Ekranların eskimeyen yüzü Op. Dr. Feridun Kunak, her hafta farklı bir şehri ziyaret ediyor. Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık’ta dengeli ve sağlıklı beslenme yöntemleri, yiyeceklerin besin değerleri ve içerdiği vitaminlere dair bilgiler veriliyor. Sağlıklı yaşama dair önemli tavsiyeler veren Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, alternatif ve modern tıp yöntemleriyle hastalara şifa dağıtıyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:19MÜZİK
00:00:32Bartın Ulus'a doğru gidiyoruz. Belediye Başkanımız çağırdı. Bir çay içelim diye durduk.
00:00:37Güzel şu güzelliğe bakın. Ormanımız, köyümüz.
00:00:41Burada bir camimiz de var. Cami bahçesinde bir çay içelim dedik.
00:00:45Orada bir çay yeri varmış. Şimdi oraya doğru gidiyoruz.
00:00:48Gelen abiye bak. Evet. Karşıdan bir abi geliyor. Bakalım neymiş abimiz.
00:00:53MÜZİK
00:01:00Selamun Aleyküm. Aleyküm Selam Hocam.
00:01:03Ne yapıyorsun abi ya? Hocam saygılar.
00:01:05Ooo. Milli formamızı şöyle açalım.
00:01:07Nereden gidiyorsun? Nereye gidiyorsun?
00:01:09Vallahi köyde oturuyorum. Karabük Cumali'nin köyünde yaşıyorum.
00:01:12Buradan da şehir merkezine yavaş yavaş saç çalmaya gidiyorum çocuklara.
00:01:17Karibanız yani sonuçta.
00:01:18Ooo.
00:01:20E bize de çalsın yönetmenim. Nerede çalsın?
00:01:22Vallahi bize de çalsın. İsim neydi abi?
00:01:24Cemal.
00:01:25Cemal abi şu anerolun kenarından çıkalım. Sen bize bir parça çal.
00:01:28MÜZİK
00:01:38Sayın değerli profesyonel doktor hocalarımız.
00:01:41Atatürk'ün Ulu Önder Atatürk'ün 1923 Cumhuriyeti'nin Türk geçtiğine cennet vatan topraklarımızı armağan etmiş olan büyük profesyonel doktorlarımıza diyor ki bizi Türk hekimlere emanet ediniz.
00:01:53Şimdi Türkiye Cumhuriyeti'mizde ilelebet kardeşlik hakimiyetimizin, din ve uygarlığımızın 1923 Cumhuriyeti'nin temel yapımız, istiklal şehit ve gazilerimizin en büyük saygımız olarak büyük hatırlara zayıftır.
00:02:07Evet şimdi kardeşimiz güzel konuşmasını da yaptı. Şimdi kardeşimiz de bize bir güzellikler çalsın bakalım.
00:02:13Tabii hocam.
00:02:14Ne geliyor gönlünden? Bir coştur bakalım bir şey.
00:02:15Tamam hocam bir tane okuyayım hocam.
00:02:16Hadi bir tane oku bakalım.
00:02:17Bismillahirrahmanirrahim.
00:02:18Hadi bakalım.
00:02:20Şarkı söylüyor.
00:02:45Şarkı söylüyor.
00:03:16Şarkı söylüyor.
00:03:22Şarkı söylüyor.
00:03:30Şimdi bu yolda karşılaştığımız abimizin bir adını söylesin bakalım.
00:03:34Benim ismim Cemal Gül. Karabük Sümeni köyünde hikamet etmek istedim. 61 yaşındayım.
00:03:41Maşallah hiç göstermiyorsun ha.
00:03:43Elhamdülillah.
00:03:44Kardeşimiz de dediğim gibi yolda gördük. Yolda böyle başını eğmiş. Hiç sağına soluna bakmadan böyle böyle gidiyor. Ne yapıyordun sen öyle niye başını öne gidiyordun abi?
00:03:52Şimdi başımın önünde benim hafıza rehberim, niyetim, ruhum ve bedenim Allah'ın nur ismine dağıtmışım.
00:04:01Kendimi kendime daldırmışım. Öyle devam ediyorum Allah diye.
00:04:05Sümanallahi velhamdülillahi rabbil alemin. Bismillahirrahmanirrahim. Allah'u ekber. La ilahe illallah. Sümanallahi velhamdülillahi rabbil alemin. Bismillahirrahmanirrahim. Allah'u ekber. La ilahe illallah.
00:04:12Yani zikir yapıyordun bir taraftan. Allah'a zikir ödüyorum tabii yapımdan.
00:04:15Biz de kardeşimize çok teşekkür ederiz. Bizi şenlendirdi. Güzellikler çaldı. Şimdi burada ev sahibi bize bir güzel çay yapmış. Çayımızı da içelim abi.
00:04:24Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. İşte Anadolumuzun, Türk insanımızın güzelliği.
00:04:42Hiç tanımadıkları halde bizi yolda durduk diye olmaz dediler. Gelin kameraya da kahvaltı ediyorduk. Buyurun gelin dediler.
00:04:50Bize böyle bir mükellef kahvaltıyı hazırladılar. Balımız var, tereyağımız var, hazır böreklerimiz var, cevizimiz var, yumurtamız var.
00:04:59Abime, ablama çok teşekkür ederim. Sağ olsun varsın. Abi buyur otur hadi gel.
00:05:21Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Ülkemizin cennet köşelerinden bir yerdeyiz. Neredeyiz? Bartın Ulus'tayız. Şu güzelliklere bakın kardeşlerim.
00:05:30İşte görüyorsunuz Ulus'tayız. Size güzel çekimler yapacağız. Bakalım ne güzellikler göstereceğiz. Hep beraber görelim.
00:05:37Araba süren kardeşlerim, bilhassa şehirli arası yolda araba süren kardeşlerim. Şu hız sınırı bölgelerinin tabiraları yenilendi.
00:05:52Ve birçok yerde de ciddi radar kontrolleri var. Üzülmemek için, kendinizin sağlığınız için, kendinizin hayatınız için, çoluğunuz çocuğunuzun hayatı için lütfen bu hız sınırlarına uyunuz kardeşlerim.
00:06:05Çünkü bunlar ölçülerek biçilerek sizin iyiliğiniz için yapılmış şeyler. Lütfen bunlara güzel uyunuz. Hem üzülmeyiniz hem de evinize sağ salim ulaşınız.
00:07:35Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Bartın Ulus'ta çok özel bir yere geldik. Sayın kaymakamım neresi burası?
00:07:54Hocam Ulukaya köyümüzün şelalesindeyiz. Ulukaya şelalesindeyiz.
00:07:58Ulukaya şelalesi. Rabbimin verdiği güzelliklere bakın kardeşlerim. Kayanın içinden nasıl fışkırıyor. Suratine, tepesine dikkat edin. Ne kadar sevindim. Kaç senedir bu su böyleymiş? Var mı hikayesi?
00:08:12Bu su bildiğim kadarıyla 500-1000 yıl vardır. Çünkü bu doğa kolay oluşmuyor. Buranın bir adı da bizim su çıktığı köyü geçer. Eski ismi. Demek ki bu su buradan çok çok eski yani.
00:08:28Kaç senelik muhtarsın burada? Ben ikinci dönem muhtarım. Sayın kaymakamım, sayın hocam, sayın belediye başkanım hoş geldiniz. Köyümüze gurur verdiniz. Allah razı olsun. Bu Allah'ın bir lütfudur. Allah razı olsun. Bizi gururlandırdınız. Ayağınıza sağlık. Teşekkür ederim.
00:08:49Can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Lütfen yolunuzu düşünün buraya. Bu güzelliği muhakkak görün. Heybetini bir görün bu suyun bu güzelliğini. Bartın Ulus'a geleceksiniz. Kime sorsanız göstereceğiz. Zaten yolu da çok güzel. Çok rahat gelebilirsiniz. Gelin bu güzelliği görün. Bu insanların güzelliğini görün. Ama bu yüce Rabbimin verdiği tabiatın güzelliğini muhakkak görün diyoruz.
00:09:15Bakalım şimdi aşağıda başka güzellikler de göreceğiz. Aşağı doğru geçiyoruz.
00:09:46Ulus'ta neredeyiz? Ulukaya köyündeyiz. Ulus'un Ulukaya Bartın Ulus Ulukaya köyündeyiz. Şu güzelliğe bakın kardeşlerim. Rabbim her türlü güzelliği vermiş bu kardeşlerime. Buranın muhtarı abimiz. Bu da muhtar. Esas muhtar bu tabii yengem. Muhtar abimizin eşi.
00:10:04Buradaki ablanlarımla beraber. Dediler ki hocam bu arada çok öksürük var bizde. Ne yapacağız dediler. Ben de gelin dedim size bu güzelliğin önünde bazı güzellikler yapalım. Tut bakalım sen şunu şöyle. Şimdi ne yapıyoruz? Çok güzel bir öksürük çayı yapacağız. Tam zamanı. Dök abla. Dayanabildiğimiz kadar kaynar suyu aldık böyle. Tamam. Kaynar suyu aldık.
00:10:30Iğlamur. Bakın böyle çiçek ıhlamuru. Tam buraların ıhlamuru böyle. Çiçekli kısımlarından şöyle bir tutam kadar ıhlamur attık. Buna kardeşlerim bir tutam da papatya attık. Papatyalar çıkmış kardeşler. Ablalarım hemen alıp kurutmaya başlamışlar. Böyle bir cezvenin içine koyduk. Yaklaşık bir iki dakika bekleyeceğiz. Bir iki dakika sonra süzeceğiz. Mükemmel çayımız hazır.
00:11:01Güzelce papatyamızı şey bekledik. Bakalım ne kadar olmuş görelim.
00:11:06Kardeşlerim şu yüce Rabbimin güzelliğine bakın. Bir iki dakika kaynasın daha da güzel olabilir ama böyle de olur. Şimdi öksürük için bundan bol bol içiniz. Mükemmel şekilde ciğerleriniz rahatlar. Mükemmel şekilde nefes alırsınız. Bunları yaptığınız zaman bu.
00:11:30Şimdi yeni bir ciğerleri tutan bir virüsü var. Ondan kurtulursunuz. Kim öksürüyordu? Sen öksürdün değil mi? Hadi bunu sen iç bakalım. Yavaş yavaş iç. Dikkatlice yavaş yavaş iç.
00:12:01Hüseyin kardeşim bizi esas çağırma sebebimiz de buydu. Çok özel bir peynir yapıyor. Biraz sonra size yapıp göstereceğiz kardeşlerim. Peynirimiz bu. Ama burada gördüğünüz her şey tamamen kendi ürünü. Yani kendi çiftliğinin ürünü.
00:12:18Tam benim düşüncemde birisi. Bir şeye iman edeceksen her şeyini kendin yapabilmen lazım. Etini de kendin yapacaksın. Her şeyini kendin yapacaksın ki güzel yapabilirsin. Mesela sucuğun hayvanını kendi besliyor. Kendi kesiyor. Kendi düzeltiyor. Ona göre mesela çok enteresan sucukları var.
00:12:36Tamamen organik doğal yumurtaları var. Çok özel manda kaymağı var. İşte size bahsettiğim çok özel peyniri bu. Bu da manda yoğurdumuz. Eğer müsaade ederseniz de kaymakamımla belediye başkanımla biz de sizin yerinize bir tadına bakalım bakalım. Kavurmamız zaten kendi etlerinden. Hadi bakalım buyurun bize afiyet olsun. Sizlere de şifa olsun diyoruz. Görüşüyoruz.
00:13:06Martın Ulus'ta benim Hüseyin kardeşimin yanına geldik. Şimdi size çok özel bir peynir yapacağız. Hüseyin kardeşimle ben bunu gördüğüm zaman dedim ki ama bu peynirden bize öğret dedim. Neyse bizim bildiğimiz peynirimiz var ama biraz değişiklikleri var. Bakalım şimdi. Abla ne sütü bu?
00:13:32Bu Cersey sütü. Altın kızlar Cersey sütü. Kendi ürettiğimiz kendi yetiştirdiğimiz. Yani mandadan daha güçlü sütü olan kaymak güzel olan yağ oranı güzel olan neredeyse mandaya yakın yağ oranı olan yeni bir şey. Kaç kilo süt var burada abla? Ne kadar? 80 kilo süt var. Peki nasıl yapacağız abla şimdi ne yapacağız? Şimdi sütümüzü kaynattık. Kaynattık. İşte görüyorsunuz kaynadı. Malzeme biraz limon biraz sirke. Önce limonu koyuyoruz.
