1/6 : présentation du livre "Unseri Breedle" par danielle Crevenat-Werner

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00:00Elle est venue à la maison de Daniel Crévena-Werner,

00:04votre chercheuse de langues.

00:06Peut-être que vous pourriez nous expliquer.

00:08Daniel, aujourd'hui, nous sommes avec vous, n'est-ce pas?

00:11Oui, oui, oui, ça me fait vraiment plaisir

00:14que vous soyez là.

00:15Bonne visite!

00:16J'ai publié dans le livre «Unsere Bredle»

00:19«Nu pötigga turm förle du Bensinger»

00:22et en fait, il n'y avait pas assez de recettes pour les bretels.

00:27Ah, ah!

00:28Bien sûr, il y a beaucoup de recettes de Bensinger

00:33qui sont merveilleuses,

00:35et surtout, merveilleusement illustrées.

00:38Mais, j'ai pensé, les recettes,

00:41si je les compare,

00:43de où viennent-elles,

00:45si je les compare avec toutes les recettes,

00:48d'où viennent-elles?

00:50Et j'ai vraiment voulu trouver

00:53d'où viennent toutes ces recettes.

00:56Oui, en fait, elles viennent de l'ELSOS, Daniel, n'est-ce pas?

01:26Oui, c'est vrai.

01:27Ce sont des livres ditschis,

01:29qui ont été prises, par exemple,

01:31dans les écoles de cuisine.

01:33Par exemple, n'est-ce pas?

01:43Oui, oui, je dois rire,

01:45parce que certaines recettes sont à peu près les mêmes,

01:49mais certaines, bien sûr,

01:51la plupart des recettes sont différentes.

01:54Mais c'est la même chose,

01:56et c'est dit différemment.

01:58Par exemple, pour cette dose,

02:00on met, par exemple,

02:02250 grammes de poudre,

02:04mais non, pas pour cette dose.

02:06Avant, on disait,

02:08non, pour cette dose,

02:10on met 250 grammes de poudre,

02:12mais avant, on disait,

02:14une poitrine de 0,5 pound,

02:16c'était suffisant pour une poitrine.

02:18Oui, ce sont des recettes complètement différentes.

02:20Parce qu'elles ont été prises différemment.

02:22Parfois, c'est la même chose pour soi-même,

02:24bien sûr, c'est différent,

02:26mais pas complètement différent,

02:28ça dépend des poitrines.

02:52Sous-titrage Société Radio-Canada

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