Alexis Sittón se fue hasta Volcán para probar unas deliciosas galletas de mantequilla

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00:00en el mero, mero pueblo y me dijeron que yo no podía ir sin antes probar las galletas de mantequilla

00:07de la panadería California. Son las más sabrosas, las más pegadas y definitivamente dice que es un

00:12punto en el cual no te puedes perder en tu venida acá a Volcán. Acompáñame.

00:16¿Cómo va? Hola, buenas. Bueno, buenas. ¿Cómo estás, Oroncé? Pues ya bien. ¿Lo agarramos a la fuente?

00:25¿Por qué son tan famosas tus galletas? Las galletas de mantequilla, dice. Sí. Bueno, aquí están.

00:32Las buscan bastante. Una receta con mantequilla, la base de mantequilla, leche y otros ingredientes

00:39ahí, pero con crujiente y no sé. La gente dice, no, yo me como una y una vez la bolsita me está

00:45llamando que busque el otro. ¿Quieres que lo paro? Y al ratito, no. ¿Cuántos años tienes haciendo

00:50estas galletas? Que empecé en una panadería que eran originales, eran alemanes. Ajá. Aquí en el pueblo

00:57se le conocía como los chumbadas. Los chumbadas. Como eran personas mayores, más bien había otro

01:02señor que había aprendido con ellos. Más bien aprendí directamente de la persona que había aprendido

01:06con ellos. Vamos a parar aquí un momentito y nos vamos a meter dentro de la cocina del señor José.

01:10Vamos a ver todo lo que hace el día a día de él y cómo es el trabajo que hace.

01:15Véngase para acá. Huele a pan dulce. ¿Pan dulce? Sí, ¿verdad? Yo creo que es la rojita. Es la rojita.

01:21Huele delicioso esto. ¿Este cuál es? Panitos que le llaman a veces de la arena, que se parecen

01:27a los de la arena, no sé qué, pero también me dicen que estos son mejores.

01:31¿Cuánto tiene la panadería California en estos momentos? Nosotros tenemos como panadería California

01:36como 20 años. ¿Dónde hacen las galletas? Acá por la parte de atrás. Vamos a llegar a ver las galletas.

02:01Buenas, ¿cómo están? Alexis y todo. Edgar, ¿tú eres el sobrino? Sí, exactamente. ¿Cuántos años tienes

02:15haciendo las galletas? Uf, alrededor de solo las galletas, como 12 años. Las galletas ustedes tienen un color

02:20más broceadito al resto. ¿Qué las hace distintas? Ellos van grabando ahí como que todo este café,

02:27ahí lo va sacando y como es un producto artesanal hay unas que son más delgaditas que otras,

02:30otras son más gruesas y por eso varían un poquito el color. Un buen regalito para llevarle a los familiares.

02:37Dicen, ay, tráeme algo de chiriquí. Ahí está. ¿Cuál es la red social de ustedes? Pues realmente no tenemos.

02:44No tienen red social tampoco. Se llama Panadería California y ya está. Disfrútenlo. Así de sencillo,

02:51así de honesto y para que sepan, hay grupo y se va rápido. Así que aprovechenlo. Seguimos con ustedes.