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Quotidiano Nazionale
  • 12/05/2025
Trascrizione
00:00Portare all'estero l'idea di dolcezza che in Italia li ha resi leader di mercato in segmenti come quello delle tavolette di cioccolato.
00:10Dopo 20 anni, Ela Dufour Novi torna a raccontarsi in una fiera italiana come TuttoFood, vetrina internazionale per i suoi marchi,
00:17che continua a innovare per rispondere alle mutevoli esigenze di consumatori italiani e internazionali.
00:22Per molti anni non abbiamo fatto fiera in Italia e adesso con questa prima edizione a Milano abbiamo provato a riproporci.
00:30Per quanto riguarda l'estero abbiamo iniziato un lavoro un po' più mirato su vari mercati da pochi anni, per cui siamo ancora un po' all'inizio.
00:40Da qualche tempo lavoriamo con la nostra commerciale in Francia e poi abbiamo iniziato su Sud America, America del Nord, Middle East.
00:52E poi ci sono paesi europei più vicini a noi.
00:55La partecipazione alla fiera milanese è un tassello nella strategia di crescita che oggi vede la quota di export attestarsi al 10% del fatturato
01:02per un valore complessivo di 11,9 milioni di euro.
01:05In questa direzione si muovono le innovazioni di prodotto presentato a TuttoFood,
01:08che continuano a valorizzare il territorio attraverso filiere corte e tracciate, come avviene con le nocciole italiane,
01:14nel caso della tonda gentile addirittura piemontesi, che vengono anche lavorate direttamente nello stabilimento di Novi Ligure.
01:21Quest'anno abbiamo delle belle novità nel modo tavolette.
01:26Lancieremo due mandorlati, quindi due tavolette con mandorle intere, una versione al latte e una versione fondente 52%.
01:37Quindi un allargamento della gamma dei frutti interi, sempre appunto con il nostro approccio del grande cioccolato italiano
01:46e della nostra leadership in questa categoria, quindi utilizzando materie prime del territorio.
01:52Non solo tavolette di cioccolato, dove Novi è il leader con una quota che sfiora il 26% del mercato.
01:57Le novità riguardano anche il mondo delle caramelle.
01:59Noi abbiamo questo marchio Dufour, che suona come francese, ma in realtà è italiano.
02:05Il prossimo anno compierà 100 anni, perché nasce nel 1926.
02:10Per l'occasione abbiamo sviluppato una nuova caramella che si ispira a uno degli aperitivi più amati dagli italiani.
02:18Si tratta della Seltz Spritz, quindi questa caramella ripiena, con un ripieno frizzante, al gusto di spritz.
02:26L'export nei prossimi anni rappresenterà un traino per la crescita del gruppo che fa i conti in questi mesi,
02:31come tutta l'industria dolciaria, con i rincari del prezzo del cacao e con le tensioni commerciali internazionali.
02:36Ma che nelle parole del Presidente, nel 2024 ha tenuto, con un boom della crema spalmabile Novi,
02:42che ha raddoppiato il numero delle famiglie consumatrici.
02:45Complessivamente non male, anche se non con grandi crescite.
02:49Le caramelle, dopo un boom che ha avuto nel post-covid, adesso si stanno ristabilizzando.
02:56Preparati per dessert e budini, sono abbastanza stabili.
03:00Cioccolato, direi un punto e mezzo in più, niente di rinvolgente, però comunque positivo.

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