Te contamos cómo hacer, paso a paso, la sopa fría más fácil y deliciosa de la gastronomía andaluza. Este verano, ¡no querrás comer otra cosa!
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00:00Hoy vamos a preparar gazpacho, que está apretando bastante el calor algunos días
00:05y con lo sencillo y rico que es, siempre me apetece tomar un buen vaso.
00:09Empezamos quitando las semillas al pimiento.
00:12El pepino lo pelaremos, lo cortaremos al medio y le quitaremos las semillas.
00:16Agregamos solo una mitad para adentro.
00:19Al tomate le quitaremos la parte del tallo y lo cortamos a trozos pastos.
00:22Y un diente de ajo cortado por la mitad y quitando el corazón.
00:25Después de una buena lavada, lo trituraremos todo a máxima potencia, hasta que no quede ni un grumo.
00:29Y lo pasaremos por un colador de malla fina.
00:32Una vez el mejunje haya pasado todo por el colador, lo emulsionaremos con aceite de oliva virgen extra,
00:37le echaremos sal y el vinagre de vino.
00:40Ir probando, depende de vuestro gusto.
00:42Picaremos muy finito las verduras.
00:44En este caso es el tomate, el pepino sin semillas y el pimiento verde.
00:49Súper finito.
00:50El gazpacho, tras 3-4 horas de frío, estará en el punto perfecto.
00:54Le agregamos los toppings en la parte de arriba.
00:56Es un plato que si te gusta, no puede faltar nunca.
01:00Y qué más decirte, solo queda disfrutar de esta maravilla.