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Se eleva a tres la cifra de muertos por Síndrome de Guillain-Barré en Tlaxcala
POSTAmx
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16/2/2025
El Sector Salud del Estado de Tlaxcala dio a conocer que suman tres muertos a causa del Síndrome de Guillain-Barré y hay 21 casos confirmados.
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Se siguen acumulando los casos de síndrome Yerámbar en Tlaxcala, México, y ha habido
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una cierta inquietud al respecto del comer carne de pollo, puesto que la principal causa
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de esta enfermedad que ataca los nervios periféricos es esta bacteria que se llama Campylobacter
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que viene sobre todo en la carne de pollo.
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Hay que decir que debemos asumir que si vamos a comer pollo la carne viene con Campylobacter,
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pero no hay problema porque la vamos a cocinar. El problema es que cuando contaminamos de
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manera cruzada frutas y verduras que vamos a servir crudas. Es seguro comer carne de
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pollo siempre y cuando evites esa contaminación cruzada. Lava tus manos después de manipular
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carnes crudas, lava los instrumentos, cuchillos, tablas, cámbialos o lávalos y evitarás
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la contaminación cruzada y el consumo de carne será seguro.
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