https://www.pupia.tv - Napoli - La pizza parla sempre più lingue e guarda al futuro con ambizioni globali. Lo dimostra l’ottava edizione di TuttoPizza 2025, la kermesse internazionale dedicata all’universo dell’arte bianca, che ha aperto i battenti alla Mostra d’Oltremare in contemporanea con una vetrina gemella a Shanghai. Un Continua su: https://www.pupia.tv/?p=599342 (20.05.25)
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NovitàTrascrizione
00:00Internazionalizzare la pizza e i prodotti che servono per realizzarla, ma soprattutto l'arte del pizzaiolo napoletano, in contemporanea con Shanghai, anche a Napoli, aperto i saluni, tutto Pizza 2025, ottava edizione.
00:14Più di 190 aziende, tra gli espositori, grandi ospiti, più di 80 maestri pizzaioli che si esibiranno, tra masterclass istituzionali e organizzate dalle aziende presenti, talk e nuove opportunità di business. Ai nostri microfoni Raffaele Biglietto, direttore e coediatore di Tutto Pizza.
00:30C'è una grande attenzione ai prodotti locali, alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari regionali del sud Italia che caratterizzano gli ingredienti principali della pizza e questa fiera e tutte le iniziative ad essa collegate servono in particolare a veicolare in maniera migliore quello che può essere la produzione del made in Italy in tutto il mondo.
00:50Un grande evento che riunisce tutti i trend di settore, le eccellenze produttive, le materie prime, le bevande, le tipicità, le attrezzature e i macchinari.
00:59E quest'anno l'evento è destinato a crescere grazie al progetto Tutto Pizza International, che rende l'appuntamento ancora più internazionale.
01:07Filippo Diasco, direttore generale agricoltura Regione Campania.
01:10L'obiettivo è di puntare ai mercati dell'Oriente e la Cina rappresenta sicuramente un mercato importante per la pizza.
01:18La pizza sarà protagonista anche dal 20 al 30 luglio per la Regione Campania, Osaka, dove attaccheremo il mercato del Giappone.
01:28Un settore, quello dell'arte bianca, che ha bisogno di formazione a partire dagli istituti alberghieri.
01:33Tutto Pizza quest'anno poi ha omaggiato anche Sergio Micu con una mostra a lui dedicata, compianto presidente dell'Associazione Pizza Iuoli Napoletani.
01:43Gianluca Pirro, amministratore della squisito eventi, ricorda.
01:46Quest'anno abbiamo inserito già sette maestri pizzaioli napoletani all'interno di sette strutture alberghiere.
01:52Vogliamo che la formazione avvenga a titolo nazionale con il rilascio di un diploma di qualifica proprio per l'operatore di pizzaiolo.