Ekranların eskimeyen yüzü Op. Dr. Feridun Kunak, her hafta farklı bir şehri ziyaret ediyor. Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık’ta dengeli ve sağlıklı beslenme yöntemleri, yiyeceklerin besin değerleri ve içerdiği vitaminlere dair bilgiler veriliyor. Sağlıklı yaşama dair önemli tavsiyeler veren Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, alternatif ve modern tıp yöntemleriyle hastalara şifa dağıtıyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
İzleyicisine sağlıklı yaşama dair beslenme ve tedavi yöntemleri sunan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, insanların yaşam kalitesini arttırmayı hedefliyor. Şehir şehir gezerek evleri ziyaret ediyor, modern tıp ile alternatif tedavi yöntemlerini birlikte uygulayarak hastalara şifa oluyor. Yıllardır hastalığından muzdarip olanlar, etkili tedavi yöntemi alamayanlar, hangi besinin hangi hastalığa şifa verdiğini bilmeyenler için ulaşılabilir malzemelerle pratik ve çok etkili yöntemler öneren ve uygulayan Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, Kanal 7 ekranlarından evlere konuk oluyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:28MÜZİK
00:00:29Can kardeşlerim, canım kardeşlerim neredeyiz?
00:00:32Samsun Havza'dayız.
00:00:33Ama öyle güzel bir havamız var ki nasıl bir havamız var?
00:00:37Mart kapıdan baktırır, Nisan'da kazmaları, kürekleri yaktırır oldu bu sene sevgili seyircilerim.
00:00:44Görüyorsunuz bayağı ciddi kar var.
00:00:46Yerde 20 santime yakın kar var.
00:00:49Bütün yol boyu ta Çorun'dan bu tarafa hep karlıydı.
00:00:53İşte şimdi Havza'ya gidiyoruz.
00:00:54Bakalım ne güzellikler göreceğiz.
00:00:55Hadi buyurun gidiyoruz.
00:00:57MÜZİK
00:00:58MÜZİK
00:00:59MÜZİK
00:01:00MÜZİK
00:01:01MÜZİK
00:01:03MÜZİK
00:01:04MÜZİK
00:01:06MÜZİK
00:01:07MÜZİK
00:01:08MÜZİK
00:01:09İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:01:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02:09İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02:38İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02:44Abilerim değişik bir şey yapmışlar.
00:02:48Yanlara koymuşlar.
00:02:49Bunu üstü baca açık olduğu için sönmüyor.
00:02:51Mesela değişik teknikler yapmışlar.
00:02:53Nasıl 1991 senesinde bir film seyrettim diyordun.
00:02:55Nasıl oldu o?
00:02:56Şimdi ben 1969 yılında tenekici çırağı olarak girdim.
00:03:025 yıl çalıştım.
00:03:0374 yılında kendi adıma dükkan açtım.
00:03:05Bu semaveri yapmaya başladık.
00:03:07Her şeyi elde yapıyorduk.
00:03:08Yavaş yavaş elde yapıyorduk.
00:03:10Ama ihtiyaç, iç koşu başladı 80 yılından sonra.
00:03:15İnsanlar giderken kültürünü de götürüyor.
00:03:18Bu kültürler aslında semaver de vardı.
00:03:20Semaver de gitti değişik illere.
00:03:24Oradan şimdi bu semaveri yaktılar.
00:03:26Komşularına, arkadaşlarına içirdiler.
00:03:28Onlar hoşlarına gitti.
00:03:29Semaveri istediler.
00:03:30Dışarıdan bizden semaver isteğe çoğaldı.
00:03:33Bir zorlanıyorduk üretimde.
00:03:36Makine araşmamız lazım.
00:03:37Böyle kendi kendimi araştırıyordum.
00:03:3991 yılı gittim.
00:03:41Şitlerin listesi diye bir film seyrediyorum.
00:03:43Nazi filmi.
00:03:45Orada Nazi komutanı tencere fabrikasını denetliyor.
00:03:49Oradaki üslüye soruyor ki bu preste kaç tane tencere basabilirsin günde diyor.
00:03:56Rahamı hatırlayamıyorum.
00:03:57Şimdi bir raham söyledi.
00:03:59O esnada pres indi çıktı.
00:04:01Baktım düz sacı koydu.
00:04:03Yuvarlak sacı koydu.
00:04:05Tencere çıktı.
00:04:05Tencere çıktı.
00:04:07Ben semaveri böyle yapabilirim dedim.
00:04:10Ondan sonra araştırmaya başladım.
00:04:122000 yılında bu semaveri bu şekilde ürettik.
00:04:14Evet sevgili kardeşlerim.
00:04:16Görüyorsunuz bakın şimdi makinelerimizi.
00:04:17Nasıl bir anda şöyle saclar yuvarlak oluyor.
00:04:21Tabi onlar birleştirdikten sonuçta bunlar çıkıyor.
00:04:24Bunlar bakırdan olanları.
00:04:26Bunlar paslanmaz çelikten olanları.
00:04:28Burada her çeşitli var.
00:04:29Gördüğünüz gibi demlikler ise en iyisi porsiyonan diyorlar.
00:04:33Bakırı da çok tabi çok önemli.
00:04:35Bakırın her yeri ısınması.
00:04:36Çelikte her şey olan mucize bir dükkan burası.
00:04:39Semaver diyorsanız güzel çay içeyim diyorsanız havzaya buyurup geleceksiniz.
00:04:45Bu semaveri göreceksiniz.
00:04:46Burada bir şey söylemek istiyorum.
00:04:48Tabi biz semaver yapıyor görünüyoruz.
00:04:50Semaver yapıyoruz.
00:04:51Ama semaverde çok incelik var.
00:04:54Çok hassaslık var.
00:04:56Şimdi çay ne?
00:04:57Dem işi.
00:04:58İyi dem yapılamamışsa çay içtin sayamazsın kendini.
00:05:01Bu semaver özellikle söylüyorum.
00:05:05Bu dengeyi çok güzel ayarlıyor.
00:05:07Çayı çok güzel demliyor.
00:05:08Yani alttaki kömürün dengesiyle su buharının dengesi çok eşitleşiyor.
00:05:13Evet efendim.
00:05:14Bizde şimdi semaverde şu var.
00:05:15Semaveri yakarız.
00:05:17Çayımızı demleriz.
00:05:18Demleyi yan tarafa koyarız.
00:05:19Altını kapatırız.
00:05:21Semaver ne yanar ne söner.
00:05:22Ama semaverin ihtiyacı olan ısıyı sürekli üretir.
00:05:27150 gram kömürden 4 saat yanar.
00:05:30Bu 4 saat içinde çay lezzetinden hiçbir şey kaybettin.
00:05:34Yani ocakta olduğu gibi kararma yapmaz.
00:05:36Hayır hayır kesinlikle.
00:05:38Kesinlikle.
00:05:39Yani semaverin bu özelliği vardır.
00:05:41Bunu özellikle insanların denemesini istiyorum.
00:05:44Evet bu da işte ustalığını gösteriyor abimin.
00:05:46İnsanlar boşu boşuna ta havzadan semaver ısmarlamıyor sevgili seyircilerim.
00:05:51Abilerimize çok teşekkür ederiz sağ olsunlar var olsunlar.
00:05:54Samsun'a doğru yolu düşenler.
00:05:57Karadeniz'de doğru yolu düşenler.
00:05:59Lütfen havzada yolun kenarında bu semaverin bölgesine uğrayın.
00:06:04Bana çok teşekkür edeceksiniz.
00:06:06Hadi bakalım Adem abime, Azem abime çok teşekkür ediyoruz.
00:06:09Ben de size çok teşekkür ediyorum efendim.
00:06:11Sağ olun.
00:06:12Samsun havzada bir kanola tarlasındayız.
00:06:34Kanola bitkisi bir sanayi bitkisi.
00:06:37Sevgili kardeşlerim bu kanoladan bir arada biyodizel de elde ediliyordu.
00:06:42Fakat çok randımanlı olmadı.
00:06:44Ama kanola bitkisinin yağında kızartmalarda kullanılabiliyor.
00:06:49Kanola bitkisinin yağı daha ucuz.
00:06:51Hayvan yemi olarak kullanılabiliyor.
00:06:53Güzel bir bitkimiz yağında ve kolesterolde ve şekerde düşürücü özellikleri olan güzel bir bitkimiz.
00:07:01Sanayi bitkimiz şu güzelliğine bakın.
00:07:04Karlar altında size bunu gösterelim istedik sevgili kardeşlerim.
00:07:07İşte kanola bitkisi.
00:07:27Selamun aleyküm.
00:07:28Selamun aleyküm.
00:07:29Selamun aleyküm.
00:07:31Merhaba.
00:07:31Merhaba.
00:07:32Merhaba.
00:07:37Neresi burası?
00:07:46Samsun Havza Dereköy Mahallesi.
00:07:48Samsun Havza Dereköy Mahallesi'ne geldik.
00:07:51Abimle ablam çok güzel bir şey yapıyorlar.
00:07:53Ne yapıyoruz abla burada?
00:07:54Çirit yapıyoruz.
00:07:55Kaz tiridimizi.
00:07:56Kaz tiridi yapıyoruz.
00:07:57Havza'nın meşhur kaz tiridini yapıyoruz.
00:07:59Bu kazlar nereden geldi abla?
00:08:02Yüreğimizin kazları.
00:08:03Bu bölgenin yüreğimizin kazları.
00:08:06Kazları tam da kaz karda çok güzel olur dediler.
00:08:10Biz de Rabbime yalvardık.
00:08:12Dedik ki yaptım bir kar yağdır.
00:08:15Tam 9 Nisan'da karları yağdırdı.
00:08:18Bize de kaz tiridini yapmayı çekmek kaldı sevgisayarlarım.
00:08:22Nereden aklına geldi burada bunu işi yapmak?
00:08:24Hocam öncelikle hoş geldiniz.
00:08:26Hoş bulduk.
00:08:26Yavarı ziyaret ettiniz.
00:08:28Allah razı olsun.
00:08:28Sağ ol.
00:08:29Biz bu tiridimizi büyüklerimizden, atalarımızdan alarak buralara kadar taşıdık.
00:08:33Halkımıza bu hizmeti odun ateşinde, tiridimizi pişirerek, lezzetini tam manasıyla bakıtarak halkımızı buralara davet ediyoruz sürekli.
00:08:41Bu motor makine işini kim akıl etti de yaptı?
00:08:44Makine işi ben 6 sene elimde çevirdim.
00:08:47Sonuçta araştırdım böyle bir makine icatı buldum ve beni biraz daha rahatlattı.
00:08:53Daha bir iyi ortam oluşturdu.
00:08:54Ben de halkıma bir hizmet için buradan ayrıldım.
00:08:57Hizmete devam ediyorum.
00:08:58Evet.
00:08:58Sevgili kardeşlerim, baca o kadar güzel çekiyor ki, bakın şu çekişin güzelliğine bakın.
00:09:04Meşe odunları da koymuş.
00:09:06Sanki buradan böyle oksijen veriyorsun da yanıyormuş gibi mükemmel yanıyor.
00:09:10Ablam da, bu kazlar kaç yaşında kazlar abla?
00:09:14Bu senin kazları.
00:09:15Taze kazlar.
00:09:16Taze kazlar.
00:09:16Öyle yaşlı kazda akmayız biz.
00:09:19Yaşlı kaz zaten bu kadar güzel olmaz değil mi?
00:09:21Olmaz.
00:09:21Olmaz.
00:09:22Sevgili kardeşlerim, dışarıda kar olmasa, kış olmasa bayağı arabalar var.
00:09:27Başka zaman olsa diyorlar, daha da yer bile bulamazsın.
00:09:30O kadar kalıbalık olur diyorlar.
00:09:32Her zaman var mı?
00:09:33Her zaman var mı?
