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  • 12/24/2024
Avec la hausse du prix des aliments, la moitié des Canadiens admettent avoir consommé des produits sans savoir s’ils étaient sécuritaires. Voici quatre mesures essentielles de salubrité des aliments.
Transcript
00:00Avec la hausse du prix des aliments, la moitié des Canadiens
00:03admettent avoir consommé des produits sans savoir s'ils étaient sécuritaires.
00:06Chaque année, plus de 4 millions de Canadiens tombent malades
00:10après avoir consommé des aliments contaminés.
00:12Près de 12 000 d'entre eux sont hospitalisés et environ 240 en meurent.
00:17Afin d'éviter les intoxications alimentaires,
00:20vous devez vous assurer que les aliments sont manipulés et préparés correctement,
00:24que ce soit pour un repas en solo ou pour plusieurs invités.
00:27Santé Canada recommande quatre mesures essentielles de salubrité des aliments.
00:31D'abord, lavez-vous les mains, nettoyez les surfaces de travail
00:34et rincez les fruits et légumes avant de les couper.
00:37Utilisez des planches à découper différentes pour les produits frais
00:40et les viandes, volailles, poissons et fruits de mer crues.
00:43Vérifiez que les viandes et autres aliments ont atteint une température de cuisson sécuritaire
00:48à l'aide d'un thermomètre numérique.
00:50Enfin, réfrigérez ou congelez les restes dans les deux heures suivant le repas.
00:54Pour en savoir plus, consultez le site Canada.ca baroblique salubrité aliments.

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