+Que Gastronomía - GastroCanarias 2025: Makro Canarias - Vídeo Dailymotion

Diario de Avisos

Proveedor oficial de GastroCanarias, Makro Canarias acude al salón gastronómico como parte de su marco de compromiso con el crecimiento del sector de la gastronomía

Transcript

00:00...

00:00Aquí seguimos en GastroCanarias 2025...

00:18...entrevistando a los protagonistas de esta feria gastronómica...

00:23...tenemos con nosotros a José Manuel Ramos...

00:26...el es director regional de Macro Canarias...

00:29...buenas tardes.

00:30Hola, buenas tardes, ¿qué tal? ¿Cómo estáis?

00:32¿Qué representa para Macro Canarias ser proveedor oficial...

00:36...de GastroCanarias 2025?

00:38Pues dentro de nuestro marco de compromiso...

00:40...con el crecimiento del sector de la hostelería...

00:42...la presencia en GastroCanarias es fundamental...

00:45...estar cerca de los clientes de hostelería...

00:48...el poder innovar junto con ellos...

00:51...dándoles soluciones, servicios...

00:53...hemos incorporado también nuestra aula macro...

00:55...en el cual grandes chefs con muchísima relevancia...

00:58...en Canarias, pues les pueden mostrar todas esas innovaciones...

01:01...recetas y degustar esos magníficos platos...

01:03...que aquí se hacen en Canarias.

01:08¿Cómo contribuye Macro Canarias al crecimiento...

01:12...de la gastronomía en Canarias?

01:15Bueno, lo primero es estar cerca de nuestros clientes...

01:18...estar cerca del sector y colaborar muchísimo...

01:20...y de forma muy estrecha con ellos...

01:21...y con una estrategia pues multicanal...

01:23...en la cual nosotros tenemos por una parte 37 tiendas en España...

01:27...y tres de ellas en Canarias...

01:29...tenemos dos tiendas en Tenerife...

01:31...tenemos una tienda en Gran Canaria...

01:33...y por lo tanto ahí podemos mostrar un amplio surtido...

01:36...de referencias teniendo muchísima presencia en Ultra Fresh...

01:39...y incluso con un surtido de marca propia...

01:42...de 6.000 referencias.

01:43Por otra parte también tenemos el servicio de distribución a hostelería...

01:46...en el cual acercamos toda la mercancía...

01:50...y todos los pedidos a los clientes a sus propios locales...

01:51...y no solamente en Tenerife y en Gran Canaria...

01:54...sino en todas las islas, en las siete islas...

01:56...y por otra parte ayudamos al hostelero...

01:59...con nuestros servicios y soluciones digitales...

02:01...los cuales les ayudan en su gestión...

02:03...como por ejemplo con una herramienta de reservas...

02:05...o también generándoles una página web...

02:07...lo cual le va a dar una mayor visibilidad en el mercado...

02:10...y por otra parte también seguimos apostando...

02:13...por la sostenibilidad y por el medio ambiente...

02:15...y ya tenemos en la flota...

02:17¿Qué están haciendo en ese sentido?

02:18En ese sentido tenemos ya una flota de camiones...

02:21...los cuales son eléctricos y que ya están por Canarias...

02:24...repartiendo sus pedidos a todos nuestros clientes de hostelería...

02:26...aparte la compañía pues también tenemos medidas de sostenibilidad...

02:31...como placas solares en muchos de nuestros centros...

02:33...una flota de coches híbridos...

02:37...para toda la fuerza comercial...

02:38...que estamos hablando de 500-600 personas...

02:40...por lo tanto un buen número.

02:42¿Qué estrategias tienen para apoyar a los pequeños comercios...

02:47...o a los productores locales?

02:48Para nosotros es fundamental que ese ecosistema...

02:52...del sector, de la hostelería, de la gastronomía...

02:55...pues todos estemos muy unidos y colaboremos...

02:57...¿por qué?

02:58Porque entre más unidos estemos más grandes vamos a hacer el sector...

03:02...por lo tanto desde Macro deciros que aquí en Canarias...

03:04...por ejemplo el 27% de todos los productos de ultraperecederos...

03:08...son locales, son canarias.

03:10¿El 27%?

03:11El 27% y luego la compra que nosotros le hacemos en ultraperecederos...

03:16...es decir, carne, fruta y pescado a los proveedores...

03:19...el 75% es a proveedores también locales...

03:22...por lo tanto el surtido es abismal ¿no?

03:25...la representación que tenemos en Canarias con ese surtido local...

03:28...y ese apoyo al sector primario y con la unión de otras empresas...

03:33...y colaboraciones que tenemos con todos y cada uno de las...

03:37...de la cadena ¿no?

03:38...de esta maravillosa cadena...

03:39...pues para nosotros es fundamental estar unidos...

03:42...y así ganar todos.

03:44Muchísimas gracias José Manuel, felicidades por contribuir...

03:48...al crecimiento de la gastronomía en nuestro archipiélago...

03:51...y hasta una nueva edición de Gastro Canarias.

03:53Pues muchísimas gracias, un placer estar aquí con todos vosotros...

03:56...muchas gracias.

04:03¡Gracias!

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