Per merenda o per colazione non c'è niente di meglio di una brioche ♥ Quello che più ci piace nelle brioches è che possono essere guarnite in diversi modi: con crema spalmabile, con lo zucchero , con gocce di cioccolato o con confettura . Insomma, tante versioni che ci fanno impazzire ad ogni boccone! Per questa ricetta di brioche andiamo direttamente in America alla scoperta dei cinnamon rolls: deliziose girelle di brioche alla cannella con una golosa glassa realizzata con formaggio fresco. I Cinnamons Rolls hanno in realtà origini svedesi dove sono conosciuti come “Kanelbulle” ma è negli Stati uniti che è stata aggiunta questa glassa per renderli ancora più irresistibili. Qui vi spieghiamo il procedimento passo a passo per prepararli a casa, provate anche voi la ricetta dei Cinnamon Rolls Americani!
Ingredienti: - 6 gr di lievito di birra secco ( oppure 15 gr di lievito di birra fresco) - 150 ml di latte intero (oppure latte fermentato) - 400 gr di farina 00 - 50 g di zucchero semolato - 1/2 cucchiaino di sale - 2 uova (uno alla volta) - 90 gr di burro morbido
Per la farcitura alla cannella: - 70 g di zucchero di canna - 70 gr di burro morbido - 6 gr di cannella in polvere (2 cucchiai)
Per la glassa (americana): - 50 gr di formaggio fresco - 40 gr di zucchero a velo - 2 cucchiai di latte (intero o parzialmente scremato) - 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/snack/cinnamon-rolls-la-ricetta-facile-per-preparare-delle-soffici-girelle-alla-cannella-fid-1580846
