ver, né?
36:18Se você que quer aí melhorar a sua rede social, eu acho que o papo tá dando é uma aula.
36:22É disso agora.
36:23A gente já volta daqui a pouquinho com mais Matula 98.
36:26Mas já anota a data de hoje aí.
36:28Pra depois vocês irem lá no YouTube rever, rever, rever.
36:31Porque dicas de ouro, né, mulher cláudia?
36:34De ouríssimo.
36:35A gente já volta com mais Matula 98.
36:37Daqui a pouco tem mais Matula 98.
36:48Esse macetar quer dizer o que, hein?
36:50Da música dela.
36:51Esse macetar, da...
36:53Macetar é dar uma paulada na peça, né?
36:55Macetar.
36:56Arregaçar.
36:57Arregaçando.
36:58Sim.
36:59Macetando.
37:00Macetando.
37:01É macetando?
37:02É macetando.
37:03Eu sempre entendi mazicentando.
37:04Não.
37:05Não.
37:06Macentando, mazicentando, mazicentando.
37:09Macentando.
37:17Ei, você acha que apostar é tudo igual?
37:20Apostar ficou mais simples.
37:22Ative o efeito estrela.
37:25Vem pra estrela patch.
37:27As melhores odds pra apostar no seu time.
37:29Boletas premiadas.
37:31Giros turbinados.
37:32E melhores jogos.
37:34Saque rápido via Pix.
37:36Tudo com a segurança de apostar numa plataforma 100% regulamentada.
37:40Acesse o site e abra já sua conta.
37:42Estrela Patch.
37:43Simples e num instante.
37:48Conhece a vista linda da primeira caixa d'água de BH?
37:51Estou entrando agora no parque Amilcar Viana Martins,
37:54que foi inaugurado no ano 2000,
37:56mas que desde 1897 é um espaço de grande importância pra nossa capital.
38:01Importância porque aqui está localizado
38:03o primeiro reservatório de água de Belo Horizonte,
38:06responsável por abastecer toda a nossa capital na época.
38:09O prédio da caixa d'água é imponente, histórico,
38:12e pela sua importância é tombado pelo patrimônio cultural
38:16da Fundação Municipal de Cultura.
38:18Mas não é só a caixa d'água que nos encanta por aqui não.
38:21No ano 2000 tudo aqui foi reformado pra receber a população.
38:24Tem brinquedos, academia a céu aberto,
38:26e tem também esse maravilhoso deck de 210 metros quadrados
38:30com uma vista incrível pra cidade.
38:34Essa vista fica no parque Amilcar Viana Martins,
38:36na rua Cobre, número 114, no bairro Cruzeiro.
38:39Qual é BH? Você conectado pela Claro ao que mais ama em BH.
38:47Você ligou para o SAC 98.
38:49Se você quer escutar o Paulo Leite Bistola, tecle 1.
38:53Mas se você quer falar com algum de nossos atendentes,
38:56é só continuar na linha.
38:58O Everton Sampaio Silva mandou pra gente o comentário aqui.
39:01A rádio rock que não toca rock.
39:04O Everton, a novidade é que agora a gente vai tocar sertanejo.
39:08Claro que é mentira, né Everton?
39:09A gente vai tocar música e é claro que vai tocar muito rock pra você.
39:13Mais de 6 horas de programação musical aqui na Rede 98.
39:17Fica a dica, não tô mentindo, não é verdade.
39:19Se liga aí que você vai conferir.
39:21Claro, é a melhor programação musical.
39:28Você ligou para o SAC 98.
39:30Se você quer escutar o Paulo Leite Bistola, tecle 1.
39:34Mas se você quer falar com algum de nossos atendentes,
39:37é só continuar na linha.
39:39Rede 98
39:55De volta na Rede 98.
39:58Matula 98.
40:00Oferecimento Senac.
40:02Alcance suas metas profissionais.
40:05Senac, integrado ao sistema Fé Comércio MG.
40:08Movimente o agora.
40:13Que tal reunir os amigos na cozinha?
40:16Ai, é gostoso demais.
40:18Conversar, petiscar, tomar um bom vinho enquanto cozinha.
40:22Não tem coisa melhor.
40:23Não tem não, viu Maria Clara.
40:25Mas a cozinha, ela tem que ser aconchegante e totalmente equipada,
40:29igual a nossa aqui do Matula.
