Pecoraro Scanio "Sant'Antuono ? vero Pizza Day"

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00:00La festa di Sant'Antonio Abate, il 17 gennaio, Sant'Antuono per i napoletani, è la festa

00:10dei pizzaioli, la festa dei mestieri collegati al fuoco, come pizzaioli e fornai, e uno dei

00:15grandi risultati della Campagna Pizza Unesco e del riconoscimento che abbiamo ottenuto

00:21nel 2017 è stato che dal 2018 si è recuperata questa antica festa e il Comune di Napoli

00:29ha deciso di proclamare la giornata del pizzaiolo, ma poi pian piano in tutto il mondo pizzaioli

00:35e amanti della pizza hanno iniziato a festeggiare questo momento.

00:39È molto importante e dobbiamo ricordare che i risultati importanti sono dovuti all'unità

00:46delle associazioni, degli esperti, degli imprenditori, di quelli che si occupano di questo che è

00:51il prodotto più amato e più venduto al mondo, ma soprattutto dobbiamo ricordare il risultato

00:56importante dopo il riconoscimento Unesco, per cui nel mondo è aumentata la richiesta

01:01di pizzaioli di scuola napoletana, tante persone da tutto il mondo vengono a Napoli

01:07a imparare come fare la pizza o anche a fare un'esperienza turistica, la cosiddetta experience,

01:12il turismo esperienziale, poi è aumentata l'occupazione di pizzaioli di tradizione

01:19scuola napoletana e l'esportazione di prodotti dell'agroalimentare campani o almeno italiani.

01:28Quindi questo è un grande risultato, dobbiamo festeggiare questo Sant'Antonio ricordando

01:34il ruolo importante di questo simbolo della gastronomia campana napoletana e italiana

01:41e continuare con la capacità di difendere la qualità, perché il riconoscimento Unesco

01:46ci obbliga anche a lavorare per difendere la tradizione che va da padre in figlio ormai

01:51da secoli e la qualità del prodotto.