C'est mon boulot - C'est quoi le quotidien d'une vigneronne ? - 29/11/2024 - Vidéo Dailymotion

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00:00Bonjour Émilie, on va se poser une question avec vous ce matin, surtout avec votre invité.

00:04C'est quoi le quotidien d'une vigneronne ?

00:06Et vous savez quoi ? Elle est même vigneronne bio, donc je pense qu'on va avoir de quoi papoter.

00:11Astrid Boutessonnier, bonjour. Bonjour à tous.

00:14Alors en ce moment, qu'est-ce que fait un vigneron ?

00:17Une vigneronne, il faut aller sous la pluie, dans le froid ?

00:21Un petit peu, oui. Alors en ce moment, dans les vignes, on remet en état les fils, les piquets.

00:27Si on a pu travailler les sols, on a rebuté un tout petit peu pour enlever toute l'herbe de 2023.

00:36Et du Mélésime 24, pardon, je suis en retard.

00:40Et non, non, il y a beaucoup de travail.

00:43Après, il y a l'effervescence des fêtes aussi, les salons, les ventes, ça et là, un peu au gré de nos déplacements.

00:53Et puis, il y a surtout les vignifes qui sont toujours en cours.

00:58Les vignifes, c'est quoi ? C'est les raisins qu'on a récoltés là depuis tout le temps ?

01:02Les vignifications, les vendanges, donc 24.

01:05Et puis, il y a les fermentations, tout se passe plutôt bien.

01:09Et puis, on surveille.

01:11C'est une bonne pluie cette année ?

01:13Alors, le Mélésime était particulièrement pluvieux, tout le monde le sait.

01:17Ah bon ?

01:18C'était très, très, très dur.

01:20On retombe dans un Mélésime, on va dire, un peu plus classique avec des degrés entre 12 et 12,8.

01:28Voilà, qu'on n'avait pas vu historiquement depuis quelques années.

01:33Et donc, ça va donner des vins, je pense, emplis de fraîcheur.

01:39Normalement, les raisins étaient sains.

01:42C'était la particularité du Mélésime par rapport à 2023 où il y avait eu beaucoup de pourriture et de tri.

01:48Là, en fait, je pense que les vins voient tout rendez-vous.

01:53Alors, avec des petites quantités, malheureusement, pour tous les vignerons.

02:00Alors, vous, vous êtes vigneronne bio.

02:02Ça implique un travail supplémentaire de travailler en bio ?

02:07Au-delà de techniques différentes, c'est plus de temps de travail, plus d'efforts ?

02:10Oui.

02:11Alors, je peux rappeler ce qu'est l'agriculture biologique.

02:13C'est un mode de production où nous n'utilisons pas, il est strictement interdit d'utiliser des produits de synthèse.

02:22Alors, pas d'herbicides, pas de pesticides, pas d'engrais chimiques.

02:28Et puis, pour l'agriculture en général, pas d'OGM.

02:32Ça, pour le monde agricole.

02:34Donc, voilà.

02:36Alors, forcément, c'est plus de travail.

02:38Ça nécessite de travailler les sols.

02:40S'il n'y a pas d'herbicide, l'herbe, il faut l'enlever autrement.

02:43Et donc, c'est ça qui est la plus grosse charge de travail par rapport au mode de production classique.

02:49Alors, là, vous évoquiez avant les salons, le fait d'être dans les vies, la vignification en cours.

02:54C'est comme ça toute l'année ? Il faut être sur les fronts perpétuellement ?

02:58En fait, c'est un métier multicasquette.

03:00On est à la fois, alors, il faut être bon gestionnaire.

03:06Et puis, derrière, on est à la fois vigneron, c'est-à-dire un peu jardinier de la vigne.

03:12On prend soin du vivant, de notre outil de production.

03:16Et puis, derrière, il faut s'appliquer.

03:21Il faut être à la fois commercial, bon vignificateur.

03:26C'est plein de métiers qui se recoupent.

03:29Alors, on essaie d'être bon partout.

03:33Et on attend de prendre des vacances ?

03:35Parce que la vigne, elle évolue toute l'année, il y a des choses à faire tout le temps.

03:39On vit au rythme des saisons, forcément.

03:41Alors, oui, il y a des périodes un tout petit peu plus creuses.

03:44Pour nous, c'est la fin de Noël passé, on souffle un tout petit peu.

03:51Début janvier aussi, même s'il y a les bilans comptables, etc.

03:56Ça ne s'arrête jamais.

03:59On n'est plus posé.

04:00Et puis, il y a surtout le mois d'août où le vigneron peut enfin pousser sa vigne.

04:06Pour la dégustation, il est un petit peu tôt,

04:08mais on vous retrouvera au salon Beautiful ce week-end à l'hôtel de ville.

04:12Et vous aviez un petit mot pour vos confrères agriculteurs, je crois ?

04:15Oui, pour la période actuelle, je voulais simplement dire que

04:20si toutes les fleurs étaient coupées, le printemps reviendra.

04:27Oh, c'est beau. Eh bien, merci de cette belle note d'espoir.

04:30Alors, on ne sait pas exactement la citation parce que c'est de Pablo Neruda,

04:33mais on en garde l'esprit.

04:35Merci beaucoup Astrid d'être venue nous présenter votre métier.

04:38Avec plaisir et merci de m'avoir accueillie.

C'est mon boulot - C'est quoi le quotidien d'une vigneronne ? - 29/11/2024

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