Ensalada de patatas baby

Ensalada de patatas baby, tomatitos, huevos de codorniz y bonito

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00:00Ensalada de patata baby. Es un plato facilísimo de preparar. Lava las patatas

00:05y cuécelas durante 15 minutos en agua hirviendo y reserva. Cuece los huevos de

00:10codorniz durante 4 minutos y reserva. Una vez que estén frías las patatas

00:14cortalas por la mitad. Corta por la mitad los tomates cherry.

00:19Pela los huevos de codorniz y cortalos también por la mitad.

00:24Corta la cebolla morada en plumas. Pon todos los ingredientes en un bol y añade

00:29las perlas de mozzarella. Prepara la vinagreta. Para ello pone en un bol el

00:32orégano, el perejil, la mostaza de Dijon, sal, pimienta, vinagre y un buen chorrito

00:41de aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta. Añade la

00:45salsa al bol con el resto de ingredientes. Emplata la ensalada y añade

00:48unas vascas de bonito. Puede servir fría o a temperatura ambiente.