Alam n’yo ba na hilig lutuin daw ni Pope Francis ang Paella? Kaya si Sean, ‘yan ang ibibida ngayong umaga --- Paella with a Pinoy Twist. Panoorin ang video.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Category
😹
FunTranscript
00:00Diba, ang dami talaga magagandang kwento tungkol kay Pope Francis, hindi ba?
00:05Simple, mapagpakumbaba, at talagang malapit sa mga tao, hindi ba to?
00:10Totoo yan, Mama Susan. Pero may alam pa akong isang trivia kay Pope Francis.
00:14Si Lolo Kiko raw kasi mahilig palang magluto, at ang kanya paboritong lutoin e paella.
00:20Paella gaya nito?
00:22Ni-reveal yan ng Argentine author na si Elizabeth Pique na nagsulat siya ng biography ng Santo Papa
00:27na Francis, Life and Revolution.
00:30Ang sarap ng paella. Kaya naman, yan ang food trip natin this morning.
00:35Si Sean, may nahanap raw na paella with Pinoy Twist.
00:39Ano siyan? Anong special sa paella dyan? Paella, paella.
00:44Ano ba? Ang sarap? Ang sarap na ibig ko.
00:48Yes! Good morning, good morning, senior. Good morning, mga kapuso.
00:51And yes, special nga yung paella natin ngayon kasi nga may Filipino twist
00:54dahil naghalo sila dito ng mga tatak Pinoy na mga ulam dito sa kainan na pinuntahan namin dito sa Montenlupa City.
01:02O, ayan o. O, ang sarap, di ba?
01:04Pero originally, ang paella ay nagmula sa Valencia, Spain.
01:08At actually, gaya nga nang sabi nila, ito ang specialty at paborito ni Pope Francis.
01:13Si Pope Francis, alam nyo naman na eh.
01:15Mula 415, agang-aga, before unang hirit pa, ay nagigising na para magluto.
01:19At ayon sa libro niya, ito, isa sa mga paborito niyang kainin at lutuin.
01:24Pero hindi basta-basta yung paella yung pinuntahan natin ngayon.
01:27Sabi nga mga kanina, kasi may twist ito.
01:29At tingnan nyo naman, ito yung mga paella nila dito.
01:31Ito yung hawahawa ko.
01:32Ito yung sinigang paella nila with pork belly.
01:35Ito naman, ang kanilang paella Valencia with Spanish tempura.
01:41Ito naman yung paella negra with calamares.
01:43At syempre, ito ang bagoong paella with kare-kare.
01:46At para naman malaman pa natin ng more details about this,
01:49e puntahan natin ang owner ng kainan na ito, na si Chef Neil Ramos.
01:53Ako, medyo busy na siya dito kasi ngayon gumagawa na siya ng food natin.
01:57Good morning po, Chef Neil.
01:58Good morning.
01:59Ayon, tara, puntahan na natin si Chef Neil.
02:01Good morning po.
02:01Batiin nyo naman po ng good morning yung mga kapuso natin.
02:04Good morning, gano'ng umaga.
02:05Ako, parang busy na si Chef Nito.
02:06I'll just go straight into it po.
02:08Paano nyo po naisip yung concept na paghaluin yung Filipino taste and yung Spanish taste in a dish like paella?
02:15Kasi sa atin, di ba, sikat naman sa atin dito ang paella because of Spanish influence.
02:23Then, inisip namin, nagbukas kami ng Filipino comfort food concept restaurant.
02:30Inisip kong i-infuse yung ating mga Filipino dishes sa paella concept.
02:36So, una kong naisip yung paggawa ng sinigang paella.
02:39Oh, naku.
02:43Conceptually, gano'n po eh.
02:44Ngayon naman po, in terms of the lasa, ano naman po yung apekto ng mga Filipino dishes na yun sa lasa ng traditional na paella?
02:51Nagkaroon sa atin ng parang familiarity na paella dish pero lasang yung ating paborito which is sinigang.
03:01So, naging very familiar yung concept mas lalo ng paella.
03:05Yun nga po eh.
03:06Actually, medyo natikmang ko ng konti eh.
03:08Parang, na-package lang ng kakaiba yung mga usual dishes natin like sinigang.
03:13Parang, nagkaroon ka ng mouthful of sinigang soup pero iba lang yung packaging in a form of paella.
03:18Yes.
03:19Pero, medyo, ako di kasi ako marunong magluto.
03:22Pero ako tinitingnan ako medyo intimidating yung paella po eh.
03:25Pero ano naman po yung tips nyo para sa mga balak magluto ng paella?
03:30Actually, hindi siya dapat intimidating.
03:32Dapat, madali lang actually ang pagluto ng paella.
03:35Ang importante lang na iisipin natin, dapat masarap yung ating sabaw.
03:39Kasi yun yung nagbibigay ng lasa o flavor sa bigas.
03:44So, kaya ko rin naisip talaga yung sinigang paella kasi paborito natin lahat ng sinigang.
03:49Oh, very Filipino na sabaw ang sinigang.
03:51Yes, growing up, kaya tayo ng kanil at sabaw ng sinigang, talaga pinagahalo natin.
03:56So, sinort cut ko lang yung pag...
03:58Inisa mo na yung process.
04:00Inisa ko lang, yes.
04:01O naku, parang natakam ako dun sa pag-describe na yun.
04:04So, pwede ko na po bang subukan, chef? Subukan ko lang to, ah.
04:07Yes, oo.
04:08Kahiraman man ako ng kutsara dyan.
04:10Thank you, thank you.
04:12Ayun, thank you very much.
04:14Siyempre, kunin, lagyan natin ng pork belly to.
04:16Ayun.
04:18A bit na sa paella.
04:18Okay, yun nga, sabi nga ni chef, pinaiklil niya lang yung proseso.
04:26Parang yung nilalagay mo yung sabaw sa kanin.
04:28Kumagay yung kanin, tumagal dun sa sabaw ng mga isang araw.
04:32Yes, oo.
04:33Naku, napakasarap mga kapuso.
04:35Yung nga sabi ko kanina, it's like, you're traditional Filipino food package in a paella.
04:39Pero for more food trips, dumutok lang kayo sa morning show.
04:42Kung sa laging una ka, unang hirit.
04:47Babalik kang unang hirit.
04:48See you.
04:48Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?
04:56Bakit?
04:58Magsubscribe ka na, dali na.
04:59Para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
05:02I-follow mo na rin yung official social media pages ng unang hirit.
05:06Salamat kapuso.