Alquiler de gallinas se populariza en EU por alza del precio de los huevos

El Economista

3/5/2025

Frustrada por el aumento del precio de los huevos y el racionamiento en los supermercados, Yong-mi Kim decidió que era hora de alquilar sus propias gallinas.

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00:00El precio de los huevos se ha disparado en los últimos meses en Estados Unidos,

00:05producto de una crisis de gripe aviar. Mientras los supermercados racionan la

00:10venta, muchos apuestan a producir sus propios huevos. Para eso, algunos alquilan gallinas.

00:17Desde la pandemia hemos visto más interés de la normal, pero especialmente este año

00:21hemos tenido mucho más interés, diría que tres o cuatro veces más de lo que veíamos

00:25en esta época del año pasado. El alquiler de gallinas empezó a ganar terreno

00:31en Estados Unidos hace más de una década, cuando Jen y Phil Tompkins crearon el proyecto

00:35Rent the Chicken en Pensilvania. Desde entonces el servicio se ha expandido a unas 40 ciudades

00:40de la mano de granjeros. Aunque no abarate los costos, sí mejora la calidad, ya que cuando

00:45los huevos llegan a la tienda tienen en promedio 48 a 60 días, mientras que en casa pueden consumirse

00:50de inmediato. Criar tus propias gallinas para obtener huevos nunca será más barato que

00:57comprarlos en el supermercado. Sabemos que una granja a gran escala siempre podrá producir

01:02los más baratos. Fue la frustración por el aumento del precio de los huevos y el racionamiento

01:08en los supermercados lo que hizo que Young Mi Kim decidiera que era hora de alquilar sus

01:12propias gallinas. El problema era que había una limitación, solo se podía comprar un cartón

01:19por familia, era un poco inconveniente. Para ella, alquilar los animales es una forma

01:25de probar y ver si se adapta. El alquiler incluye las aves, comida, bebederos y comederos,

01:31una guía para cuidar las gallinas y la pieza clave de la propuesta, el gallinero móvil,

01:35una suerte de minicasa con patio, completamente cercada por rejas y transportable. Esto protege

01:41a los animales depredadores y por ser portátil garantiza que las aves vivan en un ambiente natural

01:46sin necesidad de mucho espacio. Es casi como tener, no sé, un nuevo miembro de la familia

01:52o alguien nuevo. Es realmente emocionante porque ahora soy responsable de ellas, así

01:57que va a ser muy interesante. El kit inicial incluye una docena de huevos

02:02frescos puestos por los animales en la última semana. Si todo marcha bien, un cliente con dos

02:07gallinas puede esperar hasta 14 huevos por semana.

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