00:09:34Ekim ayında açıyorum.
00:09:35Nisan'ın sonlarına kadar devam ediyor.
00:09:37Yoğun bir şekilde çalışıyoruz.
00:09:38Yani randevusunu gelseneler yer bulamayacak.
00:09:40Randevusunuz geldiği zaman kazı yiyemez.
00:09:42Randevu alırsa sıcak bir ortamda ve ona taze bir kaz sunarız.
00:09:45Evet.
00:09:46Randevu nasıl alacak?
00:09:47Randevu numaralarımız var.
00:09:49Bizi arıyorlar.
00:09:49Eee sayfamız var.
00:09:50Bizi araştırıp buluyorlar.
00:09:52Eee telefonu açıp randevu alıyorlar.
00:09:53Ne diyorlar?
00:09:53Kaz evi mi diyorlar bu?
00:09:54Evet.
00:09:55Gereköy kaz evi dedin mi burayı size getirecekler.
00:09:58Evet.
00:09:59Göreceksiniz burada ama randevu alıp gelin telefon edin.
00:10:01Biz üç kişiyiz geliyoruz deyin size ona göre.
00:10:04Ablam güzelce bir hazırlasın.
00:10:06Bakalım bize de neler hazırlamış göreceğiz.
00:10:08Gaz etinin özelliğinden bahsedelim kardeşlerim.
00:10:11Kolesterolü en düşük etlerden biridir.
00:10:14Sağlık açısından çok sağlıklıdır.
00:10:16İçinde B12'si çok önemli.
00:10:18B12'si.
00:10:19B12 ne yapıyor?
00:10:21Ben elimi böyle kaldırdım indirdim.
00:10:23B12 sayesinde yapabiliyorum.
00:10:24Yani sinirlerin çalışmasını sağlayan, yürüyüşü sağlayan, B12 vitamini beynimizin güzel çalışmasını sağlayan, kan sızlığımızı önleyen mucize bir vitamin.
00:10:35D vitamini var, D vitamini çok önemli vücudumuzun.
00:10:39D vitamini kemiklerimiz için önemli ama vücudumuz için de çok önemli.
00:10:44En önemli şeylerden biri kollajen var kardeşlerim.
00:10:47Kollajen ne?
00:10:48Hücremizin yapı taşı.
00:10:50Cildimizden tutalım da, kemiklerimizden tutalım da, her yerimize, kıllarımıza, saçımıza kadar kollajen çok lazım.
00:10:56Yani hele böyle sağlıklı pişerini buldunuz mu kaçırmayın hepsini yiyin derim size.
00:11:01O kadar sağlıklı, o kadar güzel.
00:11:04Önce ablama, sonra abime teşekkür ederim.
00:11:07Böyle güzel bir hizmeti yaptıkları için, hem geleneksel bir şeylerini yansıttıkları için ama bu sağlıklı bir besin olduğu için ben de kesinlikle altına imzamı atıyorum.
00:11:16Doğal, genellikle doğal kazlarımız.
00:11:17Envelen kazlarımızı temizleriz, yolarız.
00:11:20Dinlenmeyi aldırırız.
00:11:21Dinlenmeyi aldırırız biz.
00:11:23Aldıktan sonra yeniden ocağı takarken nevgin tekrar kaynar sudan bir geçiririz.
00:11:28Temizleriz, temiz olsun diyerek.
00:11:30Bunu ocağımıza takarız.
00:11:32Tattıktan sonra yağı erir, kazın yağı tespihye akar.
00:11:37Bu tespihdeki yağ ile pilavını, ekmeğini, lavaş ekmeğini yağlarız.
00:11:43Pilavını da yağlarız güzelce.
00:11:45Tekrar yine kendi yağıyla da kazımızı kavururuz.
00:11:49Yani çok sağ olun.
00:11:50Gördüğümüzü tamamen doğal ortamda, meşe odurunda pişer.
00:11:54Ekmeğimiz doğal.
00:11:55Her şey doğal.
00:11:56Doğuşumuz doğal.
00:11:57Kasımız doğal.
00:11:58Her şeyimiz doğal.
00:11:59Buyurun gelin havzaya.
00:12:00Evet sevgili kardeşim şimdi kazımız güzelce pişti.
00:12:25Şimdi onu parçalayacak abimize.
00:12:28Hadi bakalım görelim nasıl yapacak.
00:12:29Kanatlarını çıkardık.
00:12:45Evet.
00:12:45Ameliyat yapıyor ama kendiliğinden ayrılıyor zaten.
00:12:48Kendiliğinden ayrılıyor.
00:12:51Hiçbir yerinde bulamazsın.
00:12:52Bir artı ikincisi.
00:12:54Burada bir kaz yedin, iki yedin, üç yedin.
00:12:56Hiç kesinlikle dokunmaz.
00:12:57O kadar faydası var.
00:12:58Evet gördüğünüz gibi pamuk gibi olmuş sevgili kardeşim.
00:13:19Hadi bize afiyet olsun.
00:13:20Ve bunu biz kemiklerinden ayrılarak servis hayrına getirip tekrar burada pilavını, trit ekmeğini yaparaktan sohramıza servis halinde sunuyoruz hafımıza.
00:13:29Pilavımız şu anda tam dinlenmiş.
00:13:53Bulgur pilavımız.
00:13:55Bulgur pilavımız.
00:13:56Bulgur pilavı.
00:13:56Koy bulgur pilavı.
00:13:58Başka bulgurdan kaz pilavı olmaz.
00:14:00Kaz suyundan.
00:14:02Kazın yağından.
00:14:03Kazın kendi yağından.
00:14:05Şu anda onu da yapacağız.
00:14:07Oradan yağ al.
00:14:07Evet sevgili seyirciler.
00:14:16Koca kazdan kalan bu.
00:14:19Suyuluk en yedi.
00:14:20Amiri işi uzatın ben kazı götürüyorum bu arada.
00:14:27Evet şimdi yağını getirdik sevgili seyirciler.
00:14:30Kazın kendi yağı.
00:14:32Pilavımızı bununla yağ alıyoruz.
00:14:33Bu da kazın yanmış yağı.
00:14:51Bunu ılısada içsen var ya bir su bardağı hiç dokunmaz.
00:14:55Kesinlikle.
00:14:55O derece.
00:14:57Ekmeklerimiz şu anda trit oluyor.
00:15:03Evet sevgili seyirciler.
00:15:13Kardeşlerim şimdi etin üstüne koymam.
00:15:15Etimizi hafif bir şeyden.
00:15:17Ekrem mi ısıtacağız?
00:15:18Evet.
00:15:19Neden?
00:15:20Soğudu değil mi?
00:15:21Hem soğumuştur hem de az daha yağ al.
00:15:22Eti kendi yağına kavrulduğu için de lezzetini hiç kaybetmiyor.
00:15:43Çok da güzel bir lezzet oluyor.
00:15:46Servise hazırlanıyor şu anda.
00:15:47Evet sevgili seyircilerim.
00:15:55Abim artık bu işin kompetanı olmuş.
00:15:57Mükemmel şekilde hazırladığı.
00:16:00Şu anda servise hazır olmuş oldu.
00:16:02Yolunuz düşerse demiyorum.
00:16:04Muhakkak gelin diyorum.
00:16:05Nereye gelecekler anne?
00:16:07Havza Dereköy.
00:16:08Havza Dereköy.
00:16:09Tirit evi.
00:16:10Havza Dereköy'e gelecekler.
00:16:12Nerede diyecekler biz kaz triti yiyeceğiz diyecekler.
00:16:15Hemen herkes gösterecek size.
00:16:17Buyurun gelin diyoruz.
00:16:19Yeme de yanında yat.
00:16:20Buyurun afiyet olsun.
00:16:22Buyurun.
00:16:30Can kardeşlerim canım kardeşlerim gördünüz artık.
00:16:34Bu kadar güzel şey dedim ki.
00:16:36Bu kadar misafirler vardı.
00:16:37Kusura bakmayın dedim.
00:16:38Ben bunu kendim hallederim dedim.
00:16:39Ne diyorsun abi?
00:16:40Şimdi tritimiz çok köyümüze has özel bir trittir.
00:16:44Bu yöresel bir yemektir.
00:16:45Büyüklerimizin, atalarımızın bize bırakmış olduğu bir yemek çeşididir.
00:16:50Düğünlerde, möylüklerde, gelen misafirlerimizde biz bunları kış aylarında sürekli yapardık.
00:16:55Biz bunları buralara kadar taşıdık.
00:16:57Tritimizi halka sürekli tanıtmaya uğraşıyoruz.
00:16:59Ve devamını da devam ettireceğiz.
00:17:01İnşallah.
00:17:02İnşallah.
00:17:02Bu ne abla?
00:17:03O kızılcık çalkaması dediler.
00:17:06Ne diyorlar burada?
00:17:07Kiren.
00:17:07Sevgili kardeşlerim, içinde C vitamini ile, B vitamini ile, demiri ile bir mucizedir.
00:17:15Bundan her kış bir bardak içen bütün kış grip olmaz derler eskilerimiz.
00:17:21O kadar kuvvetlidir, doğrudur.
00:17:23Nezle grip olmamak için muhakkak muhakkak kızıl şerbetinden, kızıl şurubundan muhakkak için diyoruz.
00:17:30İşte bir mucize.
00:17:32Olmazsa olmazımız, ayranımız, kalsiyum açısından çok önemli.
00:17:35Bunu yediğiniz zaman birazcık hazmetsin diye hafif ayran da yiyebilirsiniz.
00:17:39Turşumuz da çok önemli.
00:17:40Neden?
00:17:41Probiyotik açısından çok önemli.
00:17:42Çok sağlıklı.
00:17:43Bir de nasıl yeniyormuş abi göster.
00:17:45Mustafa abi sen bismillahirrahmanirrahim.
00:17:46Kim bir Mustafa abi göstersin nasıl yenildiğini, bir de ben göstereyim nasıl yenildiğini.
00:17:50Yağlanmış vaziyette.
00:17:52Tritli tabii ki çatalla, kaşıkla uğraşılmaz.
00:17:54Önce şöyle bir ekmeğe atarak da.
00:17:58Bu şekilde hocam.
00:18:00Abi bilemiyor.
00:18:09Esasında bu böyle yenir.
00:18:10Bak şimdi bak.
00:18:11Evet.
00:18:11Burada etinden alır, biraz da pilavından alır.
00:18:13Böyle.
00:18:14Evet hocam.
00:18:14Böyle yenir.
00:18:15Ama ben bu kadar güzel kazı buldum bu sevgili seyircilerim.
00:18:20Ne ekmek yerim, ne pilav yerim.
00:18:22Mis gibi bu eti böyle acayip bir şekilde götürürüm.
00:18:26Afiyet olsun.
00:18:27Afiyet olsun hocam.
00:18:28Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:18:55Bugün gördüğünüz gibi 9 Nisan 2025.
00:19:01Neredeyiz?
00:19:02Havzadayız.
00:19:03Havza, Dereköy'deyiz.
00:19:05Karları görüyorsunuz kardeşlerim.
00:19:07Bakın neredeyse 20 santim yerlerde kar var.
00:19:11Yüce Rabbim bir anda güneşleri çıkarır, bir anda karları yağdırır.
00:19:15İnşallah güzellikler olsun.
00:19:17Memleketimize bol bereket olsun.
00:19:19Görüyorsunuz Nisan ayında karları yağdıran Allah'ım.
00:19:22Ülkemize güzellikler, iyilikler ver.
00:19:24Tüm bizi seyredenlere sağlık, afiyet, huzur ver dedik.
00:19:28Haydi bakalım güzelliklere doğru gidiyoruz.
00:19:30Müzik
00:19:31Samsun, Havza'da, Dereköy'de bir abimiz geldi.
00:19:47Ne şikayetin var abi?
