Un maestro chocolatero destapa la gran mentira del sector: "Es un fraude bajo todas las luces"

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00:00¿Qué diferencia hay entre, vosotros trabajáis de 60% para arriba, y aún así, qué diferencia

00:06hay entre un 100% cacao y un 60% cacao?

00:09O sea, aquí hay, el restante, el 60%, el 40% es azúcar, o sea, eso hay que entenderlo,

00:16y la gente que te lo dice es gente decente, la gente que no te dice nada y le hace llamar

00:21chocolate es porque te está metiendo 70% de azúcar, algo de grasa vegetal, después

00:28leche en polvo y un poquito de cacao, o sea, no es chocolate, porque el chocolate era 90%

00:37cacao y algo de guindillas o ajíes, que le daba el picor y eso, exacto, entonces, eso

00:44era chocolate, llamar chocolate algo que tiene 15% de cacao es un fraude bajo todas luces.

00:50Pero tú no has visto mucho fraude, bueno, sigues viendo mucho fraude.

00:54Así es, simplemente hay que, es un fraude público y no pasa nada, pero yo te digo que

00:59este es el chocolate que te recomienda el cardiólogo, a propósito, no sé, por lo

01:03menos en Ecuador, no sé, la causa de muerte número uno es el problema coronario, esto

01:10es la solución, literal, 100% cacao, mientras más cacao mejor.