00:14:01Abla bu 80 kiloya bir bardak mı koyacağız? Evet limon olarak. Limon suyu koyuyoruz önce evet. Süzüyoruz. Limon suyunu süzüyoruz ki şey yapmasın diye her tarafını dağıttık. Şimdi karıştırmaya başladık.
00:14:16Birazcık da tuz koyacağız. Evet. Şankır tuzu kullanıyoruz. Doğal tuz. Hepsini mi atıyoruz? Evet. Hepsini atıyoruz. 1 kilo. 1 kilo. Bu da sirkemiz. Bu ne kadar? 2 litre. 2 litre. Ne sirkesi abla bu? Elma sirkesi. Elma sirkesi. Bu elma sirkesini kendiniz mi yapıyorsunuz? Tabii doğal elma sirkesi.
00:14:43Kendileri yapıyorlar bunları da ev yapımı olarak. Evet. Hemen kesilmeye başladı. Kesilir. Hemen kesilmeye başladı. Bak zaten şey oldu bak gelmeye başladı. Pütür pütür olmaya başladı. Peynir oluşmaya başladı kardeşlerim görüyorsunuz.
00:14:58Şimdi iyi yapan firmaların saygımız sonsuz ama o peynir mayalarında da kimyasal oldu kardeşlerim. O yüzden bu tip peyniri çok takdir ediyoruz. Yüzde yüz doğal işte sizin gözünüzün önünde peyniri yaptık. Öbürleri tam şırdan mayası kullansalar saygımız sonsuz da bazılarının içine kimyasal peynir mayaları kullanılıyor. Bakın hemen nasıl oluştu görüyor musunuz kardeşlerim? Bakın. Yeşile dönmeye başladı işte.
00:15:22Peynir suyunu verdi. Artık abla şöyle bir göster biraz şöyle. Bakın bakın bakın görüyorsunuz peynirler oldu. İşte bu metotla sizde evinize yapabilirsiniz. Sizde bu güzel peynirden yararlanabilirsiniz. Gördüğünüz gibi bu güzellik burada başladı.
00:15:38Yalnız sizden bir şey daha istiyorum. Bu peynir altı suyunu da sakın dökmüyoruz. Bu peynir altı suyunda da muhakkak ya şişelere koyup satabilirsiniz ya da peynir içinde diğer yerlerde kullanabilirsiniz. Çünkü peynir altı suyu kas yapımında çok önemli bir kısmet. O yüzden sizde evinize yapabilirsiniz.
00:15:56Evet evet işte o yüzden böyle şişeleyin onu da peynir altı suyu diye onu da şey yapabilirsiniz. Her şeyi kullanılır abi mucize bu mucize. Yani şu sarısını bir alsanıza sarısını at sadece suyla. Bakın kardeşler bakın esas mucize bunda. Böbrek taşınızı safra kesesi taşınızı düşürüyor. Kaslarınızı kuvvetlendiriyor.
00:16:19Gördüğünüz gibi ne kadar güzel peynir altı suyu görüyor musunuz? Esas mucize şifa bu. İnanın kardeşler şu peynir kadar kıymetli peynir kadar mucize bu suyla. Sakın ola ki bir çok Anadolu'da görüyorum peynir asıyorlar şıp şıp şıp.
00:16:40Sakın yapmayınız. Mucize mucize mucize. Bunu çocuklarınızda içirin. Mesela bundan bir ip çorba yapın çocuklarınızda. Direkt içmeyebilir. Siz ondan çorba yapın. Tarhana çorbasını bundan yapın. Mercimek çorbasını bundan yapın. Kasları güçlenir. Çocuğun zihni gelişir. D vitamini var. İçinde kalsiyum var. Magnezyum var. A vitamini var. Lütfen bunları ihmal etmeyin. Şimdi bunu ağızdan sonra kestirme mi yapacağız? Burcu nasıl yapacağız? Bunları böyle sıkıştıracağız mı ne yapacağız?
00:17:08Hocam bunları sıkıştıracağız. Sıkıştırma işlemi yapacağız.
00:17:12Şimdi o zaman alalım orada da gösterelim bakalım.
00:17:15Böyle toparlayıp üstüne ağırlık koyup bekletiyoruz.
00:17:37Üstüne ağırlık koyacak ki şimdi güzelce taşı var onun şimdi. Yani her şey burada doğal yöntemlerle yapılıyor kardeşlerim. Böyle ağırlıkla 3-4 saat bekliyor. Sonra kesme hazır oluyor.
00:17:52Evet kardeşlerim gördüğünüz gibi süzüldü, ezildi bu hale geldi. Peki ne kadar bekliyoruz bunu?
00:18:09O şekilde hocam üstünde ağırlıkla yaklaşık 4 saat bekletiyoruz bunu. Soğuk yerde bekletiyoruz. Ondan sonra peynirimiz gördüğünüz gibi sıkışmış vaziyette karşımıza çıktı. Sonra ne yapıyoruz abla? Kesiyoruz.
00:18:28Bakın ne kadar güzel. Şöyle yan göster abla. Şahane peynirimiz hazır. Yağ oranı düzgün olduğu için zaten bir peynirin muvaffak olabilmesinin şartı kardeşlerim muhakkak muhakkak sütünüz çok kaliteli olacak.
00:18:43İşte kardeşlerim sonra da bunu kapatıp paketleyip piyasaya sürüyor diyor o. Burada da bir tane var. Bunlar gördüğünüz gibi peynirimiz bu şekilde buzdolabında uzun sürede durabiliyor. Şimdi yönetmenimle kameramanımla tattırıp göstereceğim.
00:19:14Önce sevgili yönetmenime sonra da sevgili kameramanıma veriyorum. Yönetmenime de verdim. Tatlarına baksınlar bakalım. Sevgili kardeşlerim bu peynirin özelliği tuzsuz olması.
00:19:27Hani peynir yapıyorsunuz şey yapıyorsun ya tuz oranı çok az. Diğer peynirler gibi çok az tuz oranı var. O yüzden diyoruz ki lütfen bu peynirin nasıl yapıldığını gördünüz. Kendiniz de yapabilirsiniz. Piyasadan da bulabilirsiniz.
00:19:41Dediğim gibi ulusa yolu düşenler Hüseyin kardeşimizin sarı diyerek bileceksiniz. Yani Hüseyin diyecek kimse bilmez. Sarının dükkanından gelip alabileceksiniz diyoruz. Afiyet olsun diyoruz. Abla hanıma ellerine sağlık. Çok teşekkür ederiz diyoruz. Burcu'ya çok teşekkür ederiz. Hadi buyurun bakalım gidelim.
00:20:11Can kardeşlerim canım kardeşlerim güzel başkentimiz Ankara'mızdayız. Ankara'da güzel bir bahçede. Şimdi size daha doğrusu yavrularımıza çok özel bir şey yapacağım.
00:20:29Hepiniz evde yapabileceksiniz. Mükemmel bir lezzet olacak ve çocuklarınızın kemikleri güzel gelişsin istiyorsanız beyni güzel çalışsın istiyorsanız derslerde güzel odaklanma istiyorsanız imtihanlara çalışın hocam faydası olur mu diyorsanız çocuğunuzun zihin gelişmesi beden gelişmesi hastanın gelişmesi istiyorsanız şimdi bu karışımı kaçırmayınız.
00:20:52Evet kardeşlerim. Başlıyoruz. Nereden başlıyoruz. Baldan başlıyoruz. Çok önemli. Balımız olmazsa olmazımız. Polen mucizeler yaratıyor. İmmu sistemi kuvvetlendiriyor. Vücudun direncini kuvvetlendirdiği için büyüme de her türlü enfeksiyonlar karşı vücudu koruyan bir mucize. Kakao içinde vitaminleriyle mineralleriyle size mucize gibi geliştirecek rahatlatacak çocuğunuzu aynı zamanda sinistemi de rahatlatacak güzellikler var içinde.
00:21:20Ve ne diyoruz kardeşlerim. Propolis propolis propolis ne kardeşler. Arı kovanına giriyor bakıyor. Sağdan soldan havalar gelmesin. Buraya mikrop girmesin diye gidip oraya bir macunla sığıyor. Bu macun mantara karşı iyi geliyor. Mikroplara karşı iyi geliyor. Virüslere karşı iyi geliyor.
00:21:40Biz böyle bir hap bulamadık daha. Virüse ayrı ilaç mantara ayrı ilaç diyoruz ama virüse hala ilaç bulamadık. Nitekim koronalı günlerde bir sürü sıkıntılar oldu. Hala virüslerin tam hapları yok. Ama propolis hepsine iyi gelen bir mucize işte. Arının kovanında hiç mikrop olmuyor. Hiç virüs olmuyor. Hiç mantar olmuyor. Neden içindeki propolisler.
00:22:02Sevgili kardeşlerim bu propolisde de yalnız bir şeye dikkat etmenizi istiyorum. Kardeşler propolis kesinlikle ve kesinlikle su bazlı ya da zeytinyağlı olmasına dikkat ediniz. Alkol de çözünenlerde biraz sıkıntı olabiliyor. Peki ben bunu nasıl anlayacağım hocam derseniz birazcık böyle damlatıp ağzınıza ağzınıza eğer dilinizi böyle çok vuruyorsa bilin ki onun içinde alkol var kardeşler.
00:22:29Nasıl dilinize kolonya değdiği zaman vuruluyorsa eğer öyleyse onu alkollü bir propolistir. Ona dikkat ediniz. Su bazlı ya da zeytinyağlı çözünenlerine dikkat ediniz. Ya da toz halinde alınız ya da ham halinde alınız. Bunlara özellikle dikkat edin.
00:22:45İkinci bir hususta sevgili kardeşlerim kuşburnu. İçinde C vitaminleri mineralleri ile sizin vücut direnciniz kuvvetlenecek çocuğunuzun vücut direncinin kuvvetlenecek ve pekmezimiz ve keçi boyunuzu tozumuz. Hadi bakalım bunların hepsini karıştıracağız kardeşler.
00:23:02Ne koyduk içine sevgili kardeşlerim? Bal. Yaklaşık hepinizin halledebileceği gibi bir çorba kaşığı kadar bal koyduk. Bala bir çay kaşığı kadar polen koyduk. Bir çay kaşığı kadar kakao koyduk. Sevgili kardeşlerim propolis koyduk. Yaklaşık onu da bir çay kaşığı hatta bir tatlı kaşığı kadar koyabiliriz.
00:23:27Ve sevgili kardeşlerim kuşburnunu anlatıyoruz. Yaklaşık bir çorba kaşığı kadar da kuşburnu koyduk. Canım kardeşlerim pekmez ve keçi boyunuzu tozuda koyuyoruz. Hepsini şöyle karıştıralım. İşte size bir mucize oldu bu kardeşler. Nasıl bir mucize? Gösterelim şöyle. Bakın karıştırıyoruz.
00:23:50İçinde neler olduğunu bir daha sayalım. Pekmez var, polen var, kakao var, kuşburnu var, keçi boyunlu tozu var ve bal var kardeşler. İşte size bir mucize ki mucize her türlü virüslere, her türlü mantarlara, mikroplara önlediği gibi vücudun direncenin kuvvetlendirdiği için her türlü hastalıklara karşı da sizi koruyucu yapıyor, çocuğunuzu koruyucu yapıyor.
00:24:13Siz kendiniz de kullanabilirsiniz. Hiç bir zararı yok. Çocuklarınıza bunu verdiğiniz zaman çocuğunuzun boyunun güzel büyüdüğünü, çocuğunuzun kansızlığı olmadığını, çocuğunuzun çok enerjik olduğunu fark edeceksiniz. Önce bizim bir adetimiz vardı. Sevgili yönetmenime tattırayım bakalım.
00:24:28Evet sevgili kameramanıma.
00:24:33Sevgili yönetmenim ne diyorsun? Çikolatayla değişim yapabiliriz. O kadar güzel değil mi? Evet kardeşler zaten ona çok dikkat ettik. Çocuklar çikolatayı seviyor ama dikkat ederseniz bizimkinde şeker yok. Sadece pekmez ve bal kullandık.
00:24:53Yani pancar şekeri dahil şeker kullanmıyoruz. Tamamen doğal bir şey yaptık size. Yapın bunu çocuklarınızın. Çocuklarınızın boyunun güzel büyüdüğünü, çocuklarınızın zihninin daha güzel açıldığını, çocuklarınızın daha güzel geliştiğini, hasta olmadığını göreceksiniz. Buyurun afiyet olsun, şifa olsun.
