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Cocina con nosotros 7 dip layer
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28/8/2024
La cocina de Jelou!
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00:00
que se las pasan corriendo los fines de semana y se ganan la medalla.
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Como preservarlas en el tiempo es importante.
00:05
Ok, vamos a hacer una receta bastante sencilla.
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Vamos a hacer una receta, es un dip de frijoles
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con guacamole, con queso cre... con sour cream
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y con unas papas McCain.
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Las nuevas del barrio, las papas super wedge de McCain.
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Ahora tienen un nuevo tamaño,
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disfrútalas con su delicioso sabor y con su sabor del barrio.
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Vamos a empezar con la receta.
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Disfrútalas con su delicioso sabor y sazón.
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Rinden de 4 a 5 porciones por paquete.
00:34
Mira que bueno.
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Primera vez que te dicen a ti cuánto rinde.
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Lo primero que vamos a hacer es que vamos a agarrar
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la super wedge de una vez y vamos a...
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inmediato a poner dentro del pie.
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Ok, tú puedes utilizar dos formas.
00:51
Puedes hacerla de dos maneras.
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Tú conoces la frita.
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Bueno, queremos mantener un poquito más light.
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Puedes utilizar también la forma que es en esta presentación
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que la metes al horno o a tu air fryer.
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Yo voy para el horno sin aceite, tranquila,
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porque la cáscara hace su magia real y las protege.
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Ya yo tengo unas acá adentro
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y tengo unos trocitos de bacon también
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que voy poniendo acá adentro.
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Luego de eso, vámonos para el lado de acá.
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Vamos a hacer nuestro propio guacamole
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y te voy a pasar un datazo, ¿sí?
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Quiero enseñarte algo.
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Cómo saber, y escúchame bien, cuando tu aguacate está listo,
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importante saber algo.
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No estés agarrando y yendo al supermercado
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a estar presionando el aguacate o yendo donde el señor
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que lo vende y presionándolo porque eso se lo va a dañar.
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Es muy sencillo.
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Aquí tienen una semillita.
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Tú apenas la remueves y este está partido igual.
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Tú puedes ver de qué color está.
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Quitas la semilla que está acá.
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Este está bien.
02:00
Yo estoy claro que este está bien.
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Sin embargo, yo tengo uno que estaba un poquito golpeado
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y lo pude ver.
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Mira, aquí estaba.
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Cuando quité la semilla, mételo un zoom ahí, por favor,
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Bibi del Carmen de la Caridad y Nubia Pimentel.
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Ahí tú lo ves que estaba un poquito oscuro
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y me di cuenta de que estaba un poquito golpeado.
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No pasa nada.
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Puedo chifear esta parte.
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Pero si yo hubiese elegido este aguacate a este,
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probablemente no lo hubiese elegido.
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Y es así como que para que no tengas esa gran decepción
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en la casa y digas, ay, mi aguacate me llegó golpeado.
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No, no, no, no.
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Eso no, no.
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Trata de ahorrártelo de esa manera.
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Y usualmente cuando te llegan así,
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posiblemente no son los que están mucho,
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no necesariamente están del todo maduros, ¿OK?
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Quiero que la producción me ponga en pantalla la receta
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para que ustedes también la puedan anotar, la puedan hacer,
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y la puedan crear en la casa de igual manera.
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Ahí tienes toda la receta para que tú la apuntes también y la
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puedas realizar para hacer un buen guacamole, ¿OK?
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Lo único que tú necesitas es ajo.
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Este me lo voy a guardar.
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A este le faltaba un poquito.
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Lo único que necesitas es agarrar,
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tener los aguacates bien maduros y luego empezar a majarlos.
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Empezar a darle del lado de acá, a golpearlos, a majarlos,
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y a crear ese purecito con el aguacate.
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Para apoyarme, primero lo voy a empezar a majar solo.
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Aunque me cueste y no esté tan, tan maduro,
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igual forma lo puedes empezar a realizar y hacer, ¿OK?
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¿Por qué empiezo sin tener la necesidad de tener ningún tipo
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de líquido?
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Quiero que el aguacate, que el aguacate tiene grasas y aceites
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naturales, empiece a liberarlo él solo.
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Luego le agrego el toque de aceite de oliva.
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Luego le incorporo el toque de limón y le doy ya mi toque
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personalizado.
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Y ahí le vas a incorporar entonces el ajo, ¿sí?
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Le das el ajito del lado de acá, el toque de cebolla para que se
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vaya mezclando y el toque de tomatito para que él vaya
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sudándose y mezclándose.
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Y luego vamos a cambiar esto por un tenedor, ¿OK?
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Son de amores.
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Vamos a mezclarlo y a darle la majada directa al dos.
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Tú tienes esa canción real de Andy y Lucas.
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Para que sepas que eso es un tema de Andy y Lucas.
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Y ahí le agregamos un toque de cilantro.
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Y ya vamos a empezar a montar.
