Pascal Praud et vous - faire un repas de Noël à un prix raisonnable, c'est possible, assure le chef Sébastien Giraud - Vidéo Dailymotion

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00:00Exactement, dans cette soirée du 24 décembre et nous sommes avec Sébastien Giroud de l'hôtel Lancaster à Paris 5 étoiles

00:08pour nous parler du repas de Noël.

00:11Est-ce qu'il y a possibilité de faire un repas pour pas cher ?

00:14Oui bien sûr, bien sûr.

00:16Après forcément on peut avoir le choix des produits un peu moins nobles mais si on aime bien cuisiner

00:22on peut tout à fait s'en sortir pour pas très cher.

00:27C'est-à-dire par exemple ?

00:29Par exemple on peut faire un saumon Gravelax.

00:32C'est quoi le saumon Gravelax ?

00:34C'est un saumon qui est mariné dans le sucre, le sel et après on peut mettre un petit peu d'épices.

00:40Il est mariné 3-4 heures dans le sucre, le sel.

00:44On taille des fines tranches, on le serre avec citron, un petit peu de crème montée ou de crème fraîche tout simplement.

00:50Des petits blinis se fait maison aussi.

00:52C'est assez facile, c'est ludique.

00:55La volaille c'est pareil.

00:57La volaille c'est pas donnée ?

00:59La volaille de Bresse bien sûr elle n'est pas donnée.

01:02Mais une bonne volaille fermière on peut très bien trouver ça.

01:08Une volaille de 2 kilos pour 6 c'est tout à fait faisable.

Pascal Praud et vous - faire un repas de Noël à un prix raisonnable, c'est possible, assure le chef Sébastien Giraud

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