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Tortilla de patatas y cebolla en crujiente de parmesano - Cocina Fácil
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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10/12/2024
Algo tan sencillo como es una tortilla de patatas y cebolla puede convertirse en un plato de fiesta gracias la presentación. Aquí te contamos cómo hacerlo.
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00:00
Tortilla de patata y cebolla en crujiente de parmesano.
00:03
Ralla el parmesano sobre papel de horno y dale forma rectangular.
00:06
Hornea a 180ºC durante un par de minutos o en el microondas 1 minuto.
00:10
Con el queso todavía caliente, enróllalo en un aro de emplatar.
00:13
Pon a calentar aceite en una sartén.
00:16
Añade las patatas cortadas en daditos.
00:19
Fríe hasta que empiezan a coger un poco de color.
00:22
Añade la cebolla troceada.
00:25
Y una pizca de sal.
00:27
Bate los huevos en un bol.
00:29
Una vez doradas las verduras, retíralas con una espumadera y déjalas en el huevo vacío.
00:33
Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
00:36
Pon la mezcla en una sartén a temperatura muy baja.
00:38
No pares de remover para cocinar el huevo pero sin que llegue a cuajar.
00:43
Pon el aro de parmesano en el plato de presentación.
00:46
Y rellena con la tortilla de patatas.
00:48
Decora con un poquito de cebollino y una ramita de romero.
00:52
Sorprende a tus invitados estas navidades con esta presentación tan original.
00:59
Traducido por Marie Arias
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