Warm your bellies with ‘Farm To Table’s’ soup dishes! | Farm To Table - video Dailymotion

GMA Network

Aired (August 4, 2024): From Jose Rizal’s favorite Pancit Langlang to the Ilocano version of Tinola, fight the cold of the rainy season with these soups!

Transcript

00:00Sabaw! Masarap higupin yan habang tumatagak-takang ulan sa labas.

00:07Dito sa Farm to Table, balikan natin ang soup dishes na talaga namang nakakapagpainit ng appetite.

00:14Mula sa mga pahina ng El Filibusterismo, pinigyang buhay ni Chef Karengan,

00:19ang kulinary general ng Cavite, ang paboritong sabaw ni Gat Jose Rizal.

00:25Ang sinabi kasi dun sa El Filibusterismo, eto ang pinakamabuting sopas.

00:30Kaya na kung titignan natin, walang sabaw.

00:33Eto ngayon yung sabaw.

00:35Wow! So it's also an experience, no?

00:38Habang kakainin mo siya, igaganan mo.

00:40Pour mo yung soup. Wow!

00:43Minention din kasi dun sa El Filibusterismo na meron siyang manok,

00:46meron siyang gipon, kabote. Yan, kabote siya.

00:50Alam niyo pag may lagat ka, eto yung nakakainin mo.

00:54Kasi, mention din ni Rizal na pinakamabuting sopas.

00:58Meaning, maganda sa katawan natin siya.

01:01Yes.

01:02Tikman din natin ang kakaibang tinolang Ilocano.

01:07At gaya ng typical na proseso sa paggawa ng tinola, gumamit ako ng sibuyas, bawang at luya.

01:13Matapos isang kutsa ang karne ng manok, ihahalo na natin ang panimplang magpapa Ilocano sa tinola.

01:21Ang bagoong isda.

01:27Dagdagan ng stock para sa sabaw.

01:32At pakuluan ng ilang minuto hanggang sa halos luto na ang manok.

01:36For this dish, gumamit tayo ng mga freshly harvested na papaya.

01:48So, antayin lang natin lumambot yung karne at saka yung ating papaya.

01:51Pwede na tayo mag-serve.

01:52So, antayin lang natin lumambot yung karne at saka yung ating papaya.

01:55Pwede na tayo mag-serve.

02:06At sabaw na mas pinalinam-nam ng...

02:09Buntot?

02:10Una, igigisa natin itong mga herbs.

02:14Bawang.

02:17Sibuyas.

02:23And then, tatabi na natin siya.

02:28Pinrepare ko na yung ating celery, patatas, carrots, at saka sili.

02:34Ito naman yung tanglad, no?

02:38Yan na siya.

02:41Aman tama lang, hindi siya naghiwalay.

02:44And then, itong clear soup.

02:48Iyahalo na natin itong pinrepare natin ng mga herbs, no?

02:53And at the same time, lalagay ko na rin itong tanglad.

03:01Ito, pwede na rin natin ilagay para sumabay siyang lumamot.

03:05Ito, pwede na rin natin ilagay para sumabay siyang lumamot.

03:08Ito, pwede na rin natin ilagay para sumabay siyang lumamot.

03:10Ito, pwede na rin natin ilagay para sumabay siyang lumamot.

03:15Patatas.

03:17Then we have our carrots.

03:19Pagkulu niyan, the rest of the meat na pinakulu natin at pinrye natin, lalagay na natin diyan.

03:28Pagkatapos, unti-unti na natin lalagay yung celery, chili, kamatis, tapos lalagay natin ng scoop of chigas.

03:41So, ito yung lemon na pampalasa niya.

03:50Samantala, inihaan ko naman sa inyo ang soup gawa sa Pinagog.

03:54Isang pambatong produkto ng mga taga-keson.

03:57So basically, we have here our pan.

04:00Lagyan lang natin ng kaunting stock.

04:03Saka natin lalagay yung ating meat.

04:19So at this point, nakikita natin medyo lumalabas na yung mantika niya.

04:24Perfect time para ilagay ng garlic.

04:26Then, gade-glaze lang natin ng konting tubig.

04:35Pinapirasuhin ang pinagong habang hinahalo sa sabaw.

04:41So, at this point, nakikita natin, medyo lumalabas na yung mantika niya.

04:45Perfect time para ilagay na natin yung ating bawak.

04:56Kasunod nito, pwede na ibuhus ang stock.

05:08So, less than 15 minutes, pero nalang yung masarap na sabaw.

05:25Subscribe for more videos!

Warm your bellies with ‘Farm To Table’s’ soup dishes! | Farm To Table

Category

Transcript

Recommended