00:19:48Dizlerim ağrıyor.
00:19:50Neresi ağrıyor?
00:19:51Dizlerim buralar ağrıyor.
00:19:53Hangi dizin daha çok ağrıyor?
00:19:54Solda var.
00:19:55Solda ayakta dururken fazla bulamıyorum.
00:19:57Peki.
00:19:59Peki sence niye ağrıyor?
00:20:022016'da bir kere ağrıdı bu sağ dizim.
00:20:04Bu baldırımdan.
00:20:05Ağrıyınca doktora gittim.
00:20:07Fizik tedaviye.
00:20:08Gidince bana iğne verdi.
00:20:10Fizik tedavi gördüm.
00:20:12Ondan sonra bir ay fizik tedavi gördükten sonra
00:20:14Havza kaplıcalarına geldim.
00:20:16İzin verdi.
00:20:17Üç gün kaplıcalara gittim.
00:20:19Banyo yapıp gittikten sonra
00:20:20ben yürümeye başladım.
00:20:22Hiç yürüyemiyordum böyle.
00:20:23Doktor dedi ki bana nasıl oldu?
00:20:25Hocam böyle böyle sizin fizik tedaviye.
00:20:26Ben izine girince
00:20:27Havza kaplıcalarına üç gün banyoya gittim.
00:20:30Banyodan geldim.
00:20:31Bu hala geldim dedim.
00:20:32İyi dedi.
00:20:33Ağzını aç.
00:20:35Çıkar dinini.
00:20:36Çıkar iyice.
00:20:38Dini çatlak çatlak sevgili seyircilerim.
00:20:41Bu demektir ki vücudundan bir yerden
00:20:43sinir zütünden olabilir,
00:20:44diş etinden olabilir, dişinden olabilir,
00:20:47boğazından olabilir.
00:20:48Enfeksiyon vücuda yayılıyor.
00:20:50Burada da kocaman bir tane
00:20:51maşallah göbek var.
00:20:54Bu da bütün vücudun dengesini bozuyor.
00:20:56Artı dizlere fazla yük bindiriyor.
00:20:59Göbeğinizi ölçeceksiniz kardeşlerim.
00:21:01102 santimin üstündeyse
00:21:05102 santimin üstündeyse
00:21:06problem var demektir.
00:21:08Şimdi sevgili seyircilerim
00:21:09abimin hastalığı ne olduğunu göstereceğiz.
00:21:12Önce bu abimi göstereyim.
00:21:13Gel otur benle beraber böyle abi.
00:21:16Otur böyle çömel.
00:21:17Gördüğünüz gibi dizlerini ne kadar rahat kullanabiliyor.
00:21:20Sen böyle oturabiliyor musun?
00:21:21Çok oturamayayım.
00:21:22Az oturuyorum.
00:21:22Neden oturamayayım?
00:21:24Şimdi neden öyle?
00:21:26Kalk abi ayağa.
00:21:28Tut mikrofonu canım abim.
00:21:30Şimdi bak hastalığın ne olduğunu
00:21:32sana anlatıyorum.
00:21:33Bu Mustafa abimiz.
00:21:34Bu Mustafa abimiz.
00:21:37Tam göbeğini nerede abi?
00:21:38Göbeğini göster.
00:21:39Tam göbeğinden ölçüyoruz.
00:21:41Kaç geldi?
00:21:4383 geldi.
00:21:45Şimdi bana bakıyoruz.
00:21:48Tam göbekten ölçüyoruz.
00:21:5398.
00:21:5398.
00:21:5498.
00:21:5598.
00:21:55Kalk abi.
00:22:02Evet abi.
00:22:04Gördüğünüz gibi.
00:22:05123.
00:22:06Ben 98.
00:22:07Bu 83.
00:22:09Sen 123.
00:22:10Kaç olman lazım?
00:22:11En fazla 102 olman lazım.
00:22:13Bu kadar hastalık var.
00:22:15Buna diz ne yapsın?
00:22:17Kalça ne yapsın?
00:22:18Bak ne diyorsun?
00:22:19Daha önce de diyorsun.
00:22:20Burada oldu.
00:22:21Havza kaplıcaları kurtardı.
00:22:22Doğru.
00:22:23Kaplıca seni kurtarır.
00:22:24Ama burada bir de iltihap olmuş şimdi.
00:22:27Nereden gelmiş?
00:22:28Dişlerinden mikrop yayılmış.
00:22:31Bu abimde bir de şeker var sevgili seyircilerim.
00:22:33Şekere de dikkat etmiyor.
00:22:36Şekerini kolesterolünü şu göbeğini eritmediği sürece sana yaptığımız her türlü tedavi geçici olur.
00:22:43Evet.
00:22:43Boğazını tutacaksın.
00:22:45Evet.
00:22:45Ekmeği keseceksin.
00:22:47Evet.
00:22:47Oturduğu yerine çok hareket yapacaksın.
00:22:48Küre vereceksin.
00:22:4910 numara düzeleceksin.
00:22:51Tamam hocam.
00:22:52Tamam.
00:22:52Tamam hocam.
00:22:52Şimdi dizlerini tedaviye başlıyoruz.
00:22:55Sen şimdi şöyle uzat dizlerini aç.
00:22:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:23:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:23:43Allah razı olsun.
00:23:45Filo işine verirse en çok rahat diyeceğiz.
00:23:47İnşallah onu da.
00:23:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:24:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:24:20Ağrı hafif var hocam.
00:24:22Buramda şimdilik yok.
00:24:23Oynat bakalım oynat.
00:24:25Rahatlaştın mı?
00:24:26Evet.
00:24:27Bir daha yürü.
00:24:28Şimdi mikrofonu tut.
00:24:37Herkesin önünde söz ver.
00:24:38Ekmek yemeyeceğine.
00:24:40Ekmek yemeyeceğim.
00:24:40Şekerli şeyler yemeyeceğine.
00:24:42Hocaman teşekkür ederim.
00:24:43Sağ ol Allah razı olsun.
00:24:44Şekerli şeyler yemeyeceğine.
00:24:46Şekerli şeyler yemeyeceğim.
00:24:47Hamurcu yemeyeceğine.
00:24:48Tatlı meyveler yemeyeceğim.
00:24:49Bol sebze.
00:24:50Bol sebze.
00:24:51Bol sebze.
00:24:51Sebzeyi zaten çok yiyeceğim.
00:24:52Ya Koşi.
00:24:53İki ay içinde 10 kilo vereceksin.
00:24:56Tamam hocam.
00:24:56Hocam sebzeyi nasıl yiyor ama biliyor musun?
00:24:58Ekmeğin arasında.
00:24:59Yok.
00:24:59Meyveyi çok yiyorum hocam.
00:25:01Meyveyi.
00:25:02Şimdi şu hareketleri çok yapalım.
00:25:04Hadi yap bakayım.
00:25:05Evde de yapıyorum hocam.
00:25:07Çok yap bakayım.
00:25:08İyice.
00:25:09İyice.
00:25:09İyice kaldır.
00:25:10İyice kaldır.
00:25:12Şimdi ellerimizi dizine koyalım.
00:25:15Dizsekleri dizine değ.
00:25:18Buraya değecek buraya.
00:25:19Değmeye.
00:25:20Değmiyor.
00:25:21Niye değmiyor?
00:25:22Bak bana bak.
00:25:23Bana bak.
00:25:25Hocam.
00:25:26Hı.
00:25:26Kemerle böyle bölmüş iki tane ayrı göbeği.
00:25:29Aşağıda mı yok abi?
00:25:30Bir aşağıda mı yok abi?
00:25:31Kemerle böyle çıkıyor zaten.
00:25:34Kemerle böyle göbeği düzelteceğiz.
00:25:36Evet sevgili seyircilerim.
00:25:38Dereköy'den geçiyoruz bakalım.
00:25:40Abimizi yaklaşık bir ay, bir buçuk ay sonra tekrar göreceğiz.
00:25:43Tekrar konuşacağız.
00:25:44Güzel şeyler olacak.
00:25:45Kilo verirse hem şekeri düşecek.
00:25:47Hem de kendine gelecek.
00:25:48Kilo vermediyse ne yapacağız?
00:25:49Otarlaları, tapanları da mis gibi kendini yiyeceksin.
00:25:52Tamam hocam.
00:25:52Duydun mu?
00:25:53Duydun mu?
00:25:53Hadi Allah'a emanet.
00:25:54Teşekkür ederim.
00:25:55Allah razı olsun.
00:25:59Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:26:10Havzadayız.
00:26:11Sayın Belediye Başkanımız bizi çağırdı.
00:26:13Geldik Havzaya.
00:26:14Başkanım merhaba.
00:26:15Merhaba efendim.
00:26:16Hoş geldiniz diyorum öncelikle Kanal 7 ve sizlerin ekibine.
00:26:19Havzamıza Kaplıcalar Diyarı, Tarih, Termal, Atatürk'ün 18 gün kaldığı tarihi ilçemize,
00:26:28Cumhuriyet'in temellerine atıldığı, Kurtuluş Savaşı'nın başladığı ilçemize hoş geldiniz diyorlar.
00:26:33Hoş bulduk.
00:26:34Başkanım bize biraz bahsetti.
00:26:36Şimdi size de bahset.
00:26:37Atatürk'ün Samsun'a ayak basıyor ama Samsun'da problemler nedeniyle çok fazla orada kalamayıp Havzaya geçiyor diyeyim.
00:26:44Başkanım orayı bir anlatır mısınız?
00:26:45Evet efendim tabi 19 Mayıs 1919'da bildiğiniz gibi Mustafa Kemal Atatürk Samsun'a çıkar.
00:26:54Fakat 4 gün kaldıktan sonra 25 Mayıs 1919'da Havzaya gelir.
00:26:59Havzada 18 gün kalır.
00:27:0118 gün boyunca tabi o yıllarda böbreklerinden de rahatsızlığı vardı Mustafa Kemal Atatürk'ün.
00:27:0818 gün hem Havzada kalır.
00:27:09Kurtuluş Savaşı'nın temelleri ilk miting, ilk yürüyüş, Havza genelgesi hazırlanır ve 18 gün boyunca da Havza Kaplıcaları'nda şifa olur.
00:27:19Hatta 2. gelmesinde Mustafa Kemal Atatürk Havza Kaplıcaları'nda şifaya bulduğum sözünü de o zaman söylemiştir.
00:27:28Havza Kaplıcaları'nız 2000 yıldır şifa dağıtmaktadır.
00:27:31Ta Roma'dan, Bizans'tan kalma hamamımız, Kaplıcalarımız var, Osmanlı'dan kalma ve en son yine Cumhuriyet döneminde ve şu anda son 20 yıldır da en az 10 tane otelimiz, şu anda 40-50 tane pansiyonumuzda Havza Termal Turizme hizmet etmektedir.
00:27:49Evet sevgili seyircilerim, siz de yolunuz Havza'ya düşerse muhakkak uğrayın.
00:27:54Çok değişik, çok misafir, çok güzel bir ilçemiz.
00:27:58Muhakkak bekliyoruz sizi.
00:27:59Hakikaten Kaplıcaları ile mükemmel bir şehrimiz.
00:28:02Evet başkanım, neler düşünüyorsunuz Havza ile ilgili gelecekte neler yapacağız?
00:28:07Tabii efendim ben şu anda 20 yıldır Havza Belediye Başkanı'yım.
00:28:114. dönem olarak 20 yıl evvel göreve başladığımızda Havza'mızın birçok sorunları vardı tabii Havza Termal Turistik ilçe olmasına rağmen bütün yolların birleştiği Karadeniz'i, Anadolu'ya bağlayan Ankara, İstanbul'a bütün yolların birleştiği, kesiştiği Karadeniz'in giriş kapısı bir ilçeydi.
00:28:30Turizm bakımından da tabii önemli bir ilçeydi.
