2/6 : la cuisine à l'ancienne au musée alsacien

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00:00Nous sommes à Melsen, c'est un musée de la ville de Strasbourg

00:03avec un matériel pour la culture

00:06et comme il devient un peu plus clair, nous voulons

00:09brûler de nouveau, faire de la poudre et manger

00:12de bonnes choses, végétales, chaudes. Nous sommes dans la cuisine.

00:15La cuisine date de la période du Stubb, comme nous l'avons vu auparavant.

00:18Oui, c'est vrai.

00:21C'est construit par l'architecte Théoberst Salomol.

00:24Il a été un peu plus libre

00:27que pour le Stubb.

00:30Il a inspiré d'autres images.

00:33Il a donc créé une cuisine

00:36idéalisée, avec

00:39beaucoup de choses, beaucoup de cuisines,

00:42avec un grand poêle ouvert, comme on le voit ici.

00:45Ici, par exemple, il y a eu une cuisine qui ne coûtait pas.

00:48C'est à dire qu'il y avait un entrance ou un Stubb,

00:51pas dans la cuisine. La cuisine de Salomol était

00:54là pour travailler.

00:57Il n'y avait pas d'endroits avec les gens.

01:00On peut s'imaginer

01:03qu'avec le goût de la cuisine,

01:06l'odeur, le goût,

01:09tout cela n'était pas nécessaire.

01:12La cuisine ne fonctionnait pas.

01:15Ce qui est important dans cette cuisine,

01:18et ce sont les nouvelles cuisines dans le monde,

01:21c'est qu'il y a un point chaud

01:24où l'on peut cuisiner.

01:27Ici, il y a beaucoup de choses.

01:30Ici, il y a un courant,

01:33avec un feu de bois.

01:36Ici, il y a le feu de bois.

01:39Il y a même un feu de charbon dans la cuisine.

01:42Et un autre truc,

01:45c'est l'accès à l'eau.

01:48Ici, il n'y a pas d'eau,

01:51mais il y a un banc d'eau,

01:54avec tous les matériaux nécessaires pour l'eau.

02:10Il n'y avait pas beaucoup d'endroits

02:13où les gens pouvaient se laver

02:16ou se cuisiner.

02:19Il y avait aussi des portes,

02:22pour les oeufs, par exemple.

02:25Il y avait beaucoup de choses.

02:28Mais il n'y avait pas aussi beaucoup de choses

02:31que ce qu'on voit ici.

02:34C'est un musée, on a beaucoup à voir,

02:37on a plein de choses.

02:40Mais il n'y avait pas beaucoup de gens.

02:43C'est le XXe siècle,

02:46il y a plus de gens.

02:49Les gens sont moins pauvres

02:52qu'il y a 100 ou 200 ans.

02:55Il y a beaucoup de choses.

02:58Il n'y a pas seulement des vêtements.

03:01Il y a beaucoup de choses.

03:04C'est un moment où tout change rapidement,

03:07notamment en Europe.

03:10C'est un moment où tout change rapidement,

03:13notamment en Europe.

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03:25notamment en Europe.

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03:31notamment en Europe.

03:34C'est un moment où tout change rapidement,

03:37notamment en Europe.

03:40C'est un moment où tout change rapidement,

03:43notamment en Europe.

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