La bière est une boisson VIVANTE !

CurieuxLive

La bière, une boisson vivante ?! Et oui... Si on y regarde de plus près, il y a toute une vie qui s'active à l'intérieur, comme vous l'explique Marie.

Transcript

00:00 Saviez-vous que votre bière était vivante ?

00:02 Pour faire une bière il nous faut un peu d'orge, du houblon, de l'eau et de la levure.

00:07 La levure est constituée de micro-organismes qui vont permettre une série de réactions biochimiques

00:13 dont la fameuse fermentation alcoolique.

00:15 C'est ce qui va permettre de passer de molécules de sucre à de l'alcool tout simplement.

00:19 Et d'ailleurs ces levures on les retrouve dans à peu près tous les aliments fermentés, la bière mais aussi le pain.

00:24 Les organismes unicellulaires dans la levure font donc ce travail et la fermentation

00:28 et ils vont continuer leur job même après la mise en bouteille.

00:31 Donc quand vous buvez de la bière avec ou sans alcool vous ingurgitez directement ces petits micro-organismes.

00:36 Mais pas de panique, des études scientifiques ont démontré que ces levures avaient un effet bénéfique sur le microbiote intestinal

00:42 en stimulant son développement ce qui entraîne des effets anti-inflammatoires et même anti-oxydants locaux.

00:47 Par contre on va pas se boler la face, l'alcool lui reste mauvais pour la santé

00:51 et reste donc à consommer avec une très grande modération.

00:54 Allez à bientôt et à la bonne vôtre !

00:57 [SILENCE]

Catégorie

Transcription

Recommandations