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Pourquoi la bière déborde plus difficilement ?
CurieuxLive
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29/07/2024
Vous aviez remarqué le bière débordait plus difficilement qu'un verre de vin par exemple ? On vous explique pourquoi !
Catégorie
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Éducation
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00:00
T'as déjà remarqué que ta bière passait rarement par-dessus bord ?
00:02
Quand tu dois traverser la foule pour apporter ton précieux breuvage à ta table,
00:05
t'as peut-être déjà constaté que cette mission était plus facile à accomplir avec un verre de bière plutôt qu'un verre de vin.
00:10
Mais est-ce que tu sais pourquoi ?
00:12
Eh bien ça, c'est grâce à un phénomène qu'on appelle la dissipation visqueuse.
00:15
En gros, la mousse qui se forme au-dessus de ta bière devient collante
00:18
et se fixe aux parois du verre, ce qui empêche le liquide de déborder.
00:20
Et figure-toi que des chercheurs travaillent déjà au développement industriel de ce phénomène de dissipation visqueuse,
00:25
notamment pour sécuriser le transport des liquides dangereux.
00:30
Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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