40:31E olha que sorte Carol, a nossa cozinha aqui do Matula
40:34está disponível para você que quer reunir a família, os amigos,
40:38fazer a sua confraria aqui.
40:40E tem tudo. Forno elétrico, fogão a lenha, fogão a gás.
40:45Tem TV, se você precisa colocar alguma coisa para o pessoal ver.
40:50Todos os pratos, talheres.
40:52Tem tudo o que você precisa aqui.
40:55É só reservar uma data.
40:56Chama lá no Instagram, no arroba intimista underline gourmet
40:59ou manda um e-mail para o contato arroba intimista gourmet.com.br
41:03que eles vão te responder rapidinho.
41:06O intimista quer um cantinho do seu jeito.
41:08Voltamos com o Matula 98, falando de cozinha, gastronomia, redes sociais
41:14com um influenciador maravilhoso, Pabllo Figueiredo.
41:18É um prazer receber aqui, né Maria Clara.
41:20Inenarrável.
41:21Um papo maravilhoso, um papo assim que a gente está aprendendo.
41:26Inspirador.
41:27É muito legal.
41:28Para você que está aí, não sai não gente.
41:31Você que tem um negócio, você que quer trabalhar com rede social também
41:35o Pabllo está dando dicas maravilhosas aqui, porque ele é um fenômeno.
41:38Um fenômeno, Carol.
41:39Me deu uma curiosidade quando a gente saiu do intervalo
41:43que eu fiquei pensando, eu já ia falar.
41:45Eu sou pisciano, que eu esqueço tudo.
41:47Ela está jogando nisso, mas é porque ela é velha.
41:49Não, eu não sou velha não.
41:50Eu sempre, nunca tive memória, nem quando eu fui jovem.
41:5319, 18.
41:55Eu passei muitos anos falando que eu tinha 19.
41:57Aí esse ano eu tive que falar que eu fiz 21.
41:59Ela tem inclusive foto de bolo com velha 21.
42:01É verdade.
42:02Ateida, Carolina.
42:03Você acredita, né?
42:04Desse ano, não é?
42:05Desse ano.
42:06Desse ano, a gente estava em Portugal e ninguém comprar um bolo para ela
42:09com as velhinhas 21.
42:10Com as velhinhas 21.
42:11Mas é de carreira, de cozinha mineira.
42:13De cozinha mineira.
42:14Mas aí o que?
42:15Eu esqueci o nome daquela moça do...
42:19Camila Pudim.
42:20Eu ia falar Camila Cabelo.
42:21Que tem nome de sobremesa.
42:22Presta atenção.
42:23E eu sou apaixonada por ela, pelos vídeos dela.
42:25Nos vídeos dela.
42:27Eu fiquei pensando nisso.
42:28Porque ela já compartilhou, né?
42:30O tempo que gasta para ela fazer aqueles vídeos.
42:3210 horas, 12 horas.
42:33Para ela gravar um vídeo, né?
42:34Conta um pouquinho do seu.
42:35Porque também é trabalhoso, né?
42:37Os produtos que você faz.
42:39Como que funciona esse dia de gravação, assim?
42:42É, é trabalhoso não só a partir do momento que a gente liga a câmera, né?
42:45Porque todo vídeo, todo doce que eu vou fazer, eu preciso antes me preparar.
42:53Comprar ingredientes.
42:54Às vezes tem uns processos que eu preciso adiantar.
42:56Eu tô com um projeto novo que a gente sempre deixa tudo pré-pronto antes.
43:00Porque...
43:01Para facilitar os processos.
43:03Então, assim.
43:04Mas vou considerar só o tempo de gravação.
43:06Claro, tem receita que é só fazer, sei lá, um...
43:09Eu não ensino receita tão simplesinha assim, né?
43:12É só fazer um patêzinho.
43:13Ele falou que é fácil.
43:14Você não lembra que ele falou isso que era fácil?
43:16Eu não disse que era fácil.
43:17Eu falei que não era tão difícil.
43:19Tem diferença.
43:20É um pouco diferente mesmo.
43:21Eu faço entremês, calculando o tempo de gravação.
43:24Conta para o pessoal, primeiro, o que é um entremê?
43:27Um entremê, ele vai ser um doce que, em sua maioria, vai ter uma camada,
43:33algumas camadas e, geralmente, quase que obrigatoriamente, com mousse.
