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La tortilla tricolor, una creación que nació como un regalo hace 27 años
POSTAmx
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14/2/2025
POSTA Cdmx viajó al primer lugar dónde se cocinó la tortilla tricolor, resultado de años de prácticas para crear un alimento sano, nutritivo y que pudiera comer el hijo de esta singular familia
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Pero mi esposo siempre ha sido de la idea de que se debe de quedar aquí en México.
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Cuando él cumplió 15 años nació la tortilla tricolor, le dijimos, hijo como eres hombrecito
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pues no se te puede hacer fiesta de 15 años, entonces te vamos a regalar una tortilla.
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Y fue cuando nació la tortilla tricolor y todo lo que se vendió ese día, todo fue
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para él.
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Se vendió bien supongo.
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Bastante, no nos dábamos abasto.
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Comenzamos a las 7 de la mañana y eran las 8 de la noche y no terminábamos.
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Usted acaba de decir una palabra que está muy cara.
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Él está abriendo ojo, eh.
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Nosotros fuimos realmente los reinventores de la tortilla.
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Muchos ahora ya se cuelgan el milagrito de que yo soy el inventor de la tortilla de Nopal,
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yo soy el inventor de la tortilla de Betabel.
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Muy bien.
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Todo lo que se venda ese día va a ser para ti.
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Todo, todo, todo lo que se venda va a ser para ti.
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Ahora viene el chusco de la vida, los golpes que nos da.
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Tantos secretos, tantos secretos.
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Nada más es decir, podemos usar la tortilla y ya.
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Pues han venido de otros países y que vengan directamente con nosotros y que digan,
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es que ustedes son los originales, es un gran orgullo.
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¿Cómo puede decir que usted es la que hace o que hizo la primera tortilla de esta forma?
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Nosotros, tengo yo la certeza y les puedo decir que son las originales
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por todos los reconocimientos que tenemos, por todos los reportajes que nos han hecho.
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No las han querido quitar, no las han querido piratear,
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pero las recetas están en la cabeza, no están escritas.
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En su momento vamos a dejarlas escritas ante notario para la persona que,
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el legado que le vamos a dejar.
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¿Todavía tiene sueños? ¿Y cuál es su sueño?
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Ver una empresa, ese es mi mayor sueño.
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Tengo marca registrada, tengo análisis de nuestra tortilla, tengo todo.
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Lo que yo digo es que se hiciera ya en maquinaria para que esto se pudiera aprovechar
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y fuera un legado para todo México, no nada más para unas cuantas personas.
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Gracias por participar de este video.
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