حمسة الزهرة

Layalina Yummy - ليالينا يمي

حمسة الزهرة من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تعتمد على القرنبيط (الزهرة) المحمّص أو المقلي مع البهارات العطرية والمكونات الغنية، وهي وصفة شهيرة في المطبخ العربي تُقدم عادة بجانب الأرز أو الخبز، تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها.

Transcript

00:00حمسة الزهرة أو الأرنبيط أكلة صحية ونباتية

00:07للتحضير عندي قطعة زهرة حجم وسط ببدأ أقطعها قطعة كبيرة أو صغيرة ما بتفرق

00:19بنزلهم بالمصفاي وبغسلهم كويس

00:25من بعدها بالصينية بنزلهم وبضيف التوابل

00:30نصف معلقة فلفل

00:32معلقة كمون

00:34نصف معلقة بابريكا

00:37ومعلقة ملح

00:39زيت زيتون بقدر معلقتين كبار

00:42بخلط الزهرة بالبهارات كتير منيح

00:48بعد بوزحها بهذا الشكل وبدخلها على الفرن

00:51شغال عندي من تحت ومن فوق بدرجة حرارة 250

00:55أخذوا معي 40 دقيقة ممكن ياخذوا معكم أقل حسب الفرن

00:59وهيك بعد ما طلعتهم من الفرن شوفولي اللون الدهبي بفتح القلب

01:05بمقلعة على النار بنزل بمعلقة كبيرة زيت زيتون

01:09حبة بصل مفرومة ناعم

01:11معلقة صغيرة دبسة فلفل

01:14وبقلبهم مع بعض

01:20بنزل عليهم بعصير ليمونة

01:24ومعلقة صغيرة من دبسة الرمان

01:26بحرقهم شوي

01:30وبس بلشوا يغلو عندي نزلت قطع الزهرة

01:35وبقلب الزهرة مع الصوص

01:43وضيف البقدونس

01:46وبقلب المكونات مع بعضها لدقيقتين

01:51وهيك صارت جاهزة

01:52بطبق التقديم بسكبها

01:57وسينتها بشوي من حب الرمان

02:02أكلة خفيفة وطيبة وصحية

Category

Transcript

Recommended