El mejor Carrot cake, el bizcocho más jugoso del mundo

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Si aún no te has atrevido con esta tarta de zanahoria, anímate a probar esta receta que incluye manzana y pera. Es el bizcocho más húmedo y jugoso de la historia.

Transcript

00:00Hoy preparamos esta maravilla de carrot cake con manzana y pera que se va a

00:04convertir desde ya en una de tus preferidas y además es muy fácil de

00:10hacer. Comenzamos rallando la zanahoria y pelando y cortando en trocitos la

00:14manzana y la pera. Por otra parte vamos a tamizar la harina y también vamos a

00:21añadir y a tamizar las especias, el bicarbonato y la levadura o el impulsor

00:27químico. Tamizamos todo y reservamos. En un bol vamos a batir los dos tipos de

00:33azúcar con los huevos hasta que blanqueen un poquito y vamos a ir

00:37añadiendo el aceite en varias veces. Cuando tengamos todo integrado, voy a

00:42cambiarlo a un bol más grande porque me va a hacer falta, añadiremos en forma de

00:47lluvia y en varias veces la harina. Así que añadimos un par de cucharadas,

00:51integramos con ayuda de una espátula, un poco más de harina, seguimos

00:56integrando así hasta que toda la harina esté incorporada. Es el momento de

01:01añadir la zanahoria, la manzana y la pera, envolver todo para que quede bien

01:06repartido y añadirle el toque final con las avellanas picaditas.

01:14Precalienta el horno y prepara el molde encamisándolo con un poco de teflón, con

01:20papel de hornear o con un poco de aceite por los bordes y dispón toda la mezcla

01:26en el molde. Mientras se hornea el bizcocho vamos a

01:31preparar la crema de queso poniendo todos los ingredientes en el bol de

01:35nuestro robot y montando la mezcla hasta que tenga una textura firme como de

01:42nata montada. El bizcocho está listo y ahora ya sólo nos queda rellenarlo y

01:48decorarlo.

01:51Dejamos que se temple un poco el bizcocho y cortamos en tantos discos como

01:56pisos queramos que tenga nuestra tarta de zanahoria.

02:02Ya sólo nos queda decorar nuestra carrot cake con nuestra boquilla preferida y si

02:08nos apetece rematar con un poco de avellanas picadas para darle un toquecito

02:14crujiente. Todo el sabor de la tarta de zanahoria más clásica con el toque

02:19frutal y jugoso de la pera y la manzana y el crujiente de las avellanas. Sin duda

02:24una de nuestras recetas de carrot cake preferidas. ¿Y la tuya?

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