43:37Às vezes uma camada de bolo, às vezes um recheio que é tipo uma geleia,
43:40uma redução de alguma fruta.
43:42E, geralmente, também com uma glaçagem em volta.
43:44Que pode ser tanto um...
43:47Para as pessoas que não são da área, como se fosse um gelzinho, um creme,
43:50alguma coisa que vai dar um brilho.
43:52Ou, então, até mesmo um chocolate.
43:53E, no meu caso, na maior parte das vezes, um chocolate com manteiga de cacau.
43:57Que deixa o chocolate mais fininho, mais fluido.
44:00Então, o processo para fazer um entremê,
44:03considerando só o processo de gravação,
44:06não que eu grave necessariamente todos os dias,
44:08mas, geralmente, de dois a três dias.
44:11Porque o doce tem vários processos.
44:13Então, uma parte do tempo...
44:14O tempo é um ingrediente.
44:16Então, às vezes, você tem que respeitar o tempo de descanso do produto.
44:20Então, às vezes, eu preciso tirar três dias para gravar aquela receita.
44:24Não necessariamente que eu vá gravar os três dias inteiros.
44:28Em alguns casos, sim.
44:29Porque, às vezes, são vários processos de finalização.
44:33E é difícil, sim.
44:34Ou seja, é um super processo.
44:36Ele falando que não é difícil, é porque ele está acostumado a fazer.
44:38Não é tão difícil, mas, gente, é muito trabalhoso.
44:41Valorizem, viu?
44:42Quando vocês forem comer um entremê.
44:44Quando forem comprar um doce da confeiteira do seu bairro, do shopping.
44:47Valorizem a sua confeiteira.
44:48A gente dá muito trabalho.
44:50E, até emendando isso, uma pergunta que eu ia fazer,
44:52que eu até cheguei a comentar aqui no intervalo que eu queria saber é isso.
44:56A confeitaria, por muitos anos, principalmente aqui no Brasil,
45:00foi uma cultura muito de brigadeiro.
45:03Ainda é muito forte o brigadeiro.
45:04Hoje, a gente tem leite ninho com Nutella.
45:08Hoje, a gente tem aqueles bolos no pote.
45:10Aquelas coisas, tudo muito misturado.
45:13E a confeitaria mesmo, assim, não que isso não seja confeitaria.
45:19A confeitaria mais gastronômica.
45:22Dos ingredientes, das técnicas.
45:24Eu detesto essa palavra, mas é isso.
45:26Essa coisa mais de técnica.
45:28Ela tem se destacado, tem ganhado espaço em cardápios.
45:33E muitas das pessoas estão conhecendo por causa disso.
45:36Você acha que é um resultado também de rede social, essa popularização?
45:41Com certeza.
45:42Especialmente porque, hoje em dia, com uma entrada rápida no YouTube, no TikTok, no Instagram,
45:49você aprende a fazer uma coisa super sofisticada.
45:51Antigamente, você tinha que entender, ficar lendo horas e ler o livro de receita
45:55pra você entender o que a pessoa queria dizer com um determinado processo.
45:58E não ter o apelo visual, que é difícil.
46:00Exatamente.
46:01Às vezes, é um take de 0,3 segundos pra pessoa entender.
46:05Ah, eu vou misturar desse jeito.
46:07Não é só misturar, não é tão simples assim.
46:09Ainda você pode ler os comentários.
46:11Às vezes, alguém já respondeu uma dúvida sua ali.
46:13E eu acho que, alguns anos atrás, o sofisticado diferente era um petit gâteau.
46:19É verdade. Eu já ia puxar isso.
46:21E hoje em dia, você vê num cardápio de sobremesa um petit gâteau e fala
46:25Nossa, coisa ultrapassada.
46:26Só tem petit gâteau.
46:27Exato, e tem sobremesas ultrapassadas que eu amo.
46:28Tipo, papai é com cassis, gente.
46:30Uma das minhas sobremesas favoritas.
46:31Delícia, adoro.
46:32A sobremesa de velho.
46:33A gente teve aqui no café.
46:35A gente não pode não gostar, a gente é jovem.
46:36No café nice, creme de maizena com ameixa.
46:38Ai, olho de sogra.
46:39Eu não vou falar nada, você está entregando a idade de Mariana.
46:41Gosta de Nutella.
