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Berenjenas a la mallorquina al microrondas
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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20/3/2025
Sorpréndelos a todos con un plato fácil, económico y preparado en menos de 10 minutos.
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¿Conoces las berenjenas a la mallorquina? Pues te van a encantar porque están
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riquísimas y además son facilísimas de hacer. Comenzamos lavando y secando bien
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unas berenjenas. Las cortamos longitudinalmente y les hacemos unos
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cortes así para que se hagan muchísimo antes. Lo que vamos a hacer ahora es
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ponerlas en una fuente apta para el microondas y en la fuente añadiremos
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unas cucharadas de agua para que se genere vapor. Mientras se hacen las
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berenjenas en el microondas, vamos a mezclar nuestra carne picada con la
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sobrasada mallorquina. Integramos bien, añadimos también una cucharada de
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aceite de oliva y mezclamos muy bien antes de llevarnos la carne picada y la
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sobrasada unos minutos al microondas para hacerla. Cuando las berenjenas estén
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listas, veréis que están muy tiernas, muy jugosas y que es muy fácil sacarles la
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pulpa. Así que les sacamos la pulpa y la reservamos para mezclarla con la carne
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y la sobrasada. Añadimos un puntito de sal y rellenamos con la mezcla de carne
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y sobrasada nuestras berenjenas rellenas. Les ponemos por encima un poco de queso
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rallado y volvemos a meter al microondas si tenéis función grill y si no un poco
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gratinar en el horno. Quedan riquísimas y el toque final un poco de cebollino
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picado y a disfrutar un plato tan bonito como delicioso.
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¿Conoces las berenjenas a la mallorquina? Pues te van a encantar porque están
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riquísimas y además son facilísimas de hacer. Comenzamos lavando
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