00:28:33Fakat eksiklerimiz çoktu.
00:28:36Bu 20 yıllık dönemde ben ilk dönem, ilk 10 yılda at yapıya ağırlık verdik.
00:28:41Su, kanasyon, yollardır, parklar, bahçeler ilk 10 yılda bitirdik.
00:28:46Son 10 yıldır da hem termal turizmde hem de Havza Organize Sanayi Bölgesi kurduk biz.
00:28:51Şu anda Samsun ve Karadeniz'in en büyük Organize Sanayi Bölgesi 10 bin dönümlük Havza'da kuruldu.
00:28:58Şu anda 20-25 tane fabrikamız var burada.
00:29:021000-1500 kişi çalışmakta.
00:29:04İnşallah önümüzdeki 5 yıl, 10 yıl içerisinde de buraya en az 100 tane fabrika olacak.
00:29:11Samsun'un en büyük Organize Sanayi Bölgesi, Karadeniz'in en büyük Organize Sanayi.
00:29:16Belki 10 yıl sonra 10 bin tane istihdam olursa, nüfusumuz bugün 40 bin, bir 40 bin daha herhalde 10 yıl sonra nüfusumuz 80 bine, 100 bine çıkacak.
00:29:28Birinci hedefimiz bu.
00:29:30İkinci hedefimiz de tabi Havza 2000 yıldır kaplıcalarıyla meşhur, kaplıcalarıyla ünlü.
00:29:36Şu anda 2 yıldızlı, 3 yıldızlı, 4 yıldızlı otellerimiz var.
00:29:41Fakat şu anda 4-5 yıl ve 5 yıldızlı bir tatil köyü temelini atmıştık.
00:29:47Şu anda inşaatı bitti.
00:29:49İnşallah bu yıl içerisinde 5 yıldızlı tatil köyünü açacağız.
00:29:54Bir de yeniden 5 yıldızlı otellerin temelleri atılacak.
00:29:57Amacımız Havza'da da Apyon gibi, Kızılcamam gibi.
00:30:01İnşallah 5 tane, 10 tane Havza'da 5 yıldızlı oteller olacak.
00:30:05İşte o zaman termal turizm de Havza ileriye gidecek diye temelliğimiz bu.
00:30:11Bizim en büyük 2 tane hedefimiz vardı.
00:30:1320 yıl evvel başladığımda ben göreve, biri organize sanayi bölgesiyle ticaret ve sanayi merkezi olması,
00:30:20ikinci de termal turizm merkezi olması yolunda emin adımlarla, çalışmalarla devam ediyoruz.
00:30:25Evet, biz de başarılar diyoruz.
00:30:26Çünkü gelecek kaplıca turizminde.
00:30:28Çünkü nüfusumuz büyüdü, yani yaşımız büyüdü sevgili seyircilerim.
00:30:33O yüzden yaşlılarımız demeyelim de, yani genç yaşlılarımıza muhakkak kaplıca turizmi çok şart,
00:30:38çok güzel günler olacak diyoruz.
00:30:40Başkanım o hedefi çok önceden, 20 sene önceden görüp çok güzel temeller atmış.
00:30:45Başkanımıza özellikle ben teşekkür ediyorum, sağ olsun, var olsun diyoruz.
00:30:49Biz de teşekkür ederiz bizi misafir ettiğiniz için.
00:30:51Ben de sizleri Kanal 7 ekip olarak, sizin ekip olarak havzamıza geldiğiniz havzamızı hem Türkiye hem dünyaya inşallah tanıştınız diyorum.
00:31:00Bir de bizim 25 Mayıs'ta her yıl Atatürk Anma ve Termal Turizm Festivallerimiz oluyor.
00:31:06İnşallah 25 Mayıs'ta da havzaya sizleri tekrar yine bekliyoruz.
00:31:10Herkesi bekliyoruz, biz de geliriz inşallah diyoruz.
00:31:13Başkanımıza çok teşekkür ederiz.
00:31:14Havzada bir sürü çekimlerimiz var, onları göstereceğiz.
00:31:21Havzada neresi burası başkanım?
00:31:46Samsun Havzada İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifindeyiz.
00:31:51Ben Şehri Dilek, o yeni tane üyemizle birlikte üretim yapıyoruz.
00:31:55Yöresel ürünlerimizi üretiyoruz, tanıtımımızı yapıyoruz.
00:31:59Yöresel mutfağımızı tanıtmak istiyoruz.
00:32:01İlk Kıvılcım Kadın Kooperatifiymiş Havzada başkanımla beraberiz.
00:32:06Burada böyle güzel gözlemeler yaptılar.
00:32:08Şimdi müşteriler dışarıda bekliyor.
00:32:09Hemen bir sistemi onlara gönderdiler.
00:32:11Bize ne yapacaklar şimdi?
00:32:13Size bugün dağ turşu kavurması yapacağız, haluçta çorbası yapacağız, pekmezle bazlama yapacağız.
00:32:20Haluçta?
00:32:21Bu hazır hali biz şimdi birlikte yapacağız sizinle.
00:32:23Hadi bakalım göreceğiz şimdi.
00:32:24Şimdi biz yöresel düğün çorbamızı yapıyoruz.
00:32:38Düğün çorbamızı.
00:32:39Meylüklere, özel günlerimize, kastrit yanında verdiğimiz haluçta çorbamızı yapıyoruz.
00:32:44Un, tuz ve suda...
00:32:46Haluçta?
00:32:47Haluçta.
00:32:48Elde dökeceğiz biz bunu.
00:32:49Bu şekilde bir hamur elde ediyoruz.
00:32:52Bu mayalı mı normal hamur?
00:32:54Mayalı değil, maya yok bunun için.
00:32:55Normal hamurumuz.
00:32:56Bu şekilde birazcık açıp...
00:33:03Sonra sabırla...
00:33:05Bir kişi bir günde bir kiloyu zor yapar.
00:33:08Bu şekilde boyutlarına, yani bunun belli standartı yok, mümkün olduğu kadar bu şekilde unu atacağız.
00:33:13Buna?
00:33:14Evet.
00:33:15Zormuş ya, bunu hep öyle mi yaptılar?
00:33:17Evet.
00:33:17Makinede yapılıyor mu?
00:33:19Bu el diye.
00:33:20Bu şekilde yapıyoruz.
00:33:21Bunların bir boyutu yok.
00:33:23Daha sonra bunları kurutmalıklarda standart kurutuyoruz.
00:33:26Can kardeşim tam el emeği gördüğünüz şunların hepsini elden geçiyoruz arkadaşlarım.
00:33:33Bir bacımın birisi böyle böyle elinde yapmış bunları.
00:33:36Daha önceden siyez unuyla, buğday unuyla da yapılmış.
00:33:41Kurtuluş Savaş zamanından bugüne kadar.
00:33:42Yüzyıllara dayanan bir geleneğimiz bu.
00:33:45Bugün de biz bunu modelleştirerek sunmaya çalışıyoruz.
00:33:49Modern bir şekilde sunacağız.
00:33:50Evet.
00:33:51Hadi bakalım nasıl yapacağız şimdi?
00:33:53Bunu şimdi biz tavuk suyu, kas suyu ya da ördek suyu kullanıyoruz bunda.
00:33:58Genelde tavuk suyuyla yapıyoruz.
00:33:59Tavuğumuzu kalçalı but alıyoruz, haşlıyoruz.
00:34:02Bunu şimdi tavuk suyu nasıl alacağız?
00:34:036 su bardağı su var burada.
00:34:106 su bardağı tavuk suyu içine 2 su bardağı 1 su bardağı 1 su bardağı haluçkayı attık.
00:34:22Evet 1'e 3 olacak bu kabaracak yani büyüyecek kendi içeriyle.
00:34:27Bu kaynamaya başladıktan sonra biraz almamıza yakın şu şekilde haşladığımız tavuklarımızı katacağız içeriye.
00:34:33Tamam. Hadi bakalım bu kabarınca atalım bunu.
00:34:46Şimdi çorbamızın içine tavuk etlerimizi atıyoruz.
00:34:49Diklediğimiz tavukları.
00:34:50Diklediğimiz tavukları.
00:34:51Diklediğimiz tavuk göğsü.
00:34:522 tane tavuk göğsü.
00:34:54Bunlar şimdi pişmeye bırakıyoruz birlikte.
00:34:56Bu?
00:34:56Bu 15 dakikada pişecek mi hazır alacağız.
00:34:58Şimdi bu haluçkamız normalde bu şekilde piştikten sonra yan tarafta bir kaşık tereyağı üzerine de özellikle biz pul biber isteriz salça da değil pul biberini eritiyoruz.
00:35:20Onun üzerine koyuyoruz azıcık da soğuk su koyup annelerimizin helemeli olsun dediği cümle oradan geliyor.
00:35:28Yani çorbanın üzerine sos tereyağı ve pul biberi ile yapılıyor.
00:35:31Ya pul biberi.
00:35:31Tamam.
00:35:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:36:02Samson Havza'dayız.
00:36:28Ne bu köyün adı?
00:36:29Hamza Teri Köyü Mahallesi.
00:36:30Samson Havza Deri Köyü Mahallesi'ne ablalarımla vücudumuzun direncini kuvvetlendirici, eklemlerimizi kuvvetlendirici hareketler yapıyoruz.
00:36:39Önce boynumuzla başlıyoruz.
00:36:41Bir aşağı bir yukarı.
00:36:43Her gün en az onar tane yapacaksınız bunlardan abla.
00:36:46Selam veriyoruz şimdi.
00:36:48Selamun Aleyküm dedik.
00:36:50Esselamun Aleyküm.
00:36:52Gidebildiği kadar.
00:36:53Harikasınız.
00:36:53En az on tane.
00:36:55Hadi omuzları çevir şöyle.
00:36:56Çevir çevir çevir çevir.
00:36:57Çevir çevir.
00:36:58Öne doğru, öne doğru.
00:36:59Sen çok yapman lazım.
00:37:00Bak senin eller tutuyor.
00:37:01Kursunman için bu hareketleri iyi yapman lazım.
00:37:04Geriye geriye yap şimdi şöyle.
00:37:06Geriye geriye, geriye, geriye.
00:37:07Geriye, geriye, geriye.
00:37:08Hadi Tere Köylüler hadi.
00:37:10Değil omuzlar oynayacağız hadi.
00:37:12Bak bak dinle yapıyor bak.
00:37:13Omuz oynayacağız.
00:37:13Hadi.
00:37:14Şimdi bu elim aşağıda bu elim yukarıda.
00:37:17Hadi.
00:37:18Sen yapsana ya.
00:37:19Essel sana gösterim bunları ya.
00:37:20Ana.
00:37:22Hadi.
00:37:23Hadi ablalarım.
00:37:24Harikasınız.
00:37:26Tere Köylüler ablalarım da aş gibi olacaklar.
00:37:28İnşallah.
00:37:29İnşallah.
00:37:30Şimdi ellerimizi önde böyle yaptık.
00:37:32Açtık.
00:37:33Tekrar kapadık.
00:37:35Açtık.
00:37:36Tekrar kapan.
00:37:37Peki.
00:37:38O zaman şöyle yapalım.
00:37:39Dirsekleri birleştirelim.
00:37:40İyice aç şöyle.
00:37:42Kapat.
00:37:43Kapat.
00:37:44Dirsekler birleşsin.
00:37:46Dirsek dirsek.
00:37:47Kız dirsek.
00:37:48Şuraya birleşecek.
00:37:49Aç.
00:37:52Kapat.
00:37:53Aç.
00:37:54Harikasınız.
00:37:56Sağ ol hocam.
00:37:57Ne kadar çok yaparsanız o kadar iyi bu hareket.
00:37:59Evet.
00:38:00Şimdi geldik.
00:38:01Geldik bel bölgesi için.