46:43Mas uma coisa legal, que não só para ensinar, é legal também essa coisa de fazer a pessoa entender.
46:50Porque, igual você falou, antigamente o que as pessoas entendiam era isso.
46:53Era o petit gâteau e sabiam o que era.
46:55Hoje, por mais que a pessoa, às vezes, nunca tenha comido e não saiba,
46:58a gente tem uma velocidade de informação ali à disposição,
47:01que se ela vê um monte de vídeo, um monte de gente falando o que é entremer,
47:04ela já meio que automaticamente, ela já sabe o que é.
47:07Então, se ela chegar em algum lugar, ela vê no cardápio,
47:09ela vai falar, nossa, que legal, eu vi isso no Instagram.
47:12E até mesmo o recurso de que eu já nasci quase com o celular na mão.
47:16Mas, querendo ou não, quando eu era criança ainda não tinha muito esse hábito.
47:20Meus pais tinham um telefone que não tinha internet, não tinha...
47:24Nokia, jogo da cobrinha.
47:25Era uma coisa assim.
47:26Você pegou o jogo da cobrinha, não?
47:27Peguei um pouquinho.
47:28Chocada.
47:29A cobrinha do Nokia.
47:30Eu sei o que ele está fazendo.
47:32Se ele pegou, então eu estou tranquila.
47:34Então, até mesmo de você ter esse recurso,
47:36de você estar em um restaurante e o garçom falar,
47:38ah, é um entremer de não sei o quê, não sei o quê.
47:40Você fala, ah, tá bom.
47:41Você vai, ele pensa, o que é entremer?
47:43E você já sabe o que é e já quase que tem um repertório capacitado
47:47para explicar o que é o entremer, você acabou de aprender.
47:50Só que eu sou muito a favor do que as pessoas têm que fazer
47:53e entender o que é bom mediante o paladar dela,
47:57o que ela tem de acesso à cultura.
47:59Menino, você é muito maravilhoso.
48:01E não só a gente definir, porque hoje em dia tem muita gente
48:04que critica o trabalho que eles chamam de confeiteiras por amor.
48:08São essas confeiteiras mais simples que utilizam leite ninho,
48:11Nutella, que são muito gostosos, que são recursos
48:15que as pessoas podem explorar, tem público.
48:18Então, eu tomo muito cuidado, mesmo que eu ensine doces
48:22mais sofisticados,
48:24ditos como sofisticados, mas só tem um pouco mais de técnica
48:27e muitas vezes não são tão conhecidos,
48:29para não deixar isso em um território que afasta as pessoas.
48:33Até porque eu sou o principal defensor da gastronomia brasileira.
48:38Então, eu acho que a gente tem que olhar para o que é nosso,
48:41o que é feito pelas nossas confeiteiras, pela nossa história.
48:44Até porque a história da confeitaria, da gastronomia brasileira,
48:47ela é construída através da desconstrução do que é de outros países.
48:51Então, eu até falo que a culinária brasileira é antropofágica.
48:56No melhor sentido da palavra, que pega o que é de fora,
49:00consome e torna nosso.
49:02Então, a gente até arrepia de falar isso.
49:04Então, é você pegar o que tem de mais disto tudo,
49:10o que é mais rebuscado, os melhores ingredientes,
49:12e falarem que não estão nem aí para a técnica francesa.
49:14O que a confeiteira brasileira consegue fazer na sua casa
49:17com os nossos ingredientes?
49:18Porque a gente tem um produto que tem muito mais frescor,
49:21que tem muito mais qualidade,
49:23que a pessoa, nossa, esse entremê de jatobá,
49:25eu fiz um entremê uma vez de jatobá,
49:27muita gente não sabe o que é,
49:28e a quantidade de pessoas que falaram,
49:30nossa, na roça, era a única coisa que os animais tinham para comer,
49:34minha avó dava para eu ficar forte.
49:36Então, esse reconhecimento,
49:38eu fiz recentemente um risoto mineiro,
49:40que era um risoto com ingredientes nossos,
49:42queijo com requeijão de raspa, com carne na lata,
49:45então, eu sou super a favor disso.
49:47É claro, só complementando isso que você está falando,
49:50a gente fala muito, é claro que a gente tem um papel,
49:52de, às vezes, educar, apresentar outras alternativas,
49:56mas a comida boa é a que você gosta de comer.
