5/5 : la boutique de la confiserie Rohan

ici Elsass

Regardez 5/5 : la boutique de la confiserie Rohan - ici Elsass sur Dailymotion

Transcript

00:00Nous sommes encore quelques minutes avec Michel Metz, le PDG de la confiserie Rouen 40 Jourlade.

00:06C'est un grand événement, nous devons le dire, car nous sommes ici, dans le boulot,

00:11devant beaucoup d'histoires, un petit cahier.

00:15Vous avez aussi une grande diversité quand vous travaillez ici.

00:18Les gens n'ont pas besoin d'aller dans le grand boulot.

00:21Vous pouvez aussi venir ici, à Apwig.

00:30Nous avons fait tout ce qu'il fallait pour que les gens sachent que c'est ici qu'il y a l'événement.

00:35C'est pourquoi nous devons venir ici, à Apwig, pour que les gens sachent qu'il y a le chocolat.

00:41Vous êtes ouvert toute la semaine, c'est assez rare.

00:45Oui, on est ouvert du dimanche jusqu'à l'après-midi.

00:49Et le samedi, on est ouvert un peu plus, le matin et le soir.

00:54Mais le dimanche, c'est fermé.

00:56Ou le lundi aussi.

00:57Le lundi, c'est fermé aussi.

00:58Nous mettons les dates d'ouverture et l'adresse sur notre page web ici.fr.

01:03Il fait l'été ici.

01:05Quand commencez-vous la production pour le Noël?

01:09Pour le Noël, c'est le 22 avril.

01:14On commence principalement le 15 avril.

01:19Jusqu'ici, nous faisons un peu de stock.

01:22Tout ce qu'on a en stock, on le vend.

01:26Et si le climat est beau et si la zone n'est pas si mauvaise,

01:30on peut juste pousser jusqu'à la dernière heure.

01:33Et je veux qu'il y ait du stock jusqu'à la dernière heure.

01:36Il doit y avoir du stock jusqu'à l'automne.

01:40Pour que les gens puissent profiter de ce bonheur,

01:43vous avez une entreprise de 40 ans.

01:45Quels sont vos projets pour les années à venir?

01:49Je sais ce que c'est pour les années à venir.

01:53C'est un projet que nous allons tous accomplir.

01:56Oui, c'est ça.

01:58Et pour Roi?

02:00Roi est un arbre.

02:02Il doit évoluer.

02:04Il doit s'épanouir. Il doit grandir.

02:06Et il ne doit pas s'épanouir.

02:09Il doit s'épanouir lentement, mais certainement.

02:12Et pour Roi, il doit continuer.

02:15Mon foodie est tout à fait en bonne santé.

02:18Les produits sont bons.

02:20Le chocolat est bon.

02:23Et tant qu'il vit, il ne change rien en termes de qualité.

02:27On ne demande pas du chocolat.

02:29On a pas d'allergies.

02:31Tout le monde mange du chocolat à Roi.

02:34On va continuer à faire des projets,

02:37mais un après l'autre.

02:39Roi a évolué lentement dans les dernières années.

02:4210 ans, 15 ans, j'ai développé quelque chose de nouveau,

02:45j'ai aussi un peu changé.

03:12On ne peut juste pas souhaiter qu'il y ait autant de chocolat,

03:15qu'il y ait autant de chocolat,

03:18et du bon chocolat, ça doit être le cas,

03:21pas du mauvais chocolat.

03:43Merci beaucoup Michel Metz pour ton temps.

03:46On vous souhaite un bon Ostre.

03:49Vous aussi, un bon Ostre et du bon chocolat.

03:53Merci beaucoup.

Catégorie

Transcription

Recommandations