00:38:03Olduğum üzerinde.
00:38:04Çek.
00:38:05Bırak.
00:38:05Çek.
00:38:06Bırak.
00:38:07Çek.
00:38:07Bırak.
00:38:08Çek.
00:38:09Bırak.
00:38:10Çek.
00:38:10Bırak.
00:38:11Gün boyu.
00:38:11Sen sandalyeye yapışıyorsun hocam.
00:38:13Al.
00:38:13Al al al.
00:38:15Al al.
00:38:15Hiçbir yere yapışmıyorum.
00:38:17Al.
00:38:17Al.
00:38:18Al.
00:38:19Al.
00:38:21Gördün mü?
00:38:22Bak hiçbir yere dokunmuyorum işte.
00:38:24Hadi karnına koy.
00:38:26Hadi.
00:38:27Ya maşallah hocam.
00:38:28Peki.
00:38:28Eline ensene koy.
00:38:29Eline ensene koy.
00:38:30Oldu ya da sağa sola dön.
00:38:32Bel için, kalça için, sırtı ağrılar için çok önemli.
00:38:36Evet.
00:38:36Şimdi dirsekler dize değecek.
00:38:39Eğil.
00:38:40Kesinlikle olur.
00:38:41Geriye.
00:38:42Eğil.
00:38:44Geriye.
00:38:45Eğil.
00:38:46Zayıflamaya da faydalı mı hocam?
00:38:47Çok faydalı işte.
00:38:48Onun için yaptırıyorum.
00:38:49Zayıflamaya da faydalı.
00:38:50Eğildik.
00:38:51Hep beraber geriye.
00:38:53Hadi hep beraber yapıyoruz.
00:38:55Öne eğil.
00:38:57Geriye git.
00:38:58Harikasınız.
00:38:59Şimdi geldik dizlerimize.
00:39:02Aç, kapa, aç, kapa, aç, kapa, aç, kapa, aç, kapa. Öbürü yap.
00:39:09Aç, kapa, aç, kapa, aç, kapa. Damarlarımız olmasın, ayaklarımız şişmesin, varisi olmayalım. Şu hareketi çok yapıyoruz. Çek iyice bastır aşağıya.
00:39:21Gece yatakta yattığınız zaman da surelerinizi okurken, duanızı ederken yatakta da bu hareketi çok yapın.
00:39:30Sabah uyandığınızda da önce bu hareketler yapın.
00:39:33Ellerinizi şöyle şöyle hareket yapın.
00:39:34Ondan sonra yataktan kalkın.
00:39:36Birdenbire laf diye kalkmayın.
00:39:38Duydunuz mu?
00:39:39Tabii.
00:39:39Bir de çok önemli bir hareket daha gösteriyorum.
00:39:42Nefes alma.
00:39:43Nasıl alıyoruz?
00:39:46Ve ne diyoruz?
00:39:47Çok şükür yarabbi.
00:39:49Çok şükür.
00:39:50Bugün de uyandım.
00:39:51Bugün de sağlıklıyım.
00:39:53Bugün de mutluyum diye dua edeceksiniz ve şükredeceksiniz.
00:39:57Azla şükretmeyen çoğu bulamaz.
00:40:01O yüzden şükür olmadan hiçbir şey olmaz.
00:40:04Hepinize teşekkür ederim.
00:40:06Sağ olun.
00:40:06Dereköy'lü bacırlar sağ olun.
00:40:25Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:40:28Samsun Havza'dayız.
00:40:30Mevsim görüyorsunuz.
00:40:32Nisan olmasına rağmen, 9 Nisan olmasına rağmen
00:40:35karı görüyorsunuz ne kadar çok kar var her yerde.
00:40:38Ağaçları şaşırttığı gibi
00:40:40yazık leylekçikleri de şaşırttı.
00:40:43Caminin tepesindeki leyleğe bakın.
00:40:45Soğuktan kıpırdayamaz hale gelmiş.
00:40:47Karı görünce Allah Allah diyor.
00:40:49Biz geçen sene geldiğimizde böyle bir şey yoktu.
00:40:51Nereden çıktı bu diyor.
00:40:52Tabiat bu sene bizi şaşırtıyor.
00:40:54Allah felaketinden korusun.
00:40:56Bakalım daha ne güzellikler göreceğiz Havza'da.
00:40:59Hadi gidiyoruz.
00:41:05Havza'da kaldığımız yerde yemek müziğinde
00:41:09Erol kardeşimiz çok güzel bir şeyler çaldı.
00:41:12Ben de istedim ki benim programda da
00:41:14benim seyircilerimde bir şeyler çalar mısın dedi.
00:41:17Tabi hocam dedi.
00:41:18Acaba neler çaracak bakalım.
00:41:20Hadi buyurun dinleyelim.
00:41:51Nasıl geçti habersiz
00:42:04O güzelim yıllarım
00:42:09Bazen gözyaşı dondum
00:42:14Bazen eşli bir şarkı
00:42:19Her anımı eksiksiz
00:42:24Dün gibi hatırlarım
00:42:28Dudaklarımda tuzum
00:42:33İçimde durur aşkım
00:42:37Her anımı eksiksiz
00:42:43Dün gibi hatırlarım
00:42:47Dudaklarımda tuzum
00:42:51Dudaklarımda tuzum
00:42:52İçimde durur aşkım
00:42:57Hani o saçlarına
00:43:02Kaç yaptığım çiçekler
00:43:06Hani o güzel gözlerim
00:43:12Ceylanlarımda tuzum
00:43:16Hani kuşlar ağaçlar
00:43:21Bin bir renkli çiçekler
00:43:25Nasıl yakalamıştım
00:43:27Nasıl yakalamıştım
00:43:29Nasıl yakalamıştım
00:43:32Saçlarımda tuzum
00:43:34Saçlarından baharım
00:43:36Hani kuşlar ağaçlar
00:43:40Bin bir renkli çiçekler
00:43:42Nasıl yakalamıştım
00:43:44Nasıl yakalamıştım
00:43:46Nasıl yakalamıştım
00:43:48Saçlarından baharım
00:43:50Saçlarından baharım
00:43:52Saçlarından baharım
00:43:54Saçlarından baharım
00:43:56Saçlarından baharım
00:43:58Saçlarından baharım
00:48:20Sıcaktan sonra sana bir kremler söyleyeceğim.
00:48:23Onu süreceksin.
00:48:24Muhakkak kendini şöyle bir sallanma yeri yapacağım.
00:48:35Sevgili kardeşlerim, bel ağırlarından kurtulmak için nasıl hareketler yapması gerekiyor onu göstereceğiz şimdi.
00:48:42Abi, iki dizini kıvır.
00:48:46Bacaklarına bas, kalçayı kaldır şimdi.
00:48:48İyice kaldır, indir.
00:48:51Kaldır, indir.
00:48:53Bu hareketi çok yapacaksın.
00:48:54Tamam hocam.
00:48:55Tamam.
00:48:55Kaldır şimdi.
00:48:56Bir sağa bir sola böyle salla kalçayı böyle.
00:48:59İndir tekrar.
00:49:00Tamam.
00:49:01Şimdi bacakları uzat.
00:49:03Bu bacağı kaldır, indir.
00:49:06İndir.
00:49:07Bunu yap.
00:49:08Yap, devam et.
00:49:09Bir daha bunu yap.
00:49:11Bunu da çok yapacaksın.
00:49:12Tamam hocam.
00:49:13Beni sıcak yapıp biraz gevşedikten sonra bunu tut şimdi.
00:49:16Tut şimdi.
00:49:17Dizi kıvır.
00:49:18Dizi kıvır.
00:49:19Kıvır.
00:49:19Çek kendini doğru.
00:49:21Çek böyle bak.
00:49:23Öbür elini de getir.
00:49:25Yok, bunu bırak.
00:49:26Öbür elini getir.
00:49:27Çek kafaya da getir bunu değil.
00:49:29Hah.
00:49:30Bunu çok yapacaksın.
00:49:31Arkayı açma açısından.
00:49:32Öbürü ne yap şimdi?
00:49:35Hah.
00:49:36Şimdi ikisini çek.
00:49:39Harikasın.
00:49:40Sen bunu yapıyorsun ya.
00:49:41Hiç korkma düzelirsin.
00:49:42Şimdi ben sana Ankara'dan gelecek vitaminler söyleyeceğim.
00:49:46Senin kullandığın herhangi bir ilaç var mı?
00:49:47Berine sıcak yapmak çok önemli.
00:50:00Böyle havzada yaşayıp de bir el arası yapmak ne kadar ayıp.
00:50:03Niye kablıcaya gitmiyor?
00:50:04Gidiyor.
00:50:05E gidiyor da niye düzelmiyorsun?
00:50:06Yapmıyorsun güzelce.
00:50:07Müzik
00:50:35Dalın üstüne karga, karganın alacası.
00:50:42Beni buralarda durduran sevdamın kancası.
00:50:47Beni buralarda durduran sevdamın kancası.
00:50:52Deli derlerdi bana, ah şimdi oldum zır deli.
00:50:57Kıskanıp tutacağım da yüzü neden yeli.
00:51:02Kıskanıp tutacağım da yüzü neden yeli.
00:51:07Ameliyat dediği zaman en az iki tane daha doktora danışmadan sakın ameliyat olmayın.
00:51:25Ameliyat olmak kadar tergeli bir şey yok.
00:51:28Ben bundan 25 sene önce Türkiye'nin en çok ameliyat yapan, Avrupa'da da ikinci ameliyat yapan doktordum.
00:51:34En çok ameliyat yapan doktordum.
00:51:36Şimdi bu ablamızın belinde kayma var.
00:51:52Belden bacaklarına doğru sinir sıkışması oluyor, ağrısı oluyor.
00:51:56Şimdi onun beline özel bir tedavi yapıp rahatlatacağız.
00:52:00Bu tedavi nasıl yapılacağını, nasıl olduğunu göstereceğiz şimdi.
00:52:03Biz bunu yapacağız, anlatacağız.
00:52:05Evet, şimdi ablamızın beline kupa tedavisi dediğimiz belinin ağrıyan bölgelerinin kan dolaşımı hızlandırıcı bir şey yapıyoruz.
00:52:22Çekmeye başladın belini.
00:52:23Çekiyor değil mi?
00:52:25Çekiyor.
00:52:25Bu işi yavaş yavaş çeke çeke şey yapacak.
00:52:27Ondan sonra ben sana şimdi kendiniz de evde ne yapacağınızı öğreteceğim.
00:52:31Bunu yapar, bir de kapa tedavisi yaparsan ameliyatı kurtulacak.
00:52:34Bu hastamızda da izin de problem var.
00:52:49Şimdi onun dizine de tedaviler uygulayacağız.
00:52:52İnşallah rahatlatacağız.
00:52:53İnşallah hocam.
00:52:55İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:53:25İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:53:45Bak abla şimdi yanıyor ya, biraz yanmasını bekleyeceksin sonra getireceğim bak bunu.
00:53:49Bak şimdi nasıl çekecek bak.
00:53:51Evet.
00:53:52Hepsini çekelim.
00:53:53Gördün mü?
00:53:54Evet hocam.
00:53:55İşte bu belli ki o kayan yeri de geri çekiyor şimdi.
00:53:59Anladın mı?
00:54:00Bak.
00:54:03Sonra has has şöyle şöyle kaydıracağım bak bak.
00:54:07Eti yürütüzez.
00:54:08Duydun mu abla bak?
00:54:09Bak.
00:54:10Yağlayacaksın ama yağlamazsan kaymaz.
00:54:12Tamam hocam.
00:54:13Yağlamazsan kaymaz.
00:54:14Bak.
00:54:15Gördün mü?
00:54:16Hı hı.
00:54:17Bunu sık sık yap.
00:54:18Kimin belalesi korkmadan yap.
