18 dec TOPO LPM Tablee des chefs Eab 2024

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00:00Mardi soir, dans les locaux de la cafétéria de l'école

00:03secondaire Antoine-Bernard, à Carleton-sur-Mer, un peu plus

00:06d'une quinzaine de cuistos à faire à couper, cuire,

00:09assembler et goûter un repas.

00:11La tablée des chefs, c'est ça et plus.

00:14PERMETTRE AUX JEUNES, DANS LE FOND, DE MIEUX S'ALIMENTER

00:17ET D'AVOIR UN MEILLEUR RAPPORT À LA NOURRITURE, ÊTRE PLUS À

00:20L'AISE AUSSI À FAIRE UNE ÉPICERIE UNE FOIS QU'ILS SONT

00:23SORTIS DE L'ÉCOLE.

00:24L'an dernier, contre toute attente, l'organisation

00:26Carleton-sur-Mer a remporté tous les honneurs au Québec et

00:29s'est même mesuré à une équipe française. Sans se mettre de

00:32la pression, on veut construire une bonne équipe.

00:35L'an dernier, notre but, c'était pas d'aller à Paris non plus.

00:37Là, on va juste essayer de monter une équipe pour les

00:40compétitions parce qu'elles veulent les compétitions puis

00:43que les jeunes prennent du plaisir. Si on est capable de se

00:46rendre au bout, on va se rendre au bout.

00:49Peut-être est-ce toute la publicité qui a suivi cet

00:52exploit, mais les inscriptions ont explosé cette année.

00:55L'organisation Carleton-sur-Mer a décidé d'en choisir 15.

00:58Ça a été d'autant plus déchirant d'avoir à faire un choix.

01:01Nous, on est visionnaires, on a des idées de grandeur,

01:04puis on voudrait donner accès à ça à tous les jeunes.

01:08La phase 2, ça serait vraiment de... comment je pourrais dire

01:11ça? Qu'on puisse avoir accès à des locaux éventuellement.

01:14Puis la phase 3, ça serait la construction d'une cuisine

01:17pour que toute l'école puisse bénéficier.

01:20En attendant la réalisation des souhaits des organisateurs,

01:23les jeunes sont actives en découvrant le plaisir de

01:26cuisiner.

01:28Par exemple, l'autre fois, on a fait du tofu barbecue, puis

01:31j'avais jamais mangé un petit tofu. Après, je l'ai comme ça.

01:34Ça fait que j'ai découvert une nouvelle chose.

01:37À l'hommage, je cuisine beaucoup, mais pas ce qu'on fait ici.

01:40C'est quoi ton plat préféré?

01:41Euh... la fondue.

01:43Lors de notre passage, la brigade de jeunes chefs préparait

01:46un repas de Noël pour la direction d'école. Voyons voir

01:49si certains d'entre eux seront ceux qui prépareront bientôt

01:52le repas de Noël.