00:25:24Burada da güzel bir annemiz karşımıza çıktı. Nasılsın iyi misin? Şükür Allah'ıma ayaklarım çok ağrıyor. Ne oldu sana ne dedin anlat bakayım. Televizyonda çıktığım zaman hep dua ediyordum ne olur bir de Burdur'a gel derdim.
00:25:41Televizyonu söylerdim sen duymuyorsun beni. Duydum da geldim işte bak duydum da geldim. Dua ederdim ne olur Burdur'a gel bir de. Oh çok şükür. Dualarımı kabul ettim. Şimdi anacığım ne oluyor anlat bakalım nereden sıkıntı var? Ayaklarım dizlerim. Ne zamandan beri ağrıyor anne? Bayağı epey oldu. Peki uzat bakayım anacığım.
00:26:05O kadar değildi şu berbat şu. Bundan iğne falan vurdu fizikçi. Yeri oturduğumda hiç kalkamıyorum. Bazı yürüdüğüm zaman kıtır kıtır yapıyorum.
00:26:16Şimdi anamda bir şeyler gördük sevgili seyircilerim. Bakın böyle parmağımızı basıyoruz bastığımızda iz kalıyor bak burada görüyor musun? Ödem.
00:26:34Aferin nereden biliyorsun ödem olduğunu mu? Ödem dedi doktor. Doktor ödem dedi iyi demiş. Ödem çöktü cevap verdi. Seniyor yine şişiyor. Niye şişiyor sence? Göbekten şişiyor. Göbekte fıtık var fıtık. Yani göbekte fıtık öyle mi? Fıtık oldu bu taraf. Bak bu taraf boş bu taraf böbrek verdiğim taraf fıtık.
00:27:00Şimdi anam çok güzel bir şey yapmış sevgili seyircilerim. Oğlu böbreğinden sıkıntısı olmuş. Dolayısıyla anam böbreğini vermiş oğluna. İşte analar böyle. Canını iste canını verir. Fedakar anne. Canını iste canını verir. Anamda böbreğini vermiş ama bu sefer de orada fıtık olmuş. Ama şimdi bu dizinde bir iltihap birikmesi var. Biz ona yönelik bir şey yapacağız bir tedavi yapacağız. Ağzını bir aç bakayım bir ana.
00:27:31Dişler takılacaktı. Dişler takılacaktı. Pandem oluverdi kaldı dişler. Pandemden kaldı pandemden. Kaldı pandemden doktorum.
00:27:41Anamın ağzında üç tane diş var. Bu üç dişin üçünde dibinde iltihap var sevgili seyircilerim. O da vücuda yayılıyor o da hasta ediyor anamı. Şimdi ona da yönelik bir şey söyleyeceğiz. Tırnaklarında şöyle kamera bir çeksin. Tırnaklarında mantar var.
00:27:57Ellerim şu elimde de var. Gelin hanım şimdi anneye bir şey tarif ediyoruz. Onu çok güzel uygulayacaksınız. Bir sirke ile taş kınası. Taş kınası isteyeceğiz. Taş kınası olmasa ağaç kınası da olabilir.
00:28:12Şimdi tarifini gördüğünüz gibi bakın tarifimiz var. Bunu karıştıracağız. Çamur gibi yapacağız. Yani kına gibi yapacağız. Sonra bu tırnaklarımıza ve bu el tırnaklarımıza da yapacağız. Haftada iki sefer yapacağız. 4-5 saat duracak. 4-5 saat yıkadıktan sonra biz size bir krem vereceğiz. Bu parmaklarına ve tırnaklarına süreceğiz.
00:28:30Bir ay bunu muhakkak devam edeceğiz. Çünkü burada da bir iltihaf var. Annemin bacaklarında bir ödem var. Ödemden kurutulmanın çaresini anlatıyorum. Şimdi bunun da tarifi geliyor. Bakın şimdi burada görünüyor. Biraz dursun yalnız. Bir demet maydanoza 9 bardak su koyuyoruz. İçine bir çorba kaşığı kadar kiraz sapı, bir çorba kaşığı kadar da mısır püskürü koyuyoruz.
00:28:56Ne dedik? Maydanoz, kiraz sapı, mısır püskürü, 9 bardak su. 15 dakika kaynatıyoruz. Ondan sonra 15 dakika demlenirken de içine 2 tane limon suyu sıkıyoruz. Bu karışımı gün boyu en az 3 tane olmak üzere içebilirsek daha fazla olmak üzere her gün içiyor. Ve oturduğu yerde şimdi biraz sonra göstereceğiz. Biraz daha yatıracağız annemi. Ayak hareketi yaptıracağız. Bak anne şimdi yapalım onu. Biraz kay aşağıya doğru bir tane. Kay bir tane. Kay bir tane. Evet güzel koy boşuna.
00:29:26Ayaklarını kaldır anne. Bunu da kaldır anne. Şimdi ne yaptık sevgili seyircilerim? Gördüğünüz gibi göbeğin yükünü aldık. Göbek sıkıştırmıyor bizi. Anne ayaklarını şu hareketi yap bak. Şöyle çek bırak. Şöyle şöyle şey yap. Durduğu yerde. Öbürünü de yap anneciğim.
00:29:41Sevgili seyircilerim bacaklarınızda ödem olduğu zaman bu hareket çok önemlidir. Maydanoz suyu çok önemlidir. Yap anneciğim devamlı yap. Yap annem. Yap annem. Böyle yapın hemen anında bir rahatlama hissedersiniz. Bu ayağını yukarı doğru pompalamadır. Bu hareketi muhakkak yapınız. Bir de şimdi bu dizinin içine bir kirli sıvı var. Oraya biz bir ozon dediğimiz bir uygulama yapacağız. Ondan sonra biz bu işi halledeceğiz. Sen böyle rahat mısın?
00:30:09Allah ömür versin. Biraz dur şimdi böyle. Tamam.
00:30:11Müzik
00:30:28Şöyle gördüğünüz gibi istemediğimiz sıvı birikimi bu. Şimdi biraz daha onları da boşaltacağız. İçine biraz da ozon dediğimiz bir şey yapacağız. Yani oksijen vereceğiz. İnşallah daha da rahatlayacağız. İnşallah.
00:30:42Müzik
00:30:54Dizini sıcak yapacak. Sıcaktan sonra buraya biraz zeytinyağı süreceksin. Üstüne bu kremi süreceksin. Günde ilk kez. Ama şu tırnakların mantarı çok önemli. Bu böbreklerin şişkinliği çok önemli. Lütfen ona ciddiyetsin. Ama en önemlisi bunun şekerine çok dikkat etmemiz lazım. Şimdi bir de ona bir kan tahliyesi vereceğiz. Onu yaptıracak. Şeker var işte biliyoruz ondan.
00:31:17Tamam sen kalk. Şimdi anacığımın dizlerine ozon uygulaması yaptık. Dizinin içinde biraz sıvı birikim fazlası vardı. Onu çıkardık. Tırnaklarına tedavi söyledik. Ayaklarına tedavi söyledik. Yaklaşık 15 gün yapacak. 15 gün sonra annemle tekrar telefonlaşacağız. Tamam mı bir tanem? İnşallah. Hadi Allah'a emanet ol.
00:31:36İnşallah. Yalnız senden bir isteğim var benim. Şekerli şeyler yemeyeceksin. Tamam. Ekmek yemeyeceksin. Kavdar ekmeği yiyeyim. Yemeyeceksin. Bol sebze yiyeceksin. Bol sebze yiyeceksin. Bol sebze yiyeceksin. Bu kremi dizine sıcak yaptıktan sonra şu ikisine karıştırıp zeytinyağı ile beraber süreceksin.
00:32:06Bartın Ulus'a geldik. Benim çok eski sevgili kardeşim Hüseyin Bey ve kardeşlerimiz kızları. Bakın görüyorsunuz Hüseyin maşallah erken kalkan erken yol alır. Hesabı böyle kızlarını kocaman kocaman kızları var. Ama Hüseyin'im çok gençtir. Evet şimdi ne yapıyoruz? Anlat bakalım bize.
00:32:35Hocam ateşimizi yaktık. Öncelikle Büşra benim ismim. Hoş geldiniz. Hoş bulduk. Ateşimizi yaktık. Domateslerimizi közledik. Biberlerimizi közledik. Sıra şimdi sizinle beraber etleri pişirmede.
00:32:49Etlerle ilgili konuşacağız. Hemen kısacık bilgi verelim. Şöyle bir tane bir tane biber yediğiniz zaman günlük C vitamini ihtiyacınız yetiyor. Biber bir mucize. Domatesi kesinlikle ve kesinlikle böyle pişmişini bir tane gösterir misin bana şöyle bir pişmişini böyle pişmişini yiyiniz.
00:33:07Neden? Likopen denen bir madde var kardeşim. Bu likopen gözlerinize tutun da cildinize tutun da bedeninize tutan her şeye faydalı. Bu likopen böyle hafif ısıtıldığı zaman domates biraz yumuşadığı zaman daha çok açığa çıkıyor. O yüzden domatesleri çiğ yerine böyle yemenizi tavsiye ediyorum.
00:33:25Bedene sağlığı gözlere sağlığı ama en önemlisi erkek kardeşlerimizden prostat şikayeti olanlar kesinlikle böyle domatesler her gün bir tane şöyle bir olgun domates yemelerinde yarar var dedi. Şöyle etlere gelelim. Şimdi bu kasapta her türlü güzellikler var. Şimdi yarın bize peynir de yapacak. Çok değişik peynir var. Bu sucukları ben altına imzamı atıyorum. Ben yediğim için konuşuyorum. Çok değişik yüzde yüz doğal ev sucuklarıdır bunlar. Şimdi iyi bir et dene bekliyoruz.
00:33:54Şöyle yani bu etin sırt kısmından antrikot dediğimiz yeri özellikle bu kısmı yani bunun yağlı olanı makbuldür zaten yani lezzetli olabilir. Harita gibi harita gibi olacak böyle içinde kırcal kırcal yağlanma olacak kırcal yağlanma olacak o zaman bu etin katiyen sertleşmez diyeceğiz doğru mu?
00:34:14Yani eğer lezzetli bir antrikot yemek istiyorum diyorsa şu görüntü yağlı görüntü olacak bununla. Kesinlikle olacak harika. Peki eti nasıl yumuşatsınlar ne yapsınlar ne su koysunlar içine? Hani şimdi mevsim geliyor yavaş yavaş mangallar yapılacak. Ne yapsınlar da eti yumuşatsınlar?
00:34:34Hocam şimdi kendi sırrımızı veremem size. Öncelikle onu söyleyeyim. Bu bize özel bir sos marine. Küçük tiyolar verebilirim size. Şimdi öncelikle etin kaliteli olduğunu şu şekilde şu parça yağları kendi yağından anlayabiliriz.
00:34:54Yani kupkuru yağsız bir et iyi olmaz diyor kızım. Hiçbir şekilde lezzeti olmaz. Etin kendi parça yağından hiç bir zaman kopmamamız gerekiyor. Yağ biraz fazlaysa bilin ki o et daha iyidir. Lezzetlidir. Çünkü o hayvan besin hayvanı diyoruz. Kesinlikle aynen öyle. Birincisi. İkinci olarak hakiki zeytinyağı kullanabilirler. Sızma zeytinyağı. Tabii hakiki sızma zeytinyağı. Sonra? Sarımsak. Sarımsak. Tane sarımsak. Tamam. İsteğe göre karabiber, pul biber, tuz.
00:35:23Ben evde ne yaptığımı anlatayım. Soğanın biraz suyunu koyuyorum mesela bazen. Yoğurdun biraz suyunu koyuyorum mesela. Taze bir yoğurdun. Süt. Tercihen süt olabilir. Bazen süt koyuyorum. Aynen öyle. Bazen çok az iyi bir el sirkesi koyuyorum etin durumuna göre. Sonra onu böyle böyle her tarafına yaydırıyorum. Ondan sonra böyle koyup yaklaşık 3-4 saat bekletiyorum.
00:35:43Evet özellikle doğal sirkeler asit oranı yüksek olduğu için eti daha da yumuşatır. Ama çok yaparsanız eti ekşim tırak yapar. Aynen öyle. Onun oranını biraz ayarlamak. O da ustalık o da sırrı. Sırrı orada. İyi bir köfte yapabilmeleri için ev hanımları ne tavsiye ediyorsun ne alsınlar?
00:36:03Hocam her şeyde olduğu gibi bunu aldığı kasaptan kasaba bırakmasını tercih ederim. O zaman biz de kasaba bırakalım. Atadan babadan kasaba bırakalım. Evet kasap Hüseyin diye geçer. Kasap Hüseyin diye geçer. Ne yapalım? Nasıl kıyma yapalım da iyi bir köfte yapalım?
