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Exploration de Sremski Karlovci et Novi Sad : Les joyaux culturels et historiques de la Serbie
euronews (en français)
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30/09/2024
Dans cet épisode de Balkan Trip, nous découvrons deux nouvelles villes : Sremski Karlovci, connue pour sa riche histoire, son plus ancien lycée et son vin Bermet unique, et Novi Sad, désignée comme capitale européenne en 2022.
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C'est parti pour le tour du Balkan.
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Le Balkan est une région fascinante,
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où s'unissent différentes cultures.
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La Serbie est remplie de beautés naturelles,
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d'historiques signes,
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mais aussi d'architectures de différents styles.
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Et quand je parle d'architecture,
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on ne peut pas oublier les Carlovaci de Srem,
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qui sont connus pour cela.
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Mais ce petit endroit,
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contient d'autres particularités.
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Après les Carlovaci de Srem,
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nous allons au Sade de Nouveau,
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à la forêt de Petrovarad.
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C'est la seule forêt de Petrovarad
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qui s'appelle le Sade de Nouveau.
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Restez avec nous pour savoir
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ce qu'il s'agit.
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Le Sade de Nouveau est devenu
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le siège de la culture et de l'esprit
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du peuple serbe.
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La Gymnasie de Carlovacie,
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qui porte le titre
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de la plus vieille de la Serbie,
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garde le vrai bonheur botanique
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sous ses couloirs.
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Le Volnev Herbarium,
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la plus vieille collection
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d'herbes au Balkan.
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C'est un bonheur inestimable
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dans ces endroits,
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pas seulement chez nous,
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mais c'est l'un des premiers
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qui a été installé
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sous la protection
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des monuments de la culture.
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Après avoir acheté
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de nombreuses herbes,
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André Volni et Giacomo
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ont acheté un herbeau
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de vin.
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Nous avons trouvé aussi
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ce herbeau de vin.
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Il est devenu le plus vieux
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en Espagne,
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depuis le début du XIXe siècle
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La Gymnasie de Carlovacie
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possède une bibliothèque
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riche d'environ 18 000 livres.
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C'est la bibliothèque
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la plus vieille de la Serbie.
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Nous avons ici des livres
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de l'époque,
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la première édition
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de Vuk.
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Dans la bibliothèque,
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il y a des livres
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qui ont une valeur particulière.
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L'un des livres les plus chers
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est le livre du roi
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de Carlovacie,
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un livre de photos
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de l'évangile de Miroslav.
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Les gens n'aiment pas seulement le vin,
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mais aussi ceux qui n'ont jamais
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bu de vin dans leur vie.
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Ils l'aiment aussi.
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C'est complexe.
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Il y a 24 herbes médicinales.
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Le secret de notre recette
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est qu'aucune herbe n'est exclue.
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Ils disent que le vermet
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est le meilleur pour le vin.
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Nous avons donc recherché
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quelqu'un qui a déjà
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préparé ce délicieux gâteau.
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Le vermet carlovacien est
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une marque américaine
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qui a été créée en 2002
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au 1er Festival de Kouglof.
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Une collègue
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a voulu que,
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lorsqu'elle goûte
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le vermet carlovacien,
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elle se débrouille un peu.
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Elle a mis du vermet
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au lieu du lait.
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Il est très aromatique.
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Elle a mis du ciment
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et de l'orange.
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La plupart des recettes
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ont été créées par elle.
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Elle a voulu mettre du vermet
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car c'est un vermet carlovacien.
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Quand vous allez dans les rues
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carlovaciennes,
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il y a quasiment
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un grand vermet devant chaque maison.
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