Ça va Beaucoup Mieux du 16 octobre 2024

rtl.fr

Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 16 octobre 2024.

Transcript

00:00Ça va beaucoup mieux sur RTL !

00:03En attendant, ça va beaucoup mieux avec vous Docteur Dimi Mohamed, vous êtes venu nous

00:06faire découvrir un petit fruit rouge aux propriétés étonnantes, la miraculine, et

00:11qui porte bien son nom !

00:12Oui, la miraculine, c'est une petite protéine extraite d'un fruit qui vient d'un arbre

00:16qu'on appelle la baie du miracle.

00:18Cette baie est originaire d'Afrique de l'Ouest, elle est donc naturelle et elle a des propriétés

00:22incroyables.

00:23Elle transforme la perception de vos goûts sur la langue.

00:26Pour faire simple, tout ce que vous mangez d'acide ou amère devient, comme par magie,

00:30sucré.

00:31Alors on va vous raconter les coulisses d'RTL Matin.

00:33Tout à l'heure, pendant la pub, il nous a choisi comme cobaye, Amandine et moi.

00:37On a croqué dans une de ces petites baies, qu'on a ensuite laissé fondre environ 30-40

00:40secondes, en l'avant circulé partout dans la bouche, en gros on s'est tapissé la bouche

00:44de miraculine.

00:45Qu'est-ce qu'on fait maintenant ?

00:46Eh bien, je vous propose de croquer dans ce citron vert que je vous ai donné juste là.

00:50Philippe a pris aussi une petite baie du miracle, les citrons verts qui sont très acides.

00:54C'est vrai que là, c'est facile.

00:55Étonnant.

00:56Il devient comme un citron.

00:57C'est fou.

00:58Sucré, c'est sucré.

00:59Alors moi qui trouvais que j'avais la langue hyper pâteuse, ça fait du bien.

01:02Par contre, il n'y en a pas dans la gorge de la miraculine.

01:04Non, il n'y en a pas.

01:05On sent que...

01:06Oui, mais sauf que dans la bouche, normalement ce goût acide du citron vert, c'est impossible

01:09de croquer.

01:10Il disparaît totalement.

01:11Et donc, on se retrouve avec du sucré.

01:13Vous pouvez faire exactement la même expérience, parce que manger du citron, ça n'a pas un

01:16intérêt extraordinaire, avec du kiwi.

01:18Je vous ai coupé un morceau de kiwi.

01:20Normalement, le kiwi que vous allez manger, vous allez me donner, dire quel goût il a,

01:25mais il devrait avoir une autre saveur.

01:29C'est un kiwi doux.

01:30Il devient beaucoup plus sucré.

01:31C'est un kiwi mignon.

01:32Il devient meilleur, en fait, en réalité.

01:33Il a le goût du citron encore beaucoup dans la bouche.

01:35Je prends un pour la météo, moi.

01:38On pourrait donner un stock de miraculines à Baudet, s'il vous plaît.

01:41C'est pas mal, parce que finalement, cette miraculine, elle peut aussi améliorer la

01:44perception de l'ensemble des fruits que vous allez manger.

01:46Ça marche aussi avec des tomates.

01:48Si vous prenez un piment, au lieu qu'il soit très piquant, il va devenir un peu plus sucré.

01:51Et donc, il donne un peps aux fruits qu'on peut manger.

01:54Mais ça dure combien de temps ?

01:56Pendant une à deux heures, tous vos goûts vont changer.

01:58L'idée de cette baie, c'est que par exemple, si vous prenez un café, lorsque vous le prenez

02:02sans sucre, vous allez ressentir le goût sucré, alors qu'un café, c'est légèrement

02:06amer et donc, vous n'aurez pas besoin de mettre du sucre dedans.

02:09Pourquoi pas mettre aussi un peu de citron dans un yaourt, plutôt que du sucre ?

02:12Donc, en réalité, on pourrait booster le goût des fruits, le goût des aliments,

02:17sans rajouter de sucre ou de faux sucre.

02:19Le problème, c'est toujours ce qu'on dit, c'est comme quand on boit un coca light ou un machin,

02:22c'est qu'on envoie le message du sucre au cerveau.

02:24Et donc, le jour où on n'a plus de miraculine, on ne va pouvoir bouffer que du sucre.

02:27Malgré tout, c'est une alternative, puisque les industriels nous mettent des édulcorants

02:29qui nous rendent malades.

02:30Là, c'est un édulcorant qui est naturel.

02:32L'aspartame, l'acésulfame K que vous allez trouver dans les boissons light,

02:36ce n'est pas bon pour votre santé.

02:37Or, cette miraculine, il faut être pragmatique.

02:38Ce goût sucré, on l'a.

02:40Je pense que c'est une alternative intéressante.

02:41Et puis, ça peut aller plus loin, puisqu'on s'est rendu compte

02:43que la saveur sucrée provoquée par cette miraculine

02:46serait 400 000 fois supérieure au sucre de table classique qu'on appelle le sac à rose.

02:51Ça veut dire quoi ? Qu'on peut se passer des édulcorants,

02:53mais qu'en plus de ça, certains patients qui sont atteints de cancer,

02:56qui ont une chimiothérapie, qui ont une altération du goût,

02:59qui mangent moins bien, qui deviennent dénutris.

03:01On a fait des études où lorsqu'on leur donne cette petite baie,

03:03eh bien, ils remangent un peu plus.

03:05Donc, on peut aussi imaginer que lorsqu'on est enceinte,

03:07qu'on a des osées, des vomissements,

03:09eh bien, cette baie puisse contribuer à une meilleure alimentation.

03:11Pour les personnes âgées, par exemple.

03:13Juste, on la trouve où, votre miraculine ?

03:14Alors, là, pour l'instant, elle est assez compliquée.

03:16Il y a un lobby industriel aussi, il faut le dire.

03:18On n'aime pas beaucoup ça du côté des industriels.

03:20Ça se trouve notamment sur Internet.

03:21Là, j'ai une petite baie, Magic Baie.

03:23Ça coûte un peu cher.

03:24C'est quand même 2 euros, la petite baie.

03:26Ah ouais ?

03:272 euros, la baie ?

03:30Non mais attendez, dans votre sachet, il y en a combien ?

03:3310, ça coûte 20 euros.

03:3420 euros ?

03:3520 euros, donc ça coûte un peu d'argent.

03:36Mais si on imagine donner ça pour des malades,

03:38s'ils nourrissent mieux, je pense que c'est un investissement.

Catégorie

Transcription

Recommandations