00:36:21Öncelikle hocam etin kaliteli kaliteli et demek demiş olgunlaşmış et. Et kendini alacak zayıf hayvan olmayacak. Eskiden derlerdi ya semiz hayvan keseceksin yağlı olacaksın. O nedir kaliteyi ölçüyor. Biraz da dinlenmiş et mi hocam? Tabii dinlenecek. Zaten etler şu anda dinlenmeye kesildikten sonra bir süre dinlendikten sonra reyana çıkıyor reyana çıkıyor reyandan satış oluyor. Bunun da en güzel köfteli kıyma döş ve kaburgadan.
00:36:45Yani döş dediğimiz şuralarından. Şu kısımlarından. Şu kaburga kısımlarından. Bir de kaburga aralarından. Tamam. Yağlı olması. İnsanlarımız geliyor şimdi. Yani köftede biraz da etlerde de aman yağsız derseniz belki o köfte olmaz. Şimdiden maalesef kapıdan geçen müşterimiz ben köfte yapacağım aman yağsız olsun. Geçmiş olsun. O köfte köfte olmuyor.
00:37:07Evet tadını biz şimdi biz bir yerde böyle ailecek de yaptığımız zaman bir yerlerde köfte yapıyoruz. Bu köftenin tadı hiçbir yerde yok. Sen bize bundan et vermiyorsun. Sen kapıdan geçerken bana yağsız olsun. Yağsız olsun müşteri yok vatandaş yok. Peki hemen bir şey soracağım. Kasapta acaba eti iki sefer mi çektirsinler bir sefer mi çektirsinler? İyi yuvaracaksa tek çektirsin. Suyu kaçmasın etin. Ağzına sağlık. Etin suyu kaçmıyor.
00:37:30Etin en önemli özelliği kendi suyunu iki sefer geçirtirseniz o makinelerin arasında böyle ezili ezili suyu çıkıyor. Etin kalitesi de sıkıntı oluyor. Ama kasabınız da iyi bir kasap olacak. Kızımın dediği gibi tanıdık kasap olacak. Ne yapacak? Yağını koyacak, etini koyacak, yağını koyacak, etini koyacak. Size ayarlayacak. Onu ayarlaması bir daha çekiyorlar öyle ayarlıyorlar olmuyor. Ama onu tam ayarlayacak. Birinde yağ fazla birinde eti fazla olsa gene olmaz. Doğru mu?
00:37:56Kesinlikle. Eti koyduk, kıymayı koyduk geldi. Ne tip baharatlar koyacağız içeriye tavsiye ediyorsun? Şimdi bana sorarsan ben kendime yapıyorum. Kekik, tuz, karabiber, soğan. O kadar. Ben el yapımı köfte. Kasap köfteslerinde biz önce de el de bana göderlerdi dedeler öyle yapardı. Peki ekmek için koysunlar mı? Tercihe göre tercihe göre. Yumurta koyuyorlar bazen. Tabi tabi onlar tercihe göre ama et yiyeceksen et yiyeceksen. Soğan, kekik, tuz.
00:38:26Az kimyon, karabiber. Baharatlandırsan etin çok da öne çıkmasını önlüyor. Et yiyeceksen baharat az olacak, etin öne çıkacak kalitesi. Gel bakalım sen de bize şu ciğerleri anlat bakalım. Ciğerde ne yapacağız?
00:38:41Ciğerde şimdi bu şiş yapacaksak zaten kesinlikle bunda şu kuyruk yani küçük baş kuzunun dediğimiz kuyruk yağı olması gerekiyor lezzetini verebilmesi için. Tamam kuyruk olacak. Sonra dinlenmesi, karnının çıkması.
00:38:57Bu da yine aynı şekilde et gibi kesildikten sonra yani bir gün dinlenmesi yeterli lezzetli olabilmesi için. Bunun da tabi ki soğutma aşamasında önemli sakatat olduğu için yani iyi soğutulmazsa o da lezzet olarak bir tık düşük olabilir yani tadında.
00:39:15Ciğeri böyle yıkarken sodalı suyla falan yıkasınlar mı, maden suyla suyla yıkasınlar mı kanının çıkması için? Kanını kaçırmasınlar. Çok fazla kaçırmasınlar. Kaçırmasınlar. Çok fazla kanını çıkartınca lezzeti kalmaz. Bakın bir püf noktasını yakaladı sevgili seyircilerim yani yok sirke yapayım yok bilmem ne yapayım deyip de karaciğerin içindeki kanı da fazla kaçırdı mı lezzeti kalmaz, kuru.
00:39:40Hocam toplumumuzda yanlış bilinen bir şey var ben burada dikkat çekmek istiyorum. Et hiçbir şekilde yıkanmaz. Bizim milletimiz eti kasaptan alıp pişirmeden önce yıkıyor. Çoğu yıkıyor evet. Etin suyu, tadı. Halbuki pişecek şimdi sıkıntı olmaz. Şunu yapabilirler pişirdikten sonraki o ilk suyunu saldığındaki o köpüksüz suyunu alıp atabilirler piştikten sonra.
00:40:05Kef dediğimiz kısımdan alabilir. Asitsini alabilir. Ama pişmeden önce ki et hiçbir şekilde yıkanmaz. Şimdi bu sucuk tadı. Sen söyle babacım ne diyoruz? Bu dana ve mandadan karışık bir sucuk. Çok kaliteli bu. Bu yağ oranı da bak görüyorsun buna dağılmış şekilde. Sadece kupkuru şekilde değil yani tek çekim.
00:40:26Mozaik gibi dağılmış sevgisi. Eskiden bu parkeler çıkmadan önce mozaikler vardı evlerde. Bu da mozaik gibi eskiler bilirler. Etin kendi yağı bu dışarıdan yağ ilavesi yok bu sucukta. Çok önemli. Katkı koruyucu, renklendirici hiçbir şekilde yok. Bağırsağına kadar doğal. Bu da çok önemli. Dış bağırsağda doğal olup olmadığını nasıl anlıyorsunuz? Bu yağlarından anlıyorsunuz kardeşlerim.
00:40:50Şimdi bakalım gelelim pişirmeye. Pişirmede ne yapacağız? Mangalımız meşe mangalı olacak. Köz haline gelene kadar ateşi hiçbir şekilde ellemeyeceğiz. Şu köz halini göreceğiz.
00:41:04Peki hani bir de şöyle bir şey derler. Elimiz 1-2-3-4-5-6-7'ye kadar sayacak kadar dursun falan öyle bir şey derler. Evet doğru. 7 mi? 10. Yani elimizi böyle tutacağız. 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 duruyorsa yanmıyorsa köz olmuş demektir. Evet aynen öyle.
00:41:21Çünkü bu köz halini almadığı zaman özellikle köfte ve sucuğu attığımız zaman o ateş tekrar harlanır bu sefer eti kurutur. Şimdi pişirirken etin kurutma meselesine hadi başlayalım bakalım.
00:41:34Hocam bu sesi duyacağız. Bakın ateşe geldiğinde böyle cıs etsek diyor bu sesi duymanız lazım diyor. Ve eti koyduğumuzda ateşlenmeyecek. Hemen yanmayacak yanarsa hemen eti kurutur diyor. Ne zaman çevireceğiz mesela?
00:41:54Asıl mesele burada bu. Kırmızı ette özellikle antrikot, bonfile, biftek dediğimiz etlerde sürekli çevirme yapmayacağız. 3-4 dakika kadar bir tarafını yapacağız ki dışı mühürlensin içindeki su dışarı salmasın kendine.
00:42:14Peki ete tuzu ne zaman koyacağız? Yani hafif piştikten sonra ızgarada da koyabiliriz. Tam piştikten sonra tabakta da koyabiliriz. Tabağı alırken mi koyalım diyorsunuz? Yani tabakta daha iyi olur. Etin tadını tamamen almak istiyorum diyenler için baharatsız olarak şu anda.
00:42:30Bakın hemen daha suyu çıkmadan çevirdik ki etin suyunu içinde hapsediyor. Mühürleme tabir ettiğimiz işi yapıyor. Doğru mu kızım? Evet aynen öyle hocam. Haydi bakalım.
00:42:44Şimdi burada kızımın spesiyali çok değişik bir et daha var. Bunu bir anlat bakalım bize. Hocam bu özel spesiyal dediğiniz gibi. Bu hayvanın arka but dediğimiz incik kısmından hazırlıyoruz bunu.
00:43:09Ve kemiği var içinde. Bir de ne var içinde? İlik. İlik işte kardeşim. Kollajenin en hası en güzeli burada. Kollajen ne sence söyle? Bütün eklemlerimizin, cildimizin, saç üretimimizin hepsinin evet tırnağımızın yapı taşı diyebilirim. Vücudumuzun yapı taşı olmazsa olmazımız.
00:43:33Eğer bu kollajen en çokta nerede var? Kemiğin ilik kısmında var. Kollajen en çok kemiğin ilik kısımlarında daha çok. Ette de var. Her yerimize saçımıza tutun da tırnağımıza kadar, eklemlerimize kadar her yere faydalı diyoruz. Evet sonra nasıl yapacağız bunu?
00:43:51Hocam bunun pişirmenin en büyük özelliği kemiği iliği ile üstünde kısık ateşte uzun süreli pişirme. Uzun süreli pişirme ki o iliği içinde kendini salsın etle birlikte birleşsin lezzeti birbirine karışsın. Karışsın ama bunu mangalda değil düdüklüde yapacağız.
00:44:09Önce ben göstermek için şöyle size döküm tavamı da getirdim. Bunu önce tavamızı kızdırıyoruz. Mühürleme yapacağız. Önce boş tavamızı kızdırıyoruz. Daha sonra etin her iki tarafını mühürleme işlemi yapıyoruz. Kabuksu tabakayı oluşturuyoruz ki etin suyu nemi içinde kalsın. Lezzeti içinde kalsın.
00:44:29Daha sonra mühürleme işlemi yaptıktan sonra tenceremizi alıyoruz. Soğanımızı, sarımsağımızı, tuzumuzu, karabiberimizi ve suyumuzu üstüne geçecek kadar suyumuzu atıyoruz. Uzun uzun kısık ateşte pişiriyoruz. İlikleri dökülene kadar bu yuvarlak buradan çıkana kadar.
00:44:45Evet teşekkür ediyoruz bakalım etimizi görelim şimdi.
00:45:00Büşra kardeşimle Hüseyin kardeşim çok güzel etlerimiz de pişirdi. Hakikaten etlerimiz çok farklıydı. Hele sırrını vermem dediği eti çok daha güzeldi Büşra'nın. Bir ciğer ki inanın Adana'da ve Urfa'da bile böyle ciğer yemedim.
00:45:19Hani onlar Adana'ya gel ciğerimi ye derler ama ben de sloganı değiştiriyorum. Ulus'a gel ciğerimi ye diyorum. Hüseyin'in ciğerini ye diyorum. Yani öyle bir ciğer olmuş. Köfteye söylenecek laf yok.
00:45:31Her şey için teşekkür ederiz. Kaymakamıma, belediye başkanıma, eşine çok teşekkür ederiz. Kooperatif başkanına ama tabii en önemlisi Büşra Kızman ve Hüseyin kardeşime çok teşekkür ederim. Sağ olsun var olsun.
00:45:44Müsaade ederseniz de bizi de afiyet olsun diyoruz. Hadi buyurun beraberce yiyelim.
00:45:49Ablam dedi ki hocam bak kuş bunları topladım dedi. Ne zaman topladın bunları?
00:46:16Gözün topladı. Son barda topladı. Lütfen her yerde bulabilirsiniz. Çok da kolay bulabilirsiniz. Kuşburnunun yağı eklem ağrılarına çok iyi gelir. Diz ağrılarına çok iyi gelir. Lütfen yapın bunu. İçinde litozin denen bir madde var. Bu madde eklem ağrılarına çok iyi geliyor.
00:46:34Lütfen kuşburnunu şöyle bir de ezip koyarsanız daha da iyi olur. Böyle küçük bir kavanozu alacaksınız. Yaklaşık 50clik diyoruz. 250clik. Bunun içine şöyle bir tutam kuşburnu atıyoruz. Yalnız bu kuşburnunu havanda şöyle dövüp atarsanız daha iyi.
