El vegetarianismo y sus implicaciones ambientales: ¿es la solución?

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¿Sabías qué? Gran parte de la deforestación se ha realizado para tener tierras de cultivo de cereales y una gran proporción de estas son alimento para ganar.  Conoce más sobre el tema.   Nota:  https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/01/13/el-vegetarianismo-y-sus-implicaciones-ambientales-es-la-solucion/  Foto de portada: Freepik.

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00:00Producir un kilo de carne de res genera aproximadamente 27 kilogramos de dióxido de carbono.

00:08Esta cifra convierte a la industria cárnica en una de las principales fuentes de emisiones contaminantes a nivel global,

00:16superando incluso al sector del transporte en algunos aspectos.

00:20En este contexto, el vegetarianismo surge como una opción viable para reducir nuestro impacto ambiental.

00:29Ser vegetariano en la actualidad es una opción elegida por mucha gente.

00:35Sin embargo, casi siempre se trata de personas del mundo occidental de un nivel educativo alto.

00:43Justifican estas personas haber dejado de comer carne principalmente por razones ambientales

00:51y están fundamentadas en hechos comprobados.

00:55Gran parte de la deforestación se ha realizado para tener tierras de cultivo de cereales

01:01y una gran proporción de estas son alimento para ganado.

01:06Su cultivo intensivo ha generado que el exceso de fertilizantes sea arrastrado a lagos y mares

01:13en donde la abundancia de nitrógeno destruye la vida acuática.

01:18Además, el metano generado por el ganado es uno de los principales causantes del calentamiento global.

01:25Otros también defienden los derechos animales.

01:30El 70% de la población mundial come carne y esta cifra va en aumento a medida que algunos países mejoran económicamente.

01:401.12% es vegetariano por decisión y 21.6% porque no tiene para comprar carne.

01:49Por razones culturales, la dieta del 7.4% es vegetariana.

01:55Sin embargo, científicos y economistas argumentan que la solución no es tan simple como dejar de comer carne.

02:04La eliminación del ganado suprimiría también subproductos como la lana y la piel.

02:11Sin vacas, en fase reproductiva, no se podría obtener leche y de la misma manera sin gallinas, pues no habría huevos.

02:19La solución no es dejar de comer carne, sino comer menos y alternarla con carne de cerdo, pollo y pescado

02:28que producen una tercera y una séptima parte respectivamente del metano por kilo de carne que el que produce la res.

02:36Hasta aquí una pequeña dosis de ciencia.

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