Yannick Alléno a apporté une voix dissonante au sujet de l'attribution d'une étoile au vainqueur potentiel de "Top Chef"

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00:00On a un avenir exceptionnel.

00:02Vous avez vu que cette année, le gagnant de Top Chef

00:04allait peut-être pouvoir décrocher

00:06une étoile. Il y a certains chefs, comme

00:08Michel Saran ou Yves Kambord, qui s'en sont

00:10offusqués. Qu'est-ce que vous en pensez ?

00:12Déjà, il faut remettre le contexte.

00:14C'est une étoile éphémère. Je pense que c'est aussi une façon

00:16de saluer un bel ouvrage.

00:21Ça ne dévalorise pas les étoiles

00:23autant ? Non, mais pas du tout.

00:25On est dans un monde moderne.

00:26Il faut s'ouvrir un peu l'esprit.

00:27Le fait de parler du Michelin,

00:30parce que le Michelin, pour moi, est un organisme

00:32extrêmement précieux pour la qualité de la cuisine.

00:34Le jour où il n'y aura plus de Michelin, tout le monde pleura

00:36que la cuisine n'est plus

00:37au même niveau. Donc non, au contraire,

00:40je trouve que plus on remet le Michelin

00:42en valeur, en tout cas ces inspecteurs

00:44qui font un travail, je pense, assez remarquable.

00:49C'est aussi montrer un pan du métier.

00:52C'est aussi ça le métier. Il y a la cuisine, on l'a fait

00:54pour quelqu'un et quelqu'un qui vient juger.

00:55En tout cas, le client vient trouver

00:58quelque chose dans une assiette.

01:00C'est pour ça qu'on fait le voyage

01:00d'aller manger quelque part.

01:03Et donc, ils peuvent s'offusquer.

01:05Chacun est de ses opinions.

01:06Mais moi, je trouve qu'au contraire,

01:08ça donne l'objectif aux gamins

01:09de faire encore meilleur ce jour-là.

01:11Donc, c'est très bien.

01:11C'est très bien.

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