00:46:53Yani kavanozun üçte birine kadar ya da bir parmak kadar altına kuşburnu koydum. Ama ezip koyarsanız daha iyi olur kardeşler. Üstüne zeytinyağı koyuyorum. Bu zeytinyağımız sızma zeytinyağı olursa daha güzel. Ezip koyarsanız daha çabuk olacak.
00:47:13Bunun kapağını kapatacaksınız. Kapağını kapatacaksınız. Yaklaşık 20 gün kadar günde en az 1-2 saat güneşe koyacaksınız bunu. Arada gelip böyle böyle karıştıracaksınız. 20 gün sonra bunu süzeceksiniz. Eklem dizim ağrıyor tamam. Beybiliğim ağrıyor tamam. Dirseğim ağrıyor tamam. Dizim ağrıyor tamam. Beynim ağrıyor tamam. Koynum ağrıyor tamam. Her yere sürebileceğiniz mükemmel bir yağ elde ettik.
00:47:41Ne yağ? Kuşburnu yağ. Kaç zaman bekleyecek? 20 gün bekleyecek. Nerede bekleyecek? Bakın bu güneşi görecek ki içine D vitamini de oluşacak güneşten. Hem D vitaminiyle hem C vitaminiyle hem içindeki litosinle mükemmel bir eklem ağrılarını giderecek. Bel ağrılarını giderecek. Boyun ağrılarını giderecek. Fıtıkları giderecek bir yağ. Ne yağ? Kuşburnu yağ. Yapın sizin de olsun.
00:48:11Müzik
00:48:31Bartın Ulus'tayız. Ulus'ta bir kardeşimizin yanına geldik. Bize köy tavuklarından çok güzel bir şey yapıyor. Ne yapıyoruz burada?
00:48:39Efendim öncelikle Bartın'ımızın doğa kenti ulus içerisine hoş geldiniz. Hoş bulduk. Sefalar getirdiniz. Sizi buralarda görmek mutluluk duyuyoruz. Şimdi efendim biz burada güveçte köy tavuğu yapıyoruz.
00:48:49Güveçte köy tavuğu. Evet güveçte köy tavuğu yapıyoruz. Gerek Bartın'ın köylerinden tavukları topluyoruz gerek kendimiz besliyoruz. Yaklaşık 1-1.5 sene besliyoruz. Besledikten sonra kendimiz kesiyoruz.
00:49:01Tamamen soğuk yolum yapıp yani sıcak yolumdan değil de soğuk yolum yapıp helal yolum yapıp bu şekilde öncesinde tencerede 2 saat 15 dakika haşlıyoruz.
00:49:11Bakın yağlarını da görüyorsunuz. Fotoğraftan görüyorsunuz ki doğal bir tavuk olduğunu buradan belli oluyor.
00:49:17Yaklaşık 2 saat 15 dakika haşladıktan sonra güvecimizde toprak güveç olup bu şekilde domates, biber, sarımsağı böyle su olacak şekilde eziyoruz.
00:49:27Malzemelerimizin %80'i tamamen kendi üretimimiz. Bu şekilde eridikten sonra efendim suyu getiriyoruz. Şöyle tavuğumuzun suyundan bu şekilde atıyoruz.
00:49:54Bakın sevgili seyircilerim kollajeni lütfen görün. Kollajeni en hası bunlar işte. Kollajeni deniz kısmı görüyor musunuz?
00:50:01Köy tavuğunda daha fazla oluyor tabii ki. Tavuk kollajeni bu da mükemmel bir şekilde bakın. Hemen görüyorsunuz kollajenimizi de koydu kardeşim.
00:50:11Kollajen ne? Vücudumuzun, hücrelerinin yapı taşı, temel taşı. Saçımızdan tutun da, tırnağımızdan tutun da, kemiklerimizden tutun da ekleme varıncaya kadar her yere faydalı.
00:50:22Evet buyur kardeşim.
00:50:23Şimdi efendim önce tavuğumuzun butlarından başlayarak haşlanmış tavuğumuz bu. Şöyle butlarından başlayarak listeye başlıyoruz.
00:50:33Güvece koyuyoruz.
00:50:35Tavuğu yaklaşık 1-1,5 sene besliyoruz. Dedem 96'da açtı bu dükkanı. 96'dan gelen bir lezzet. 2000'de de köy tavuğuna başlamışlar.
00:50:46Tamamen bir şakayla karışık bir iş olmuş burada. Dedeme demişler bir köy kahvesi yap. Köy kahvesi böyle bir restorana dönüşmüş.
00:50:54Sonra 2000 yılında dedem demiş ki burada öyle bir şey yapacağım ki benim yaptığım lezzeti Türkiye'de böyle parmakla gösterecekler demiş.
00:51:01Gerçekten çok lezzetli oluyor. Yani bunu siz yediğinizde anlayacaksınız. Misafirleriniz de geldiğinde yediğinde anlayacaklar efendim.
00:51:07Sonrasında kanat kısımlarını koyuyoruz. Şöyle sağlı soldu şekilde.
00:51:12Tavuğumuzu da şu şekilde şöyle parçalayarak didikleyerek koyuyoruz.
00:51:16Beyaz etlerine, göğüs kısımlarına.
00:51:20Evet göğüs kısımlarını da güzelce diziyoruz.
00:51:22Yaklaşık bir 10 dakika pişecek bu böyle. Kaynayacak güzelce.
00:51:34Mesela şu gibi şöyle. Bu şekilde kaynıyor. Bu şu anda olmuş vaziyette.
00:51:39Evet bu şekilde suyunu çekecek.
00:51:43Şimdi bundan sonra artık bu işin sırrı var.
00:51:47Bundan sonra artık hem sevgimizi hem de sırrımızı katıyoruz.
00:51:52Ondan sonra servis ediyoruz ve tamamen lezzetli oluyor.
00:51:55Şimdi biz buraya kadar anlattık. Bundan sonrası siz çıktıktan sonra devam edeceğiz.
00:52:01Öyle mi? Peki ne diyelim? Ustaya soğan sorulmaz.
00:52:05O zaman sofrada göreceğiz.
00:52:07Göreceğiz bakalım.
00:52:08Sofrada göreceğiz bakalım. Beğenecek misiniz beğenmeyecek misiniz?
00:52:10Hadi bakalım.
00:52:18Evet sevgili seyircilerim geldik.
00:52:34Demin yaptığımız tavuğun en son halini bakalım Volkan Bey sırrını söyleyecek mi?
00:52:39Sırrı dedi hocam orayı göstermeyeceğiz dedi.
00:52:42Sayın kaymakamım, sayın belediye başkanım ve bizim misafir etler geldik beraberce oturuyoruz.
00:52:47Kaymakamım bu lezzetlere ne diyorsunuz?
00:52:49Hocam ulusumuz çeşitli yönlerle Bartınımızın, Batı Karadeniz'in göz bebeği.
00:52:54Tabi bu turizmde olduğu kadar gıda sektöründe de çeşitli işletmelerimiz sağ olsunlar ulusumuzu dışarıya tanıtıyorlar.
00:53:02Bu Volkan Bey kardeşimizin işletmesi olan bu köy tavuğu restoranımız da bayağı meşhur dışarıda da.
00:53:09Bunun sırrı tamamen doğal köy tavuklarından yapılıyor diyebiliyor değil mi Volkan Bey?
00:53:14Şimdi sayın kaymakamımızın dediği gibi de yani tamamen doğal olmasın.
00:53:17Şimdi bu hayvan kemberesi, ne bileyim koyun kemberesi, yeşillik yiyor dışarıda tamamen doğal besleniyor.
00:53:24Solucan.
00:53:25Tabi solucan, böğürtü böcek yediği için yani tamamen doğal olduğu için bunu da güvece yansıtıyor yani.
00:53:31Yüce Rabbim de Bartın'a da her şeyi vermiş sevgili seyircilerim.
00:53:35Demin gördüğünüz yukarıda çekimler yaptık.
00:53:37O çekimler yaptığımız yerde de güzellikleri hepsini anlattılar.
00:53:41Başkanım, bu köy tavuğuyla ilgili teşvik yapılıyor mu? Bunlara nasıl bir şey verilir?
00:53:47Hayvancılıkta olan teşviklerimiz var.
00:53:49Çünkü üretim ne kadar gelişirse bu her yere yansır.
00:53:53Toplumun huzuruna yansır.
00:53:55İnsanların mutlu olması daha çok güzellikler katar memleketimize.
00:54:02Ben, Ulus ilçesi huzurlu bir şehir.
00:54:04Dikkat ettiyseniz bu doğanın içinde.
00:54:07Bir de bu imkanlar da bizi daha zinde tutuyor.
00:54:10Sakin ve zinde tutuyor.
00:54:11Sakin bir şehiriz.
00:54:12Zaten iddialıyız da sakin bir şehir olduğumuza.
00:54:15Şöyle bir yerde oturduğun zaman, biraz zamanı da geniş tuttuğun zaman hem yemek yiyorsun hem de birbirimizle muhabbet ediyoruz.
00:54:23Ulus'un en meşhur şeylerinden biri de salatalar sevgili kardeşim.
00:54:26Çünkü hepsi burada doğada yetişen en güzeller.
00:54:29Mesela şu kırmızı biberi yediğiniz zaman, bir tane biberi yediğiniz zaman günlükçe vitamin ihtiyacınızı alıyorsunuz.
00:54:35Burada kırmızı pancar var sevgili kardeşim.
00:54:38Demir eksikliğine birebir.
00:54:40Zaten maydanoz da aynı şekilde.
00:54:42Maydanoz aynı zamanda böbreklere de çalışar.
00:54:44Yani böyle güzellik, böyle mucizeler hepsi var.
00:54:47Ben çok fazla insanları bekletmeyeyim.
00:54:50Hadi hep beraber afiyet olsun diyoruz.
00:54:52Buyurun.
00:54:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:55:01Kanalımıza abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
00:55:05Bir sonraki tarifte görüşürüz.
00:55:30Vapurdan mı indiniz, trene mi bindiniz?
00:55:34Bir cük, bir cük boş olmaz.
00:55:36Cümleten hoş geldiniz.
00:55:47Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:55:49Sarı Hüseyin kardeşimle beraberiz.
00:55:51Şimdi bu ineklerin özelliğini söyleyecek bize.
00:55:57O da güzel.
00:55:58O da ben de varım burada diyor.
00:56:00Benimle niye ilgilenmiyorsunuz diyor.
00:56:02Benimle ilgilenmiyorsunuz diye kızıyor.
00:56:04Ne inekleri bunlar abi?
00:56:05Bunlar Amerikan Cersei.
00:56:07Bunların hocam diğer ineklerden mesela 3,5-4 iken yağ oranı bizim ineklerden hoş değil.
00:56:13Mantofan, simental gibi ineklerin.
00:56:15Bunların 6-7 oranında bakım olursa 8'e kadar yağ oranı çıkıyor.
00:56:19Yağ oranı çıkıyor.
00:56:20Bunların yağ oranı mandalara yakın yağ oranı var.
00:56:23Evet mandaya yakın yağ oranı var.
00:56:25O yediğimiz peynirde bunlardan yapılıyor.
00:56:27Özelliği de zaten o peynirin böyle kaliteli olması bunlardan.
00:56:31Yani sütünüz kaliteli ise peyniriniz kaliteli oluyor.
00:56:34Kesinlikle.
00:56:35Sarı Hüseyin kardeşim.
00:56:36İşte gördüğünüz gibi bunlarda hep duyuyorsunuz Cersei, Cersei.
00:56:39İşte Cersei dediğimiz inekler de bunlar.
00:56:41Bizim yerli ırklar var.
00:56:43Bir de böyle kırmızı inekler var.
00:56:45Bu Cerseiler gibi hemen hem tipleri.
00:56:47Onlardan hiç denedin mi?
00:56:49Onların yağ oranı da 4-4,5 çıkar bizde.
00:56:51Biraz daha bunlara yakın ama onlardan asıl yerli ırkımız kalmadı hocam bizim.
00:56:57O Karasığır dediğimiz yerli ırkımız kalmadı Türkiye'de.
00:57:00Hep melezleşti.
00:57:02Montofan, simantel.
00:57:03Değişik ırkları tohumlamayla ırk değişikliğine gitti Türkiye.
00:57:07Ama şimdi yani ırklarda çalışmalar var.
00:57:10Ben sana birkaç tane bir köşede bir o yerli ineklerden de koymanı tavsiye ediyorum sana.
00:57:15Evet sevgili kardeşlerim görürsün burası bir çiftlik.
00:57:18Çiftlik mandalar da var.
00:57:20Şimdi manda bölümünü de göstereceğiz size.
