1. PRACTICAS CULINARIAS

Práctica sobre producción de alimentos en innovación alimentaria.

Transcript

00:00Estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, en el campus de Yoro,

00:04realizan prácticas sobre producción de alimentos en la planta de innovación alimentaria.

00:09Durante la actividad, los participantes realizaron procesos de manejo y transformación de granos básicos, frutas y hortalizas,

00:16además de la elaboración de pan y productos de harina.

00:19Estas prácticas permiten a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en sus clases

00:24y fomentar la innovación en la industria alimentaria.

00:27El evento contó con la supervisión de docentes especializados, quienes guiaron a los estudiantes en cada etapa del proceso,

00:34desde la selección de materias primas hasta la obtención de productos finales listos para el consumo.

00:39Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de la UNAH en el campus de Yoro con la formación integral de sus estudiantes,

00:45impulsando el desarrollo de competencias técnicas y promoviendo la seguridad alimentaria en la región.

00:50Los estudiantes tuvieron la oportunidad de trabajar con maquinaria y equipos especializados,

00:54comprendiendo aspectos claves como la selección y procesamiento de granos básicos,

00:59incluyendo métodos de limpieza, secado y molienda,

01:02la transformación de frutas y hortalizas en productos de valor agregado, como conservas y deshidratados,

01:07la elaboración de pan, aprendiendo sobre fermentación, mezclas y técnicas de horneado,

01:12y la producción de harina, explorando distintos tipos de molienda y usos en la industria alimentaria.