49:59Então, a gente não tem que chegar e ficar pagando pau para ninguém,
50:03que você tem que comer isso, tem que comer aquilo.
50:05Uma coisa muito simples que eu adoro,
50:07que a maior parte das pessoas detesta,
50:10mas porque tem esse lance afetivo,
50:12que é pão com margarina.
50:13Eu consumo na minha casa, geralmente, manteiga,
50:16uso nos meus processos manteiga,
50:18mas quando eu ia na casa da minha avó,
50:20era o que ela servia,
50:21e quando eu esquecia de levar o lanche,
50:23era o que as tias da cantina tinham para eu poder comer.
50:26Então, quando eu como, eu gosto pela memória afetiva.
50:28Então, tem esse lado também.
50:30E é muito bom ver um menino falando desse jeito, com essa paixão.
50:37Eu vou te falar que, assim, eu, vamos lá,
50:40eu falei aqui e tal, falando, lógico,
50:43eu já trabalhei com empreendedores da gastronomia,
50:47muitos de confeitaria,
50:49mulheres que são arrimos de família,
50:51que começam com o que tem.
50:52Então, o que tem no armário é a lata de leite condensado,
50:55muitas das vezes é o pote de Nutella mesmo,
50:58o leitinho para fazer as coisas.
51:00Não tem a técnica, às vezes, Carol,
51:01vai ser mais fácil de usar isso mesmo.
51:03Não é uma coisa que eu gosto,
51:05não é uma coisa que eu como tanto,
51:07mas te ver falar, ainda me faz pensar,
51:10realmente, sabe, você já trouxe para mim
51:13uma coisa que já deu uma mudada também nessa forma de ver,
51:16porque é isso que você falou.
51:20Não tem que ficar,
51:22eu ia falar cagando rega,
51:24eu já falei, cagando regra, né?
51:27Eu falei pagando pau, mas eu queria falar, era isso mesmo.
51:30Cagando regra, não tem, não tem.
51:32E esse amor pela gastronomia brasileira
51:35é o que tem que sempre sobressair,
51:36a gente traz isso muito na nossa vida,
51:39a gente vê um menino tão novo,
51:41falando desse jeito, inspirando um monte de gente,
51:44isso é muito legal, Pablo.
51:45Mas eu acho que,
51:47claro, eu tenho as pautas que eu defendo dentro da culinária,
51:50mas eu acho que antes delas,
51:51vem justamente de você consumir,
51:53você defender o que você acha que é bom.
51:55Exatamente.
51:56Sem necessariamente menosprezar ou diminuir.
51:58Sem necessariamente entrar em trends, né?
52:00Você também não tem,
52:01quem está escutando a gente,
52:02não tem que entrar no que eu estou falando
52:04e pensar que é uma verdade absoluta,
52:05é uma verdade absoluta para mim.
52:06Entrar no certo e no errado,
52:07eu acho que isso é muito importante também experimentar.
52:09Você come, você gosta,
52:10você experimentou outras coisas, você gosta daquilo,
52:12então consuma aquilo,
52:13não ache que você tem que consumir uma coisa
52:15porque alguém te falou que você tem que consumir aquilo.
52:16Não me repara,
52:17eu vou sair da mesa um pouquinho,
52:18continuo conversando,
52:19que eu vou pegar meus presentes,
52:20que a gente esqueceu,
52:21a gente não levantou daqui
52:23enquanto a gente estava atentado.
52:24Enquanto a Carol vai,
52:25eu vou até falar uma coisa que a gente,
52:27acho que várias vezes a gente falou,
52:28esse menino, esse menino,
52:29a gente fala isso porque a gente está muito admirada.
52:32Você realmente é um menino,
52:33você tem um repertório, uma bagagem incrível.
52:36Eu já te conhecia de rede social,
52:38mas conhecia superficialmente,
52:40gostava do seu conteúdo,
52:41te achava carismático, te achava legal.
52:44Hoje você ganhou uma fã,
52:45você é inspirador.
52:46Obrigado.
52:47Parabéns, continue com isso aí,
52:48com esse seu trabalho, com o discurso,
52:50que é para muito além de viralizar vídeo,
52:53é muito importante isso,
52:55e comunicar com pessoas da sua idade.