00:57:22Hadi manda bölümünü de görelim.
00:57:38Evet sevgili kardeşlerim şu anda karşınızda gördüğünüz bugün sabah doğmuş bir manda.
00:57:43Yüce Rabbim hikmetine bakın.
00:57:45Anacığından ayrılmıyor.
00:57:47Sahiplenmek için biz geldik diye telaşlandı biraz.
00:57:50Dikkatlice kontrol ediyor etrafı.
00:57:54Biz geldik diye anası kontrol ediyor bakın.
00:57:56Dikkatlice yavrusunu kolluyor.
00:57:58Analık böyle bir şey.
00:58:00Cennet analarının ayağının altında.
00:58:02Gördüğünüz gibi en büyük önlerinde gösteriyor.
00:58:05Bakın bize korkarak bakıyor şu anda.
00:58:17İzlediğiniz için teşekkürler.
00:58:42Çok özel bir yerdeyiz.
00:58:44Sayın Kaymakam ve Belediye Başkanı bizi getirdi.
00:58:46Başkanım neresi burası?
00:58:48Burası Dırahna Vadisi'nin ilk giriş noktası.
00:58:51Bu bulunduğumuz noktadan yukarı bölgede.
00:58:54Bu vadinin başlangıcı.
00:58:56Altı tane köyümüz var.
00:58:58Dırahna Vadisi'nin köyleri bunlar.
00:59:00İstanbul'da da sorsanız köylerini söylemezler.
00:59:03Biz Dırahnalıyız derler.
00:59:05Buraya hepsi Dırahna yani.
00:59:07Tabii bu bölgenin insanı Dırahnalı olur.
00:59:09Ben de buranın evlisiyim.
00:59:10Ben buranın da damadıyım.
00:59:11Damadın.
00:59:12Ben de Dırahnalıyım.
00:59:13Buraya geleli ne kadar oldu?
00:59:14Ben buraya geleli 1,5-2 yıl civarı oldu hocam.
00:59:17Sevdiniz mi?
00:59:18Sevdim tabii ki gerçekten.
00:59:19Çok güzel değil mi?
00:59:20Biz kendi memleketimiz gibi benimsedik burayı ailecek yani.
00:59:23Bu Dırahna'mız özelinde de.
00:59:25Burası ulusumuzun göz bebeği, incilerinden bir yer.
00:59:28Tabii ulusumuz sizle beraber geziyoruz.
00:59:30Her tarafı ayrı bir güzel.
00:59:31Hakikaten mi?
00:59:32Dırahna'mızda da altı köyümüz var.
00:59:33Bu vadiyle başlıyor orası.
00:59:35Bu şekilde.
00:59:36Evet. Sayın Kaymakam ve Sayın Belediye Başkanımıza çok teşekkür ederim.
00:59:39Bize bu güzellikleri gösterdiler.
00:59:41Bakalım ulusta daha ne güzellikler göreceğiz.
00:59:44Hep beraber gidiyoruz.
01:00:11Sayın Kaymakam ve Belediye Başkanımız bizi güzel bir yere getirdiler.
01:00:35Neresi burası Kaymakam?
01:00:36Ağ köyümüzdeki tahnif müzesindeyiz değerli hocam.
01:00:39Yani?
01:00:40Burada çeşitli hayvanlar var.
01:00:41Bu hayvanlar doğada çeşitli şekillerde de öldükten sonra bizim arkadaşlarımız bunları buluyorlar.
01:00:47Bu hayvanlar tabii çeşitli işlemlerden, aşamalardan geçiyor.
01:00:51Bunlardan sonra son olarak bu şekilde getirilip burada vatandaşlarımızın hani görmesi için,
01:00:56hayvanları daha iyi tanıyabilmesi için biz öğrencilerimizi getiriyoruz.
01:01:00Çocuklar geliyor.
01:01:01Onların doğayı hayvanlar daha iyi anlayabilmesi için kurulmuş bir müze burası.
01:01:06Bu anlamda burası ağ köyümüzde.
01:01:08Vatandaşlarımızın ziyaretine açık.
01:01:10Sizler de geldiniz, şeref verdiniz.
01:01:12Ben teşekkür ederim size.
01:01:13Bu Küre Dağları'nın başkanım.
01:01:16Burası biliyorsunuz biz Küre Dağları'nın şu an içindeyiz.
01:01:19Bulunduğumuz bölge Küre Dağları bölgesi.
01:01:22Küre Dağları Milli Park Müdürlüğü var partnerimizde.
01:01:25O müdürlüğümüzün müzesi.
01:01:27Onların yine burada görevlileri var.
01:01:29Onların da sağ olsunlar burada bu müzeyi oluşturdular.
01:01:32Şimdi Berkay Bey'e soralım bakalım.
01:01:35Buradaki bu dağlarda geçsen geyik mi?
01:01:38Bu bir erkek karaca.
01:01:39Karaca.
01:01:40Bir dişi karaca.
01:01:41Bunlar Küre Dağları'nda bulunan hayvanlar.
01:01:43Mesela şu ileride bir flamingo var.
01:01:45Flamingo buraya ait değil aslında.
01:01:47Ama burada bir göçmen kuş olduğu için bu bölgeden geçiyor.
01:01:49Geçiyor.
01:01:50Aynen öyle.
01:01:51Yani buradaki tüm hayvanlar aslında Küre Dağları'nın bir temsili.
01:01:54Bu hayvanlarımız bizde bu şekilde yaşıyorlar şeklinde.
01:01:57Şu da ılgarin mağarası arkada.
01:01:59Bu da Küre Dağları'nın en büyük mağarası.
01:02:01Aynen.
01:02:02Evet.
01:02:03Şimdi devam edelim o zaman şöyle.
01:02:05O da bir kurt.
01:02:07Kurt.
01:02:08Aynen.
01:02:09Evet.
01:02:10Yanındaki çakal.
01:02:11Başak.
01:02:12Başak tükendi diyorlar.
01:02:13Başak var aynen.
01:02:14Daha çok bakir olan ormanlarda yer alıyor şu anda.
01:02:17Köylülerden uzak.
01:02:18Yani köylüler fazla göremiyor.
01:02:20Biz sadece foto kapanlarımızla bunları takip edebiliyoruz şu anda.
01:02:23Yani biz de nadir rastlıyoruz Başak'a.
01:02:25Burada da çok güzel kuşlarımız var.
01:02:27Aynen öyle.
01:02:28Evet.
01:02:29Şu bir balaban.
01:02:30Balaban.
01:02:31Ağaç kakan var.
01:02:32Ağaç kakanımız.
01:02:33Bu boz ortaki zaten şurada.
01:02:34Evet bildiğimiz örneğimiz o.
01:02:35Bu bildiğimiz güvercin aslında.
01:02:36Güvercinimiz.
01:02:37Evet burada da göçmen kuşları da temsil eden buradan geçen kuşlar bu çünkü.
01:02:43Aynen öyle.
01:02:44Göçmen kuşları da.
01:02:45Bu martı.
01:02:46Martımız.
01:02:47Susamuru.
01:02:48Gene sulak alanlarda yaşayabiliyor.
01:02:49Dere kenarlarında olsun derede olsun.
01:02:51Hu.
01:02:52Hu.
01:02:53Göçmen kuş olarak flamingo.
01:02:54Flamingolarımız.
01:02:55Aynen.
01:02:56Balıkçılar aynı şekilde denizde sulak alanlarda yaşıyorlar.
01:02:58Bunlar da sürümlerimiz.
01:03:00Aynen.
01:03:01Kral sürüm.
01:03:02Bunlar da nadir türlerden.
01:03:03Şahinlerimiz var.
01:03:04Şahinlerimiz var.
01:03:05Baykuşlarımız var.
01:03:06Burası eskiden neydi?
01:03:07Ortaokul.
01:03:08Burası eski ortaokul binamız.
01:03:09Olarak yapılmıştı.
01:03:101980 yılında.
01:03:11Tabi uzun yıllar görev yaptıktan sonra 2013 yılında kapandı.
01:03:12Ortaokul.
01:03:13Çünkü nüfus.
01:03:14Çok göç verdik.
01:03:15Şu anda buralarda böyle boş kalmasın desin.
01:03:16Devletimiz yine böyle güzel bir hizmet için.
01:03:17Tekrar buraya bir göçmen kuşları.
01:03:18Ortaokul.
01:03:19Ortaokul.
01:03:20Ortaokul.
01:03:21Ortaokul.
01:03:22Ortaokul.
01:03:23Ortaokul.
01:03:30Ortaokul.
01:03:31Ortaokul.
01:03:32Ortaokul.
01:03:33Ortaokul.
01:03:34Ortaokul.
01:03:35Ortaokul.
01:03:36Ortaokul.
01:03:37Ortaokul.
01:03:38Ortaokul.
01:03:39Ortaokul.
01:03:40Ortaokul.
01:03:41Ortaokul.
01:03:42Ortaokul.
01:03:43Ortaokul.
01:03:44Ortaokul.
01:03:45Ortaokul.
01:03:46Ortaokul.
01:03:47Ortaokul.
01:03:48Ortaokul.
01:03:49Ortaokul.
01:03:50Ortaokul.
01:03:51Ortaokul.
01:03:52Ortaokul.
01:03:53Ortaokul.
01:03:54Ortaokul.
01:03:55Ortaokul.
01:03:56Ortaokul.
01:03:57Ortaokul.
01:03:58Ortaokul.
01:03:59Ortaokul.
01:04:00Ortaokul.
01:04:01Ortaokul.
01:04:02Ortaokul.
01:04:03Ortaokul.
01:04:04Ortaokul.
01:04:05Ortaokul.
01:04:06Ortaokul.
01:04:07Ortaokul.
01:04:08Ortaokul.
01:04:09Ortaokul.
01:04:10Ortaokul.
01:04:11Ortaokul.
01:04:12Ortaokul.
01:04:13Ortaokul.
01:04:14Ortaokul.
01:04:15Ortaokul.
01:04:16Ortaokul.
01:04:17Ortaokul.
01:04:18Ortaokul.
01:04:19Ortaokul.
01:04:20Ortaokul.
01:04:21Ortaokul.
01:04:22Ortaokul.
01:04:23Ortaokul.
01:04:24Ortaokul.
01:04:25Ortaokul.
01:04:26Ortaokul.
01:04:27Ortaokul.
01:04:29Ortaokul.
01:04:30Ortaokul.
01:04:31Ortaokul.
01:04:35Ortaokul.
01:04:41Ortaokul.
01:04:42Ortaokul.
01:04:45Ortaokul.
01:04:46Bardın Ulus'a geldik.
01:04:48Belediye başkanımızın hanımını oturttuk.
01:04:50Dedi ki ölüm başkan hanımlarının biz dinlemeyiz.
01:04:53Bakalım göz leveyi nasıl açıyorsun?
01:04:55Başını da kaynanasına oturttuk.
01:04:57Kaynana kontrol ediyor. İyi yapıyor mu, yapmıyor mu diye kontrol ediyor.
01:05:01Evet bu ablam da
01:05:03bize yardım ediyor.
01:05:04Başkanımız da ne başkanısın sen?
01:05:06Ulus Doğarkenli Kadın Girişim Kooperatif Başkanı.
01:05:08Kadın Girişim Kooperatif Başkanı bacımız.
01:05:10Burada kadın girişimciler de var.
01:05:13Onlarla beraber.
01:05:14Ne gözlemesi yapıyoruz burada abla?
01:05:16Isırgan otlu gözleme yapacağız.
01:05:17Isırgan otlu gözleme yapıyoruz.
01:05:19Ebe gümeci biraz öksürüğümüze,
01:05:23boğaz ağrımıza,
01:05:24bedenimiz ağrılığına çok iyi geliyor.
01:05:26İçinde demir var.
01:05:28Demir eksikliği olanlar bolca ebe gümecinin çayını içebilirler.
01:05:32Börekler de kullanabilirler.
01:05:34Isırgan dünyanın en güzel nimetlerinden biri.
01:05:37Eklem ağrılarından tutun da
01:05:39bunu mesela alıp haşlayıp sıcak sıcak diz ağrılarına, bel ağrılarına kullanabilirsiniz.
01:05:43Demir eksikliğini giderip yerken haşlayıp yiyebilirsiniz.
01:05:47Yemeğini yapabilirsiniz, yumurtasını kırabilirsiniz.
01:05:50Allah'ın bir mucizesidir ama en önemli özelliğini söylüyorum dikkat edin.
01:05:54İmmu sistemi kuvvetlendirici.
01:05:56Kanser dahil bir sürü
01:05:58hastalığa önleyen bir nimettir ısırgan.
