LEZZETLİ PÜF NOKTALARI İLE PİDE TARİFİ

Yemek Tarifleri

Malzemeler  5 su bardağı un 2 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ  1 tatlı kaşığı tuz  Yarım paket maya 1 tatlı kaşığı tuz  İç harcı için 200 gr kıyma  1 tane soğan  1 tane domates  4 tane yeşil biber Karabiber  Pulbiber Tuz  Kaşar peyniri   Üzeri için 1 tane yumurta sarısı

Transcript

00:00Selamun aleyküm sevgili takipçilerim, günlük hayat youtube kanalıma hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.

00:15Yeni bir tarifle sizlerleyim arkadaşlar.

00:18Şöyle burada 2 su bardağı suyumuz var, ılık suyumuz var.

00:22Bir bardağı döktüm.

00:24Şöyle bir yemek kaşığı şekerimizi döktüm.

00:27Yarım paket mayamız var, onu da döktüm. Şöyle karıştıralım.

00:32Ön mayasına getireceğim.

00:342 yemek kaşığı da un koyup.

00:40Hemen unumuzu da koyalım.

00:53Bunu da güzelce karıştıralım.

00:55İçinde unumuz kalmasın, pütür pütür olmasın.

01:10Üzerine kapatıp mayalanmaya bırakalım.

01:17Şöyle hamurumuzun gördüğünüz gibi güzel kabardı.

01:21Tekrardan 2. bardak suyumuzu da döktük.

01:25Şöyle yarım çay bardağı sıvı yağımız var, onu da döktüm arkadaşlar.

01:31Burada 5 su bardağı unumuz var.

01:332 bardak şeyi yemek kaşığı içine dökmüştüm önceden.

01:39Hepsini dökmeyeyim. Şöyle bir takla kaşığı da tuzumuz var.

01:46Şimdi hamurumuzu güzelce yoğuralım.

01:55Hamurumuzu yoğuralım.

02:07Anne!

02:08Efendim?

02:10Taci geldi ya!

02:11Taci!

02:12Anne!

02:14Efendim?

02:16Hamurumuzu çok hızlı yoğurdum arkadaşlar.

02:18Çatalı yerine koydum, görmüyormuş. Çatalı istemiyormuş. Kaşık diyerek istiyor orada.

02:23Tekrardan hamurumuzu yoğurmaya başladım.

02:26Bakın hamurumuz cıvık. Geri kalan unumuzdan biraz daha ilave ederek toparlayalım.

02:52Şöyle biraz da döktüm.

03:07Hamurumuzun kıvamına bak. Nasıl pek güzel oldu.

03:095 su bardağı unumuzun hepsini kullandım arkadaşlar.

03:12Tam 5 su bardağı yeterli geldi. Kıvamı çok güzel.

03:15Gördüğünüz gibi.

03:17Şöyle masanın üzerine alıp mayasına böyle gelmesini bekleyeceğim.

03:26Hamurumuzun mayası gelene kadar ben de iç harcımı hazırladım.

03:28Şöyle kaşarımızı rendeledim.

03:30Bu da kuyu sucuğumuz. Kendi yaptığımız sucuk arkadaşlar.

03:32Küçük küçük doğradım bunu da.

03:34Burada kıymamız, domatesimizi rendeledim.

03:36Soğanımız, biraz da yeşil biber ve acı biber var. Onları da rendeledim.

03:41Şöyle hepsini birbirine katın.

03:44Burada karabiberimiz, pul biberimiz, tuzumuz var.

03:50Bunları da şöyle çiğerek, zeytinyağı dökerek güzelce harmanlayacağım.

03:55Karıştıracağım hepsini birbirine.

03:58Kıymalı harcımız da hazır.

04:00Evet domates. Robottan iyi geçmemiş.

04:02Gördüğünüz gibi iri.

04:05Hemen bunu alalım arkadaşlar şöyle kenara.

04:14Bunları da güzelce birbirine katın.

04:30Ama şu attığım tombul biber, kırmızı olan çok acı.

04:32İnşallah Ramazan yiyebilir.

04:34Hiç bakmadan bir tanesini robotun içine attım.

04:36Yeşil biberlerin içine.

04:38Ama kokusundan duramadım.

04:40Bunu biraz daha güzel karıştıracağım arkadaşlar.

04:44Şöyle hamurumuzun güzelliğine bakın arkadaşlar.

04:48Tepsiden taşmış.

04:50Hemen şöyle kaldıralım.

04:54Hamurumuzu hemen şöyle toparlayalım arkadaşlar.

04:56Şunun güzelliğine bakın hemen şöyle.

05:14Şimdi kıymalarımı küçük küçük yapacağım.

05:16Kaşar peynirimizi kapalı yapacağım.

05:18Kaşar peyniri dışına taşmasın diye arkadaşlar.

05:20Şimdi bunları ben küçük küçük büyümek tuttum.

05:37Dört tanesi büyük olsun.

05:39Kırmızı olanı küçük küçük yapacağım.

05:53Şu şekilde yumaklarımı tuttum.

06:05Yumakların hepsini tuttum.

06:07Yumakların hepsini tuttum.

06:09Dokuz tane de küçük arkadaşlar.

06:11Alttan un alalım yapışması diye.

06:13Üzerlerini kapatıp şöyle.

06:15Yumaklarımızın kolaylaştırılması için biraz bekleteceğim.

06:17Şimdi hamurlarımız şöyle yavaş yavaş açmaya başlayalım.

06:19Altına az un serpiştirelim.

06:29İnce de bildiğiniz kadar ince edelim arkadaşlar.

06:31Şu kenarlar hafiften.

06:33Şöyle on bir olacak.

06:35Tamamen kenarına kadar ince etmeyelim.

06:57Bu şekil.

