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Ensalada de patatas baby
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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22/1/2025
Ensalada de patatas baby, tomatitos, huevos de codorniz y bonito
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Ensalada de patata baby. Es un plato facilísimo de preparar. Lava las patatas
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y cuécelas durante 15 minutos en agua hirviendo y reserva. Cuece los huevos de
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codorniz durante 4 minutos y reserva. Una vez que estén frías las patatas
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cortalas por la mitad. Corta por la mitad los tomates cherry.
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Pela los huevos de codorniz y cortalos también por la mitad.
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Corta la cebolla morada en plumas. Pon todos los ingredientes en un bol y añade
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las perlas de mozzarella. Prepara la vinagreta. Para ello pone en un bol el
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orégano, el perejil, la mostaza de Dijon, sal, pimienta, vinagre y un buen chorrito
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de aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta. Añade la
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salsa al bol con el resto de ingredientes. Emplata la ensalada y añade
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unas vascas de bonito. Puede servir fría o a temperatura ambiente.
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