01:06:01O yüzden ısırganın yabancı memleketlerde hapını da yapmışlar ama bizim elimizde bol
01:06:06bolca yiyin kardeşlerim. Fırsat buldukça ısırgan yiyin. Ben de hiçbir şikayetim yok gene değil.
01:06:11Vücudun direnci kuvvetlendirir çok çok iyi hale gelirsin.
01:06:15Sakın ihmal etmeyin. Başkanım bu ne? Bu katmerimiz. Yağlı gözlememiz. Yağlı gözlememiz.
01:06:21Normal gözlememiz var.
01:06:22Patatesli var. Nereye yapıyorsun gözlemeleri abla?
01:06:25Bu eve gümecili. Ispanaklı var. Kıymalı.
01:06:28Kıymalı.
01:06:30Evet şimdi bu ablam da
01:06:31açıyor bakalım nasıl açıyormuş görelim.
01:06:34Şunları alabilir misiniz? Alın bakalım.
01:06:37Ablam maşallah fabrika gibi açıyor.
01:06:51Sevgili kardeşlerim.
01:07:07Ablam açtı kenarı yamuk yumuk. Hiç böyle gözlemem var şimdi.
01:07:14Ben açacağım şimdi işte onu bekliyorum.
01:07:17Sıramı bekliyorum.
01:07:19Bakalım o mu? Yok devam et sen ona. Senin bozuğunu ne yapayım ben düzgün açacağım.
01:07:39Yani kardeşim de takdir etmek lazım şu incelikte de kimse açamaz. Vallahi helal olsun.
01:07:45Bakalım açar mı açmaz mı göreceğiz.
01:07:48Ben de kendimi merak ediyorum şimdi ne kadar açabileceğim bakalım.
01:07:51Bitti mi onun işi?
01:07:53Bitmiş. Tut bakalım.
01:07:57Bismillahirrahmanirrahim dedim.
01:07:59Bismillah diye başladığın her iş
01:08:01rast gider dedim.
01:08:03Gel gel doktorun gözlemesine gel.
01:08:15Yapışanı yapışanı vermezler.
01:08:21Yapışanı yapışanı vermezler.
01:08:27Ben öyle kendini döndüren değil bu.
01:08:30Doktorun usulü bu gözleme bu.
01:08:34Bizde böyle yemesiz yamuk oraya doğru mücadele ediyoruz. Biz öyle sizinki gibi değil.
01:08:40Bak başkanımın eşi ne güzel diyor.
01:08:44Doktorun farkı var diyor.
01:08:46Evet söyle puan söyle.
01:08:48Siz bana hiç puan vermediniz. Ben sana puan vermedim de.
01:08:51Tenkit et canım olmuyor ki hocam ne yapıyorsun öyle yamuk yamuk demek.
01:08:56Hocam jüri burada.
01:08:57Esas jüriye soracağım.
01:09:00O zaten böyle uzun uzun böyle
01:09:02şöyle bakıyor eline de koymuş böyle bakıyor.
01:09:06Bakalım ne kadar güzel yapabilecek diyor.
01:09:08Yapabilecek mi yapamayacak mı diyor bakıyor.
01:09:14Evet başkan ne diyor.
01:09:20Beni şeye alır mısın derneğe alır mısın almaz mısın.
01:09:27Seni derneğe almam diyorsun yani öyle mi?
01:09:33Hocam derneğe alır da sen bir tanesini iki buçuk üçe doğru anca çıkarırsın.
01:09:39Negatif söylentilere bakaraktan da seyircilerim örnek göstereceğim şimdi bakalım ne kadar güzel oluyor ne kadar güzel olmuyor.
01:10:10Gel gel doktorun gözünü seveyim annemin gülüşünü bir kaydet.
01:10:15Annemin gülüşünü kaydet.
01:10:16Bak bak bak bak bak bak.
01:10:19Ne diyorsun anne.
01:10:21Olmadı de git diyor de git.
01:10:22De git diyor.
01:10:37Şimdi başkanım.
01:10:38Buyurun.
01:10:39Gel bakalım.
01:10:40Burayı niye böyle yaptım hadi sor bakalım niye böyle yaptım.
01:10:43Havalandırma dili herhalde.
01:10:47Benim yaptığım belli olsun diye böyle yaptım.
01:10:50İşaret koydunuz tamam.
01:10:52Hadi koy.
01:10:53Koy abi.
01:10:54Bak benimki dur biraz az koy.
01:10:57Biraz da kıyma koyacaksın değişik olacak.
01:10:59Biraz da kıyma koy içine şimdi.
01:11:00Bu ebegümeş şimdi.
01:11:01Ebegümeş biraz da kıyma koy içine.
01:11:03Tamam abi ki üçünü de koyacağım ben.
01:11:05Ağzına sağlık.
01:11:06Üçünü de mi koyacaksın?
01:11:06He.
01:11:08Şimdi bu hava derini niye yaptık bak şimdi.
01:11:19Bunlar böyle pişerken buharı çıkacak.
01:11:21Hamurunu bozmadan buradan kolayca çıksın diye yaptım ben onu.
01:11:33Valla bizimkilerden farkı yok.
01:11:34Gel gel gel.
01:11:36Doktorun gözlemesine gel.
01:11:38Ebegümeş'e koy bakayım.
01:11:40Evet hocam gerçekten eline sağlık.
01:11:42Bence güzel olmuş.
01:11:44Hafif bir işçilikte hatam var.
01:11:46Başkanım bu özel havalandırma dili.
01:11:48Valla sen onu anladın.
01:11:50Öyle düşündüyseniz öyledir.
01:11:52Siz ne düşünüyorsunuz öyledir.
01:11:54Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
01:11:56Gülelim diye birazcık bir şeyler yaptık.
01:11:58Gözlemem pişince de göstereceğim.
01:12:00Şimdi başkanımla beraber bu tarafa geçiyoruz.
01:12:02Şurada bir yengeme gideyim bakayım ne yapmış.
01:12:08Nasılsın ne var ne yok anam benim.
01:12:10İyiyim nasıl oluyorsun?
01:12:12İyiyim keyfin iyi mi?
01:12:14Evet.
01:12:16Sevgili kardeşlerim annemde de bende de
01:12:18bir benzerlik var. İkimizin arasında ne var?
01:12:20Bende de var Ayşe.
01:12:22İkimizin de de bunların da ben var.
01:12:24Evet.
01:12:26Anneminki burada benimki burada.
01:12:28Şimdi sevgili kardeşlerim hazır lafı gelmişken
01:12:30benlerle ilgili konuşalım.
01:12:32Benler ne zaman tehlikeli olur anne?
01:12:34Eğer kanarsa.
01:12:36Büyüme hızlı büyüme yaparsa
01:12:38tehlikeli hemen doktora
01:12:40gitmek lazım, baktırmak lazım.
01:12:42Bir de anne
01:12:44mor renkliler yani benimki gibiler
01:12:46annemki gibiler
01:12:48biraz daha dikkat etmek gerekir.
01:12:50Kaç yaşında çıktı annesi şimdi bu?
01:12:523-4 sene oldu bilemiyorum da.
01:12:54Çok olmadı yani.
01:12:56Şimdi anneme tavsiyemiz güneşten koru onu.
01:12:5880 yaşında çıkmıştır.
01:13:00İşte güneşten koru ona dikkat et.
01:13:02Güneşe çıkmıyorum zaten.
01:13:04Gelini hamuru açtırıp mı aldın?
01:13:06Nasıl aldın, nasıl beğenip aldın?
01:13:08Hamuru açıyordu, her şeyi yapıyordu.
01:13:10Her şeyi yapıyor, maşallah.
01:13:12O da gelin bak benim.
01:13:14Hangisi gelin? Oradaki ablamı da gelin.
01:13:16Hocam iki gelini de getirmiş.
01:13:18Gelini de getirdim.
01:13:20Bende gelin çok.
01:13:22Allah nazardan korusun.
01:13:24Annemin işi zor, altı gelinle uğraşmışlar.
01:13:26Hocam zor gelinler.
01:13:28İkisini dengelemek çok zor.
01:13:30Evet.
01:13:32Geçelim bakalım şimdi yengeme.
01:13:34Yenge ne yapıyorsun bakalım?
01:13:36Hamur açıyordum hocam.
01:13:38Valla sağ olsun başkanın misafirleri
01:13:40diye geldi oturdu.
01:13:42Bizzat kendisi açıyor.
01:13:44Bakın açarken ki güzelliğe bakın.
01:13:46Hem bir taraftan da hamuru döndürüyor.
01:13:48Yani mahareti orada esas.
01:13:50Baksana nasıl döndürü döndürü
01:13:52verdi hemen valla. Helal olsun.
01:13:54Biz deyince dur hocam sırrını kapatalım istemiyor herhalde.
01:13:56Evet evet.
01:13:58Şimdi bakalım başkanla beraber
01:14:00konferans başkanına geçelim.
01:14:02Bakalım burada başka bir güzellikler yapmış.
01:14:04Onları görelim.
01:14:06Müzik
01:14:26Can kardeşlerim canım kardeşlerim
01:14:28Sayın Kaymakam'ın bize çok güzel bir şey
01:14:30armağan ediyor. Kaymakam'ın bunu
01:14:32burada mı yapmışlar?
01:14:34Kaymakam eğitimindeki hanımefendiler
01:14:36tabii yapıyorlar.
01:14:38Bacılarımın ellerine sağlık.
01:14:40Çok da güzel. Ay yıldızımızı
01:14:42temsilen güzel bir şey yapmışlar.
01:14:44Ben Kaymakam'ıma çok teşekkür ederim.
01:14:46Bizi misafir ettiği için.
01:14:48Hiç teşekkür ederiz hocam. Şeref verdiniz
01:14:50ilçemize. Sağ olun.
01:14:52İnşallah ilk fırsatta Sayın Belediye
01:14:54Başkanımla beraber
01:14:56Kaymakam'a da tekrar geliriz.
01:14:58Kaymakam'ıma, Belediye Başkanıma
01:15:00çok teşekkür ederiz. Sağ olun.
01:15:02Müzik
01:15:22Can kardeşlerim canım kardeşlerim
01:15:24Ankara'mızdayız. Ankara'da
01:15:26bizim çok sevdiğimiz doktor kardeşimiz
01:15:28Fesna Gül kardeşimizin yanına
01:15:30geldik. Kendisi psikiyatride
01:15:32neler oluyor? Gençlerde
01:15:34ne yenilikler var?
01:15:36Bize şimdi ondan bahsedecek.
01:15:38Bugün ne konuşacağız hocam? Akran zorbalığı
01:15:40konuşacağız hocam. Akran zorbalığı son dönemlerde
01:15:42çok arttı değil mi? Neden acaba hocam?
01:15:44Aslında tanımıyla ilgili de bir
01:15:46kafa karışıklığı var Feridun hocam.
01:15:48Şöyle, akran zorbalığı her
01:15:50şiddet türüne söylenen bir tanım
01:15:52değil aslında. Olmamalı. Mesela
01:15:54diyelim ki kreşte çocuklar bir oyuncağı
01:15:56paylaşamadılar. Birbirini ittiler. Bu akran
01:15:58zorbalığı değildir. Akran zorbalığında
01:16:00bir çocukla diğer arasında bir güç
01:16:02dengesizliği vardır. Yani birisi
01:16:04zorbalık yapar, bunu sürekli tekrarlar
01:16:06ve niyeti de karşıdaki kişiye kötülük
01:16:08yapmaktır. Bir de mağdur durumundaki
01:16:10çocuk vardır. Bu
01:16:12süreyen durum aslında akran
01:16:14zorbalığının tanımıdır. Tabi bunun
01:16:16çok farklı çeşitleri var ama
01:16:18dediğim gibi tek bir kavga, tek bir
01:16:20itiş kıkış akran zorbalığı
01:16:22olarak isimlendirilmemeli. O
01:16:24daha farklı şiddet türlerinin içindedir.
01:16:26Demek ki akran zorbalığının son
01:16:28dönemde artmasının sebebi
01:16:30sosyal medya mı? Neden
01:16:32arttı hocam? Akran zorbalığının
01:16:34en sık artma nedeni
01:16:36gençlerin kendi değerlerini
01:16:38kaybetmeye başlamış olması.
01:16:40Geçmiş dönemlerde özellikle
01:16:42bir önceki nesilde, daha önceki nesilde
01:16:44fedakarlık,
01:16:46sevgi, şefkat, karşıdaki kişiye
01:16:48davranırken adil olabilmek.
