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CuisineAZ
  • 06/05/2025
poulet rôti à la broche
Transcription
00:00Et moi ça comme ça sent bon, on se croirait le dimanche matin sur la rôtisserie du marché.
00:04Et oui car le poulet rôti parfait c'est possible grâce à rosières et à leur four équipé d'un tourne-broche.
00:12Alors pour bien assaisonner le poulet, je vous conseille de le faire autant au-dessus que dedans.
00:17On y va, poivre, sel, je vais y placer une ou deux gousses d'ail, du thym et du laurier.
00:25Ensuite on va rajouter un peu de matière grasse, donc du beurre, de l'huile ou les deux.
00:29Et on va venir masser notre poulet.
00:32On pourrait mettre aussi du beurre sous la peau, du beurre aromatisé, ça marche très très bien.
00:36Et surtout n'oublie pas les épices, ici j'ai pris un petit paprika fumé.
00:39Dernière étape de la préparation, on va le fixer sur la broche.
00:46Ici on passe en mode rôtissoire, 200 degrés.
00:50Cette flaque va réceptionner la sauce et les légumes qu'on va mettre juste après.
00:53Et là va nous rester à mettre notre broche.
00:56Il reste une bonne demi-heure de cuisson, on va rajouter quelques patates.
00:59On va faire pareil avec les carottes.
01:02Allez, comme chez mamie, on va rajouter ça juste en dessous.
01:06Le jus va tomber dessus.
01:10Et voilà pour le poulet rôti.
01:11Regarde ça, mieux que la rôtisserie, il est bien doré, il a encore tout mouillé à l'intérieur.
01:15Et voilà pour ce poulet rôti parfait.
01:16Encore merci à Roséière de nous accompagner.
01:18Et moi je vous dis à très vite, ciao !
01:19Ciao !