Receta de tacos de pescado estilo Baja en 5 minutos

Cocina Vital

17/4/2025

¡Sabor mexicano inigualable! Esta receta de tacos de pescado estilo Baja combina crujiente textura y frescura en cada bocado.

Los tacos de pescado estilo Baja son un clásico de la cocina del norte de México que ha conquistado paladares en todo el mundo. La combinación del pescado crujiente con la ensalada fresca de col crea un contraste de texturas y sabores que resulta irresistible.

Este platillo rápido es perfecto para una comida casual entre semana o para sorprender a tus invitados con un menú playero. El truco está en la capa de cerveza que envuelve al pescado, otorgándole ese característico dorado y crujiente que hace estos tacos tan especiales.

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00:00cocina en cinco minutos hola soy la chef brenda mil y esto es cocina vital el día de hoy voy a

00:06preparar unos deliciosos tacos de pescado estilo encenada en cinco minutos están listos comencemos

00:13de este lado tengo un delicioso pescado tilapia que previamente cortamos en tiritas lo único que

00:19voy a hacer es sazonarlo con sal y lo reservamos que después vamos a realizar el rebozado el

00:32rebozado lo vamos a este lo vamos a hacer este rebozado perdón vamos a necesitar harina

00:38lo vamos a sazonar con paprika orégano y ajo en polvo ahora para el rebozado puedes utilizar

00:53distintos líquidos lo que queremos es que nos ayude a las hacer las burbujas para que nos quede

00:59delicioso entonces estoy usando cerveza obscura que a mí me encanta porque le aporta sabor a la

01:07preparación ok entonces esta preparación a perdón vamos a verter poco a poco la cerveza para ir midiendo

01:19para que nos vaya agarrando la consistencia a la mezcla entonces como les comento vamos a ir

01:26poniendo poco a poco para ir midiendo el espesor o qué tan líquida está la preparación entonces

01:34necesitamos que esté más espesa vamos agregando poco a poco más cerveza

01:41y ahora ustedes pueden si no les gusta la cerveza o el sabor de la cerveza pueden utilizar agua mineral

01:47también lo importante es que nos aporte las burbujas para realizar el rebozado si no quieren

01:54agua mineral también pueden utilizar polvo para hornear agua y listo ahora así nos tiene que quedar el

02:02rebozado ok voy a enseñar aquí super vamos a reservar esto y el espacio chicos el batidor globo muchas

02:12gracias y ahora primero con unas pinzas ok es importante utilizar estas pinzas para que no nos

02:21esté ensuciamos los dedos entonces primero paso por harina

02:29y después paso por el rebozado ok para que le ponemos harina primero para que se pueda adherir mejor el

02:38rebozado voy a dejarlo tantito aquí porque ya tengo mi sartén previamente caliente a temperatura media

02:48es importante que esté a temperatura media para que no esté porque de repente si está muy caliente lo

02:58único que va a hacer es quemarnos el rebozado y no se va a cocinar el pescado entonces tengo mi pescado

03:06rebozado rebozado y solamente lo vamos a freír y que rico es el no sé por qué todo lo frito es lo

03:15más delicioso entonces el aroma aceite caliente es lo más delicioso chicos les encargo tantito mi pescado

03:24entonces en lo que se está friendo el pescado rápido vamos a hacer una ensalada deliciosa para acompañar

03:31estos taquitos que vamos a utilizar col morada esa fue la que conseguí en el súper y zanahoria y

03:41aparte mayonesa vas a una ensalada rapidísima entonces a la col vamos a agregar la zanahoria y mayonesa

03:53esta ensalada esta ensalada le va a dar todo el sabor a nuestro taco ahora ahí va el tipo el rebozado

04:00que hicimos lo puedes usar para diferentes carnes para esta cuaresma lo ideal es usar camarón los tacos

04:08de camarón para mí son mis favoritos entonces hasta te puedes aumentar unos tacos campechanos

04:14de camarón con pescado ya vieron así de fácil va a quedar la ensalada solamente lo voy a sazonar con sal

04:24listo y lo voy a reservar

04:31listo chicos ahora para montar el ya ha sido rápido ya quedaron nuestros tacos entonces para montar el taco

04:44que vamos a necesitar tortillas de maíz en el norte se usa tortillas de harina pero aquí en el centro

04:51tortilla de maíz vamos a usar guacamole

04:55un delicioso espejo de guacamole me di muy muy coda verdad vamos a ponerle más guacamole y aquí ya tengo

05:06mis pescados escurridos y listo entonces ponemos el pescado y terminamos con la ensalada

05:19que ya habíamos preparado y así de rápido ya hice aquí un desastre pero bueno vamos a limpiar después y listo chicos termina el tiempo

05:34y así de rápido y delicioso queda nuestro taco de pescado no muchas gracias por ver este vídeo

05:43les mando un fuerte saludo soy la che brena mil y recuerden seguirnos en nuestras redes sociales y

05:49si se preparan estos saquitos por favor comenten lo muchas gracias adiós

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