00:54:19Hiç yan etkili bir şey değil bu.
00:54:20Tamam.
00:54:21Tamam.
00:54:22Çok kırap giriyor.
00:54:29Yavrum uyanına dönüyor.
00:54:30Uyanıma giriyor.
00:54:31Uyanına dönüyor.
00:54:32Uyanıma giriyor.
00:54:33Tansiyon ilacı kullanıyor.
00:54:34Kullanıyor musun?
00:54:34Tansiyon ilacı kullanmayayım.
00:54:36Teze bu sene bu sene.
00:54:38Tansiyon ilacı kullanırken zaman vücuttan kalsiyum magnezyum atılımı oluyor.
00:54:41Dolayısıyla kramplar giriyor.
00:54:43Bir de kilosu var.
00:54:44Oraya az kan geliyor.
00:54:45Kramplar giriyor.
00:54:46Kramplardan kurtulmanın çaresi kalsiyum magnezyum kullanmaktır.
00:54:50Bir de şimdi ablamızla kullanacağız.
00:54:52Marka olmadığı için söylüyorum.
00:54:54Çörek otu kremi süreceğiz buralarına böyle.
00:54:57Bunu güzelce sürüp de yatarsa bir de kalsiyum magnezyum kullanırsa göreceksiniz o zaman kram girmeyecek.
00:55:04Ah gir meyvesi.
00:55:05Dizden ne tepihar yaptık.
00:55:06Allah'ım gir meyvesi.
00:55:08Çok canım yanıyor.
00:55:09Çok canım yanıyor.
00:55:09Bu doktordan Allah razı olsun.
00:55:39Daha yenildim.
00:55:56Ferahladım mı?
00:55:56Ferahladım.
00:55:57İyi oğlum otur.
00:56:00Şimdi bir de şu hareketler yapalım.
00:56:09Bu bizim bazlamamız.
00:56:20Bazlamamız.
00:56:21Fıtılımız un, su mayayla elde ettiğimiz yumuşak bir hamurdan bir saat sonra bu şekilde sacımızın üzerinde pişiriyoruz.
00:56:27Bu da yine bizim günlerde en çok yaptığımız menülerden birisidir.
00:56:31Bu ne şimdi?
00:56:33Sofralarımızda rafine şekeri olarak kullandığımız beyaz şekerin ham maddesi.
00:56:37Şeker pancarının pekmezi bu.
00:56:39Şeker pancarının pekmezi de.
00:56:41Tereyağını erittik ilk önce.
00:56:43İki yemek kaşığı tereyağını tavamızda erittik.
00:56:45İki yemek kaşığı tereyağını tavada erittik.
00:56:46Bir su bardağı pekmezimizi de koyduk ısıttık.
00:56:48Ne pekmezi?
00:56:49Şeker pancarı pekmezi.
00:56:50Şeker pancarı pekmezi de erittik.
00:56:51Evet.
00:56:51Tavlada yetişiyor.
00:56:53Evet.
00:56:54Bu şekilde erittikten sonra pekmezimizin üstüne.
00:56:58Şeyin üstüne.
00:56:59Bazlamanın üstüne.
00:57:00Bizim yürünsel çikolatamız diyelim.
00:57:02Evet.
00:57:03Bizim çocukluğumuzun çikolatalı ekmeği.
00:57:06Şimdi pasta gibi kat kat koyacağız.
00:57:13Evet.
00:57:14Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:57:16Gördüğünüz gibi mükemmel bir şekilde hem de salkı bir şekilde güzel bacılarım yaptılar.
00:57:22Mükemmel bir pekmez.
00:57:24Pekmez ne açıdan önemli?
00:57:26Demir eksikliğini gideriyor.
00:57:27Kansızlığı gideriyor.
00:57:29Kansızlığı gideriyor.
00:57:29Bu yüzden enerji veriyor.
00:57:31Beyninizi güzel çalıştırıyor.
00:57:32Çocuklarınıza bunu arada böyle ders çalışırken yedirmenizi tavsiye ediyoruz.
00:57:37Bu şekilde kesiyoruz servisimizi.
00:57:48Evet kardeşlerim gördüğünüz gibi mükemmel pekmez, tereyağı ve bazlamamız da mükemmel.
00:57:56Adı ne bunun abla?
00:57:57Pekmezli Pıtıl.
00:57:58Pekmezli Pıtıl.
00:58:00Pıtıl.
00:58:01Yöresel ismi pekmezli Pıtıl.
00:58:05Haydi bakalım.
00:58:05Buyurun diyoruz.
00:58:06Bakalım başka daha ne güzellikler göreceğiz.
00:58:08Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:58:37Havzada çok önemli bir yere geldik.
00:58:39Niçin önemli?
00:58:4019 Mayıs 19-19'da Samsun'a çıkar Atatürk'ümüz.
00:58:44Orada çok fazla rahat edemeyeceğini anlayınca daha doğrusu sıkıntılar olduğunu görünce Havzaya geliyor ve Havzada yerleşiyor.
00:58:52Yerleştiği yerde burası.
00:58:53Bakalım neler varmış.
00:58:54Burası müze olmuş.
00:58:55Şimdi görelim, konuşalım bakalım.
00:58:58Haydi geçiyoruz.
00:58:58MÜZİK MÜZİK MÜZİK MÜZİK
00:59:28Havzada Atatürk Müzesi'ndeyiz.
00:59:49Merhaba kardeşim.
00:59:50Merhaba hocam.
00:59:51Bize bir kendini tanıtır mısın?
00:59:52Rukiye Bulut ben.
00:59:53Rukiye Hanım nedir burası?
00:59:55Bize bir anlatır mısınız?
00:59:56Burası 19 Mayıs 1919'da Mustafa Kemal Paşa'nın Samsun'a çıktıktan 6 gün sonra gelip 18'in kaldığı o dönemin Mesudi Otel'dir.
01:00:04Bu vesileyle şu anda Havzada Atatürk'e Müzesi.
01:00:06Mustafa Kemal Paşa 25 Mayıs'ta buraya gelir.
01:00:09Samsun'a kaldığı 6 günlük süre içerisinde buraya geleceğini haber verir.
01:00:12Dönemin kaymakamı Havza Kaymakamı Fahri Bey bu oteli ve Suudi Otel'ini müşterileri boşaltır.
01:00:17Gerekli bir düzenleme yapılır.
01:00:19Paşa ve arkadaşlar için bir ayrına kiralar.
01:00:21Dediğim gibi 25 Mayıs'ta buraya gelir.
01:00:23Ve hatta biz her yıl Mustafa Kemal Paşa'nın Havzada'ya gelişini Atatürk'ü Almanya Termalatrizm Etkinlikleri olarak festival olarak kutlarız.
01:00:30Aslında ilk kıvılcımdır Havza.
01:00:32Çünkü Milli Mücadele'nin ilk kıvılcımlar gerçekten buradan başlamış.
01:00:35İlk genelge, Havza genelgesi buradan bildirilmiş.
01:00:39Müdafaa Hükuk Cemiyeti kurulmuş.
01:00:40Giresun'u Topal Osman'ı buraya çağırtmış, burada görüşmüş.
01:00:43Buradan sonra da Amasya'ya gidiyor.
01:00:45Bu müzeye gelince 1922 yılında kamulaştırılıyor.
01:00:49Atatürk'ün kaldığı otel olduğundan dolayı uzun bir dönem Havza Belediye binası olarak kullanılıyor.
01:00:54Ancak belediye olarak kullandığı dönemde de Paşa'nın o dönemki çalışma odası, Gazi Odası olarak ziyarete açık tutuluyor.
01:01:001984 yılında Havza Belediyesi kendi binasına geçtikten sonra 1994'te tamamı müze haline getiriliyor.
01:01:06Müzemiz iki kattır. Bu katta Paşa'nın çalışma odası, yatak odası ve kurtuluş yolu odasını göreceğiz.
01:01:12Üst katta ilk kıvılcım odası ve etnografya salonlarını göreceğiz.
01:01:16İsterseniz hocam gezebiliriz.
01:01:17İşte atamızın burası yatak odası mıymış?
01:01:20Evet, burası yatak odası. Burada karyolası orijinal.
01:01:3218 gün boyunca yattığı yatağı bu.
01:01:34Evet, burası Atatürk'ümüzün yatak odası. Yattığı karyolar aynı kendi karyolasıymış.
01:01:39Burası da burada toplantıdan yapıldığı odasıymış.
01:01:43Paşa'nın çalışma odası ve bu oda orijinal ile muhafaza edilmiş.
01:01:49Ne var? 28 Mayıs 1919 tarihinde bildirilen Havza Genelgesi'nin bildirildiği manipüleci yazı sergiledi.
01:01:55Bu yazılar, atamızın yazısı mı?
01:01:57Hemen bahsedeceğim onu da.
01:01:59Mustafa Kemal Paşa'nın Kaymakam Bey'e verdiği soru listesi.
01:02:02Evet, kendi yazısı.
01:02:03O Havza Genelgesi.
01:02:0424 Eylül 1924 yılında Atatürk Cumhurbaşkanı olarak ikinci kez ilçemizi ziyaret etmiştir.
01:02:28Muhterem Havzal'da ilk cüreti, ilk cesareti gösteren, ilk teşkilatı kuran sizlersiniz.
01:02:33İnkılap ve Cumhuriyet tarihinde kahraman Havza'nın ve Havzalıların büyük bir yeri vardır.
01:02:38Kalbi rabıtamda ebediyen saklayacak, sizi hiç unutmayacağım der.
01:02:43Ve dönemin belediye başkanı İbrahim Cebeci'ye Havzalılar için bu forsu bayrağı armağan eder.
01:02:47Orijinaldir, atamızın armağandır.
01:02:50Gördüğünüz gibi.
01:02:51Cumhurbaşkanı forsu ile beraber Havza'ya geldiğinde buraya hediye etti.
01:02:57Evet, burada notuğumuz var. Notuk ilk basılan notuklardan, 1927 basınlı.
01:03:02Sınırlı sayıda basılıp bazı ailelere dağıtılmış.
01:03:05Koruyan ailelerimizden birisi Sakallı ailesi tarafından 2012 yılındaki müzemizin restorasyonundan sonra müzeye ibe edildi.
01:03:13Burada müdafaa hukuk cemiyeti üyelerinin tabancaları.
01:03:16Birinci Dünya Savaşı döneminde kullanılmış silahlara süngü olarak takılmış bir kılıç.
01:03:20Çift bıçak ve çerkez kaması sergileniyor.
01:03:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:03:52Şimdi burada etnografya salonlarımızdan birisindeyiz.
01:04:19Bu önümüze gördüğünüz peştemal.
01:04:21Şöyle ki Mustafa Kemal Paşa 1919'da burada kaldığı zaman böbrek rahatsızlığı vardır kendisinde.
01:04:27Ve düzenli olarak 18 gün boyunca kaplıcalarımıza gider.
01:04:301924 yılında eğer Havza'nın nafi ve şifalı kaplıcalar Ahvali Sıhiyem üzerinde müspet bir tesir bırakmasaydı,
01:04:39emin olunuz ki inkılap için çalışamayacaktım diye bunu dile getirir.
01:04:42Onunla ilgili olarak burada peştemalimiz sergileniyor.
01:04:44Yani Atatürk'ümüz kendi ağzıyla Havza kaplıcalarını söylemiş.
01:04:48Bu güzel Havza kaplıcalarının böyle güzel bir tarihi, güzelliği de var.
01:04:53Evet, kardeşimize çok teşekkür ederiz.
01:04:55Böyle güzel bir imkanı bize anlattı.
01:04:57Tabi burayı Kur'an kardeşlerimize de çok teşekkür ederiz.
01:05:01Ama tabi en çok da Atatürk'ümüze ve buradaki Havza halkına bu birlik beraberliği gösterip
01:05:07ilk kılıcımı yakan, ilk Havza bildirisini yayınlayanlara da rahmetle, saygıyla, sevgiyle anıyoruz.
