Ensalada niçoise

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Esta ensalada niçoise o nizarda supone un plato completísimo, porque conjuga huevos duros, patatas y judías cocidas, atún en conserva, espinacas y cebolla morada, aliñada con vinagreta.

Transcript

00:00Ensalada nissuas, una ensalada con judías, huevos y patata que triunfa en verano.

00:06Para elaborarla, primero pela y corta las patatas en trozos pequeños.

00:11Después, hiérvelas hasta que estén listas y por otro lado, corta las judías.

00:20Cuando termines, hiérvelas en abundante agua con sal y cocínalas durante 7 minutos.

00:27Una vez pasado el tiempo de cocción, retíralas del agua y colócalas dentro de un bol con hielo.

00:32De esta forma, cortarás la cocción.

00:35Ahora, déjalas apartadas y hierve los huevos durante 10 minutos.

00:39Cuando estén fríos, pélalos y córtalos en gajos.

00:49A continuación, lava y corta los tomates también en gajos.

00:54Ahora, coloca todas las verduras en un bol y en otro bol vas a preparar la vinagreta.

01:00Para ello, pica la cebolla muy fina y también añade el perejil.

01:05Después, agrega el zumo de limón, el aceite y mézclalo.

01:09Por último, mezcla esta vinagreta con todas las verduras y añade sal.

01:15Ahora, emplata la ensalada nissuas y ya la puedes servir acompañada de los huevos cocidos.

01:21No te pierdas esta deliciosa ensalada este verano.

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