01:16:50Bunlar hem toplum tarafından hem de
01:16:52gençlerin kendileri tarafından çok
01:16:54yüklenen değerlerdi. Özellikle
01:16:56sosyal medya ile birlikte biraz
01:16:58daha sadece kendisini düşünen genç
01:17:00bir nesil yetişmeye başladı. Örneğin
01:17:02sürekli kendisini en güzel fotoğraflarıyla
01:17:04orada sergilemek isteyen,
01:17:06yediği, içtiği, sahip olduğu
01:17:08kıyafetleri sürekli herkesin gözüne
01:17:10sokmak isteyen, onları göstermek isteyen
01:17:12kişiler. Yine bu gençler böyle olunca
01:17:14kendi değerlerini de bir başkasını
01:17:16değersizleştirmek
01:17:18üzerine kurmaya başladılar.
01:17:20İşte bu durum çocuklarda ve gençlerde
01:17:22akran zorbalığının en temel sebeplerinden
01:17:24birisi. Tabi geçmiş zamanlarda da
01:17:26akran zorbalığı hep vardı ama son dönemde
01:17:28arttığını söylemek lazım.
01:17:30Peki aileler nasıl anlayacak akran
01:17:32zorbalığı var mı benim çocuğumda
01:17:34ya da benim çocuğuma böyle bir şey yapıldı mı?
01:17:36Anlaşılır mı hocam?
01:17:38Tabi ki Feridun hocam. Özellikle çocuk
01:17:40okuldan eve geldikten sonra
01:17:42gerçekten çok üzgün,
01:17:44bitkin, yorgun, bazen de huzursuz
01:17:46ve hırçın olur. Yani çocuğun ruh
01:17:48halinde eskiden olmayan bir
01:17:50kötüleşme varsa mutlaka
01:17:52akran zorbalığını düşünmemiz lazım.
01:17:54Yine özellikle küçük yaşlardaki
01:17:56akran zorbalığına uğrayan çocuklar tabi bu
01:17:58zorbalığın içerisinde eşyalarının
01:18:00izinsiz kullanılması, tuvalete
01:18:02giderken işte korkutulduğu için
01:18:04tuvalete gitmekten korkmak gibi pek çok
01:18:06sıkıntılar. Çocuk eve geldiğinde
01:18:08eğer tuvalete sıkışmış geliyorsa, sık sık
01:18:10eşyalarını kaybettiğini söylüyorsa
01:18:12veya eşyalarının zarar gördüğünü
01:18:14biz fark ediyorsak
01:18:16bu yine akran zorbalığı açısından
01:18:18ayakta olmamız gereken belirtilerden.
01:18:20Uyku ve iştahta bozulma çocuklarda
01:18:22çok sıktır yine.
01:18:24Çocukluk grubunu böyle tanımlayabiliriz
01:18:26ama gençlerde biraz daha farklı.
01:18:28Çünkü son dönemde
01:18:30gençlerdeki akran zorbalığı
01:18:32genellikle siber zorbalık olarak karşımıza
01:18:34çıkıyor. Yani mesela
01:18:36WhatsApp gruplarından bir genci çıkarıyor
01:18:38arkadaşları ya da kendileri
01:18:40onun olmadığı çeşitli gruplar oluşturup
01:18:42orada konuşmaya başlıyorlar.
01:18:44Onun hakkında dedikodular yapıyorlar
01:18:46veya onun komik fotoğraflarını
01:18:48çekip paylaştıkları siteler
01:18:50ya da böyle gruplar oluşturabiliyorlar.
01:18:52İşte bütün bunlar
01:18:54çocuğun telefona baktıktan sonra
01:18:56bilgisayara baktıktan sonra
01:18:58çok mutsuz, keyifsiz, huzursuz
01:19:00olmasına sebep olur.
01:19:02Gençlerde en çok bu şekilde anlarız akran zorbalığını.
01:19:04Peki hocam
01:19:06aileler ne yapsın da
01:19:08bu zorbalıktan çocuğunu kurtarır?
01:19:10Çocuğa nasıl bir şey kazandırsınlar?
01:19:12Ne desinler? Nasıl anlatsınlar?
01:19:14Hocam akran zorbalığında
01:19:16okulla iş birliği çok önemli bir konu.
01:19:18Çünkü tek başına çocuğu
01:19:20güçlendirmek, tabii ki özgüvenini
01:19:22arttırmak çok önemli ama yeterli olmayacaktır.
01:19:24Ya da tek başına zorba çocuğu
01:19:26sadece cezalandırmak
01:19:28veya onu bu konuda uyarmak, tehdit etmek
01:19:30de işe yaramayacaktır.
01:19:32Özellikle rehberlik birimlerinin
01:19:34tüm çocukları akran zorbalığının
01:19:36ne olduğunu, hangi tarzda
01:19:38davranışları zorbalığa neden olduğunu
01:19:40açık ve net bir şekilde anlatmaları lazım.
01:19:42Daha çok değerlere sahip,
01:19:44daha çok aklı başında çocuklar
01:19:46zorbalığa uğrayan bir çocuğu çok korkmadan
01:19:48kendileri de zorbalığa uğrama
01:19:50korkusuna kapılmadan öğretmenlerine
01:19:52ve yöneticilerine, rehberliğe iletebilirler.
01:19:54Aynı zamanda bu genel
01:19:56açıklamanın çocuklara yapılıyor
01:19:58olması zaten aslında
01:20:00statü kazanma peşinde olan zorba
01:20:02çocukları da bir yerde önler.
01:20:04Yine ek olarak zorbalığa uğrayan
01:20:06mağdur çocukların biraz içe dönüp
01:20:08duygusal, hassas bir yapıda
01:20:10olduğunu çok sık görüyoruz.
01:20:12Bu nedenle o çocukların özgüveninin
01:20:14arttırılması, o çocuklara sosyal beceri
01:20:16eğitimlerini verilmesi, hayır demenin
01:20:18öğretilmesi çok kıymetli.
01:20:20Bu açıdan özellikle psikoterapi desteği
01:20:22mağdur durumundaki çocuklar
01:20:24için önemli.
01:20:26Şunu da unutmamak lazım.
01:20:28Zorbalık yapan çocuklar da çocuk aslında
01:20:30ya da genç. Onlarda da çok sık
01:20:32dikkat eksikliği, hiperaktivite bozukluğu,
01:20:34davranım bozukluğu gibi psikopatolojiler
01:20:36olduğunu ve genellikle
01:20:38zorbalık davranışının kişinin
01:20:40kendisini değersiz hissetmesinin
01:20:42ortaya çıktığını fark etmemiz lazım.
01:20:44Hocam bir de kitabınız çıktı.
01:20:46Ben öyle duydum. O kitabı
01:20:48görebilir miyiz?
01:20:50Kitabımız Kaygılı Nesiller ismi.
01:20:52Bu kitabı daha çok lise
01:20:54gençliği için hazırladık.
01:20:56Onların özellikle ekran maruziyetine
01:20:58sonrasında bundan nasıl
01:21:00vazgeçecekleri, ekranların
01:21:02sorunlarından oluşturduğu sıkıntılardan
01:21:04kendilerini nasıl koruyabileceklerini
01:21:06ve bununla ilgili
01:21:08baş etme yöntemlerini biraz da
01:21:10kendi öz bildirimsel
01:21:12bildirim yöntemleriyle hem fark edip
01:21:14hem de sonrasında
01:21:16baş etme yöntemlerini öğrenmelerini hedefledik.
01:21:18Yani hem ailelerin hem de çocukların
01:21:20faydaları. Bize bir kitap bağlı.
01:21:22Özellikle gençlere yönelik.
01:21:24Bir gence sahip olan ebeveynlerin
01:21:26okuduğunda hem çocuklarının neler
01:21:28hissettiğini fark edebilecek hem de
01:21:30gencin kendisi okuduğunda da
01:21:32depresyon, kaygı,
01:21:34ekran bağımlılığı ile ilişkiyle
01:21:36bir sürü bağımlılık tipi var biliyorsunuz.
01:21:38Oyun bağımlılığı, alışveriş
01:21:40bağımlılığı ya da kumar
01:21:42bağımlılığı gibi. Bunlarla ilgili kendisinin
01:21:44hangi semptomların olduğunu fark edebileceği
01:21:46pek çok self bildirim
01:21:48ölçekleri de içine koyduk.
01:21:50Umarım faydalı bir kitap olur.
01:21:52Gençlerimiz ve aileleri için.
01:21:54Ne kadar güzel. Böyle bir kitap yok ki.
01:21:56Gençlere yönelik böyle bir kitap olduğunu
01:21:58bilmiyordum. Çok seni tebrik ediyorum.
01:22:00Çok teşekkür ederim. Ama ben seni
01:22:02biliyorum ki sen bu çalışmalarda
01:22:04durmazsın. Gelecekte neler var?
01:22:06Hocam aslında ben çocuklara yönelik
01:22:08hikaye kitapları yazmayı da çok
01:22:10seviyorum. Özellikle kabul ve kararlılık
01:22:12terapisi bağlamında çocukların
01:22:14kendi kendilerine bazı duygularla
01:22:16baş etmelerini sağlayacak kitaplar.
01:22:18Bay kaygı ve bay korku da çıkacak.
01:22:20Burada da özellikle kaygı
01:22:22ve korku duygularıyla
01:22:24tanışmak, onların vücudumuzdaki
01:22:26belirtilerini fark etmek
01:22:28ve o duygu geldiğinde
01:22:30kabullenip baş edebilmeyi öğrenmek açısından
01:22:32güzel bir hikaye hazırladık.
01:22:34Umarım faydalı olur çocuklarımız için.
01:22:36Hocam ben sana bir şey daha tavsiye edeyim o zaman.
01:22:38Hikaye yazıyorum deyince
01:22:40çocuklara yönelik böyle
01:22:42güzel hikaye yazma
01:22:44şeyi biraz boş. Hele böyle
01:22:46bir psikiyatri doktorunun yazması
01:22:48mucize bir şey olur.
01:22:50Ben de abi olarak sana küçük bir
01:22:52tavsiye de vereyim. Çok teşekkür ediyorum.
01:22:54Evet, can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Bugün
01:22:56Esta doktor kardeşimle
01:22:58kaygı bozukluklarını elimden geldiği kadar
01:23:00ailelerin neler yapmalarının
01:23:02gerektiğini açıklamaya çalıştık.
01:23:04Çok güzel bir kitap mı çıkmış?
01:23:06Ondan güzelce konuştuk. Yani
01:23:08sonuç olarak ailelere kısa
01:23:10öz ne dersin Esta kardeşim?
01:23:12Akran zorbalığıyla baş etmek için
01:23:14okulla birlikte çalışalım.
01:23:16Tüm çocukları akran zorbalığı ne demek
01:23:18bilgilendirelim.
01:23:20Zorbalığa uğrayan mağdur çocuğu da
01:23:22kendisi içinde hayır diyebilmeyi
01:23:24öğrenmek, baş etmeyi öğrenmek
01:23:26konusunda destekleyelim.
01:23:28Ben de çok katılıyorum.
01:23:30Çocuklara bunu anlatmak lazım.
01:23:32Böyle bir şey olduğu zaman gel bize açıkla.
01:23:34Korkma biz bunu bilelim.
01:23:36Çözelim, bu çözülecek bir şey demeleri lazım.
01:23:38Çocuk korkudan gizledikçe
01:23:40iş daha kötüye gider.
01:23:42Daha da kötüye gidecektir.
01:23:44Kardeşimize çok teşekkür ederim.
01:23:46İnşallah sık sık bir daha görüşeceğiz.
01:23:48Kendisinden böyle kısa öz, güzel bilgiler
01:23:50alacağız diyoruz. Teşekkür ediyoruz.
01:23:56İzlediğiniz için teşekkür ederiz.
01:23:58Bir sonraki videoda görüşmek üzere.
01:24:00Hoşçakalın.
01:24:26Üç kere pişmanım
01:24:30Vakit geçti ah ne çare
01:24:36Ah hava gelmez olayrım
01:24:44Ah İstanbul görmez olayrım
01:24:56Ah İstanbul görmez olayrım
01:25:06İstanbul'un kış denizi
01:25:12İstanbul'un kış denizi
01:25:18Gemileri dizi dizi
01:25:22Merhametim yok mu yok mu
01:25:28Neden mahzun ettin bizi
01:25:32Ah hava gelmez olayrım
01:25:40Ah İstanbul görmez olayrım
01:25:52Ah hava gelmez olayrım
01:25:58Ah hava gelmez olayrım