Quelle est la meilleure pâtisserie française selon le chef pâtissier François Perret ?

Quelle est la meilleure pâtisserie française ? On a posé la question au chef pâtissier François Perret à l’occasion du Festival des terroirs. 🍰

Transcript

00:00Quelle est la meilleure pâtisserie française selon vous ?

00:02La pâtisserie que tout le monde doit connaître absolument ?

00:03La pâtisserie que tout le monde doit connaître absolument ?

00:06L'éclair au chocolat.

00:06La meilleure, je ne sais pas, mais pour moi c'est un incontournable de la pâtisserie française.

00:11Et vous, votre pâtisserie française préférée ?

00:12Moi, ma pâtisserie française préférée, je dirais le cake marbré.

00:16Parce que c'est simple, c'est bon, c'est efficace, ça parle à tout le monde.

00:19Je pense qu'une pâtisserie, elle doit d'abord parler à tout le monde.

00:21Quand vous mettez un gâteau au milieu de la table,

00:22l'objectif premier, c'est de rassembler tous les gens qui sont autour de la table

00:25et de laisser personne de côté.