Découvrez le charme de Zlatibor : Patrimoine et saveurs locales de Sirogojno

euronews (en français)

Dans cet épisode de Balkan Trip, nous nous rendons à Zlatibor, la principale destination en montagne de Serbie, où les visiteurs pourront découvrir les traditions locales, des pulls Sirogojno faits à la main à la délicieuse cuisine régionale.

Transcript

00:00Musique

00:09Bienvenue à Balkan Trip.

00:11Aujourd'hui, nous vous emmenons à Zlatibor,

00:13l'un des plus nombreux endroits touristiques au Serbe,

00:16un endroit où la nature se rencontre avec la tradition.

00:18Zlatibor est à 230 kilomètres du sud-ouest de la ville de Belgrade.

00:22Mais d'abord, nous allons à l'ancienne ville de Sirogoyno,

00:25connue pour sa culture et ses anciens traités.

00:28Nous allons découvrir comment se fabriquent les fameux jambes de Sirogoyno,

00:31qui, à l'époque, décoraient les pistes de mode dans le monde entier.

00:34Après cela, nous vous présenterons la cuisine authentique de ce quartier.

00:38Bien sûr, rejoignez-moi dans ce nouveau voyage amusant et inoubliable

00:42et découvrez pourquoi Zlatibor est un endroit touristique préféré

00:45pour tous les amateurs de la nature, de la bonne nourriture et de la culture authentique.

00:50Musique

00:56Au sud-ouest de la ville de Sirogoyno, à 26 kilomètres de Zlatibor,

00:59se trouve l'unique musée ouvert, l'ancienne ville de Sirogoyno.

01:04Cette ville d'ethnique s'étend à environ 5 hectares,

01:07et ici se trouvent les jambes qui ont été traitées de tous les endroits de Zlatibor

01:11pour qu'elles soient gardées et présentées à la publicité.

01:14De toute façon, cette ville d'ethnique est un indicateur d'elle-même,

01:17tout au long de l'époque où la Serbie vivait en 19e siècle,

01:20au début du 20e siècle.

01:22Musique

01:26Nous avons créé dix villes,

01:29et l'une des plus importantes est Zolozhka Postavka.

01:32Elle est composée de deux villes.

01:36L'endroit le plus important, c'est la maison principale.

01:41C'est l'endroit où se trouvaient les familles,

01:44où s'entraînaient les visiteurs,

01:46où se fêtaient les anniversaires,

01:48comme Bozic, Badnidan, Krasnoslava.

01:50Tout ce qui est important pour la famille se passe dans la maison principale.

01:55Musique

01:58L'un des plus importants des villes,

02:01c'est les jampers, des designs authentiques.

02:04Les jampers en couleur noire sont connus

02:07par leurs motifs traditionnels,

02:10qui représentent la richesse de la culture du sud-ouest de la Serbie.

02:13Et combien de temps faut-il pour construire un jamper ?

02:16Pour un jamper, environ 7 jours.

02:19Et pour une jacqueline, il faut 15 jours.

02:23J'essaie ça.

02:25Ça ne marche pas pour moi, mais...

02:28Je peux vous montrer.

02:30C'est comme ça.

02:33Ici, il faut l'étirer.

02:36Ensuite, il faut mettre la jacqueline comme ça.

02:39Et ensuite, il faut l'étirer.

02:41Et il ne reste qu'une seule jacqueline ?

02:43Oui.

02:44C'est une jacqueline.

02:46C'est une jacqueline.

02:48C'est une jacqueline.

02:51Il ne reste qu'une seule jacqueline ?

02:53Oui, il ne reste qu'une seule jacqueline.

02:55C'est la jacqueline qui contrôle la jacqueline.

02:58Et ensuite, la jacqueline.

03:00Oui.

03:01C'est génial.

03:02On pourrait l'apprendre vite.

03:06Ces jampers ont souvent pu se voir sur les pistes de mode.

03:09Les jampers de la région de Zlatibor

03:11ont reçu de nombreuses prestigieuses prizes pour leur qualité,

03:14leur original design et leur unique façon de fabriquer.

03:17Ces jampers portent de nombreuses personnalités connues.

03:41Ces jampers ont parfois pu se vendre

03:43dans les avions de l'aéroport sud-slovène.

03:45Aujourd'hui, cette marque, en plus d'être vendue en ligne,

03:48est aussi présentée sur l'aérodrome de l'aéroport de Belgique.

03:52Vous allez comprendre qu'il n'y a pas de meilleurs endroits

03:55où vous pourriez voir et comprendre

03:57la façon dont les gens de cette région de la Serbie

03:59vivaient il y a longtemps.

04:01Dans ce quartier, vous pourriez bien vous reposer

04:04et vous pourriez prendre à la maison

04:06un délit fabriqué en main de la région de Zlatibor.

04:11Et maintenant, on retourne à Zlatibor.

04:13Le plus visité des montagnes de la Serbie.

04:19Pendant toute l'année, il y a des touristes à Zlatibor,

04:22et bien sûr, quand l'offre est diversifiée et riche.

04:25Mais ce n'est pas ce qu'on va parler aujourd'hui,

04:27mais on va goûter à quelque chose

04:29pour lequel ce quartier est aussi très connu.

04:31Ici, on peut toujours entendre les bruits

04:33des trottinettes qui mêlent la pâte

04:35et qui continuent la tradition

04:37de fabriquer des kachamaks de pâtes de poivre blanc.

04:40Dans les villes, les propriétaires

04:42fabriquent les plus délicieux kachamaks.

04:44Mais ce que j'ai présenté à vous aujourd'hui

04:46est une spécialité de Zlatibor,

04:48le complot de pâtes de poivre.

05:11C'est le complot de pâtes de poivre

05:13que j'ai fait moi-même.

05:15Je vais goûter.

05:17La pâte de poivre, c'est comme ça.

05:19Il n'y a pas de couteau.

05:21C'est la sortie.

05:23Tu l'enlèves un peu et tu l'enlèves.

05:25Tu vois ?

05:27Comme ça ?

05:31Parfait.

05:33C'est pour ça qu'il s'appelle le complot de pâtes de poivre.

05:35Le complot de pâtes de poivre.

05:37Quand vous êtes déjà à Zlatibor,

05:39il est nécessaire d'aller sur un gondole

05:41qui est pour quelque chose d'unique dans le monde.

06:09C'est un point de vue impressionnant

06:11de la cabine

06:13sur le paysage de Zlatibor

06:15qui est en fait une nouvelle perspective

06:17sur l'attraction des montagnes au Serbe.

06:40Maintenant, nous allons goûter et goûter.

06:42Nous allons couper quelque chose

06:44pour que vous puissiez voir ce que c'est et comment.

06:46La pâte de poivre est la plus importante.

06:48L'air est le plus important.

06:50Et bien sûr, il s'agit de la production

06:52de la même manière qu'il l'avait fait

06:54quand nos anciens travaillaient.

06:56Il s'agit d'un processus naturel

06:58sur la pâte de poivre.

07:00Les pâtes de poivre sont les pâtes de poivre

07:02blanches et blanches.

07:04Elles ont une petite pâte de poivre

07:06et une bonne ventilation.

07:08Les pâtes de poivre sont des pâtes

07:10qui sont remplies d'herbes organiques

07:12et qui ne s'éloignent pas

07:14de la pâte de poivre.

07:16C'est ce qui est le plus important

07:18et c'est pourquoi c'est une bonne pâte de poivre.

07:30Comme nous l'avons vu,

07:32Zlatibor est un vrai drapeau

07:34du tourisme serbe,

07:36un lien entre la beauté naturelle

07:38et les contenus modernes.

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