Tortilla de patatas y cebolla en crujiente de parmesano - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Algo tan sencillo como es una tortilla de patatas y cebolla puede convertirse en un plato de fiesta gracias la presentación. Aquí te contamos cómo hacerlo.

Transcript

00:00Tortilla de patata y cebolla en crujiente de parmesano.

00:03Ralla el parmesano sobre papel de horno y dale forma rectangular.

00:06Hornea a 180ºC durante un par de minutos o en el microondas 1 minuto.

00:10Con el queso todavía caliente, enróllalo en un aro de emplatar.

00:13Pon a calentar aceite en una sartén.

00:16Añade las patatas cortadas en daditos.

00:19Fríe hasta que empiezan a coger un poco de color.

00:22Añade la cebolla troceada.

00:25Y una pizca de sal.

00:27Bate los huevos en un bol.

00:29Una vez doradas las verduras, retíralas con una espumadera y déjalas en el huevo vacío.

00:33Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.

00:36Pon la mezcla en una sartén a temperatura muy baja.

00:38No pares de remover para cocinar el huevo pero sin que llegue a cuajar.

00:43Pon el aro de parmesano en el plato de presentación.

00:46Y rellena con la tortilla de patatas.

00:48Decora con un poquito de cebollino y una ramita de romero.

00:52Sorprende a tus invitados estas navidades con esta presentación tan original.

00:59Traducido por Marie Arias

Tortilla de patatas y cebolla en crujiente de parmesano - Cocina Fácil

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