06:59Hemen tepsimize koyalım.

07:03Bakın bekleyince de çok güzel açılıyor.

07:05Beş dakika dinlendirmemiz.

07:13Hamurumuzun kolay açılmasına sebep oluyor arkadaşlar.

07:19Şöyle bir de şu tarafı çevireyim.

07:33İç harcı çok acı olmuş.

07:35İnşallah yer.

07:47Yumakların hepsini açtım.

07:49Tepsimi de büyüttüm.

07:51Baklava tepsisine koydum arkadaşlar.

07:53Yoksa öbürünün kenarları birbirine bayağı bir yapıştıydı.

07:55Pişerken pişeceği için.

07:57Büyük tepsiye aldım.

07:59Tekrardan iç harcımızı şöyle de karıştıralım.

08:03Şimdi hamurlarımızın üstüne eşit bir şekilde yayalım.

08:23Öbürlerine de kaşar peyniri ekleyeceğim.

08:33Şöyle güzelce yayalım.

08:55Hamurumuzu gayet güzel ince açtık.

08:59Fırınımız 200 derece yüksek ayarda pişirecek.

09:03İsterseniz fırınınızdan indireceğiniz zaman üstüne kaşar peyniri koyabilirsiniz.

09:19Şöyle bir adet yumurtamızın sarısı var arkadaşlar.

09:23Yumurtamızın sarısına şu kenarları güzelce kızarsın diyerek

09:25hafiften

09:27şöyle fırçamızın ucuyla

09:29kenarlarını

09:33güzelce kızartalım.

09:37Kızarken güzel renkli kızarır böyle.

09:39Bozulmaz rengi.

09:55Hiç bekletmedim.

09:57Pidelerimizi fırınımıza gönderelim.

09:59Şimdi kapalı pidelerimize geldi sıra.

10:03Şöyle bakın arkadaşlar.

10:05Acayip yumuşacık.

10:07Fosur fosur başlıkçı açılıyor.

10:23Kenarda bir dostum.

10:25Hemen şöyle ikinci biz açalım.

10:33Bunlar da alalım.

10:49Hamurlarımı dördünü de açtım arkadaşlar.

10:51Şöyle

10:55Kaşar peynirimiz içine koyup

10:57tamamen kapatacağım.

10:59Çünkü çok dökülüyor bunlar eriyince.

11:03Ben bunun üzerine

11:05kıymamı biraz arttırdım.

11:07Birine kıyma koyacağım.

11:09İkisine de sucuk koyacağım.

11:11Biri sade olacak.

11:29Şimdi şöyle sucuğumuzu

11:33peynirimizin üzerine

11:45İnce bir şekilde serdik.

11:59Öbürüne de arkadaşlar

12:01Suyunu alın.

12:03Ya da un da koyun.

12:05Suyunu aldıktan sonra.

12:11Bazen ben çok artarsa içersim.

12:13Dolabada koyuyorum.

12:15Sonra tekrardan kullanıyorum.

12:17Ama bu çok az olduğu için.

12:19Şöyle bir tanesine koyalım.

12:21Öbürüne de kaşar peynirini bol koydum.

12:23Onu sadece kaşarlı yapacağım.

12:31Gidelim şimdi.

12:33Şöyle kapatalım.

12:47Açık pişirmek isterseniz

12:49ekmeğinizi ön pişirme yapın.

12:51Sadece bu hamurumuzu.

12:53Kaşar peynirini sonra da koyun.

12:55Fırından çıkarsa hemen serin tekrar pişirmeye verin.

12:57O da çok güzel olur.

12:59Şimdi bunu kapalı yaptığımız için

13:01direkt koydum.

13:03Şöyle de bastıralım.

13:09Hamurumuz zaten ince açtık.

13:13Hemen bunu alalım kenara.

13:21Bir tanesini hepsine kapattım.

13:23Şöyle yumurtamızın sarısını

13:25hepsinin üzerine gelecek şekilde sürelim.

13:31Ben bunun üzerine susam da yapacağım.

13:33Susam da çok yakışıyor.

13:45Şöyle susamlarımızı üzerine ekleyelim.

13:55Öbür peynirimiz pişmek üzere.

13:57Hemen onu çıkartıp

13:59bunu sürelim.

14:05Pidemizi şöyle çıkarttık.

14:07Acayip güzel oldular.

14:09Biraz sıcak arkadaşlar.

14:11Hemen şöyle

14:17Yakından göstereyim.

14:19Altı üstü nar gibi kızardı.

14:21Yumuşacık.

14:23Üzerini şöyle biraz kapatalım.

14:25Arkadaşlar

14:27hemen zaten bu kenarlarda

14:29fırında ilk başta gevrek pişiyor ama sonradan yumuşuyor.

14:31Pamuk gibi oluyor.

14:33Şöyle biraz bekletelim.

14:37Mis gibi bunlar da pişti arkadaşlar.

14:41Görüyorsunuz.

14:43Kaşarların sesini.

14:45Çok sıcak.

14:47Birazının kenarları açılmış ama

14:49çok güzel kokular geliyor.

14:51Hemen bir tanesini

14:53şöyle dilimleyelim.

15:17Bakın şunun güzelliğine.

15:19Arkadaşlar bu sucuklu olan

15:21altı üstü nar gibi kızardı.

15:25Öbürleri kıymalı kaşarlı olanlar.

15:27Beğendiyseniz kanalımıza

15:29kalın. Kanalımıza abone olursanız

15:31çok sevinirim diye evi takip ederseniz.

15:33Şöyle buradan da şeyimize göstereyim.

15:37Önceki yaptığımız züvarlak pidemizi.

15:39Allah hepinizden razı olsun.

15:41Hoşçakalın.

Kategori

Döküm

Önerilen