01:05:27Atamızın 18 gün boyunca böbrek rahatsızlığı nedeniyle bu kaplıcaya girmiş.
01:05:37Burada aynı zamanda kongresini, Havza toplantısının, genelgesinin yaptığı yerden buraya da gelip kaplıcaya girmiş.
01:05:4418 gün boyunca bu kaplıcaya girmiş ve o nedenle de adını Paşa Amamı yapmışlar.
01:05:49Bu caddeyi de Atatürk Caddesi demişler.
01:05:52Sevgili kardeşlerim, Havza kaplıcalarının suyunun özellikleri sıcağın etkisiyle böbrek rahatsızlıklarına iyi geliyor,
01:06:01bel ağrılarına iyi geliyor, o masmanlik ağrılarına, eklem ağrılarına iyi geliyor.
01:06:04Sevgili kardeşlerim, bir de kükürtlü bir su olduğu için cilt yaralarına, ciltteki sivilcelere, egzamatik yaralara çok iyi gelen güzel bir suyumuz, kaplıca suyumuz.
01:06:16Ülkemizin her yeri cennet. Havzadaki kaplıcalarımız da hakikaten güzel, temiz.
01:06:21Buyurun gelin diyoruz, bu güzellikten siz de yararlanın.
01:06:24Atamızın şifa bulduğu yerde inşallah siz de şifa bulunun.
01:06:27Gökte'de yıldız ellidir, ellisi de bellidir.
01:06:49Gizli de sevda çekenler aman bakışımdan bellidir.
01:06:59Gizli de sevda çekenler aman bakışımdan bellidir.
01:07:07Havzada neresi burası abla?
01:07:10Havzada Aslançayır Mahallesi.
01:07:12Aslançayır Mahallesi'ne geldik.
01:07:14Ne yapıyoruz şimdi burada?
01:07:16Ne yapıyoruz abla?
01:07:17Bizim kuyumuzun düğünlerinde, mevlütlerinde bu.
01:07:21Yayla şenliklerimizde olmasa olmazımız.
01:07:23Bu keşke ağrımız pişecek mevlütlerde.
01:07:26Şimdi, peki bugün ne vardı yaptık?
01:07:29Bugün hocam Kanal 7 çekime geliyor.
01:07:30Kanal 7 geldi diye yapılmış sevgili kardeşlerim.
01:07:33Evet hocam.
01:07:34Evet, ne var şimdi bunun içinde abla?
01:07:35Hocam bunun içinde ne var?
01:07:37Bunun buğdayını dünden akşamdan ıslattım güzelce.
01:07:40Buğday kendini şey yaptı, yumuşadı.
01:07:43Sabah erkenden kazanı koydum hocağa.
01:07:45Tereyağı da bana.
01:07:47Suyunu koydum, içine bir tane ördek attım.
01:07:50Ördek?
01:07:505 litre yağ koydum.
01:07:52İşte iç yağı deriz biz hayvanlardan aldığımız.
01:07:55İç yağdan yağ koydum.
01:07:58Tuzunu güzelce pişirdim, kapattım.
01:07:59Kaç saat pişiyor?
01:08:002 saatte pişiyor.
01:08:01Şu ördeği bir göster abla.
01:08:02İçinde yok hocam, şu an doğranmış.
01:08:05Evet kardeşlerim gördüğünüz gibi.
01:08:08Bunu iyice bir eziyoruz hocam bu güdelerinden.
01:08:10Ondan sonra servise hazır oluyor.
01:08:12Ördekli keşkek şimdi.
01:08:14Kaç saat böyle yapacağız?
01:08:16Az yani.
01:08:1710-15 dakikada olur hocam.
01:08:19Hadi bakalım, hadi yapın bakalım da göremiyorum.
01:08:21Eşimi ben beraber yapalım.
01:08:32Beraber yapalım, beraber yapalım.
01:08:34Bu abimin yüzü de güleç ha.
01:08:35Değil mi?
01:08:36Eee işte karısı becerikli olup da böyle iş yaparsa.
01:08:39Böyle güleç oldu.
01:08:40Allah'a gidiyor baba.
01:08:40Ya anne.
01:08:41Hasan abi diyor ki karısı böyle yetenekli olanın yüzü gülmez mi diyorsun?
01:08:45Aynen ödem yetenekli olmasa ben onu almazdım zaten.
01:08:48Ooo.
01:08:49Oooo.
01:08:49Oooo.
01:08:49Hepsi bunlar da.
01:08:51Ya ya aynen öyle.
01:08:53Evet verin bakın diyorlar ki kanan yedi geldiğinde hoş geldin tamam da öyle boş boş yapmak yok diyorlar.
01:08:59Evet evet.
01:08:59Geç bakalım biraz keşkek yap diyorlar.
01:09:02Biz vaciz bize bu babaannemden kalma.
01:09:10Babaannem yapardı ondan sonra halam yaptı.
01:09:13Ama şimdi de biz yapıyoruz bunu.
01:09:15Ya başka kazandı mı babaanneden kalmak?
01:09:16E şey keşke keşke.
01:09:18Ha bu pişirme işi.
01:09:19Kazandı çok güçlü bir kazandı sevgili kardeşlerim.
01:09:22Bakır kazan bayağı kıymetli bir kazandı.
01:09:33Peki daha çoğunluğu da çocuklarıma, torunlarıma, gelinlerime, kardeşime, eşime, dostuma, tüm sevenlerime hepsine selam hepsi çoğluda ben on sekiz sene orada kaldık hocam biz emekli oluncu geldik köye.
01:09:46Ne yapıyordunuz orada?
01:09:47Eşim kalenifer yaktı, toprakalarda çalıştı.
01:09:50Ben öğrenci yurtlarında çalıştım.
01:09:52Maşallah.
01:09:53Çocuklarım hep burada şimdi.
01:09:54Ama ses bir titredi zaten.
01:09:55Hemen.
01:09:56Ses bir titredi söyle.
01:09:57Valla herkese selam.
01:09:58Çok eşim, dostum, arkadaşlarım var.
01:10:00Çocuklarım özellikle.
01:10:01Evet Çorlu'daki kardeşlerimize hepsine selam gönderiyoruz.
01:10:04Tek sıra hizaya gel.
01:10:05Rahat.
01:10:06Hazır ol.
01:10:07Neresi burası?
01:10:22Burası Samtun Havza Dereköy.
01:10:23Havza Dereköy erkekleri, gençleri hazır mıyız?
01:10:24Hazır.
01:10:25Evet şimdi hep beraber Kanal 7'ye egzersiz yapıyoruz.
01:10:29Yapalım mı?
01:10:30Yapalım.
01:10:31Yapalım.
01:10:32Yapalım.
01:10:33Hadi başlıyoruz.
01:10:34Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
01:10:35Her gün en az 15 dakika sabah 15 dakika akşam bu hareketleri yapmaya çalışacaksınız.
01:10:39Hadi şimdi omuzlardan başlayalım.
01:10:40Çevir şöyle.
01:10:41Çevir.
01:10:42Çevir.
01:10:43Çevir.
01:10:44Çevir.
01:10:45Çevir.
01:10:46Çevir.
01:10:47Çevir.
01:10:48Çevir.
01:10:49Çevir.
01:10:50Çevir.
01:10:51Çevir.
01:10:52Çevir.
01:10:53Çevir.
01:10:54Çevir.
01:10:55Çevir.
01:10:56Çevir.
01:10:57Çevir.
01:10:58Çevir.
01:10:59Çevir.
01:11:00Çevir.
01:11:01Çevir.
01:11:02Çevir.
01:11:03Çevir.
01:11:04Çevir.
01:11:05Harikasınız.
01:11:06Şimdi bir el aşağıda bir el yukarıda.
01:11:07Haydi Dere köylü gençleri kaldılar.
01:11:1018-65 yaş genç yaş.
01:11:13Burada hepiniz gençsiniz.
01:11:15Maşallah.
01:11:1679 orta yaş.
01:11:19Orta yaş.
01:11:20Nihat abim bir çek.
01:11:22Abim gel gel.
01:11:24Tek dişi kalmış canavar bak.
01:11:26Tek dişi kalmış canavar.
01:11:27Aynen öyle.
01:11:28Aynen.
01:11:29Ama evet.
01:11:31Hocam.
01:11:32Maşallah.
01:11:33Kolumu kaldırıyor.
01:11:34Yoksa bizi bu uğurluyor belli değil.
01:11:35Maşallah.
01:11:36Hadi hadi hadi hadi.
01:11:37Hastan abilerim benim.
01:11:39Evet şimdi eller böyle koyuyoruz.
01:11:41Bi sağa döndük.
01:11:43Bi sola döndük.
01:11:44Sağ.
01:11:45Sağ sağ.
01:11:46Sağ sağ.
01:11:47Sol.
01:11:48Sağ.
01:11:49Sol.
01:11:50Sağ.
01:11:51Sola.
01:11:52Sağ.
01:11:53Sola.
01:11:54Hadi eller tekrar havaya.
01:11:56Hep beraber öne eğiliyoruz.
01:11:58Geriye gidiyoruz.
01:12:00Öne eğiliyoruz.
01:12:02Geriye gidiyoruz.
01:12:03Öne eğiliyoruz.
01:12:04Geriye gidiyoruz.
01:12:05Öne eğiliyoruz.
01:12:06Geriye gidiyoruz.
01:12:07Hadi hep beraber.
01:12:08Olduğumuz yerde şöyle hafif hafif.
01:12:10Hafif hafif.
01:12:11Bravo.
01:12:12Gençlere bak be vay başşallah.
01:12:13Delikanlı.
01:12:14Delikanlılara bak.
01:12:15Gel gel.
01:12:16Havza'nın dere köy delikanlılarıyla beraber.
01:12:20Nisan ayının dokuzunda.
01:12:23Karların altında.
01:12:24Böyle güzel havada spor yapıyoruz kardeşler.
01:12:27Ya şöyle.
01:12:28Şöyle rahatla.
01:12:29Rahatla şöyle.
01:12:30Silkin dökün.
01:12:31Bütün kötüleri at.
01:12:33Bütün sıkıntıları at.
01:12:35Evdeki hanımın dırdırlarını at.
01:12:37Çocukların dertlerini at.
01:12:39Şöyle bi rahatla.
01:12:40Derin derin nefes al.
01:12:42Hadi Kanal 7 hep beraber el sallayın şöyle.
01:12:48Abilerim sağ olun.
01:12:49Var olun.
01:12:50Allah'a emanet olun.
01:12:51Allah'a emanet olun.
01:13:08Sevgili kardeşlerim.
01:13:09Şeker pancağının şu gördüğünüz gibi.
01:13:11saf kısımları, dal kısımları.
01:13:13Bunlardan kardeşlerim turşu yapmışlar.
01:13:15Mükemmel bir turşu olmuş.
01:13:17Şimdi bu turşuyla ne yapacağız?
01:13:18Şimdi bu turşuyla biz mevsiminde Eylül-Ekim gibi topluyoruz.
01:13:21Tarladan.
01:13:22Günlerce bekleyen meşakkatli bir yolculuktan sonra.
01:13:25Suda bekliyor.
01:13:26Şekerini atıyor.
01:13:27Toprak kokusunu attıktan sonra.
01:13:28Bir hafta sonra sarımsak, tuzla birlikte kuruyoruz.
01:13:31Turşu kuruyoruz.
01:13:32Daha sonrasında.
01:13:33Yıl içinde.
01:13:34Bizim her öğünümüzde vardır bu.
01:13:36Yani bir ana öğün gibi düşünün.
01:13:38Kahvaltıda da vardır, branşta da vardır, günde de vardır.
01:13:41Her şeyde vardır.
