Quelle est la meilleure tarte aux fraises de Dordogne ?

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Transcript

00:00On va goûter. La pâte est un peu dure.

00:03Quelle est la meilleure tarte aux fraises de Dordogne ?

00:0510 boulangers pâtissiers s'affrontent à l'occasion de la fête de la fraise de vert.

00:08L'aspect, le goût, la texture, les ingrédients, tout est passé au crible.

00:15La craque.

00:18C'est bon. Il y a un petit arrière-goût dans la pâte qui est intéressant.

00:26Le coulis, je trouve que c'est trop.

00:27Il y a trop de sucre. Moi, j'aime les desserts assez simples.

00:30Mais bon, c'est quand même du bon produit pour le temps que...

00:33De la qualité.

00:34On va mettre l'aspect visuel, il faut prendre l'aspect visuel.

00:37On regarde le diamètre d'un barbeau au sujet.

00:40On va qu'elle fasse 20 cm de diamètre.

00:43Là, on est sur la chantilly.

00:44Est-ce que c'est une tarte aux fraises avec de la chantilly ?

00:47Oui.

00:47Ça reste une tarte aux fraises qui est aussi acceptable, ça ?

00:49Je préfère avec de la crève quand même.

00:53Les fraises sont acides.

00:55C'est trop bon.

00:57Elle est bonne quand même.

01:01Mais bon, rien à voir avec la première.

01:03Allez, j'en prends un dernier morceau.

01:05Alors, je n'aime pas le gaspillage, mais c'est vrai qu'il y a 10 morceaux à manger.

01:09Il faut aller jusqu'au bout.

01:10Il faut aller jusqu'au bout.

01:25Il faut aller jusqu'au bout.