Con la llegada de Semana Santa, Misiones Online recorrió la ciudad de Posadas para conocer qué propuestas hay en cuanto a los tradicionales huevos de Pascua. Desde distribuidoras mayoristas, pasando por casas especializadas en insumos para repostería, hasta emprendedores locales que apuestan a la innovación, la oferta es amplia, diversa y pensada para todos los bolsillos.
02:03Tenemos de Kinder, de Oreo, de Toffee, que es relleno con dulce de leche, Rocklets, chocolate con maní.
02:10¿Cuál es el más elegido, el que dicen, bueno, el más sale, digamos?
02:13Bueno, este año está saliendo mucho el de Kinder, tanto el relleno como el tableta.
02:18Bueno, y comentanos un poco cómo es la elaboración.
02:21¿Lleva mucho tiempo?
02:23Sí, como te dije, más que nada los cascarones llevan tiempo, pero este año descubrí estos moldes que vienen en tres partes.
02:31Generalmente lo que se suele hacer es pincelear el molde 3, 4 veces hasta que quede un buen grosor.
02:36Pero este año encontré estos que vienen como con una tapita que vos le cargas el chocolate, lo cerrás y ya queda el molde perfecto.
02:43Lo metes a la heladera y ya se desmolda proporcionalmente.
02:47¿Cómo empezó, digamos, Dolce Posadas? ¿Ya fue en esta temporada, digamos, que supongo es una de las más fuertes, ¿no? Pascuas.
02:54Sí, Pascuas es una de las fechas más fuertes, pero nosotros empezamos hace siete años, ya va a ser, con mis amigos, que era para un viaje de egresados.
03:02Era tipo hobby nomás para juntar para ese viaje y después, bueno, me quedé yo.
03:07Bueno, ¿y es Pascuas una de las fechas donde más movimiento hay?
03:11Sí, obvio. Las fechas fuertes son Pascuas, San Valentín y Navidad. Son las que yo me reservo para Dolce exclusivamente.
03:18Bueno, ¿nos puedes mostrar un poquito cómo es la elaboración? Acá tenés preparado, justamente estabas trabajando seguramente.
03:24Les voy a mostrar cómo se hace uno de los cascarones, que es lo que tengo acá preparado.
03:28Aparte de estos moldes que me encantaron a mí.
03:30Vos le cargas el chocolate hasta la línea, que hasta te viene marcado, o sea, no te tenés que preocupar por nada.
03:37Y una vez que lo cargas, lo único que queda es golpear primero para que salgan las burbujas.
03:48Y le ponemos la tapita.
03:52Venga, ahí va subiendo.
03:56Y en la heladera va así, dado vuelta.
03:59Yo le suelo poner una fuente de madera, las llevo todas a la heladera y después salen y quedan así.
04:04Todo el paso a paso acá como utilísima.
04:07Sí, sí, sí.
04:09Espectacular, buenísimo.
04:11Y la gente puede elegir entonces sus rellenos y demás.
04:14Eso ya depende del gusto de cada uno.
04:15Sí, obvio.
04:16Tenemos todas las opciones disponibles en la página, que es dolce-posadas.
04:22También está nuestro WhatsApp y toda la información.
04:24¿Formas de pago?
04:25¿Cómo trabajan?
04:26Siempre tomamos una seña para los pedidos, que es el 50% por transferencia y también en efectivo.
04:31Claro, porque es importante que se aseguren de que se lleven, ¿no?
04:34Para no elaborar de más, digamos, o que les dejen con el pedido colgado.
04:38Claro, obvio.
04:39Aparte, cuando suele haber mucha demanda, por ahí uno te cancela, el otro se quedó sin lugar.
04:43Entonces, prefiero asegurar ya y tomar la seña.