52:57Eu quero que você, antes de,
52:59que você fale um pouquinho então do seu projeto,
53:02que a gente já está acabando,
53:03para não encerrar e você não falar do spoiler
53:05que você quer dar.
53:06E a gente vai te presentear com o nosso pão de prato.
53:09Agora sim, fala para aquela câmera,
53:11você que não é leonino,
53:12você que é virginiano, mas que gosta.
53:14Não fique olhando para a TV,
53:16manda para a câmera.
53:17Já fala um pouquinho,
53:18segue nas redes sociais e a gente...
53:20Vocês conseguem me encontrar
53:21e todas as minhas receitas e dicas
53:23no Instagram, no TikTok, no YouTube.
53:26E esse projeto que a gente estava fofocando aqui no início,
53:29é muito bom.
53:30Antes de ligarem as câmeras,
53:31é justamente isso,
53:32que é mais uma forma das pessoas me acessarem.
53:34E também acessarem todo esse conhecimento,
53:36tudo isso que eu tenho para compartilhar
53:39e receber também,
53:40que é sempre uma troca.
53:41Sim, sempre.
53:42Então é só isso que eu quero falar mesmo.
53:44Mas conta que vai ser
53:45que você vai começar a divulgar essa semana.
53:48As pessoas já estão recebendo
53:50alguns spoilers nos últimos dias.
53:52Então segue ele para saber todos os spoilers.
53:54Mas durante a semana
53:55as pessoas vão saber de fato o que é.
53:57É muito legal, gente.
53:58Voltando ao que eu falei no começo,
54:00vou fechar aqui o programa falando novamente.
54:04Esse é o tipo de influencer que a gente recomenda
54:07que vocês sigam.
54:09Gostando ou não de gastronomia,
54:11seguindo ou não carreira de confeitaria,
54:13eu acho que é muito além disso.
54:15É um menino que fala,
54:16um menino de novo.
54:17Um menino, a gente está impressionada.
54:18Porque é isso, é.
54:19Porque tem a vida toda pela frente,
54:21vai levar essa voz muito mais,
54:23alcança um monte de gente,
54:24falando coisa boa, dando dica boa
54:26e mostrando que quando você trabalha duro,
54:29você acredita no que você faz,
54:30é isso aí.
54:31Viraliza.
54:32E a gente vai terminar te dando um pão de prato.
54:34Hum, que eu vou usar pouco,
54:35já que eu mexo muito.
54:36Bão demais.
54:37Colocam a sandrinha,
54:38arroba o pão de prato.
54:39Ela vai amar ver você,
54:40ela na cozinha sua.
54:41Quem está só ouvindo a gente,
54:42não está vendo que desde o início
54:44com o dedo enfaixado,
54:45é que eu fui fazer um hambúrguer.
54:46Carolina arrancou o mato do dedo.
54:47Enquanto eu não estava em condições
54:49de fazer um hambúrguer,
54:52eu acabei me cortando.
54:54Nossa, eu não consigo abrir um pão de prato, gente.
54:56É uma tristeza aí.
54:57Demais dar a conta pra ele,
54:59porque ele é isso,
55:00é bom demais dar conta.
55:01Né, Maria Clara?
55:02É isso, maravilhoso.
55:03Obrigada.
55:04Eu amei, amei, amei, amei.
55:05Já te falei que eu amei demais.
55:07Acho que todo mundo adorou esse papo,
55:08super inspirador.
55:09Você é maravilhoso.
55:10Obrigada por ter compartilhado um pouquinho com a gente.
55:12Semana que vem a gente está de volta.
55:14Eu sou arroba mariaclarunderlinemagalhães.
55:16Eu sou arroba carolinafadel.
55:18Você já sabe,
55:19encontro marcado no próximo sábado,
55:21às 11 da manhã aqui na Rede 98.
55:23Vocês ficam agora com o Boteco 98.
55:25Mas segue, gente, nas redes sociais,
55:27porque olha isso,
55:28eu estou encantada também.
55:29Muito obrigada, Fábio.
55:30Obrigado, pessoal, pelo espaço.
55:31Obrigado pela audiência.
55:32Até semana que vem.
55:34Termina aqui, na Rede 98.
55:37Matula 98.
55:40Oferecimento Senac.
55:42Alcance suas metas profissionais.
55:44Senac.
55:45Integrado ao sistema Fé Comércio MG.
55:48Movimente o agora.