01:13:42Turşu olarak da tüketebiliyoruz.
01:13:44Soframıza koyuyoruz.
01:13:45Ayrıca da kavuruyoruz.
01:13:46Karadeniz turşu kavurması biliyorsunuz.
01:13:48Şimdi soğanlarımızı kıyacağız yemeklik.
01:13:50Tereyağı ile birlikte kavuracağız.
01:13:52Daha sonra da yıkadığımız,
01:13:54kıydığımız turşu saplarımızı da dal saplarımızı da onlarla birlikte marinedip soframıza koyacağız.
01:14:01Hadi bakalım.
01:14:06Evet sevgili seyir.
01:14:07Tereyağında.
01:14:08Soğanlarımızı tereyağında.
01:14:09İki tane soğan.
01:14:10Tereyağında.
01:14:11İki kaşık da tereyağı.
01:14:12Kavurduk.
01:14:13Kavurduk.
01:14:14Hazırladık biz.
01:14:15Şimdi gidiyoruz.
01:14:16Şimdi ocağımıza gidiyoruz.
01:14:27Ekstra bir şey katmayacağız.
01:14:28Sadece çok az pul biber kattık.
01:14:30Bir tatlı kaşığı kadar.
01:14:32Bir çay kaşığı da sumak kattık.
01:14:34Sumakla ve pul biberle güzelce soğanlarımızı kavurduk.
01:14:39Tereyağında ama.
01:14:40Kavurduk.
01:14:41Sıvı yağda kullanmak isteyen bir çay bardağı sıvı yağ kullanabiliriz.
01:14:44Evet sevgili seyir.
01:14:54Şimdi de içine koyacağım.
01:14:57Turşumuzu koyuyoruz.
01:15:03Biz burada çok tüketiyoruz bunu.
01:15:05Yani her bir öğünümüz yok bunun.
01:15:06Bana yemek gibi düşünüyoruz.
01:15:08Çayın yanında duruyor.
01:15:09Bu dağ turşu. Biz şeker pancarının her şeyini kullanıyoruz.
01:15:18Kök meyvesinden şeker yapılıyor, pekmez yapılıyor.
01:15:20Sapından turşu yapılıyor. Yani ürün tohum tarlaya düştüğü andan itibaren en son posası da küsp olarak kullanılıyor.
01:15:33Evet gördüğünüz gibi bu kadar kolay, basit.
01:15:36Evet, hem günlerde hem öğün olarak yapılıyor. Bu arada çorbamız oldu mu?
01:15:41Evet, çorbamız da oldu.
01:15:43Şimdi onu da servisini göstereceğiz.
01:15:45Evet, çorbamızı da şunu mu yapacağız?
01:15:46Buna salçalı tereyağlı bir sos yaptık, onu ilave ettik.
01:15:50Şimdi göstereyim.
01:16:06Gördüğünüz gibi çok güzel. Burada çorbamızı yaptık.
01:16:19Çorbamız bilhassa, hastalara ne yapılır abla daha çok?
01:16:23Çorba.
01:16:24Ne çorbası?
01:16:24Havuz çorbası yapılıyor.
01:16:26Neden? İçindeki kollajeninden, içindeki vitaminlerinden, minerallerinden hemen nezle, gribe, öksürüyor. Çok iyi gelir.
01:16:34Sıcak su yok bir çorba. Bir de bu gördüğünüz gibi, ablaların tek tek parmaklarının uçlarında yaptığı bu güzel, neydi bununla?
01:16:41Havuçka.
01:16:41Havuçka.
01:16:42Havuçka.
01:16:43Havuçkayla beraber yaptığımız mükemmel tavuk suyu, içine pul biber de kondu, tereyağın da kondu.
01:16:49Çocuklarınızın seveceği mükemmel bir şey olacağını tavsiye ediyoruz.
01:16:52Masamız o kadar geniş ki sevgili seyircilerin, turşu kavurması yaptık.
01:16:56Şimdi bu bağışsaklarınızı mükemmel çalıştırıyor.
01:16:59İçinde probiyotik var.
01:17:01Nedir probiyotik başkanım?
01:17:02Turşuların içinde fermante olan sarımsak, tuz ve suyla oluşan, turşunun oluşumunda oluşan bir ürün.
01:17:08Turşunun faydalı mikroplar var.
01:17:11Yani bağırsaklarımızda faydalı mikroplar var.
01:17:14Herkeste var bunda.
01:17:15Başkanımda da iki kilo var, kardeşimde de iki kilo var, ömründe üç kilo var.
01:17:19Bu faydalı mikroplarımız.
01:17:20Bu bizim bağırsaklarımızın yediğimiz sebzelerin, meyvelerin, gıdaların parçalanmasını sağlıyor.
01:17:27Dolayısıyla probiyotiklerimiz iyi olmadı mı vücudumuz bozuluyor.
01:17:31O zaman ne yapmamız lazım?
01:17:33Böyle doğal probiyotiklerle onlara takviye yapmamız lazım.
01:17:36Ben pancarların saplarından yapılan bu turşu kavurması denilen gıdamızı kesinlikle tavsiye ediyorum.
01:17:43İçinde tereyağı var, soğan var, doğal antibiyotik özelliği de var.
01:17:46Yani mucize bir şey.
01:17:48Hakikaten çok güzel şeyler yaptı.
01:17:50Gözlememiz zaten kardeşlerim yaptı.
01:17:52Mükemmel bir şey gözlememiz.
01:17:54Burada haşhaşlı şey yapmış.
01:17:56Nasıl yaptınız bu haşhaşlı yabla?
01:17:58Şimdi başkanım öncelikle hamurunu, un, su, belirli ölçülerde eğer kaç tepsi yapacaksan, bir tepsi yapacaksan,
01:18:05işte bir kes ederiz biz ona.
01:18:06Ununu, suyunu, tuzunu katarsın, mayalarsın.
01:18:09Yaş maya özellikle kullanırsın.
01:18:11Mayaladıktan sonra o bezeler haline tutulur.
01:18:15Bezeler haline tutulduktan sonra da yine 5-10 dakika bekletilir.
01:18:18O bekletmenin sonucunda da açılır.
01:18:20Yani bunları her kat açtıklarında da haşhaşları, yağlı haşhaş, yani yağlı haşhaşın yağlı olarak, haşhaşın yağıyla birlikte sererler.
01:18:29Haşhaş, mükemmel bir içinde E vitamini vardır sevgili kardeşlerim.
01:18:34Hücrenin yenilince özellikleri olan mucize bir gıdadır.
01:18:37Haşhaşı çocuklarınıza yedirebilirsiniz, kendiniz yiyebilirsiniz.
01:18:42Kolostorunuzu düşürücü özelliği vardır haşhaşın ve haşhaş yağını.
01:18:46Ben haşhaş yağını hanımlar saçlarınıza masaj yaparak sürmenizi de tavsiye ederim saçlarınızın güçlendiğini görürsünüz.
01:18:53Yani haşhaş bir mucizedir.
01:18:55Tabii haşhaşın daha ileri safhasında bazı teknolojilerle oradan çok güçlü bir ağır kesici de elde edilir.
01:19:01Ama bunların öyle bir özelliği yoktur.
01:19:04Bu gayet güzel bir gıdadır.
01:19:06Hem yumuşak yapar yemeklerinizi.
01:19:09Tıtır tıtır olmasına özellikle dikkat ederiz.
01:19:11Mükemmel bir şekilde yapmış.
01:19:13Peki bu kozalak macunu kim yaptı?
01:19:16Biz burada kendimiz üretiyoruz.
01:19:17Nasıl yapıyorsunuz abla?
01:19:18Çam kozalaklarını ormandan topladıktan sonra.
01:19:20Ne zaman topluyoruz? Hangi ayda?
01:19:22Mayıs ayında.
01:19:23Baharda.
01:19:24Baharda toplanıyor.
01:19:25Suda bekletiyoruz.
01:19:27Temizliyoruz.
01:19:27Temizliyoruz.
01:19:28Evet.
01:19:28Özü çıktıktan sonra da on on beş saat kaynaması önemli.
01:19:31Dikkat edin.
01:19:32On on beş saat.
01:19:33Evet.
01:19:33İçine ne koymuşlar?
01:19:35Bakın.
01:19:35Ihlamun var.
01:19:35Kekik koymuşlar.
01:19:36Kekik var.
01:19:37Daha keki, ıhlamun.
01:19:38Evet.
01:19:39Isırgan.
01:19:40Hepsi bunların immul sistemi güçlendiriciler.
01:19:43Vücudun direncinin güçlendiriciler.
01:19:46Kekikteki karvator denen bir madde var ki.
01:19:49Bütün koronada çok iyi geldi.
01:19:51Evet.
01:19:51Korona neydi?
01:19:52Bir virüstü.
01:19:53Ama şimdi Allah korusun bütün hastalıkların çoğu şimdi virüsten giriyor.
01:19:57Bu aralar mesela bir virüs daha var.
01:19:59Akciğerlere iniyor.
01:20:00Ateş çıkarıyor.
01:20:01Hatta hatta çocuklarda ansafrit dediğimiz beyne kadar geçen bir virüs daha var.
01:20:06Ona da çok iyi gelir.
01:20:08Ihlamur başlı başına güzel.
01:20:09Isırgan başlı başına güzel.
01:20:11Kekik.
01:20:12Bir de çam kozolağa girdiği zaman kardeşlerimi kutluyorum.
01:20:16Çok güzel bir şey yapmışlar.
01:20:17Çam kozolağa macunu.
01:20:19Peki başkanım.
01:20:20Bu anlattıklarımızı Ankara'dan almak istiyor.
01:20:24İstanbul'dan almak istiyor.
01:20:25Size nasıl ulaşacak?
01:20:26Bizim sosyal medya adreslerimiz var.
01:20:28Nasıl sosyal medya?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:29Nasıl?
01:20:30Kıvılcım 1919.
01:20:32İlk Kıvılcım Kadın.
01:20:32Onları da 1919.
01:20:35Evet.
01:20:35İlk Kıvılcım Kadın Kooperatı.
01:20:36Havza diye yazdığınızda.
01:20:37Evet.
01:20:38Çıkıyor.
01:20:39Oradan ben bunu istiyorum deyince.
01:20:40Kargo kargomuz da var.
01:20:42Evet kargo da görebiliyoruz.
01:20:44Buradan isterseniz bu havuçkadan isteyebiliyorsunuz.
01:20:46Turşudan isteyebiliyorsunuz.
01:20:48Çam kozalandan isteyebiliyorsunuz.
01:20:49Bakın böyle fındık kreması var burada.
01:20:53Kankısız fındık kreması.
01:20:55Ayva ekşileri var.
01:20:57Şeker pancarından pekmezleri var.
01:21:00Makarnalarımız var.
01:21:00Makarnalar var.
01:21:02Erişteleri var.
01:21:03İnce ince elleriyle kıymışlar.
01:21:05Bir de sütlü tarhana yapmışlar.
01:21:06Evet.
01:21:07Sütlü tarhanamız da şöyle hocam.
01:21:08Bizim göçmen arkadaşlarımız dediğimiz Selamik göçmeni özellikle.
01:21:13Muhacir olan arkadaşlarımızın kullandığı çok mutfaklarına eksiklikleri bir ürün.
01:21:17Sevgili kardeşlerim Havza Kadın Kooperatifi'ne girin isteyin bu ürünleri.
01:21:23Bana çok teşekkür edeceksiniz diyoruz.
01:21:25Başta başkanıma Kadın Kooperatifi'niki bütün kardeşlerimize teşekkür ederim.
01:21:29Kadın gücü bir araya geldi mi dağları devirir kardeşim.
01:21:33Buyurun gelin bu güzel gıdalara da sahip olun.
01:21:35Şimdi bize şöyle bir de içimizi böyle bir güzelliştiren bir coşturan bir şey.