La Vigne visite le domaine Terra Vecchia pour la rubrique Bien Chai Moi

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00:00Bonjour à tous, nous voici aujourd'hui sous le soleil de Corse pour visiter le domaine

00:14Terravecchia situé à l'est de l'île, à Aleria, pour notre rubrique Bien chez moi.

00:18Cette cave particulière produit environ 28 000 hecto et a choisi d'optimiser tous ses process.

00:33Gestion des apports par puces RFID, gestion automatique d'épressoir,

00:42des pompes doseuses pour les produits ENO et le contrôle du niveau d'écu,

00:45des automatismes qui permettent maintenant de gagner en qualité, en précision mais également en main d'oeuvre.

00:50L'idée c'est que finalement notre process soit complètement maîtrisé d'un bout à l'autre grâce à l'automatisme.

00:56C'est en 2023 qu'on a mis en place toute l'automatisation notamment de la réception de la vendange.

01:01On a automatisé nos conquets, les pompes à vendange et on a intégré notamment des pompes doseuses.

01:07En 2024 on a continué à développer le projet, notamment avec la gestion des apports de chaque parcelle,

01:13avec l'identification des parcelles avec des puces RFID.

01:21L'idée c'est que chaque parcelle soit identifiée directement via un badge.

01:24Tout ça nous permet de réceptionner les vendanges et d'envoyer directement dans les préssoirs de manière automatique.

01:30Après c'est les préssoirs qui prennent le relais, on peut choisir les cuves de réception.

01:35Après bilan des vendanges 2023, on se rend compte que ça nous amène économie personnelle, confort de travail.

01:41Il y a du temps, on a réussi à rentrer davantage de vendanges en un temps moins important.

01:45Ça nous a permis également d'avoir une meilleure gestion de nos nettoyages de manière globale.

01:49Certaines tâches, aujourd'hui on n'était pas certain que par le biais d'opérations humaines,

01:53elles aient pu être réalisées de façon précise.

01:55Grâce à la présence par exemple de pompes doseuses, on est aujourd'hui certains de nos ajouts.

02:01Pour plus de détails, retrouvez notre article en intégralité dans notre revue La Vigne du numéro d'août et septembre.

02:07A bientôt !

02:11Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org