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Ojo, para mezclar y listo.
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Vamos a mezclar todo.
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Nuestro purecito, nuestro aguacate, nuestro guacamole y
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ajustas de sal.
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Ahora sí, esa canción es bonita, ¿verdad?
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A mí me gustaba bastante.
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Amores que ríen, amores que lloran, amores que faltan.
05:04
Déjame llorar por esa niña tan hermosa.
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Mezclate otra de Andy y Lucas.
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OK, vamos para el lado de acá.
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Es que yo creo que yo fío que la mixié mal.
05:18
A ver.
05:20
Déjame llorar por esa niña tan hermosa.
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Ay, yo ni mío me la sé.
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Ey, todo el mundo cuando cocina canta,
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yo les voy a decir algo.
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Hello, lover.
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Chicas, chicas, chicas, esperen su momento, chicas.
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Yo quiero levantar las líneas telefónicas.
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2-9-4-6-5-4-2.
05:41
Y quiero que ustedes mismas me digan con qué canción ustedes
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cocinan y cantan.
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Y aquí DJ Aldo las va a complacer.
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Él es el DJ que le da complacencia a todas.
05:51
El único.
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OK, vamos a ponernos serios.
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Regresamos a la receta y vamos a emplatar ya.
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OK, DJ Aldo, vamos a hacer lo siguiente.
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Vamos a agarrar y vamos a tener.
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Del lado de acá y vamos a poner frijoles del lado de acá.
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Vamos a poner frijoles refritos en la parte de abajo.
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OK.
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Luego de esto, te la sabes.
06:30
Nosotros los hombres también cantamos, ¿ah?
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En el carro.
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A veces la río y lloro y lloro.
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Ábrele los micrófonos que ya están cantando.
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Luego de eso, le vamos a agregar un poquito de el guacamole.
06:50
Vamos a agregarle un poquito del guacamole de la vaca.
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Ay, Dani y Lucas, qué belleza.
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Andy y Lucas, Andy y Lucas.
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Andy y Lucas.
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Andy y Lucas.
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Andy y Lucas.
07:04
Tanto la quería, tanto que yo.
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Por ella moría, eso bien lo sabe Dios.
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Luego de eso, agregamos un poquito de crema aérea.
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De mi inspiración, por la que yo sufro.
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Eso bien lo sabe Dios.
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Ya, pelado, tan contentos hoy, ¿ah?
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Hoy estoy en máscara.
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Hoy hay segunda gala de máscara, papá.
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Vamos a limpiar un poquito por el lado de acá.
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Y esto, a ver, no tengo más cucharitas.
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Se me acabaron mis cucharitas.
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Del lado de acá, vamos a agarrar una más.
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Vamos a agarrar un poquito de salsa ranchera.
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Una salsa de tomate.
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Tú mismo la puedes hacer.
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Puedes agarrarlo con tomates frescos,
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mezcándolo con ají, cilantro, ajo.
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Y vas jugando con los colores.
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Míralo.
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Qué bonito, qué bello.
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Esto es un dip especial.
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Perfecto.
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Porque las nuevas del barrio ya están aquí con nosotros.
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Luego, le vas a poner solamente un toque de queso cheddar.
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Si eres amante del queso, derrítelo si te gusta.
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A mí, particularmente, este dip no me gusta derretido.
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Y te voy a explicar el por qué.
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Porque el queso endurece después de que entra a temperatura
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ambiente.
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Entonces, deja de ser tan divertida la receta.
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Si la idea es como, ¿sabes?
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Un poquito de cilantro.
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Las ponemos de todos lados.
08:31
Del lado de acá.
08:33
Y vamos a terminar.
08:35
Vámonos, vámonos, vámonos.
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Vamos a sacar a las nuevas del barrio.
08:39
Déjame buscar en dónde ponerlas.
08:42
¿Para qué?
08:46
OK.
08:46
OK.
08:51
OK.
08:54
Y primera vez en plenón.
08:59
Horacio Valdés, un plenón, brother.
09:03
A ver.
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Vivo, pero sin ti, pero sin ti.
09:13
OK.
09:13
Escúchame.
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¿Por qué?
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Listo.
09:22
Las nuevas del barrio, para arriba.
09:28
Listo.
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Y con esta forma, tú puedes crear en pocos minutos,
09:33
con las nuevas del barrio, un recetón con las Super Wedge
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de McKim.
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Disfrutar de cada uno de esos momentos.
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Poner la música.
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Parquear con toda la familia.
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Así como lo estamos haciendo aquí hoy,
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ustedes también lo pueden hacer en la casa.
09:47
Y disfrutar de las nuevas del barrio con esta receta tan
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sencilla y tan curiosa y deliciosa.
09:55
Los quiero.
10:04
Crocantes.
10:06
La cascarita, me encanta.
10:08
Que venga con cascaritas.
10:09
Choli, te voy a guardar esta receta.
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