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Comment servir les aliments en toute sécurité
foryourlifeca
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12/24/2024
Avec la hausse du prix des aliments, la moitié des Canadiens admettent avoir consommé des produits sans savoir s’ils étaient sécuritaires. Voici quatre mesures essentielles de salubrité des aliments.
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Lifestyle
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Avec la hausse du prix des aliments, la moitié des Canadiens
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admettent avoir consommé des produits sans savoir s'ils étaient sécuritaires.
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Chaque année, plus de 4 millions de Canadiens tombent malades
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après avoir consommé des aliments contaminés.
00:12
Près de 12 000 d'entre eux sont hospitalisés et environ 240 en meurent.
00:17
Afin d'éviter les intoxications alimentaires,
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vous devez vous assurer que les aliments sont manipulés et préparés correctement,
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que ce soit pour un repas en solo ou pour plusieurs invités.
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Santé Canada recommande quatre mesures essentielles de salubrité des aliments.
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D'abord, lavez-vous les mains, nettoyez les surfaces de travail
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et rincez les fruits et légumes avant de les couper.
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Utilisez des planches à découper différentes pour les produits frais
00:40
et les viandes, volailles, poissons et fruits de mer crues.
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Vérifiez que les viandes et autres aliments ont atteint une température de cuisson sécuritaire
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à l'aide d'un thermomètre numérique.
00:50
Enfin, réfrigérez ou congelez les restes dans les deux heures suivant le repas.
00:54
Pour en savoir plus, consultez le site Canada.ca baroblique salubrité aliments.
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