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Cette boulangerie fait la meilleure brioche de Dordogne
ici Périgord
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04/01/2025
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00:00
On est fiers pour toute l'équipe et puis oui, on est contents d'avoir gagné le premier prix.
00:08
Je l'ai appris par un meilleur bruit de France, il y a une quinzaine d'années.
00:12
Et je l'ai fait depuis ce temps-là.
00:16
Et vraiment, c'est un truc avec un sirop, où on fait macérer les fruits, les zestes.
00:22
Et voilà, ce n'est pas un secret, mais c'est bien gardé.
00:26
C'est beaucoup d'heures derrière.
00:28
Pendant les fêtes, pareil, c'est beaucoup de temps, le fait de tout faire maison.
00:33
Donc c'est une fierté et puis c'est une récompense pour le personnel aussi.
00:37
Ça leur fait plaisir, même si c'est la boulangerie qui gagne, c'est au nom de M. Valsard.
00:43
Mais c'est toute une équipe derrière, on n'est pas tout seul.
00:45
Alors, je l'ai trouvé assez moelleuse.
00:49
Le goût, si, elle a un petit goût.
00:52
Alors, je ne saurais pas vous dire lequel.
00:55
Mais non, je l'ai trouvé parce que je suis quand même assez difficile dans ce genre de produit.
01:01
Et non, ça m'a plu.
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