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+Que Gastronomía - GastroCanarias 2025: Sociedad de Desarrollo
Diario de Avisos
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22/5/2025
El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife ha presumido de músculo en GastroCanarias 2025
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Noticias
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00:00
...
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...pues estamos en el recinto ferial de Tenerife...
00:21
...en Gastro Canarias, es el décimo salón gastronómico...
00:24
...un evento muy importante, el más importante de la gastronomía...
00:27
...aquí en el archipiélago canario...
00:29
...y uno de los más importantes a nivel nacional...
00:32
...estamos con Carmen, ella es Carmen Pérez...
00:34
...es consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo...
00:37
...de Santa Cruz de Tenerife, Carmen, ¿qué tal? Bienvenida.
00:40
Muchas gracias, buenos días, un placer estar con ustedes en esta mañana.
00:44
¿Cómo has visto Gastro Canarias?
00:46
Porque tú viniste el primer día, ya estamos en la tercera jornada...
00:49
...¿qué tal has visto este año Gastro Canarias?
00:51
Creo que está siendo un salón gastronómico de primer nivel...
00:55
...esta décima edición se ha preparado con mucho mimo, con mucho celo...
00:59
...y la verdad que está siendo una expectación, una promoción...
01:04
...de nuestra gastronomía maravillosa.
01:06
Me explicabas detrás de las cámaras lo que era el Club de Gusta...
01:09
...cuéntanos a los espectadores, por si acaso alguno no sepa todavía lo que es.
01:12
Sí, Santa Cruz de Tenerife a través de la Sociedad de Desarrollo...
01:16
...elaboró un eje vertebrador de la gastronomía chicharrera...
01:21
...a través de una línea que se llama Degusta Santa Cruz.
01:25
En esa línea Degusta Santa Cruz están adheridos más de 300 establecimientos...
01:29
...de Santa Cruz, establecimientos de restauración de cocinas de todos los niveles...
01:35
...desde los fogonos más tradicionales a las técnicas más innovadoras.
01:39
La idea de Degusta Santa Cruz nace con el fin de promocionar y publicitar...
01:45
...pues toda esa cocina chicharrera, pero también en poner en valor...
01:49
...el talento maravilloso que tienen los chefs de nuestro municipio...
01:54
...y también para poner en valor los productos locales.
02:03
¿Y entonces qué vinculación, qué aporta el Club de Gusta...
02:06
...a estas jornadas de GastroCanaria?
02:08
Creo que trabajamos en esa calidad, en esa sostenibilidad...
02:11
...en poner en valor la gastronomía...
02:14
...porque la gastronomía en definitiva no es sólo servir un plato...
02:18
...son contar historias...
02:19
...y lo que hemos pretendido en el stand de Degusta Santa Cruz...
02:22
...es contar las historias detrás de cada uno de los platos...
02:25
...desde el producto originario, cómo llega a nuestras mesas...
02:28
...pero también ese cocinero o ese salón o ese restaurador...
02:33
...que ha elaborado un producto para el Degusta...
02:36
...lo que pretendemos es contar la historia de Santa Cruz...
02:39
...a través de los sabores.
02:40
¿Y qué importante es para el municipio de Santa Cruz de Tenerife...
02:43
...que se dé aquí GastroCanarias, verdad, Carmen?
02:46
Sin lugar a dudas, para nosotros es un inmenso honor...
02:48
...que Santa Cruz se convierta en el hipecentro de la gastronomía...
02:52
...durante tres días, todo el nivel, el máximo nivel de la gastronomía...
02:56
...se ha dado cita aquí, este décimo salón aquí en Santa Cruz de Tenerife...
03:01
...para nosotros es la ventana abierta al mundo de la gastronomía...
03:05
...por lo que para siempre arrimamos el hombro...
03:08
...intentamos dar la mejor versión de esa gastronomía...
03:11
...de la capital de la provincia y de la cocapital de Canarias.
03:15
Carmen, ¿y qué producto local no puede faltar en tu despensa?
03:19
Pues las papas y los quesos, además, permíteme el guiño...
03:25
...la reserva de la bioferada de Anaga, esa gran despensa que tiene nuestro pueblo...
03:30
...es algo que tenemos esa papa oraya, o tenemos esos quesos, esas mieles...
03:35
...esa laburisilva, esos tomillos, pues es algo que tenemos que estar orgullosos...
03:42
...de tenerlos en esa despensa canaria.
03:43
Ya hoy finalizamos Gastro Canarias y será dentro de dos años la nueva cita...
03:49
...¿qué le dirías a los espectadores que aún no han venido?
03:52
Que se preparen, que se preparen el paladar...
03:55
...porque la gastronomía chizarrera tiene mucho que decir...
03:59
...les invito a todos a descubrir el Degusta Santa Cruz...
04:03
...una plataforma de promoción y de publicidad de nuestra tierra...
04:07
...pero sobre todo que sientan orgullo de nuestros platos...
04:12
...orgullo de nuestra cocina y orgullo también del horizonte...
04:15
...que estamos trabajando para construir.
04:16
Muchísimas gracias Carmen.
04:18
Gracias María José, muchas gracias.
04:19
Y nosotros continuamos aquí disfrutando de la buena comida en Gastro Canarias.
04:29
¡Gracias!
04:31
¡Gracias!
04:33
¡Gracias!
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